Рецепты от Salamandra

[Salamandra]

Решила и я свою темку создать в этом разделе Надеюсь вам придутся по душе мои рецептики и будут полезными

[Salamandra]

Куриные рулетики в тесте

Состав:

Филе цыпленка, шампиньоны, сыр, луковица, слоеное тесто, соль, перец.

Приготовление:

1. Филе нарезать пластами примерно по 1см. и отбить. (чтобы не летели кусочки по кухне, я подсмотрела хороший совет - накрыть кусочек пищевой пленкой перед отбиванием)
2. Грибы почистить и порезать на мелкие кубики. Обжарить на сливочном масле с мелко порезаным луком.
3. Готовые отбивные посолить, поперчить, положить тонкий ломтик сыра, и ложку грибов, свернуть в рулетик.
4. Готовое слоеное тесто раскатать в тонкий пласт, надрезать, нарезать на подходящего размера квадратики.
5. Куриные рулетики обвернуть тестом, выложить на скороводу и запекать в духовке 1ч.20мин. при температуре 170-180С.

[Salamandra]

[*Dolce Vita*]

очень вкусно! Спасибо за рецепт!

[Salamandra]

Сообщение от КаролинКА

очень вкусно! Спасибо за рецепт!

пажалста!!!!!!

[OLGOVOLA]

Спасибо за рецепт разбагатею куплю тесто и сделаю

[Salamandra]

Сообщение от OLGOVOLA

Спасибо за рецепт разбагатею куплю тесто и сделаю

Оличка, я не знаю, конечно, как у вас, а у нас пачечка теста стоит 25-50руб. я брала самое дешевое за 25руб. на фото рулетики из одной пачки теста...

[OLGOVOLA]

Сообщение от Salamandra

Оличка, я не знаю, конечно, как у вас, а у нас пачечка теста стоит 25-50руб. я брала самое дешевое за 25руб. на фото рулетики из одной пачки теста...

У нас слоеное тесто стоит дороже если купить хорошее то стоит где то 70 руб. А худшего качества брать не хочу потому что оно не красивое темное и липкое Но все равно даже на дешевое денег нету Ждем зарплаты

[Salamandra]

Сообщение от OLGOVOLA

У нас слоеное тесто стоит дороже если купить хорошее то стоит где то 70 руб. А худшего качества брать не хочу потому что оно не красивое темное и липкое Но все равно даже на дешевое денег нету Ждем зарплаты

эх, и у нас бывают безденежные ситуэйшн ))) это все прходящее! Када сделаешь рулетики, расскажи понравились или нет

[Salamandra]

Блюдо "Жаркое в горшочках"

1. Чуть-чуть растительного масла наливаем на дно горшочка, нарезаем шампиньоны и засыпаем слоем на дно (можно использовать консервированные)
2. Кладем слой мяса. (любое - курица, свинина, кролик, телятина...) Прежде чем уложить слой, солим, перчим, приправы другие - по вкусу.
3. Слой морковочки и лука
4. Картошка резаная кубиками, слегка присоленая.
5. далее слои - "отсебятина" что придумаете из овощей - кладите! Капуста, кабачки, перчик, помидорки, фасоль, если места хватит - можно вообще все сразу
6. слегка смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром, кладем сверху кружок помидорки
7. накрываем крышечками, ставим в духовку, разогретую до 220гр. и запекаем до готовности. курочка у меня 1,5 часа томилась, свинина 1,5-1,40м.
8. через 1 час готовности достаньте, проверьте есть ли сок, если нету, добавте немного водички в каждый горшочек, присыпьте сверху зеленью и доводите до готовности!

Приятного аппетита!

[Salamandra]

[Salamandra]

Рулет из Армянских лавашей

Если лаваш прочный и не рвется, можно сделать в один слой. если рвется, то делаем двойной. у меня описано двойным слоем. лаваш был тонкий и легко рвался...

1. Раскладываем лаваш на столе, смазываем тонким слоем майонеза
2. Используем рыбку в масле - пресервы. В баночке размять ее вилочкой, потом нанести слой на лавашик. у меня 1 баночки сардин хватает на 2 лаваша. не делайте сильно толстый слой.
3. Трем свержу огурчик, помидорчик, сыр... (вместо свежего огурца можно соленый, помидоры можно не класть)
4. посыпаем зеленью
5. Кладем сверху еще один лист лаваша и закручиваем в рулет.
6. Нарезаем кружочками и выкладываем на блюдо. Можно кушать сразу - лаваш тонкий, хорошо пропитывается сразу.

Получается ооочень нежное блюдо! Ингридиенты могут быть совершенно любые - какие придумаете!
Я хочу попробовать еще сладкий рулет сделать - смазать шоколадной пастой и посыпать тертыми фруктами и орешками Как сделаю - расскажу как получилось

А пока - Приятного вам аппетита!

[Salamandra]

[Лизик]

Salamandra Зая, ну что же ты со мной делаешь, это же можно слюнками захлебнутся, еще не начав готовить)))нями-нями, обязательно сделаю рулетик!!!!! ПАСИБКИ!!!!!

[Cler]

горшочки тааак аппетитно выглядят!!!!! мммм...

[Salamandra]

Сообщение от Лизик

Salamandra Зая, ну что же ты со мной делаешь, это же можно слюнками захлебнутся, еще не начав готовить)))нями-нями, обязательно сделаю рулетик!!!!! ПАСИБКИ!!!!!

Сообщение от Cler

горшочки тааак аппетитно выглядят!!!!! мммм...

спасибо, дорогие мои!

[Salamandra]

Рецепт "Треугольнички"

любой фарш (я предпочитаю птичий - куриный, индюшиный - т.к. он нежнее)
вафли круглые
яйцо для обваливания
растительное масло для жарки

Приготовление. Фарш как обычно - смешать с лучком, посолить, поперчить. На одну вафельку вилочкой нанести тонким слоем, второй вафелькой прикрыть. Разрезать на части как тортик, обмакивая каждый треугольник во взбитом яйце выкладывать на сковороду жарить на слабом огне по 5-7 минут с каждой стороны.

это до обваливания в яйце

это уже готовые Треугольнички!

[Заводная апельсинка]

Горшочки... ммм... Я их тоже готовлю - действительно объедение и минимум усилий

[Cler]

Оль, треугольнички-очень оригинально, обязательно попробую приготовить своим.

[Salamandra]

Жаркое по-деревенски!

кусочки курицы
молодой картофель
кабачок
помидор
2 ст. ложки сметаны
тертый сыр
зеленый лук, укроп


кусочки курицы посолить, поперчить, добавить приправ по вкусу.
отдельно нарезать тонкими кружочками картошку, кабачок, помидор.

на дно сковороды выложить слой курицы, потом по кругу выложить овощные кружочки чередуя друг с другом (у меня получалось 3 картошки, кабачок, помидор и т.д.)
в сметанку добавить немного воды кипяченой чтобы она стала жидковатой (можно заменить сливками, но может жирно получиться) вылить сметану в сковороду. сверху посыпать сыром. Поставить в духовку для запекания. У меня получилось при Т 200 градусов на 1 час, после вытащить, посыпать зеленью и еще на 15 минут обратно в духовку.

получается очень сытное и вкусное блюдо!!!