Я не повар, но готовить люблю (PROSTO_ANGEL)

[Алёнушк@]

Сообщение от PROSTO_ANGEL

Можно в форме пальмочек разложить фрукты и цитрусы
Смотрится прикольно:

классно задумано!

[Иринушка]

очень хорошие рецепты, фоток правда не хватает...

[PROSTO_ANGEL]

Сообщение от Алёнушк@

классно задумано!

Пасиб

[PROSTO_ANGEL]

Сообщение от Иринушка

очень хорошие рецепты, фоток правда не хватает...

Ирин, исправим

[PROSTO_ANGEL]

Торт Наполеон – один из моих любимых тортов. Рецепт приготовления торта наполеон рассказала мне мама.
Тесто:
Маргарин – 225 г
Сметана – 400 г
Сахар – 2-3 ст. л.
Мука – 500 г
Заварной крем:
Молоко - 500 г
Сахар - 200 г
Яйцо - 2 шт.
Мука - 2-3 ст. л.
Ванильный сахар - по вкусу
Масло сливочное - 200-300 г

Торт Наполеон – торт всем тортам! Ведь Наполеон из слоеного теста - райское наслаждение для ценителей изысканного вкуса.

Поэтому, хочу поделиться, как готовить по маминому рецепту торт наполеон, фото прилагается.

Готовить Наполеон необходимо заранее для того, чтобы дать ему настояться. Торт по-настоящему вкусен лишь тогда, когда коржи хорошо пропитаются кремом.

Приготовление слоеного теста торта наполеон.
Растопить маргарин и налить полученную жидкость в отдельную миску.
К уже имеющейся жидкости добавить сметану и сахар. Взбить до однородной массы.Добавить муку и перемешать до образования теста. Приготовим коржи для торта наполеон.
Полученное тесто слегка раскатать и разделить на 6 равных частей.
Взять одну часть и раскатать скалкой в пласт, посыпая мукой с обеих сторон. Раскатанное тесто слегка поколоть вилкой, положить на противень и поставить в разогретую до 200°С духовку. Через 10 минут, когда пласты поднимутся и станут золотистого цвета, их необходимо вынуть из духовки и дать им остыть. То же самое необходимо проделать с остальными коржами.

Приготовление заварного крема для смазывания коржей торта Наполеон.
Яйцо взбить с сахаром. Добавить муку и перемешать до однородности.
Молоко вскипятить.
Интенсивно перемешивая, тонкой струей влить молоко в яичную массу.
Поставить на малый огонь и, продолжая постоянно помешивать, довести до кипения. Загустевший крем снять с огня, остудить.
Размягченное сливочное масло взбить до однородного состояния. Добавить ваниль.
Продолжая взбивать масло, понемногу добавлять остывший заварной крем и хорошо взбивать массу после каждой порции. Крем для торта наполеон в результате должен быть однородным, воздушным и легким.
Каждый корж смазать кремом и наложить сверху следующий. Получится слоеный торт. Верх посыпьте крошками, оставшимися от коржей.
Поставить готовый Торт Наполеон в холодильник на ночь.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!

[PROSTO_ANGEL]

Вот и появилась первая черешня

На радостях, я решила порадовать мужа и сделала ему вкусные вареники с черешней

Мне понадобились:
мука пшеничная - 2 стакана
яйцо - 1 шт.
вода - 3/4 стакана
щепотка соли
масло сливочное - 1-2 ст. л.

для начинки:
черешня - 800г
сахар - 1/3 стакана
картофельная мука - 3 ст. л.
сметана - 200г

для сока:
черешня - 200г, сахар - 1 стакан
вода - 1 стакан


Способ приготовления:
Черешню вымыть, очистить от косточек, пересыпать сахаром, картофельной мукой и положить в дуршлаг, чтобы стекал сок. Черешню посыпают картофельной мукой для того, чтобы ягоды не были очень мокрыми и не разрывали теста при варке.
Замесить тесто из воды, яйца, муки, масла и соли. Хорошо промесив тесто на доске, накрыть горячей кастрюлей и дать ему постоять примерно 10 минут, затем разрезать на 3 части, раскатать каждую в колбаску толщиной в палец, порезать на кусочки такой же толщины и из каждого кусочка сформовать на доске, посыпанной мукой, тонкие (около 2-2.5 мм) лепешки. Чтобы вареники были нежными, нужно делать их небольшими, так как иначе они не проварятся. Тесто надо раскатать в тонкий пласт, а чтобы оно было более эластичным, его кладут на некоторое время под горячую кастрюлю.
Положить на каждую лепешечку по 3-4 ягоды,
склеить вареники защипами или вилкой, прижимая края так, чтобы они получились надрезанными, как бахрома.
Сварить вареники в подсоленном кипятке (не надо закладывать в кипящую воду много вареников сразу), готовность их легко определить по тому, что они легко всплывают на поверхность воды, процедить, сложить в блюдо и залить черешневым соком. Подавать холодными со сметаной.

Для приготовления сока очищенную черешню истолочь в ступке, перемешать с водой и хорошо отжать через полотняный мешочек. В отжатый сок добавить сахар и прокипятить смесь.

[Дасёнка]

Как у тебя тут все вкусно ))) от "Наполеона" просто в восторге ))

[sashinatasha]

ммм, черешенка, обожаю))))

[PROSTO_ANGEL]

Рада, девочки, что вам понравилось А если бы вы еще попробовали, как все вкусно вышло Ммммм

[mama Yo]

какие вкуснящки тут! аж слюньки полились!

[PROSTO_ANGEL]

БЛИНЧИКИ С КАПУСТОЙ

Ингредиенты:
Молоко - 500 гр
Мука пшеничная - 250 гр
Яйцо куриное - 2 шт
Масло растительное - 6 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахарный песок - 1 ст.л.
Капуста - 500 гр
Морковь мелкая- 2 шт

Приготовим начинку.
Морковь очистить, натереть на крупной тёрке и слегка обжарить на растительном масле.
Капусту мелко нашинковать, добавить на сковороду, налить 100-150 мл воды, посолить, закрыть крышкой и тушить до готовности, примерно 60 минут, периодически перемешивая.
При необходимости добавлять воды.
Если капуста готова, но имеется излишек жидкости, то необходимо снять крышку и выпаривать воду. Начинка готова.

Приготовим блинчики.
В миску налить молоко, добавить муку и тщательно перемешать до однородного состояния.
Добавить 2 куриных яйца, перемешать.
Добавить растительное масло, 2 ст.л. сахарного песка, соль и перемешать.
Сковороду разогреть, для первого блина налить немного растительного масла (далее растительное масло наливать не нужно).
Половником налить блинное тесто на сковороду. Наклоняя её в разные стороны распределить тесто ровным слоем по сковороде.
Жарить блины на среднем огне по 2-3- минуты с каждой стороны.
Выложить немного начинки на блинчик.
Свернуть блинчик конвертиком.

[PROSTO_ANGEL]

Сообщение от source

какие вкуснящки тут! аж слюньки полились!

Пасиб

[mama Yo]

какие блинчики классные!

[PROSTO_ANGEL]

Пасибки, Вероник Вкусные получились За 2 часа с мужем всё захомякали

[mama Yo]

Сообщение от PROSTO_ANGEL

Пасибки, Вероник Вкусные получились За 2 часа с мужем всё захомякали

во даёте!

такую вкусняшку не оставишь на завтра!

[PROSTO_ANGEL]

Сообщение от source

во даёте!

такую вкусняшку не оставишь на завтра!

Точно Еле сфоткать успела парочку

[mama Yo]

Сообщение от PROSTO_ANGEL

Точно Еле сфоткать успела парочку

да,успела всё таки сфоткать,то бы на узи пошла бы фото делать..

[PROSTO_ANGEL]

Сообщение от source

да,успела всё таки сфоткать,то бы на узи пошла бы фото делать..

[mama Yo]

Сообщение от PROSTO_ANGEL

[PROSTO_ANGEL]

Сегодня завтракали творожком с ягодами