Главная Форум Роддома Советы Линеечки Соседи Реклама на форуме

Вернуться   Пузяка - обсуждаем беременность, роды и воспитание детей > Мой ДОМ > Кулинарная книга > Наши рецепты


Важная информация

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Old 01.12.2018, 18:47
K a t r i n
Мама-эксперт
 
Аватар для K a t r i n
 
Регистрация: 17.03.2010
Адрес: Россия, Самара
Сообщений: 1,614
Вес репутации: 17944
K a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспорима

Награды пользователя:
Помощник месяца Новогодняя награда Новогодняя награда Кулинар форума Соня месяца Бронзовый кубок Бронзовый кубок Серебряный кубок 
Всего наград: 39

По умолчанию

Спасибо, девоньки Вот и я к новому году новые салаты пробую!
Кто знает проверенный рецепт морковки по-корейски, напишите, плиз
K a t r i n на форуме   Ответить с цитированием
Old 01.12.2018, 19:42
Elista
Мама-практикант
 
Аватар для Elista
 
Регистрация: 29.05.2018
Адрес: Москва
Сообщений: 169
Вес репутации: 2
Elista на пути к лучшему
По умолчанию

Столько вкуснятины! Аж слюнки потекли! После выходных обязательно много чего попробую))))))
Elista на форуме   Ответить с цитированием
Old 01.12.2018, 20:01
K a t r i n
Мама-эксперт
 
Аватар для K a t r i n
 
Регистрация: 17.03.2010
Адрес: Россия, Самара
Сообщений: 1,614
Вес репутации: 17944
K a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспорима

Награды пользователя:
Помощник месяца Новогодняя награда Новогодняя награда Кулинар форума Соня месяца Бронзовый кубок Бронзовый кубок Серебряный кубок 
Всего наград: 39

По умолчанию

Elista, здорово, что приглянулись рецептики
K a t r i n на форуме   Ответить с цитированием
Old 19.01.2019, 20:55
K a t r i n
Мама-эксперт
 
Аватар для K a t r i n
 
Регистрация: 17.03.2010
Адрес: Россия, Самара
Сообщений: 1,614
Вес репутации: 17944
K a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспорима

Награды пользователя:
Помощник месяца Новогодняя награда Новогодняя награда Кулинар форума Соня месяца Бронзовый кубок Бронзовый кубок Серебряный кубок 
Всего наград: 39

По умолчанию

Закусочные рулетики

Очень нежные рулетики украсят любой праздничный (и не только) стол.

Ингредиенты:
морковь - 400 гр
яйца -4шт
творожный сыр - 1 упаковка (200 гр)
зелень, чеснок, соль


Приготовление:
Морковь почистить, потереть на мелкой тёрке. При необходимости (если очень сочная) отжать сок.

Морковь немного пассеровать с небольшим количеством растительного масла для придания ей мягкости. Затем немного остудить.

Отделить белки от желтков.
Белки взбить до пышной, густой пены до состояния пиков.

В остывшую морковку добавляем желтки, хорошо перемешиваем.

Затем по частям вводим взбитый белок, хорошо перемешиваем.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Тесто выложить на смазанный маслом (для лучшего снятия) силиконовый коврик, аккуратно разравнять.

Запекать в духовке 10-15 минут.
Затем вынуть и несного дать остыть.

Пока выпекается основа, готовим начинку.
Смешиваем сыр, зелень и чеснок.
Можно взять твердый сыр, добавить зелень, чеснок, майонез.
Можно взять уже готовый творожный сыр с зеленью.

На готовое тесто выкладываем начинку и сворачиваем в рулетик.

Запаковываем в пищевую плёнку и на пару часов убираем в холодильник.


Перед подачей порезать на кусочки.
K a t r i n на форуме   Ответить с цитированием
Old 01.02.2019, 15:44
K a t r i n
Мама-эксперт
 
Аватар для K a t r i n
 
Регистрация: 17.03.2010
Адрес: Россия, Самара
Сообщений: 1,614
Вес репутации: 17944
K a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспорима

Награды пользователя:
Помощник месяца Новогодняя награда Новогодняя награда Кулинар форума Соня месяца Бронзовый кубок Бронзовый кубок Серебряный кубок 
Всего наград: 39

По умолчанию

Салат с курицей и ананасами

Ингредиенты:

Куриная грудка варёная или копчёная - 250 г
Яйцо варёное - 2-3 шт
Ананасы консервированные - 1 банка
Сыр твёрдый - 100-150 г
Орехи грецкие - 100 г
Майонез - 100 г
Чеснок - 1 зуб.

Приготовление:
Куриную грудку порезать мелким кубиком.
Яйца и сыр натереть на крупной тёрке.
Орехи обжарить и измельчить.
Ананасы порезать кубиком.
Чеснок пропустить через пресс.
Всё смешать, немного посолить и заправить майонезом.
Дать настояться в холодильнике примерно час.

K a t r i n на форуме   Ответить с цитированием
Old 01.02.2019, 15:45
mama Yo
Мама-богиня
 
Аватар для mama Yo
 
Регистрация: 05.10.2009
Адрес: France
Сообщений: 85,927
Вес репутации: 4785517
mama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспорима

Награды пользователя:
Бронзовый кубок Серебряный кубок Серебряный кубок Красавец месяца Серебряный кубок Бронзовый кубок Помощница форума Киноманка форума 
Всего наград: 71

По умолчанию

слюньки текут от твоих вкусняшек
mama Yo вне форума   Ответить с цитированием
Old 17.02.2019, 17:29
K a t r i n
Мама-эксперт
 
Аватар для K a t r i n
 
Регистрация: 17.03.2010
Адрес: Россия, Самара
Сообщений: 1,614
Вес репутации: 17944
K a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспорима

Награды пользователя:
Помощник месяца Новогодняя награда Новогодняя награда Кулинар форума Соня месяца Бронзовый кубок Бронзовый кубок Серебряный кубок 
Всего наград: 39

По умолчанию

Лепёшки с сыром или ленивые хачапури

Ингредиенты:
Сыр твердый (лучше сулугуни) 250-300 г.
Молоко - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яйцо - 2 шт
Соль щепотку
Растительное масло

Приготовление:
В миске взбить немного яйца, добавить соль.
Добавить молоко, взбить
Добавить по немногу муку, перемешать хорошо.
По частям добавить тертый сыр, перемешать.

Сковородку смазать растительным маслом, в том числе и бортики.
Выложить половину смеси в сковородку, разравнять ложкой.
Выпекать на среднем огне под крышкой до зарумянивания. Затем перевернуть и жарить с другой стороны.
Затем вылить в сковородку вторую половину теста и также обжарить.

Вот такая красота получается.

K a t r i n на форуме   Ответить с цитированием
Old 09.03.2019, 14:11
K a t r i n
Мама-эксперт
 
Аватар для K a t r i n
 
Регистрация: 17.03.2010
Адрес: Россия, Самара
Сообщений: 1,614
Вес репутации: 17944
K a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспорима

Награды пользователя:
Помощник месяца Новогодняя награда Новогодняя награда Кулинар форума Соня месяца Бронзовый кубок Бронзовый кубок Серебряный кубок 
Всего наград: 39

По умолчанию

Блины на пшённой каше

Изумительные мягкие блинчики с ароматом пшённой каши, рекомендую всем попробовать!

Ингредиенты:
Пшено - 1 стакан
Мука - 2 стакана
Молоко - 3 стакана
Яйцо - 2 шт
Дрожжи свежие - 30 г или 8-10 г сухих
сахар - 2 ст. ложки
масло растительное - 3 ст. ложки

Приготовление:
Сварить пшённую кашу на воде, добавив по вкусу соли и сахара.
Пока каша остывает, завести опару из полстакана тёплой воды, 1 столовой ложки сахара, дрожжей и полстакана муки.

Когда каша остынет, добавить в неё яйца, ложку сахара, пару стаканов тёплого молока и измельчаем всё блендером. Затем добавить муку, промешать.
Добавить опару из дрожжей, промешать. И оставить остывать/подходить на 30 минут.

Затем отрегулировать консистенцию теста оставшимся молоком, добавить растительное масло.

Жарить блинчики до румяного цвета на сковороде.

K a t r i n на форуме   Ответить с цитированием
Old 11.03.2019, 21:08
mama Yo
Мама-богиня
 
Аватар для mama Yo
 
Регистрация: 05.10.2009
Адрес: France
Сообщений: 85,927
Вес репутации: 4785517
mama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспорима

Награды пользователя:
Бронзовый кубок Серебряный кубок Серебряный кубок Красавец месяца Серебряный кубок Бронзовый кубок Помощница форума Киноманка форума 
Всего наград: 71

По умолчанию

какие аппетитные блинчики!
mama Yo вне форума   Ответить с цитированием
Old 12.03.2019, 15:09
K a t r i n
Мама-эксперт
 
Аватар для K a t r i n
 
Регистрация: 17.03.2010
Адрес: Россия, Самара
Сообщений: 1,614
Вес репутации: 17944
K a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспорима

Награды пользователя:
Помощник месяца Новогодняя награда Новогодняя награда Кулинар форума Соня месяца Бронзовый кубок Бронзовый кубок Серебряный кубок 
Всего наград: 39

По умолчанию

Бисквитный рулет к чаю

Ингредиенты:
Яйца - 5шт
Соль -1 щепотка
Сахар -120гр
Ванилин -1 пакетик
Мука - 100гр
Разрыхлитель теста - 1 ч.ложка без верха
Растительное масло -100мл
Сахарная пудра - 1 ст. л.

Для начинки можно использовать любой джем, варёную сгущёнку, шоколадную пасту и т.п.

Для шоколадной глазури:
Шоколад 30-40 г
Растительное масло - 1 ст. ложка

Приготовление:
Духовку сразу включить на 180 градусов и приготовить противень, застеленный бумагой для выпечки.

В миску добавить яйца, щепотку соли и взбить до образования легкой пены.
Затем постепенно добавить сахар и ванильный сахар и взбивать миксером до увеличения массы в объеме и побеления. Минут 5-7.
Добавить тонкой струйкой растительное масло, взбивая при этом миксером.
Муку смешать с разрыхлителем, просеять в тесто и хорошо вмешать лопаткой.

Выкладываем тесто на противень, равномерно распределяем.
Выпекаем при температуре 180 градусов 10 минут.

Готовый бисквит выкладываем на сухое чистое полотенце.
Присыпаем немного сахарной пудрой.
Заворачиваем бисквит в рулет прямо в полотенце и оставляем остывать.


Далее перекладываем бисквит на пищевую пленку, смазываем начинкой и сворачиваем снова в рулет.

Завернуть рулет в пищевую пленку и убрать в холодильник минут на 15-20, чтобы он пропитался.

Растопить шоколад, добавить растительное масло. С помощью кондитерского мешка или просто ложкой полить рулет шоколадом.

Десерт готов.
K a t r i n на форуме   Ответить с цитированием
Old 12.03.2019, 15:13
mama Yo
Мама-богиня
 
Аватар для mama Yo
 
Регистрация: 05.10.2009
Адрес: France
Сообщений: 85,927
Вес репутации: 4785517
mama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспорима

Награды пользователя:
Бронзовый кубок Серебряный кубок Серебряный кубок Красавец месяца Серебряный кубок Бронзовый кубок Помощница форума Киноманка форума 
Всего наград: 71

По умолчанию

какая вкусняшка!
mama Yo вне форума   Ответить с цитированием
Old 13.03.2019, 00:54
Антизолушка
Модератор форума
Мама-эксперт
 
Аватар для Антизолушка
 
Регистрация: 27.03.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 1,771
Вес репутации: 58576
Антизолушка репутация неоспоримаАнтизолушка репутация неоспоримаАнтизолушка репутация неоспоримаАнтизолушка репутация неоспоримаАнтизолушка репутация неоспоримаАнтизолушка репутация неоспоримаАнтизолушка репутация неоспоримаАнтизолушка репутация неоспоримаАнтизолушка репутация неоспоримаАнтизолушка репутация неоспоримаАнтизолушка репутация неоспорима

Награды пользователя:
Серебряный кубок Золотой кубок Новогодняя награда Новогодняя награда Чтец форума Бронзовый кубок Серебряный кубок Мама девочки 
Всего наград: 11

По умолчанию

Катя, очень аппетитные рецепты, хочется попробовать блины, никогда таких не ела, жаль в Масленицу твой рецепт не увидела!
Антизолушка на форуме   Ответить с цитированием
Old 22.05.2019, 09:25
K a t r i n
Мама-эксперт
 
Аватар для K a t r i n
 
Регистрация: 17.03.2010
Адрес: Россия, Самара
Сообщений: 1,614
Вес репутации: 17944
K a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспорима

Награды пользователя:
Помощник месяца Новогодняя награда Новогодняя награда Кулинар форума Соня месяца Бронзовый кубок Бронзовый кубок Серебряный кубок 
Всего наград: 39

По умолчанию

Омлет-рулет

Ингредиенты:
яйцо - 3 шт
молоко - 1 ст.л.
сыр твёрдый - 40 г.
масло растительное - 1 ст.л.
соль по вкусу

Приготовление:
В миску разбиваем яйца, добавляем соль и молоко и хорошо размешиваем.
Сыр натираем на крупной тёрке и добавляем в яичную смесь.
Разогреваем сковороду и смазываем её растительным маслом.
Ложкой выкладываем смесь и распределяем по сковороде и готовим на среднем огне.
Скручиваем в рулетик и снова добавляем яичную смесь и так до тех пор, пока тесто не закончится.



Готовый омлет разрезаем и подаём к столу.


Приятного аппетита!
K a t r i n на форуме   Ответить с цитированием
Old 22.05.2019, 09:35
Машутка
Мама-академик
 
Аватар для Машутка
 
Регистрация: 25.05.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 1,138
Вес репутации: 33215
Машутка репутация неоспоримаМашутка репутация неоспоримаМашутка репутация неоспоримаМашутка репутация неоспоримаМашутка репутация неоспоримаМашутка репутация неоспоримаМашутка репутация неоспоримаМашутка репутация неоспоримаМашутка репутация неоспоримаМашутка репутация неоспоримаМашутка репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

Классный омлетик!
Машутка вне форума   Ответить с цитированием
Old 22.05.2019, 11:39
mama Yo
Мама-богиня
 
Аватар для mama Yo
 
Регистрация: 05.10.2009
Адрес: France
Сообщений: 85,927
Вес репутации: 4785517
mama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспорима

Награды пользователя:
Бронзовый кубок Серебряный кубок Серебряный кубок Красавец месяца Серебряный кубок Бронзовый кубок Помощница форума Киноманка форума 
Всего наград: 71

По умолчанию

Супер омлет!
mama Yo вне форума   Ответить с цитированием
Old 26.07.2019, 16:29
K a t r i n
Мама-эксперт
 
Аватар для K a t r i n
 
Регистрация: 17.03.2010
Адрес: Россия, Самара
Сообщений: 1,614
Вес репутации: 17944
K a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспорима

Награды пользователя:
Помощник месяца Новогодняя награда Новогодняя награда Кулинар форума Соня месяца Бронзовый кубок Бронзовый кубок Серебряный кубок 
Всего наград: 39

По умолчанию

Девочки, всем привет! Новые рецептики из сезонных овощей!

Веер из баклажанов

Ингредиенты:
Баклажаны средних размеров (по количеству порций) у меня 2 шт.
Помидоры - 4 шт
Перец болгарский - 1 шт
Чеснок - по вкусу 3-4 зуб.
Сыр сулугуни - 300 г (можно заменить другим сыром)
много свежей зелени
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Болгарский перец очистить, нарезать соломкой.

Немного зелени из общего количества мелко нарезать.

2 помидора обдать кипятком, снять кожицу, и порезать кубиком.

Баклажаны помыть, порезать веером толщиной чуть меньше 1 см, посолить каждый "лепесток" и оставить на 20 минут, чтобы вышел сок.


Тем временем перец выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, обжарить до мягкости. Добавить к перцу помидоры, зелень, посолить и тушить до испарения жидкости.


Пока овощи тушатся, нарезаем кольцами оставшиеся помидоры.
Нарезаем пластинками сыр.
Режем мелко оставшуюся зелень и смешиваем её с мелко рубленным чесноком.

Теперь собираем баклажановый веер.
Выкладываем на каждый "лепесток" зелень с чесноком, помидоры кружочками и сыр.
Протыкаем деревянной шпажкой баклажан, чтобы он не развалился.
Выкладываем в форму для запекания
Поливаем тушеными овощами.

Запекаем в духовке при 190 градусах на 30-40 минут, в зависимости от духовки.



Приятного аппетита!
K a t r i n на форуме   Ответить с цитированием
Old 26.07.2019, 16:30
K a t r i n
Мама-эксперт
 
Аватар для K a t r i n
 
Регистрация: 17.03.2010
Адрес: Россия, Самара
Сообщений: 1,614
Вес репутации: 17944
K a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспоримаK a t r i n репутация неоспорима

Награды пользователя:
Помощник месяца Новогодняя награда Новогодняя награда Кулинар форума Соня месяца Бронзовый кубок Бронзовый кубок Серебряный кубок 
Всего наград: 39

По умолчанию

Кабачковый торт

Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт
Морковь - 1 шт
Зелень - по вкусу
Яйцо - 2 шт
Соль - по вкусу
Мука - 3-4 ст. л.

Майонез 3-4 ст.л
Чеснок - 1 зуб
Помидоры - 2 шт
сыр твердый по желанию

Приготовление:
Кабачок почистить от кожицы, натереть на крупной терке.
Морковку почистить и потереть на мелкой терке.
Добавить 2 яйца, соль, муку. Всё перемешать и жарить на разогретой сковороде на растительном масле, как блинчики.


Каждый "блин" смазать смесью из майонеза и чеснока, выложить помидоры, нарезанные тонкими кружочками. По желанию присыпать тёртым сыром.

Дать пропитаться часок и можно подавать к столу.

K a t r i n на форуме   Ответить с цитированием
Old 26.07.2019, 17:23
mama Yo
Мама-богиня
 
Аватар для mama Yo
 
Регистрация: 05.10.2009
Адрес: France
Сообщений: 85,927
Вес репутации: 4785517
mama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспорима

Награды пользователя:
Бронзовый кубок Серебряный кубок Серебряный кубок Красавец месяца Серебряный кубок Бронзовый кубок Помощница форума Киноманка форума 
Всего наград: 71

По умолчанию

классный тортик!
mama Yo вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.