Наши кулинарные провалы ....

[*Dolce Vita*]

Спасибо-спасибо-спасибо!!! Вкусняшка! Попробую!!!!!!!

[Фиорина]

А как рис в плове получается желтым?

[Сашкина конфетка]

Сообщение от Юля, мама Маргоши

А как рис в плове получается желтым?

Можно куркумы добавить.

[Иринушка]

Сообщение от Юля, мама Маргоши

А как рис в плове получается желтым?

Да, согласна или куркумы немного или "приправы для курицы", и вкусно и "желтый"...

[Фиорина]

Спасибо девочки! Попробую, потом отпишусь!

[Оля Майская]

Сообщение от Юля, мама Маргоши

А как рис в плове получается желтым?

Морковь окрашивает рис в желтый цвет.

[*Dolce Vita*]

Ага, я кроме моркови ничего не добавляю,получается желтенький!!!! иногда приправу спец. для плова

[Фиорина]

А вот у меня не окрашивается от моркови, хоть ты тресни, наверно что-то не так делаю. Девочки, если не лень, напишите плиз по ступенькам, как готовить плов.

[Инок]

И у меня от моркови,она же в масле с лучком обжаривается до золотистого цвета,вот и придает цвет рису.А вот рецепт плова я лучше писать не буду,может кто попрофессиональнее напишет что.

[Оля Майская]

Я делаю плов так:
350-400 гр мяса режу маленькими кусочками, обжариваю на сковороде в растительном масле минут 10-15 (мясо лучше пожирнее, или масла побольше, чтобы плов не был сухим). Добавляю 1 мелко порезанную крупную луковицу, продолжаю жарить на медленном огне, через пару минут 1 среднюю или крупную морковь протертую на терке, тушу все это еще минут 5. Не забываем посолить-поперчить -добавить приправу по вкусу.
После перекладываю все из сковороды в казан или посуду с толстым дном, высыпаю туда 2 стакана риса, хорошенько перемешиваю, заливаю 4-мя стаканами кипятка, пробую "бульончик, если требуется еще раз добавляю соли. Закрываю крышкой и ставлю или на очень слабый огонь, или в духовку t 150 градусов. Когда рис впитает всю воду (примерно 30 мин) плов готов!
Всем моим знакомым и родным такой плов по вкусу.
Может еще кто-то напишет свой рецепт, будет интересно

[Сашкина конфетка]

Я примерно так же готовлю, только морковь режу длинными тонкими полосочками и готовлю прям в сковороде.

[*Dolce Vita*]

И я также, только добавляю сушеный барбарис еще)

[Фиорина]

спасибо огромное!

[Miriam]

Сообщение от Сашкина конфетка

Можно куркумы добавить.

Или карри

[Сашкина конфетка]

У меня ещё оладьи не получаются, а я так их люблю! Не поднимаются. Научите, плиз

[White-n-Fluffy]

Сообщение от Сашкина конфетка

У меня ещё оладьи не получаются, а я так их люблю! Не поднимаются. Научите, плиз

Я делаю так:
2 стакана кефира смешать с мукой. Муку сыплю на глаз, чтобы получилась консистенция густой-густой сметаны (как говорится -чтобы ложка стояла))). Туда же пол чайной ложки соли и столько же соды. Взбить миксером. Всё.
Ложкой выливаю на нагретую сковороду, первую сторону жарю под крышкой, вторую - без.
Вкусно с вареньем, сметаной, сгущенкой
П.С.Если со сметаной, то в тесто можно еще добавить немного сахара)

[Сашкина конфетка]

Сообщение от White&Fluffy

Я делаю так:
2 стакана кефира смешать с мукой. Муку сыплю на глаз, чтобы получилась консистенция густой-густой сметаны (как говорится -чтобы ложка стояла))). Туда же пол чайной ложки соли и столько же соды. Взбить миксером. Всё.
Ложкой выливаю на нагретую сковороду, первую сторону жарю под крышкой, вторую - без.
Вкусно с вареньем, сметаной, сгущенкой
П.С.Если со сметаной, то в тесто можно еще добавить немного сахара)

Без яиц??
Пышные получаются??

[White-n-Fluffy]

Сообщение от Сашкина конфетка

Без яиц??
Пышные получаются??

Ага-ага)) Главное - по соду не забыть и взбить как следует

[Сашкина конфетка]

Сообщение от White&Fluffy

Ага-ага)) Главное - по соду не забыть и взбить как следует

Спасибо, буду пробовать

[Miriam]

Сообщение от Сашкина конфетка

Спасибо, буду пробовать

Еще хорошо поднимаются оладьи из густого теста, которое не растекается по сковородке. Попробуй погуще делать