Настюшкины блинчики=)

[Машутка]

Я тоже подпишусь...

[mama Yo]

какая вкусняшка!!

[Nastyushka]

Спасибо)

[Nastyushka]

Котлеты "Экономные"

Честное слово,рецепт привлек меня исключительно сочетанием ингридиетов)
1 стакан мелких овсяных хлопьев(у меня 4 злака)
1 луковицу,меееелко порезанную
2зубчика чеснока
0,5 стакана молока
2 яйца
Соль,перчик
Смешать с 500 г фарша
Картофель порезать брусочками ~1*1см. Из фарша формировать лепешечки и в них завернуть картошку. Обжарить до корочки
В масле,(если много - слить лишнее!) обжарить порезанную луковичку,влить полстакана водички. Пока тушится,смешать 1 ст.л. Муки,2/3 стакана воды,1 ст.л. Томат-пасты и 2 ст.л сметаны или жирных сливок. Добавить к луку,посолить или добавить бульонный кубик. Прокипятить минут 5. Залить котлеты в форме. И в разогретую до 200 град. Духовку минут на 15,после перевернуть и еще минут 10
Получилось очень вкусно! Но картошку внутри не оценила - несоленая была и вообще не поняла в чем фишка,но интересно)

[Nastyushka]

драники "Летние"


На 2-3 порции:
Пару крупных картошек
1-2 сосиски
Кусочек сыра
Пучок зеленого лука
2 яичка
Соль по вкусу
Мука до консистенции оладий

Картошку,сосиски и сыр трем на крупной терке,лук мелко режем,перемешиваем с яйцами,солью и мукой. Жарим на разогретом масле до румяной корочки. Подаем горячими

[mama Yo]

какие вкусняшки!

[Nastyushka]

Спасибо!

[Anutik84]

Ой какие вкусности! Я теперь тут постоянный клиент буду)))

[Nastyushka]

Ой,как приятно)

Добавлено через 2 минуты

Оладьи

2 яйца
500 мл кефира
5 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды
Около 300г муки
растительное масло

Яйца перемешать с сахаром и солью. Влить кефир,перемешать. Добавить муку с содой,перемешать до однородности. Жарить на небольшом количестве масла до красивого цвета.

Добавлено через 8 часов 22 минуты

Окрошечка


2 огурчика
3 отварных небольших картошки
4 вареных яйца
Зелень:лук и укроп
Вареная колбаса
Сметана 2 столовых ложки
Айран (или Тан) - 1 л

Зелень мелко порубить,остальное порезать мелким кубиком. Залить айроном, заправить сметаной. Дать настояться в холодильнике

Добавлено через 41 секунду

Так же можно сделать на сыворотке,но тогда посолить по вкусу

[Nastyushka]

Диетические кабачки для папули


-2 маленьких молоденьких кабачка
-300-500 г фарша
-луковичка
-около 1 ст.л масла
-сыр
-соль,специи,майонез по вкусу

На сковороде разогреваем масло,пассируем лук. Выкладываем фарш,солим(перчим),тушим 5 минут. Тем временем кабачки режем кружками ~7мм. Трем сыр на мелкой терке. Антипригарную форму аккуратно кисточкой смазываем растительным маслом,выкладываем чуть больше половины кабачков. Чуть солим. Дальше фарш и оставшиеся кабачки. Майонез в следующем слое добавит вкуса,но папе пока его нельзя,поэтому снова чуууть солю и посыпаю сыром. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
Приятного аппетита!

*делалось по принципу фаршированных кабачков. Но пока они молоденькие сделала так,в виде запеканки*

[mama Yo]

всё такое аппетитное!

[Nastyushka]

m@m@ ~YO~, спасибо

[Nastyushka]

Гречка по-купечески


300-400 г мяса (у меня было бедро индейки)
1 луковица
1 морковь
1 ст. Гречки

Разогреваем масло. Пассируем лук,потом морковь. Выкладываем кусочки мяса и,выпарив всю жидкость,слегка обжариваем. Солим,добавляем специи по вкусу. Всыпаем гречку. Вливаем 2 стакана воды. Перемешиваем и тушим до того момента,как впитается вся вода. Я делала в мультиварке. Обжарила,гречка+вода и на "Плов"

[mama Yo]

вкусненько!

[Nastyushka]

Сообщение от m@m@ ~YO~

вкусненько!

Да) спасибо!

[Nastyushka]

Тефтельки "для Карлсона"

Делали сегодня с Максимом. Ооочень вкусные)

Фарш(у меня был свиной) - 500-600г
Зелень(петрушка,лук)
Пару кусочков булочки или хлеба
Молоко - 100 мл
1 яйцо
Лук
Томатная паста ~2 ст.л
Сметана -2-3 ст.л
Мука
Соль,специи

Мелко режем зелень и лук. Хлеб замачиваем в молоке. Перемешиваем фарш,зелень с луком,яйцо,хлеб,соль и специи. Делаем маааленькие тефтельки. Чем мельче,тем интереснее. Примерно с перепелиное яйцо. Далее два пути - обжаривать или нет. Если вы особо не придерживаетесь здорового питания,то обмакиваем каждый шарик в муке и быстро,на сильном огне обжариваем с двух сторон. Дальше - жарили вы или нет - выкладываем в кастрюльку очень плотненько. Делаем соус. Муку(примерно столовую ложку с большой горкой) перемешиваем с пастой,сметаной и солью. Я добавила еще бульонный кубик. Добавляем воду,чтобы соус покрыл наши тефтели. Мы любим много соуса. Но обязательно,чтобы они были хотя бы вровень с ним! Заливаем,можно кинуть лавровый лист, доводим до кипения и тушим минут 40.

[caramellka]

Настён, кабачки и тефтели прям хочу-хочу. И всё так несложно) Надо приготовить будет!

[Nastyushka]

Спасибо,Анют

[Nastyushka]

Пирожное "Картошка" из сухих завтраков


Это был экспромт. Максик очень любит покупать эти коробки,а ест потом плохо. Либо может есть только их,поэтому убираем,а потом забываем...
В общем, остались остатки пачек хлопьев,Несквика, Куки крисп. Смолола их через мясорубку
На грамм 300 этой крупки взяла
200 г сливочного масла
~2/3 банки сгущенки
~4 ст.л. Какао
Перемешав крупку с маслом и какао,стала лить сгущенку,чтобы тесто лепилось. Было немного влажным. Сформировала "картошки". Поставила застывать в холодильник.
Отличается,конечно,от из печенья,но тоже очень вкусно)
Приятного аппетита!

Добавлено через 1 минуту

П.с.вощможны вариации. Можно сделать шарики,трюфельки. Обаять их в кокосовой стружке,какао и т.д. Можно какао,например,не добавлять,если отступаете от формы картошки)

[mama Yo]

какая нямка!