19.05.2011, 13:41 | ||
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,159
Вес репутации: 1318614 |
Цитата:
Исправила , молодец, что догадалась... и спасибо, что мне сказала У тебя классный вышел!!! Правда здоровский рецепт? Очень просто и вкусно!!! |
|
20.05.2011, 10:00 | |
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,159
Вес репутации: 1318614 |
Сделай, Олесь, очень просто и вкусно!!!
Вчера нашла рецепт торта "ПАНЧО", кое что усовершенствовала, упростила, ну как обычно , пекла "по новой технологии", то есть в микроволновке... Сейчас детей накормлю и выложу... |
20.05.2011, 12:10 | |
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,159
Вес репутации: 1318614 |
Торт "панчо"
мука - 3 стакана яйцо - 4 шт сметана – 300 гр сгущенка - 1 банка сахар - 2 стакана какао - 4 столовые ложки разрыхлитель - 2 ч.л. для пропитки: сметана - 700 гр 20% сахар – 0,5 стакана орехи - 0,5 стакана консервир. ананас – 1 банка Смешать яйца с сахарным песком, добавить какао, сметану, сгущенное молоко, засыпать муку и разрыхлитель. Размешать массу до однородности. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Вылить его в стеклянную посуду и поставить в микроволновку на 10 минут при мощности 750 Ватт.... Или в духовку.... для приготовления глазури: сметана – 100 гр 30% сахар – 0,3 стакана сливочное масло - 50 г сгущенка - 0,5 банки Приготовление пропитки: Смешать сметану и сахарный песок. Приготовление глазури: Смешать сметану, сахарный песок, сгущенку, добавить сливочное масло. Для глазури лучше взять 30%-ю сметану, моя 20%-я слегка растекалась… Сливочное масло для глазури растопите в микроволновке в посуде, в которой будете выпекать бисквит, масло перелейте в миску (где будете делать глазурь) а стеклянная чаша как раз будет смазана маслом… С остывшего бисквита срезать «донышко» 1,5-2 см, это будет основа, остальное порезать на небольшие кусочки, обмакивать в пропитку и складывать на блюде горкой, в промежутках посыпая орехами (я взяла фундук, вообще положено грецкие) и мелко порезанными кусочками ананаса. Поставить в холодильник для застывания. Застывший торт залить глазурью и снова поставить в холодильник застывать. Застывший торт можно сверху полить растопленным темным шоколадом. Я полплитки шоколада залила 50 гр молока и растопила в печке… Получился ОЧЕНЬ нежный тортик, не побоюсь этого слова, ЛУЧШЕ, чем в магазине… |
24.05.2011, 20:36 | ||
Мама-любитель
Регистрация: 17.12.2010
Адрес: Шадринск
Сообщений: 366
Вес репутации: 18430 |
Цитата:
|
|
10.06.2011, 02:21 | |
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,159
Вес репутации: 1318614 |
Жаренные пирожки
Ингредиенты: для приготовления теста: дрожжи – 1 пачка молоко или вода 1 стакан мука – 2 стакана яйцо - 1 шт. сахар - 3 ст. л. растит. масло, соль Начинка: Мясной фарш любой, капуста и т.д…. Приготовление: Греем (слегка) молоко и высыпаем туда сухие дрожжи, сахар, соль, всё перемешиваем, добавляем яйцо и просеянную муку, снова перемешиваем и наливаем в тесто где-то 4 ст. ложки растительного масла, перемешиваем, и ставим миску в тепло, (так как количество теста небольшое, примерно 25 готовых пирожков, я в одну миску наливаю горячей воды, а сверху ставлю другую с тестом (типа паровой бани)) и накрываю полотенцем… Через полчаса тесто «опустить» и подождать ещё полчасика… (в это время делаем начинку) я брала обычный фарш для котлет. На стол насыпать немного муки и «вывалить» тесто, «отбивать» не надо, прямо от большого куска «отчипывать» небольшие кусочки и раскатав в ладонях лепёшки, наложить начинку, защипнуть и отложить наш пирожок, чтобы немного отстоялся… Берём хорошую сковороду, льём растительного масла и обжариваем пирожки с двух сторон, ну и с бочков, сразу много накладывать не надо, так как тесто «подходит» при жарке… Этот рецепт родился от отсутствия на даче хорошей духовки, НО получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО… |
10.06.2011, 02:36 | |
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,159
Вес репутации: 1318614 |
Щи из щавеля
Ингредиенты: Мясо 200-300 гр Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Картофель 5 шт. Щавель 2-4 пучка Яйцо 3-5 шт. Соль, перец Приготовление: Режем мясо на мелкие кусочки и обжариваем на сковороде, добавляем лук и морковь, «вываливаем» всё в кастрюльку (3-4 литра) добавляем картошку, когда картошка практически готова добавляем щавель, яйца разбиваем в миску и смешиваем, делаем маленький огонь и помешивая щи вливаем тонкой струйкой яйца… Щи готовы!!! Приятного аппетита!!! |
20.06.2011, 16:42 | |
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,159
Вес репутации: 1318614 |
Плов
Ингредиенты: Мясо 250 гр Рис 200 гр Морковь 1 шт Лук 2 шт Соль, перец, куркума Приготовление: Мяско режем на маленькие кусочки и обжариваем на растительном масле, (я делала на сковороде, так как на даче нет ни казана, ни утятницы), добавляем лук, попозже морковку, тёртую, солим, перчим, можно слегка присыпать куркумой, по желанию, я сварила рис отдельно (так как сковорода), но можно прям в мяско водички долить и насыпать рис. В общем, смешать рис с мяском, «потомить» вместе минут 10 и УСЁ… Мне нравиться рис пропаренный, длиннозёрный, он ВСЕГДА получается рассыпчатым, но это «на любителя», ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
20.06.2011, 19:12 | |
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,159
Вес репутации: 1318614 |
Чебуреки
Тесто: На 16-20 шт Мука 4 стакана Вода 2 стакана Водка 5 ст.л. ! Соль 2 ч.л. Растительное масло 4 ст.л. Фарш: Мясо 600 гр Лук 4 шт Зелень, соль, перец Приготовление: В муку насыпать соль, добавить воду, водку и растительное масло, вымесить однородное тесто. Насыпать на стол муки и «вывалить» наше «однородное тесто» , слегка «поваляв» его, отчипываем кусочки, примерно 18 штук. Берем кусочек, скручиваем его в тоненькую колбаску и заворачиваем «улиточкой», так делаем все кусочки… пока тесто отстаивается, делаем фарш… Мяско прокручиваем через мясорубку (блендер, измельчитель) добавляем лук, специи и зелень (я добавила пару ломтиков хлеба). Берем нашу «улиточку» и раскатываем скалкой в кружок 15-18 см, из-за этих скручиваний и водки тесто получится слоистым, пузыристым и хрустящим, кладём начинку на половину лепёшки, накрываем второй половинкой и защипываем края, если есть фигурный резец, можно им пройтись… Жарить во фритюре или на сковороде с большим количеством масла до золотистого цвета… ВКУСНААААААААААААА........... |
20.06.2011, 19:36 | |
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,159
Вес репутации: 1318614 |
Манники
Тесто: Творог 200-400 гр (мягкий) Манка 1 стакан Яйцо 2 шт Сахар 100 гр Мука 100 гр Разрыхлитель или сода Приготовление: В творог насыпать манку, сахар, разрыхлитель и муку, смешать, добавить яйца, если творог не мягкий, добавить молочка, вымесить тесто, оно должно получится упругим. Смоченными в воде руками формируем небольшие шарики и обваливаем их в манной крупе, затем поджариваем на сковороде на растительном масле до подрумянивания и ВСЁ!!! Манники хорошо делать, когда манка, сваренная на завтрак, получилась густая и её никто не стал кушать, а тут ещё детский творожок в холодильнике залежался…. В общем, быстро и просто, и всё в дело! |