Главная Форум Роддома Советы Линеечки Соседи

Вернуться   Пузяка - обсуждаем беременность, роды и воспитание детей > Мой ДОМ > Кулинарная книга > Рыбные блюда


Важная информация

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Old 14.06.2010, 19:59
Cler
Мама-легенда
 
Аватар для Cler
 
Регистрация: 03.07.2009
Адрес: Россия
Сообщений: 8,754
Вес репутации: 782149
Cler репутация неоспоримаCler репутация неоспоримаCler репутация неоспоримаCler репутация неоспоримаCler репутация неоспоримаCler репутация неоспоримаCler репутация неоспоримаCler репутация неоспоримаCler репутация неоспоримаCler репутация неоспоримаCler репутация неоспорима

Награды пользователя:
Рукодельница форума За верность Пузяке Кормлю грудью больше года Мамой быть не поздно Мама девочки Забеременела на форуме Кулинар форума Гринпис форума 
Всего наград: 11

Thumbs up

для приготовления нам потребуется:
филе рыбы (в моем случае судак) примерно 500 гр
молоко-300 гр
масло сливочное для формы
морковь-2-3 крупные
сыр твердых или полутвердых сортов-300гр
зелень для украшения.

Рыбу моем, обсушиваем на полотенце, нарезаем на порционные кусочки, на каждом кусочке делаем надрезы на коже;
отдельно подогреваем молоко(не кипятим)
берем сотейник(подойдет и сковорода с высокими бортиками), выкладываем туда нашу рыбу, кожей вниз, заливаем молоком и ставим на огонь... держим рыбу в молоке на медленном огне 10 минут. В это время готовим "ложе". Нарезаем морковь кружочками. Форму смазываем маслом и выкладываем морковь.


Снимаем рыбу с огня... и аккуратно(горячая же!!!) выкладываем на шубку из моркови


смазываем майонезом (забыла указать его в "нам потребуется")


ставим в духовку минут на 20, затем посыпаем тертым сыром и ещё на минут 7 в духовку


украшаем зеленью

Приятного аппетита!!!
Cler вне форума   Ответить с цитированием
Old 14.08.2010, 18:36
ashberry69
Мама-умница
 
Аватар для ashberry69
 
Регистрация: 19.04.2010
Адрес: Россия, Санкт-Петербург
Сообщений: 203
Вес репутации: 65
ashberry69 репутация неоспоримаashberry69 репутация неоспоримаashberry69 репутация неоспоримаashberry69 репутация неоспоримаashberry69 репутация неоспоримаashberry69 репутация неоспоримаashberry69 репутация неоспоримаashberry69 репутация неоспоримаashberry69 репутация неоспоримаashberry69 репутация неоспоримаashberry69 репутация неоспорима
По умолчанию

ой как симпатично, надо поробовать. А красная рыба пойдет, или разварится?
ashberry69 вне форума   Ответить с цитированием
Old 14.08.2010, 18:38
Cler
Мама-легенда
 
Аватар для Cler
 
Регистрация: 03.07.2009
Адрес: Россия
Сообщений: 8,754
Вес репутации: 782149
Cler репутация неоспоримаCler репутация неоспоримаCler репутация неоспоримаCler репутация неоспоримаCler репутация неоспоримаCler репутация неоспоримаCler репутация неоспоримаCler репутация неоспоримаCler репутация неоспоримаCler репутация неоспоримаCler репутация неоспорима

Награды пользователя:
Рукодельница форума За верность Пузяке Кормлю грудью больше года Мамой быть не поздно Мама девочки Забеременела на форуме Кулинар форума Гринпис форума 
Всего наград: 11

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ashberry69 Посмотреть сообщение
ой как симпатично, надо поробовать. А красная рыба пойдет, или разварится?
думаю, подойдет. Варить не нужно... только потомить.
Cler вне форума   Ответить с цитированием
Old 28.11.2010, 16:22
Иринка.а
Мама-профи
 
Аватар для Иринка.а
 
Регистрация: 01.10.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 496
Вес репутации: 3566
Иринка.а репутация неоспоримаИринка.а репутация неоспоримаИринка.а репутация неоспоримаИринка.а репутация неоспоримаИринка.а репутация неоспоримаИринка.а репутация неоспоримаИринка.а репутация неоспоримаИринка.а репутация неоспоримаИринка.а репутация неоспоримаИринка.а репутация неоспоримаИринка.а репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию Карп, запеченный под сырным соусом.

Мы с мужем очень любим карпа в любом виде Поделюсь с рецептом,очень вкусно получаеться:нежно,сочно,вкусненько!

Для рецепта вам потребуется:
карп (выпотрошенный) - 600г
соевый соус - 20г
оливковое масло - 50г
лимонный сок - 1 ч.л.
помидоры - 50г
майонез - 30г
сыра эдам - 30г.




Карпа промыть, почистить. Смешать соевый соус, оливковое масло и лимонный сок. Карпа замариновать в этой смеси на 3–4 часа. Сделать на хребте рыбы 5–6 наклонных вертикальных надсечек глубиной 1 см. Сыр нетереть, смешать с майонезом. Помидор нарезать тонкими кружками, выложить на карпа, покрыть сверху смесью майонеза и сыра. На противень постелить пергамент, на него вертикально поставить карпа, немного раскрыв потрошеное брюшко. Запекать 15 минут при 200–220С.

Сфоткать не успела,муж вынес на стол гостям и за 2 мин все разобрали,гости уходя,говорила что рыба была,ну очень вкусная!!!
Иринка.а вне форума   Ответить с цитированием
Old 02.12.2016, 14:08
Little_Devil
Мама-чайник
 
Регистрация: 02.12.2016
Адрес: Москва
Сообщений: 9
Вес репутации: 0
Little_Devil на пути к лучшему
По умолчанию

А я любую красную рыбу люблю просто запекать в духовке.
Little_Devil вне форума   Ответить с цитированием
Old 05.10.2018, 13:46
Elista
Мама-практикант
 
Аватар для Elista
 
Регистрация: 29.05.2018
Адрес: Москва
Сообщений: 169
Вес репутации: 6
Elista на пути к лучшему
По умолчанию

а я сейчас запекаю минтай в духовке с картошкой... первый раз такое блюдо пробую сготовить
Elista вне форума   Ответить с цитированием
Old 27.10.2018, 13:52
LiInna
Мама-чайник
 
Аватар для LiInna
 
Регистрация: 01.08.2018
Адрес: Россия, Екб
Сообщений: 37
Вес репутации: 0
LiInna на пути к лучшему
По умолчанию

а я люблю загриленную рыбку, в мультипекаре на гриль панелях, предварительно замариновав готовлю, за уши не оторвать
LiInna вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.