Главная Форум Роддома Советы Линеечки Соседи Реклама на форуме

Вернуться   Пузяка - обсуждаем беременность, роды и воспитание детей > Мой ДОМ > Кулинарная книга > Запеканки, выпечка и десерты


Важная информация

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 18.02.2010, 18:25
Zhenya
Мама-эксперт
 
Аватар для Zhenya
 
Регистрация: 18.07.2008
Адрес: Canada
Сообщений: 1,778
Вес репутации: 914
Zhenya репутация неоспоримаZhenya репутация неоспоримаZhenya репутация неоспоримаZhenya репутация неоспоримаZhenya репутация неоспоримаZhenya репутация неоспоримаZhenya репутация неоспоримаZhenya репутация неоспоримаZhenya репутация неоспоримаZhenya репутация неоспоримаZhenya репутация неоспорима

Награды пользователя:
Золотой кубок Мама-студентка Бронзовый кубок Спец по ГВ Мама-затейница Кормлю грудью больше года Дизайнер форума Бронзовый кубок 
Всего наград: 25

По умолчанию

Инга, вопрос к моему рецепту?
если, да, то отвечаю: Тесто НЕ сладкое сахар там для того чтобы оно хорошо поднялось Если хочешь сладкое тесто то больше сахара.
Это дрож.тесто, поэтому как раскатаешь так и будет.. Хочешь тонко, хочешь толско. Кому как нравится
Zhenya вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.02.2010, 20:07
Элла
Мама-профи
 
Аватар для Элла
 
Регистрация: 19.11.2009
Адрес: Московская обл.,г.Мытищи.
Сообщений: 808
Вес репутации: 15546
Элла репутация неоспоримаЭлла репутация неоспоримаЭлла репутация неоспоримаЭлла репутация неоспоримаЭлла репутация неоспоримаЭлла репутация неоспоримаЭлла репутация неоспоримаЭлла репутация неоспоримаЭлла репутация неоспоримаЭлла репутация неоспоримаЭлла репутация неоспорима

Награды пользователя:
Доктор форума Кормлю грудью больше года Слингомама Работающая мама Мамой быть не поздно Мама девочки 
Всего наград: 6

По умолчанию

[QUOTE=Марлена;641108]Я тоже очень пиццу люблю. Всегда с тестом экспериментировала, но с тех пор как я нашла этот рецепт, пользуюсь только этим.

Ингредиенты (на пиццу диаметром 30 см)

Тонкая основа для пиццы:
175 гр муки
1/4 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей
125 мл теплой воды
1 ст л оливкового масла

Я тоже в инете этот рецептик скачала.И оч вкусная основа получается.Это итальянский рецепт.
Элла вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.02.2010, 12:27
Мира
Мама-гуру
 
Аватар для Мира
 
Регистрация: 08.11.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 3,252
Вес репутации: 377698
Мира репутация неоспоримаМира репутация неоспоримаМира репутация неоспоримаМира репутация неоспоримаМира репутация неоспоримаМира репутация неоспоримаМира репутация неоспоримаМира репутация неоспоримаМира репутация неоспоримаМира репутация неоспоримаМира репутация неоспорима

Награды пользователя:
Серебряный кубок Рукодельница форума Мама девочки Золотой кубок Спасибо, что вы с нами! Новогодняя награда Ранняя пташка Доктор форума 
Всего наград: 11

По умолчанию ПИЦЦА!!!!!!!!!!

Вот моя пицца:
и из остатков:
Тесто я делаю так:
*1 стакан кефира
*1/2 чай.ложеч.пищ.соды
*1 яйцо
*1 стол.ложка подсолнеч масла
*соль
*мука
Начинка: Чаще всего: грибы с луком+кусочки варенной курицы+помидор, майонез с сыром...И самое главное!!! ПРИПРАВА для пиццы!
Мира вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.09.2010, 16:33
Полиночка
Мама-профи
 
Аватар для Полиночка
 
Регистрация: 08.01.2010
Адрес: Россия
Сообщений: 921
Вес репутации: 986
Полиночка репутация неоспоримаПолиночка репутация неоспоримаПолиночка репутация неоспоримаПолиночка репутация неоспоримаПолиночка репутация неоспоримаПолиночка репутация неоспоримаПолиночка репутация неоспоримаПолиночка репутация неоспоримаПолиночка репутация неоспоримаПолиночка репутация неоспоримаПолиночка репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

Я обычно покупаю основу для пиццы,
а начинка может быть самая разнообразная- помидоры, ветчина, сыр, курица, грибы, корнишоны, лук, оливки.
Полиночка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.09.2010, 18:19
Карапузя
Мама-теоретик
 
Аватар для Карапузя
 
Регистрация: 08.06.2010
Адрес: Россия,моск.обл.
Сообщений: 95
Вес репутации: 395
Карапузя репутация неоспоримаКарапузя репутация неоспоримаКарапузя репутация неоспоримаКарапузя репутация неоспоримаКарапузя репутация неоспоримаКарапузя репутация неоспоримаКарапузя репутация неоспоримаКарапузя репутация неоспоримаКарапузя репутация неоспоримаКарапузя репутация неоспоримаКарапузя репутация неоспорима
По умолчанию

Мы с мужем любители пиццы и недавно для себя открыли рецепт(подсмотрели где-то) пиццы "Пятиминутки",вкуснятина и делается быстро:
Для теста :
2 яйца
4ст л сметаны
4ст л майонеза
9ст л муки(без верха)
Всё это дело перемешиваем и выкладываем на сковородку(консистенция сметаны получается). Сверху кладём начинку .Мы обычно ветчину,грибы,маслины,лук,можно чуть майонезиком смазать и сыр,много сыра(не жалейте).Закрываем крыжкой ставим на средний огонь и ждём пока сыр расплавится,вуаля ,вкусная пицца готова.Приятного аппетита
Карапузя вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.09.2010, 18:28
ЛЁЛЯ 1985
Мама-умница
 
Аватар для ЛЁЛЯ 1985
 
Регистрация: 24.06.2009
Адрес: МОСКВА. САО
Сообщений: 282
Вес репутации: 82
ЛЁЛЯ 1985 репутация неоспоримаЛЁЛЯ 1985 репутация неоспоримаЛЁЛЯ 1985 репутация неоспоримаЛЁЛЯ 1985 репутация неоспоримаЛЁЛЯ 1985 репутация неоспоримаЛЁЛЯ 1985 репутация неоспоримаЛЁЛЯ 1985 репутация неоспоримаЛЁЛЯ 1985 репутация неоспоримаЛЁЛЯ 1985 репутация неоспоримаЛЁЛЯ 1985 репутация неоспоримаЛЁЛЯ 1985 репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от *Юля* Посмотреть сообщение
ПИЦЦА
Недавно в инете нашла рецепт теста для пиццы, мне оч понравилось, только немного жидкое у меня получилось, видимо где-то ошиблась, а начинку совершенно разную можно:
молоко - 250мл
сухие дрожжи- 10г
сахар - 3ч.л.
растительно масло - 5стол.л.
яйца - 2шт.
мука - 500-550г
соль
Я вот точно так же делаю и очень вкусно получается.))))))) но молока 200г и сахара 1 ч.л +соль 1ч.л оно и должно такое быть ты его потом маслом растительным смазываешь чтоб к рукам не липло и растягиваешь на протвине
ЛЁЛЯ 1985 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.09.2010, 12:07
kinski
Мама-чайник
 
Аватар для kinski
 
Регистрация: 14.05.2010
Адрес: Москва, СЗАО
Сообщений: 3
Вес репутации: 0
kinski на пути к лучшему
По умолчанию

А я пеку пиццу по этому рецепту.. правда она еще ни разу не дожила до фотографирования..

Рецепт

3 стак муки
2 ч.л. быстрорастворимых дрожжей
1/2 ч.л. соли

1 стак горячей воды из-под крана

Прогреть печь. Достать все необходимое для пиццы: соус, сыр, начинку, муку, соль и т.п.

Перемешать 1 стак муки с дрожжами, влить стакан горячей воды (49-55С). Тщательно вымешать ложкой до гладкости, всыпать второй стакан муки и соль и быстро вымешивать, пока тесто не перестанет липнуть к стенкам миски. Высыпать часть третьего стакана муки на стол и месить тесто , вмешивая потихоньку муку и помогая себе скребком, в течение 5 минут. Должно получиться гладкое эластичное тесто. На весь этот процесс уйдет примерно 10мин.

Конечно, если тесто замешивать в комбайне, то на все создание теста уйдет ОДНА МИНУТА. В комбайне тесто не замешивают на очень горячей воде, а берут воду комнатной Т и вымешивают тесто, пока оно не нагреется примерно до 45С, в течение 1 мин.
Я в первый раз месила руками, а потом перебазировалась в хлебопечку..

Размять тесто в круг диаметром примерно 15см, потом вытянуть или выкатать в большой диск диаметром примерно 45-50см. При желании можно, конечно, сделать несколько пицц размерами поменьше: все зависит от того, насколько вы торопитесь подать вашу пиццу.

Начинить пиццу, сбрызнуть оливковым маслом и печь в течение 15мин до готовности: корочка станет румяной, а сыр "закипит" и вздуется пузырями. Можно также печь её в форме для пиццы, в сковородках или на смазанном маслом и посыпанном кукурузной крупой противне.


Рецепт взят отсюда [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
kinski вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.09.2010, 21:15
Гульнара Н.
Мама-мудрец
 
Аватар для Гульнара Н.
 
Регистрация: 26.07.2009
Адрес: Сургут-Уфа-Сухум
Сообщений: 2,054
Вес репутации: 256477
Гульнара Н. репутация неоспоримаГульнара Н. репутация неоспоримаГульнара Н. репутация неоспоримаГульнара Н. репутация неоспоримаГульнара Н. репутация неоспоримаГульнара Н. репутация неоспоримаГульнара Н. репутация неоспоримаГульнара Н. репутация неоспоримаГульнара Н. репутация неоспоримаГульнара Н. репутация неоспоримаГульнара Н. репутация неоспорима

Награды пользователя:
Бронзовый кубок Чтец форума Модница форума Мисс Романтика Мисс Зима Мама девочки Мисс Лето Бронзовый кубок 
Всего наград: 16

По умолчанию

девочки,нашла рецепт пиццы,называется "10 минут".
делаем тесто,2 ст ложки сметаны,2 ст ложки майонеза,2 ст ложки муки,все смешиваем,добавляем 1 яйцо. все это на сковородку.
туда уже кидаете все что хотите,колбаса,картофель,помидоры,перец,зелень,и главное сыр! ставим на огонь на плиту на медленный огонь и через 5-7 минут готова! во время готовки накрыть обязательно крышкой. а после чтоб постояла минут 10 без крышки,ну это кому как нравится. я мужу так завтрак делаю частенько,вкусно,Сытно,быстро.
Гульнара Н. вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.10.2011, 14:40
ángel blanco
Мама-профи
 
Аватар для ángel blanco
 
Регистрация: 14.07.2010
Адрес: Rusia,Moscú. España
Сообщений: 809
Вес репутации: 591310
ángel blanco репутация неоспоримаángel blanco репутация неоспоримаángel blanco репутация неоспоримаángel blanco репутация неоспоримаángel blanco репутация неоспоримаángel blanco репутация неоспоримаángel blanco репутация неоспоримаángel blanco репутация неоспоримаángel blanco репутация неоспоримаángel blanco репутация неоспоримаángel blanco репутация неоспорима

Награды пользователя:
Золотой кубок Золотой кубок Активный участник конкурсов Бронзовый кубок Золотой кубок Мисс Естественность Серебряный кубок Золотой кубок 
Всего наград: 21

По умолчанию

Пицца из слоеного теста
ángel blanco вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.01.2014, 15:58
ФейкА
Мама-теоретик
 
Аватар для ФейкА
 
Регистрация: 15.12.2009
Адрес: Россия, Ярославль
Сообщений: 59
Вес репутации: 13975
ФейкА репутация неоспоримаФейкА репутация неоспоримаФейкА репутация неоспоримаФейкА репутация неоспоримаФейкА репутация неоспоримаФейкА репутация неоспоримаФейкА репутация неоспоримаФейкА репутация неоспоримаФейкА репутация неоспоримаФейкА репутация неоспоримаФейкА репутация неоспорима
По умолчанию

чаще всего делаю кефирное тесто как на блины, оладушки, только круче вымешиваю, а если совсем лень то покупаю слоеное тесто и на него выкладываю все что душе угодно, ну и конечно не забываю про разнообразие сыров...
ФейкА вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.