|
|
|
Опции темы | Поиск в этой теме |
28.08.2011, 23:07 | |
Мама-умница
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Чехия, Прага
Сообщений: 198
Вес репутации: 243 |
Кекс творожный Очень вкусный и нежный.
300 гр муки 4 яйца 150 гр сливочного масла 300 гр сахарного песка + пакетик ванильного сахара для аромата 260 гр творога 1 чайн.ложки разрыхлителя Разогреваем духовку до 170 С. Размягченное масло растираем с сахаром. Добавляем яйца. Когда из яично-масляной смеси образуется равномерная пышная масса, добавляем творог и все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Всыпаем муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Выкладываем в смазанную маслом форму (можно присыпать немного мукой) и отправляем в разогретую духовку на 50 минут. |
28.08.2011, 23:14 | |
Мама-умница
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Чехия, Прага
Сообщений: 198
Вес репутации: 243 |
Куриные котлетки "Нежность"
Любимое блюдо сынули, съедает моментально)) Куриное филе 2-3 шт Яйцо 1шт Мука 2 ст. л Майонез Сыр гр. 100 Зелень Соль, перец Раст. масло Куриное филе порезать мелкими кубиками, посолить и поперчить. Добавить яйцо, майонез, зелень и муку. Сыр натереть на терке. Перемешать. Можно добавить лук или чеснок (по вкусу). Разогреть сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выкладывать мясо. Обжарить с обеих сторон до готовности. |
28.08.2011, 23:18 | |
Мама-умница
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Чехия, Прага
Сообщений: 198
Вес репутации: 243 |
Хачапури ленивые
200-300 гр. сыра 2 яйца 4 столовые ложки муки кефир соль сливочное масло Натираем любой сыр на терке (можно пару видов). Разбиваем в натертый сыр 2 яйца, муку и хорошенько все перемешиваем. Затем добавляем кефир до сметанного состояния. Можно добавить мелко порезанную зелень. И все хорошо перемешиваем. Разогреваем сковородку, смазываем сливочным маслом и выливаем тесто. Накрываем крышкой и готовим на очень маленьком огне. Как только образуется корочка, надо перевернуть, чтобы и другая сторона поджарилась. |
28.08.2011, 23:25 | |
Мама-умница
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Чехия, Прага
Сообщений: 198
Вес репутации: 243 |
Луковый пирог
(один из самых моих любимых). Очень необычный вкус, правда он довольно сытный и соответственно калорийный 1/2 кг репчатого лука 150 охлажденного сливочного масла 2 яйца 2 стакана муки 200 гр тертого сыра 4 столовые ложки сметаны Тесто Масло трем на терке+ мука+2 ложки сметаны+соль- перемешать- скатать в шар- в холодильник ( на полчасика будет вполне достаточно. Потом, разминая, разложить по сковороде так, чтобы края были высокими, по бортам. Начинка Лук нарезаем кубиками, обжарить до прозрачности 1 слой- наше тесто 2 слой- лук 3 слой- сыр 4- заливка- 2 яйца+ 2 ст ложки сметаны В духовку 180 гр. на 30 минут И даже фото пирога нашла у себя в архиве, давно делала правда |
28.08.2011, 23:43 | |
Мама-умница
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Чехия, Прага
Сообщений: 198
Вес репутации: 243 |
Этот рецепт нельзя назвать быстрым, но обнаружив у себя фото , решила с вами поделиться
Мясная буханка Можно делать из любого фарша. Я чаще всего делаю из говядины. Берем фарш и кладем в него все, что вам хочется (отваренный рис, грибы, бекон, лук, обжаренная морковь, зелень и т.д.). И обязательно добавляем сырое яйцо. На пол кг. 1 яйцо, но все от фарша зависит, надо чтоб лепилось. Половину фарша выкладываем в форму и ровненько так кладем отварные и очищенные яйца, на пол кг фарша примерно 3 шт. Затем сверху выкладываем оставшийся фарш и придаем всему этому форму, запекаем в духовке, долив немного воды в форму. Можно обмазать майонезом. Потом достаем, режем как колбасу. Можно употреблять в горячем виде с гарниром, можно в холодном на хлеб. |
29.08.2011, 15:58 | |
Мама-умница
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Чехия, Прага
Сообщений: 198
Вес репутации: 243 |
Яблочно-творожный пирог
Тесто: 120 гр сливочного масла 6-7 ст. ложек муки 1 ст. ложка сахара разрыхлитель 1 ч.ложка Начинка: 200 гр творожной массы с курагой 5 ст. ложки сахара 2 яйца ваниль - по вкусу 3 больших сладких яблок Готовим так называемое тесто (в виде крошки). Муку смешать с разрыхлителем и сахаром. Масло натереть на крупной терке. Растереть до образования крошки. Начинка Творог тщательно перемешать с яйцами и сахаром, по желанию добавить ваниль. Яблоко очистить от кожуры и натереть на терке, добавить к творогу. На дно смазаной маслом круглой формы высыпать треть крошки. Сверху вылить творожную смесь с яблоками, затем добавить оставшуюся крошку. Разравнять. Выпекать при температуре 180°С 40-45 мин. Получается нежный пирог, очень вкусный как в теплом виде, так и остывшим. |
29.08.2011, 22:12 | |
Мама-умница
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Чехия, Прага
Сообщений: 198
Вес репутации: 243 |
Курочка в сырной корочке
Филе куриное 4-5 шт Соль Яйцо 1шт Мука 2 ст. ложки Сыр 200 гр Раст. масло Филе хорошенько отбиваем, солим, перчим. Берем 3 тарелки, в одну взбиваем яйцо, во вторую кладем муку и в третью натираем сыр. Берем отбивную филешку, обваливаем сначала в муке, потом в яйце и напоследок опускаем в тарелку с сыром. Далее на разогретую сковороду, обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Приятного аппетита! |
29.08.2011, 22:18 | |
Мама-умница
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Чехия, Прага
Сообщений: 198
Вес репутации: 243 |
Очень простой рецепт овсяного печенья
1 стакан овсяных хлопьев 1 неполный стакан муки 100 гр сахара 125 гр сливочного масла 1 яйцо 0,5 ст.ложки меда 0.5 ч.л. разрыхлителя Размягченное масло взбиваем с сахаром, добавляем яйцо и всё хорошенько перемешиваем венчиком. Добавляем муку с разрыхлителем и щепоткой соли. И потом по очереди оставшиеся ингридиенты. Хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник минут на 20. После скатываем из теста шарики, выкладываем на противень и слегка придавливаем сверху. Выпекаем в заранее разогретой до 180° духовке минут 15. |
29.08.2011, 22:23 | |
Мама-умница
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Чехия, Прага
Сообщений: 198
Вес репутации: 243 |
Рыбка под маринадом
1 кг филе белой плотной рыбы (судак, треска) 2 большие луковицы 2 большие морковки 2 ст.л. томатной пасты 1 ст.л. сахара 1 ч.л. соли 3-4 звездочки гвоздики пару листиков лаврового листа черный перец горошком 1 ст.л. винного уксуса Нарезаем лук полукольцами, морковь на крупной терке и обжариваем до мягкости на растительном масле, добавляем томат, затем сахар, соль, 1,5 стакана воды , все специи и уксус. Тушим все вместе минут 5. Рыбное филе нарезаем, солим – перчим, обваливаем в муке, обжариваем с 2-х сторон на растительном масле до румяной корочки и выкладываем в форму. Покрываем маринадом, накрываем крышкой и оставляем на несколько часов. Особенно хороша рыбка в холодном виде Ням ням - слюнки потекли))) |
02.09.2011, 10:00 | |
Мама-умница
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Чехия, Прага
Сообщений: 198
Вес репутации: 243 |
Спагетти с лососем в сливочном соусе.
филе лосося 300 гр сливки (20%) 400 мл сыр 125 гр спагетти (лучше в виде пасты) слив. масло 30 гр соль масло раст Филе лосося режем кубиками, сбрызгиваем лимоном, солим и обжариваем на растительном масле. Пасту отвариваем в соленой воде, откидываем на дуршлаг. Соус готовим так: сливки доводим до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Затем добавляем тертый сыр и сливочное масло, всё хорошенько перемешиваем. Добавляем соль, перец по вкусу. В самом конце в соус кладем обжаренную рыбку и всё это перемешиваем с макарошками. Ням ням |
02.09.2011, 10:05 | |
Мама-умница
Регистрация: 04.12.2009
Адрес: Чехия, Прага
Сообщений: 198
Вес репутации: 243 |
Мое любимое печенье Творожные ушки
Очень легко делается. 150 гр масла или маргарина размягченного 250 гр творога 1,5 стакана муки сода погашенная Тесто замесить и раскатать в тонкий пласт. Стаканом вырезаем кружки. Каждый из них обмакиваем в блюдце с сахаром с одной стороны, затем сворачиваем пополам (обмакиваем) и ещё раз пополам (и снова обмакиваем). Выкладываем на противень и в духовку 180 С до золотистого цвета. |