Что нужно:
свежие грибы (0,5 кг)
кабачки (около 0,4-0,5 кг)
картофель (гармм 200)
морковка
сельдерей
зеленый лук
2 ст. ложки масла
помидоры (около 3-х шт)
сметана(100гр)
петрушка(по вкусу)
приправы)
Свежие грибы очистить, промыть и нарезать...Варить в горячей воде полчаса. Затем на масле слегка обжарить морковь, сельдерей и петрушку, в конце посыпать зеленым луком. В кипящий грибной бульон добавить все это, а также нарезанный картофель.
За 10 минут до окончания варки супа опустить в него нарезанные кусочками кабачки и помидоры, заправить по вкусу солью.
Перед подачей на стол добавить в тарелки сметану и зелень укропа или петрушки.
Грибы промыть, мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить водой и кипятить 30-40 минут. Затем добавить нарезанный кубиками картофель, варить его до готовности, посолить и заправить поджаренным луком. Перед подачей на стол в тарелку положить сметану, зелень укропа и петрушки.
Рассольник с грибами
- картофель 2-3 шт
- перловка 1 стакан
- луковица 1 шт
- морковь 1 шт
- шампиньоны (чем больше, тем вкуснее)
- специи
- растит. масло
- соленые огурцы 2-4 шт (в зависимости от размера)
- рассол (на 2 л воды примерно 0.5 литра)
- сметана
Перловку вымыть, замочить и поставить вариться. Добавить картофель. Лук и морковь спассеровать на масле, добавить шампиньоны (нарезанные четвертинками) и обжаривать до золотистого цвета. Содержимое сковородки добавить в кастрюлю, добавить рассол и мелко нарезанные соленые огурцы. Варить 20 минут, добавив специи и посолив по вкусу.
Подавать со сметаной.
Всё как обычно: варим картошку, готовим зажарку: морковь, лук, грибы, когда зажарка почти готова, то добавляем сметаны туда. ПОтом всё это к кипящей картошке Просто, но для любителей грибов ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкустно Мой муженька придумал так делать.
Заливаю опята холодной водой и варю около часа. Потом добавляю мелко нарезанную картошку, и варю еще минут 10. В это время делаю зажарку из морковки и лука. Добавляю их в суп. Еще минут через 10 добавляю мелкие макароны и минут черзе 5-7 суп готов! Очень вкусно получается
Можно ещё так:
в кипящую воду две упаковки порезанного кубиками плавленного сырка, грибы, лук. Всё
лучше добавить немного копченого сыра, типа колбасного
Грибная лапша:
Отварить шампиньоны 1 замороженная пачка в 2 литрах воды, пока варятся грибы обжарить на сковородке тертую морковь и лук, как овощи будут готовы добавить их к грибам, вместе с вегетой и лавровым листом. Сделать тесто для лапши 1 стакан муки смешать с 1 яйцом, добавить соль и воду,тесто должно быть крутым. Раскатать тесто тонким пластом и нарезать лапшу. Добавить лапшу в бульон варить до готовности, за 2 минуты до подачи добавить нарезанный тонкими кусочками чеснок
вспомнила один вкусный грибной суп
белые грибы или шампиньоны обжарить с луком на сковороде
в кастрюле довести до кипения молоко, сварить в нем картофель порезанный мелкими кубиками, взбить молоко с картофелем блендером, снова поставить на огонь и добавить туда грибы с луком. немного поварить.
грибной суп-пюре готов
Всё как обычно: варим картошку, готовим зажарку: морковь, лук, грибы, когда зажарка почти готова, то добавляем сметаны туда. ПОтом всё это к кипящей картошке Просто, но для любителей грибов ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкустно Мой муженька придумал так делать.
сделала сегодня похожий, незнала что надо сметану добавлять в след. раз обязательно добавлю (а сколько добавить если не секрет?)
Всё как обычно: варим картошку, готовим зажарку: морковь, лук, грибы, когда зажарка почти готова, то добавляем сметаны туда. ПОтом всё это к кипящей картошке Просто, но для любителей грибов ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкустно Мой муженька придумал так делать.
а я именно так и готовлю грибной суп, только без сметаны.
В следующий раз обязательно положу в зажарку сметанки, уверена, что вкуснятина!!!
Можно ещё так:
в кипящую воду две упаковки порезанного кубиками плавленного сырка, грибы, лук. Всё
лучше добавить немного копченого сыра, типа колбасного
Я так делаю, только ещё чуть-чуть картошечки добавляю +зелень. Муж практически каждую неделю просит приготовить.