Рецепты от Марьюшки

[Марьюшка]

Добро пожаловать в гости к Марьюшки! Благодаря m@m@ ~YO~ решила завести свою книжечку
Буду делится своими рецептиками что то сама выдумываю, что то от бабушки и мамы досталось, что то честно слямзила из интернета приготовила - понравилось.

Выпечка:

Кексы из кабачков
Бутерброды
Овсяные оладушки

Мясо:
Курица в собственном соку


Суп

Суп пюре с шампиньонами

[Марьюшка]

Кексы из кабачков.
Кабачок 300-400 г
Лук репчатый 1 головка
Колбаса (можно копченую, вареную или ветчину) 70-100 г
Мука 0,5 стакана
Яйцо 2 шт
Разрыхлитель 1 ч.л
Соль
Приготовление:
1. Натереть кабачки на крупной терке (если шкурка жесткая лучше срезать и семя убрать), добавить маленькую щепотку соли (совсем чуть-чуть), перемешать, оставить на 5-10 минут.
2. Колбасу очень мелко порезать.
3. Лук обжарить на не большом количестве растительного масла.
4. Кабачки отжать от сока.
5. Добавить яйца, немного соли (буквально на кончике ножа). Если колбаса копченая, то лучше соль не добавлять.
6. Добавить разрыхлитель, муку, перемешать.
7. Добавить колбасу, обжаренный лук и перемешать. Так же можно по вкусу добавить зелень.
8. Разложить по формочкам для кексов (у меня силиконовые и я их не смазываю), такие кексы не сильно поднимаются я практически в вровень края ложу.
9. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на минут 20-30, и желательно во время приготовления дверцу не открывать. Когда наши кексики подрумянились – значит готовы.


Фото выложу позже по мере приготовления, так как на данный момент не фоткала

[Марьюшка]

Бутерброды
Этот рецепт мне достался от свекровки очень часто делаю на завтрак и порой на праздничный стол. Улетают как семечки!
(очень часто остается колбаса, и никто её не ест и что б не испортилась, кидаю в морозилку, а после очень удобно делать из замороженной такие бутики)
300 гр. вареной колбасы
2 яйца.
Батон или нарезка (можно не первой свежести)
1/3 ч.л крахмала
Зелень, репчатый порубленный лук, любимые приправы так же по желанию

Приготовление:
Натираем колбасу на средней терке (мне когда лень корячится и под рукой мясорубка, пропускаю через мясорубку) к натертой колбасе добавляем яйца с крахмалом и всё что ваша душа желает, это может быть и лук репчатый и чеснок и нарубленная зелень, в общем, что в голову придет.
Перемешиваем наш фарш
намазываем на ломтики хлеба
отправляем на раскаленную с маслом сковородку фаршем вниз.
Обжариваем сначала с одной стороны до румяной корочки это буквально 2-3 минуты и переворачиваем на другую сторону, также немного подрумяниваем.



Когда делаете вторую партию уже за приготовленным лучше следить , а то пока будете готовить вторую партию вам не достанется

[Марьюшка]

Овсяные оладушки

и так нам понадобится:
Овсяные хлопья - 2 стакана
Вода (кипяток) - 2 стакана
Яйцо- 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Зелень и соль по вкусу

Заливаем хлопья водой (кипяток), даём постоять минут 10, этим временем нарезаем лук кубиками и рубим зелень. как только заваренная нами овсянка чуть остыла добавляем яйцо и зелень с луком, солим и получаем такую консистенцию

можно добавить буквально пару ложек пшеничной муки, но я не добавляла.
Жарим на сковороде по 2-3 минутки с каждой стороны с небольшим количеством растительного масла.

приятного аппетита

[mama Yo]

с открытием темки!

замечательные рецептики!

[Марьюшка]

m@m@ ~YO~, спасибо

[Марьюшка]

рецепт облсалютно простой без заморочек
Курица (также можно просто ножки, бедрышки, кто что любит)
2 луковицы
головка чеснока
соль, перец по вкусу
стеклянная банка с крышкой (можно стеклянную можно жестяную)

Приготовление:
нарезаем курицу на кусочки складываем в сухую банку, добавляем целиком лук и головку чеснока, соль и перец, можно добавить листик лаврушки накрываем крышкой и немного потрясем чтоб все перемешалось

ставим в обязательно холодную духовку и доводим до температуры 150 градусов.
забываем на 1,5 часа.
Через 1,5 часа выключаем духовку и даем пол часика остынуть в открытой духовке.
Получаем вот такую мняшечку

[Gusena]

Мняка!!! Тоже хочу такую.

[Марьюшка]

Сообщение от Gusena

Мняка!!! Тоже хочу такую.

попробуй должно понравится, рецепт абсолютно простой, никаких заморочек

[tapa4ka]

привет)
с открытием темки тебя!
на бутербродики капаю слюной)) обожаю горячие бутеры!

а что ,стеклянную банку можно в духовку?!
вот это дааа!
открытие прям для меня)))

[Марьюшка]

Сообщение от tapa4ka

привет)
с открытием темки тебя!
на бутербродики капаю слюной)) обожаю горячие бутеры!

а что ,стеклянную банку можно в духовку?!
вот это дааа!
открытие прям для меня)))

Приветик, спасибо!
Бутики я такие часто делаю улетают глазом не моргнуть.
Банку можно ставить, только в холодную духовку и что б трещин не было, сколько ни готовлю никогда не лопалось ну и конечно же нужно давать чуть остыть в духовке, я к стати так же в банке готовила мясо с картошкой

[K a t r i n]

Курочка - класс! Надо сделать. Так просто.
А крышку надо снимать, когда в духовку ставим банку?

[Марьюшка]

Сообщение от K a t r i n

Курочка - класс! Надо сделать. Так просто.
А крышку надо снимать, когда в духовку ставим банку?

с крышкой, если есть стеклянная, я использую железную для закаток только вынимаю резинку, так же можно накрыть фальгой

[Марьюшка]

Суп пюре с шампиньонами:
Ингредиенты:
4 средних картофеля
500 гр шампиньонов
1 большая луковица
жирные сливки 500 мл

приготовление:

картофель почистить порезать небольшими кусочками ставим варить немного посолить
лук режим полукольцами
шампиньоны тоже режим я это сделала хаотично не принципиально как
обжариваем лук до прозрачности
отправляем шампиньоны в луку и тоже немного солим
обжариваем до слегка золотистого цвета
картофель сливаем и добавляем грибы
измельчаем блендером и получаем вот такую консистенцию, далее выливаем сливки еще раз перемешиваем блендером, ставим на огонь доводим до кипения
наш суп подаем с сухариками

[mama Yo]

супер курочка и супчик!

[Фанаточка]

Какие вкусняшки))) бутерброды обязательно попробую сделать

[Марьюшка]

картофельная запеканка
картофель -13-15 средних размеров
свинина- 300-400 грамм
сало - 200 грамм
лук репчатый-2 головки
сыр - 200-300 грам
сметана- 250 кг
зелень
соль
любимые приправы

картофель порезать кубиками отварить в подсоленной воде до полуготовности примерно 10-15 минут
лук порезать кому как нравится, я люблю полукольцами
мясо и сало порезать, сало как можно мельче, и отправляем на сковородку с начало сало, обжариваем что бы дало жир, затем лук обжариваем до прозрачности и следом мясо, обжариваем всё вместе минут 15-20 солим и приправляем любимыми приправами (у меня было куркума, перец и паприка), этим временем пока все обжаривалось включила духовку что б разогрелась и помыла кота)))
как раз хватило времени что б мясо приготовилось
высыпаем в форму отваренный картофель и наше мясо, всё перемешиваем
далее натираем сыр на крупной терке добавляем зелень и сметану всё перемешиваем
выкладываем и растираем поверх нашей картошечки с мясом
отправляем в разогретую духовку 200 градусов на 20-25 минут
вот что получаем
здесь муж уже снимает пробу приятного аппетита

[mama Yo]

суперская запеканка!

[Марьюшка]

Спасибо

[Аля 86@]

мммм как аппетитно,надо попробовать твои рецептики)))