Рецепты от zaj4onka

[zaj4onok]

Здесь я буду делиться со всеми своими рецептами. Сразу оговорюсь, что недавно купила мультимварку, поэтому будут блюда приготоленные в ней, но все эти блюда можно так же вкусно готовить и на обычной плите. Также я очень люблю готовить различные салатики и сладости.

[zaj4onok]

Курица в сметане

Готовила в мультиварке, можно также в духовке приготовить
Состав:
курица 1-1,5 кг
сметана 100 г
2-3 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу.

Готовим:
1. Курицу помыть, порезать на порционные кусочки.
2. Натереть каждый кусок перцем с солью и уложить в форму
3. Ставим на режим тушение (если в духовку, то на 200градусов) на 60 мин
4. Через 30 мин поливаем сверху сметаной, смешанной с измельчонным чесноком

[zaj4onok]

Блинчики скороспелые


Состав:
2 стакана молока (я вместо молока использовала кисломолочную десткую смесь Агуша),
4-6 яиц,
5-7 ст.л. муки (с горкой),
1 ст.л. сахара,
соль по вкусу,
2 ст.л. подсолнечного масла

Готовим:
1. Взбиваем яйца.
2. Добавляем 1 стакан молока, соль, сахар - все тщательно перемешиваем.
3. Постепенно всыпаем муку, постоянно помешивая.
4. Даем постоять 20 мин, после чего добавляем остальное молоко и ст.л. масла. Все перемешиваем.
5. Смазываем сковородку маслом (только 1 раз) и выпекаем вкусненькие блинчики

[zaj4onok]

Рис с морепродуктами
Я готовила в мультиварке, но тоже самое можно приготовить и на обычной плите


Состав:
250 г морепродуктов
1 стакан риса
2 стакана воды
1 болгарский перец
1 луковицы
сок от 0,5 лимона
1 ст.л. томатной пасты
перец, соль по вкусу
зелень

Готовим:
Дно кастрюли смазываем маслом, на дно кладем морепродукты, затем лук и перец, порезанные кубиками. Сверху насыпаем рис, промытый водой. Наливаем воду, кладем соль и специи. Доводим до кипения, уварачиваем и готовим до тех пор пока вода полностью не впитается в рис (примерно 1 час). В мультиварке я готовила на режиме Плов.
Готовый рис переворачиваем на блюдо и подаем на стол

[Valeriya]

все выглядит очень аппетитно! и когда ты только успеваешь???

[zaj4onok]

Сообщение от Valeriya

все выглядит очень аппетитно! и когда ты только успеваешь???

Пока Настя спит или рядом играется

[zaj4onok]

"Ежики"



Состав:
800 г фарша
1 стакан риса
2 яйца
400 г сметаны
100 г майонеза
1-2 дольки чеснока
1 ст.л. томатной пасты
2 луковицы
лавровый лист
соль, перец по вкусу

Готовим:
Смешиваем фарш с яйцом, рисом, измельченным луком и чесноком, перцем. Из этой смеси формируем шарики и обжариваем их со всех сторон на сковороде. Обжаренные "ежики" укладываем на дно кастрюли и заливаем сметаной, смешанной с майонезом. Солим, кладем лавровый лист и таматную пасту. Затем укладываем второй слой, заливаем его сметаной и майонезом и так далее.
Если получившийся соус не закрывает верхний слой "ежиков", необходимо добавить воды.
Доводим до кипения, уворачиваем и тушим под крыжкой в течение 1 часа.

[zaj4onok]

Йогуртовый гаспачо


Состав:
кефир или йогурт — 1 л.
помидоры — 2 шт.
огурцы — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
лук зеленый — 3 шт.
петрушка — 3 веточки
укроп — 3 веточки
чеснок — 2 зубчика
перец черный (молотый) — по вкусу
соль — по вкусу

Готовим:
Помидоры положить в кипящую воду на 15 секунд, очистить от кожицы, семян и нарезать.
Огурцы помыть, тоже очистить кожицу, нарезать. Перец очистить от семян и сердцевины, нарезать.
Зелень перебрать, вымыть и нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить. Кефир остудить.
Положить все подготовленные продукты в блендер, взбить до однородной массы. Посолить и поперчить.

[Настя К]

Сообщение от zaj4onok

"Ежики"



Состав:
800 г фарша
1 стакан риса
2 яйца
400 г сметаны
100 г майонеза
1-2 дольки чеснока
1 ст.л. томатной пасты
2 луковицы
лавровый лист
соль, перец по вкусу

ммм, ням! мне кажется, это будет вкусно!!! на выходных попробую приготовить - потом расскажу

[zaj4onok]

Сообщение от Настя К

ммм, ням! мне кажется, это будет вкусно!!! на выходных попробую приготовить - потом расскажу

Жду отзыва

[zaj4onok]

Творожная запекаканка



Состав: 5 яиц, 150г сахарной пудры, 750 г творога, 1 упаковка "Творопыш", 250 мл молока, немного кураги

Готовим:
Разделить яца на белки и желтки. К белкам добавить 1 ст.л. сахарной пудры и взбить до образования пышной пены. К желткам добавить творог, сахарную пудру, "Творопыш".ю молоко и взбить миксером сначала на минимальной скорости, затем на максимальной в течении 5 мин. Курагу нарезать кубиками и добавить в творожную массу. Аккуратно вмешать взбитые белки (не взбивать).
Выложить творожную массу в смазанную жиром и обсыпанную мукой форму. Выпекать при температуре 170 гр в течение 60 минут. Готовое изделие оставить в духовке на 10 мин остывать

[zaj4onok]

Закуска "фаршированный перец"



Состав:
3 болгарских перца (желательно разного цвета)
100 г сыра
90 г сливочного масла
1-2 зубчика чеснока
1 пучок зелени

Готовим:
Очисттить перец от семяц
Натереть на крупной терке сыр и масло сливочное (охлажденное)
Чеснок пропустить через чесночницу
Измельчить зелень
Все тщательно перемещать и плотно начинить этим фаршем перец
Выдержать блюдо в холодильнике в течение часа, затем нарезать кольцами толщиной примерно 0,5 см

[zaj4onok]

"Зебра"



Состав:
2 яйца, 1 стакан кисломолочной агуши (кефира), 0,5 банки сгущёнки, 1 стакан сахара, 1,5 стакана муки, 1 чайная ложка соды, 2 чайные ложки какао.

Готовим:
Замесить тесто из перечисленных ингредиентов, кроме какао. Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить какао.
На середину формы выкладывать по одной ложке сначала белого, потом коричневого теста, пока тесто не закончится.
Я выпекала в мультиварке 60 мин. Можно выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, 30 минут.