А,ну четверо это нормально ещё:) Я чет не подумала,видимо после родов мозг ещё не включился:-D
Нас то просто двое,дочка мало ест...поэтому нам 2 салата впринципе за глаза.Ну больше делаю,если кто после НГ приедет.:)

Девочки, а вы прям на несколько дней делаете?
Мы максимум на след день (1 января) доедаем... Потом просто никто и не захочет у меня...
Я хочу сделать сладостей в этом году:) Вот уже печенюшки взяла на заметку;)

мы готовим много всяких вкусностей и до Рождества на кухню не заходим)))

Я делаю на неск. дней:) Стараюсь сделать правда не много,ну чтоб не испортилось.Много мы не съедим.Но и так,чтобы 1 и 2 не готовить вообще ничего,а просто отдыхать.:)

Я в этом годусама хочу всё приготовить, а то в прошлый НГ свекровь всё испортила :(

В этом году особо наготавливать не буду...т.к. может быть с 1 по 3 января уедем)))

[QUOTE=Ёлка;5364132]Я в этом годусама хочу всё приготовить, а то в прошлый НГ свекровь всё испортила :([/QUOTE]

а что испортила?не вкусно было?

[QUOTE=ночка;5364234]а что испортила?не вкусно было?[/QUOTE]

И еду и праздник :(
Я же Б была, а она приготовила всё что мне нельзя было. В итоге я осталась голодная.

А я много готовлю...и заготавливаю сразу к 2 января к днюхе сына)

[QUOTE=Ёлка;5364380]И еду и праздник :(
Я же Б была, а она приготовила всё что мне нельзя было. В итоге я осталась голодная.[/QUOTE]

специально что ли?:hysteric:

[QUOTE=Lampo4ka;4147556]Тусь попробуй вот этот салат Не пожалеешь...Я просто пищу от него:))) :))) :))) [url]http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3910102&postcount=33[/url][/QUOTE]

Буду готовить эту вкусняшку)))

[QUOTE=Tusia;5419515]Буду готовить эту вкусняшку)))[/QUOTE]

я тоже попробовала сделать этот салат, муж был в восторге[URL=http://smayliki.ru/smilie-1285229415.html][IMG]http://s20.rimg.info/9c714306124d787b96b5175ca944ac9a.gif[/IMG][/URL]

[QUOTE=•★Счастье_снова_в_модЕ★•;5364440]А я много готовлю...и заготавливаю сразу к 2 января к днюхе сына)[/QUOTE]
:))) :))) А у нас до 3 остается,к дочиному дню рождения 4 января немного новых салатиков нарезаем.Но в принципе остается.
А так.у нас обычно гости до 2-3 января.Поэтому готовим всегда много.как-то не хочется в праздничные дни отвлекаться на готовку.


меню еще не составляли?
Что должно быть обязательно на столе в год змеи?

[QUOTE=Лисёнок;5420819]:))) :))) А у нас до 3 остается,к дочиному дню рождения 4 января немного новых салатиков нарезаем.Но в принципе остается.
А так.у нас обычно гости до 2-3 января.Поэтому готовим всегда много.как-то не хочется в праздничные дни отвлекаться на готовку.


меню еще не составляли?
Что должно быть обязательно на столе в год змеи?[/QUOTE]

Я читала,кролик и дич:) мы кроля будем делать точно,нам дедуля мой даст,у него свои:)))

[QUOTE=•★Счастье_снова_в_модЕ★•;5421218]Я читала,кролик и дич:) мы кроля будем делать точно,[B]нам дедуля мой даст,у него свои[/B]:)))[/QUOTE]

Здорово! И точно натуральное!:)

всем привет!
мы будем в этот новый год дома, я, муж, сыночек и возможно доченька, вообщем втроем с половиной))) но все равно хочется чтоб было вкусно и красиво, решила попробовать 4 новых салатика (новых для меня, не готовила еще), вот
салат РУБИНОВЫЙ
[URL=http://savepic.su/2840087.htm][IMG]http://savepic.su/2840087m.jpg[/IMG][/URL]
300 г грудинки
2 средних картофеля
1/2 луковицы
1 крупная свекла
100 г чернослива
зенра граната
майонез
2 ст.л. столового 6% уксуса

1. Грудинку отварить в подсоленой воде, можно добавить лавровый лист. Затем остудить и нарезать мелкими кубиками.
2. Картофель и свеклу отварить до готовности, очистить и натереть на крупной терке.
3. Лук мелко порезать и замариновать в уксусе.
4. Чернослив замочить в горячей воде, если необходимо, затем мелко порезать.
5. Выложить салат слоями: мясо, лук, свекла, мясо, картофель, чернослив, зерна граната. Каждый слой смазать майонезом

фаршированные тюльпаны
[URL=http://savepic.su/2865686.htm][IMG]http://savepic.su/2865686m.jpg[/IMG][/URL]
сыр Моцарелла (можно любой мягкий сыр)
помидоры, яйца, зеленый лук, креветки, листья салата, чеснок, майонез, огурец, укроп, щавель, соль перец по вкусу
1. Надрезаем крестообразно помидоры, вынимаем чайной ложкой сердцевину и ошпариваем кипятком.
2. Вареные яйца, сыр, огурец нарезаем на мелкие кубики. Креветки разрезаем на 2 части. Дважды пропускаем чеснок через чеснокодавку, смешиваем с майонезом и соединяем с подготовленными ингредиентами салата.
3. Получившейся смесью начиняем наши помидоры-тюльпаны.
4. Украшаем салат из тюльпанов по желанию: салатными листьями, перьями лука, укропом, щавелем…

салат ЗМЕЙКА (символ наступающего года)
[URL=http://savepic.su/2875945.htm][IMG]http://savepic.su/2875945m.jpg[/IMG][/URL]
5 средних картофелины, 4 яйца, 3 плавленных сырка, банка консервированной горбуши, 7-10 средних маринованных огурчика, зубчик чеснока, майонез
1. Картофель отварить как на пюре (не в мундире) в подсоленной воде.
2. Отварить яйца.
3. Горбушу отчистить от шкурки и косточек и измельчить вилкой.
4. Помять отваренную картошку толкушкой, потереть на мелкой терке яйца и плавленый сырки, измельчить чеснок (у меня был чесночный порошок), добавить горбушу.
5. Все перемешать и добавить немного майонез для получения пластичной массы.
6. Выложить эту массу на блюдо в форме змеи.
7. Тонко (чем тоньше, тем аккуратнее получится) нарезать огурчики и начать их выкладывать с "хвоста".
8. Оформить "глазки" и "язык по желанию".

салат БЕРЕЗКА
[URL=http://savepic.su/2838057.htm][IMG]http://savepic.su/2838057m.jpg[/IMG][/URL]
400 г куриной грудки
200 г
майонеза

100 г сыра
5 вареных яиц
1 зеленое яблоко
1 сладкая луковица
Оформление:
2 маслины

1 помидорка черри
петрушка
маринованные опята
укроп
Куриную отварную грудку мелко нарезать, отделить яичные белки от желтков, мелко нарезать, яблоко потереть на терке, лук измельчить, сыр потереть на терке.

Выкладывать салат слоями на прямоугольное блюдо в виде ствола березы, промазывая каждый майонезом: курица, желтки, лук, яблоко, сыр, белки.

Обмазать салат майонезом, выложить сверху крону из петрушки, сделать полосочки на стволе из маслин, божьих коровок из маслин и черри, внизу «дерева» выложить маринованные опята.

и свои любимые тарталетки с печенью (без них никак!)
[URL=http://savepic.su/2845224.htm][IMG]http://savepic.su/2845224m.jpg[/IMG][/URL]
печень говяжья гр 700, плавленный или колбасный сыр, 2 яйца, морковь одна большая или 2 средних, 5-7 зубчиков чеснока, укроп лук и петрушка для украшения, майонез, можно сметану. печень отваривается, трется на терке, или в блендере до пюреобразного состояния, яйца очень мелко, можно в блендере, чеснок мелко нарезаем, морковь на терке, зелень мелко, солим, майонезом смешиваем, можно добавить малосольные огурчики, перемешиваем и в тартолетки, украшаем петрушкой (вообщем если время и фантазия позволяет то тут без ограничений)
для тартолеток
формочки, мука
вода холодная
масло сливочное
соль
Муку соединить с водой и солью, добавить масло. Замесить тесто и поместить на холод минимум на 30 минут.
Из охлажденного теста раскатать тонкую лепешку (не толще 0,5 см). Металлической формочкой с гофрированными краями (или стаканом) вырезать из теста кружки и уложить их в формочки, смазанные маслом. Тесто плотно прижать, чтобы оно хорошо покрывало дно и бока формочек.
Чтобы в процессе выпекания тарталетки сохранили свою форму, заполнить формочки с тестом сухим горохом или фасолью.
Выпекать 20 минут при температуре 200°С.
Готовые тарталетки опрокинуть на доску, высыпать из них груз.
ну или купить готовые

а на горячее я еще не определилась, возможно банальное мясо по-французски, или курица в духовке, но может и амуры..смотря по времени и самочувствию.

т.к я в положении, то сварю себе морс, а так соки и немного шампанского.

на десерт торт из печенья, ну его точно знают все, расписывать не буду:)

[QUOTE=•★Счастье_снова_в_модЕ★•;5421218]Я читала,[B]кролик и дич:)[/B] мы кроля будем делать точно,нам дедуля мой даст,у него свои:)))[/QUOTE]

хм..ну значит будем на горячее делать дичь)) у нас частник уток продает, не готовила их правда ни разу, надо поискать рецепты%-0

Салат змейку обязательно приготовлю. И символ года на столе будет и ингредиенты мне понравились. Спасибо за рецепт!!! Про то, что на горячее нужно готовить кролика или дичь тоже слышала. Вот только никак не могу найти понравившегося рецепта кролика

Я тоже про кролика и дичь слышала.Только вот крольчатину я не ем вообще, а в утке/гусе мясо не нра...Жестковато.Люблю понежнее.Если только фаршированную уточку сделаю.А может вообще курочку попробую нафаршировать картофелем и грибами(я так утку делаю).Только надо курочку найти покрупнее.Я так понимаю дичь лучше целиком для змейки на стол??

А еще: свечи ставят в год змеи на стол??Вот точно знаю,что в год лошади не ставят,а в год друкона ставят...

Девочки, поделитесь рецептиком фаршированной курицы? Я фаршировала яблоками как-то-нам понравилось)))

я муларда(вид утки) фаршировала так: картофель кубиками, грибы(шампиньоны/вешенки),лук полукольцами обжариваешь на сковороде до полуготовности.И набиваешь этим тушку.Закрепляешь дырочку зубочистками, птичку сверху натираешь смесью майонеза,чеснока,перчика молотого.И в духовку на 1-1.15час( если курица),утку надо не менее 1.5 часов держать,в зависимости от размера.

Вот я думаю так курочку приготовить.Но пока рассматриваю варианты и другие.

Спасибо, Валюш)

Акбара, суппер меню!!! Надо слизать

[QUOTE=Натюрлих;5531213]Салат змейку обязательно приготовлю. И символ года на столе будет и ингредиенты мне понравились. Спасибо за рецепт!!! Про то, что на горячее нужно готовить кролика или дичь тоже слышала. Вот только никак не могу найти понравившегося рецепта кролика[/QUOTE]

Можно в пиве,в сметане,тушить,вкусно очень...если тушкой запекать,кроль крупный должен быть,и с жирком,тогда,мммм:girl_in_love:
у меня уже две тушки домашних кролей лежат в камере:))) большиееееее

Я в этом году решила, что буду радовать змейку - все сделаю, чтобы ей понравиться.Будет и кролик и змейки и морские салаты и икра красная, черная. Все будет!
Год тигра спраляли как надо - тигр порадовал.

я тоже хочу, чтоб змейка порадовала,но крольчатину не ем((да и никто не ест из семьи...Жалко мне зверька...Да и само мясо мне не нравится на вкус.Вот сегодня прочитала,что змея яйца любит.Особенно хорошо сделать закуску из яиц в виде мышек))Я решила сделать)Компенсирую крольчатину)

а я по ходу буду есть сухарики и баранки, которыми затариваюсь на конец света... :-D :-D :-D шутка ;)
ещё не решила точно, но идея с салатом змейкой мне определённо нравиться.. :girl_in_love:

У нас будет сельдь под шубой и оливье (муж сказал что ему больше ничего и не надо) а я что то ещё и настроения не нагуляла%-0 новогоднего---может цезарь попробую с курицей---блииииин срочно надо настроения новогоднего найти---не у кого лишнего не завалялось???;)

[QUOTE=•★Счастье_снова_в_модЕ★•;5532321]Можно в пиве,в сметане,тушить,вкусно очень...если тушкой запекать,кроль крупный должен быть,и с жирком,тогда,мммм:girl_in_love:
у меня уже две тушки домашних кролей лежат в камере:))) большиееееее[/QUOTE]

А как в пиве тушить? В горшочке? Если целиком запекать, то чем его натереть? По аналогии с курицей? Подскажите, боюсь испортить. Готовила кролика один лишь раз в сметане. Понравилось, но хотелось бы что-то более праздничного.

Валечка, идею с мышками из яиц тоже взяла на вооружение. Радовать змейку, так радовать )))

[QUOTE=Tusia;5531572]Девочки, поделитесь рецептиком фаршированной курицы? Я фаршировала яблоками как-то-нам понравилось)))[/QUOTE]

Я фаршировала недавно курицу такой начинкой: рис отварить до полу готовности, грибы (у меня были шампиньоны), потушить с лучком. Смешать рис, грибы с луком и зелень петрушки. Нафаршировать курицу, предварительно натерев ее смесью майонеза, чеснока и горчицы, закрепить зубочистками или кулинарной нитью и запекать около часа.

[B][FONT="Arial Black"][SIZE="4"][COLOR="Magenta"]ВСем такого такого и такого[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

[URL=http://smayliki.ru/smilie-1272182535.html][IMG]http://s20.rimg.info/b3a72c0e655be9dd2ca78164b566d2fc.gif[/IMG][/URL]

[URL=http://smayliki.ru/smilie-299254887.html][IMG]http://s2.rimg.info/0374b736b657ff2d36ec51bb3e9064d0.gif[/IMG][/URL][URL=http://smayliki.ru/smilie-321881799.html][IMG]http://s3.rimg.info/341651e462d31bd6995dca1253a9a8a2.gif[/IMG][/URL]

[QUOTE=Натюрлих;5533711]А как в пиве тушить? В горшочке? Если целиком запекать, то чем его натереть? По аналогии с курицей? Подскажите, боюсь испортить. Готовила кролика один лишь раз в сметане. Понравилось, но хотелось бы что-то более праздничного.

Валечка, идею с мышками из яиц тоже взяла на вооружение. Радовать змейку, так радовать )))[/QUOTE]

прогугли...в пиве много вариантов)
А целиком,я его надрезала чуток и чеснок засовывала и так в некоторых местах,натирала сметаной,и приправами,потом в духовку:)

[QUOTE=•★Счастье_снова_в_модЕ★•;5534140]прогугли...в пиве много вариантов)
А целиком,я его надрезала чуток и чеснок засовывала и так в некоторых местах,натирала сметаной,и приправами,потом в духовку:)[/QUOTE]

Спасибо! Наверное все же целиком запеку. Как-то запеченный новогоднее будет смотреться )))

Тотошка, спасибо за пожелания :girl_in_love:

Примерное меню такое: Шуба, оливье, с кальмарами и красной икрой, фунчеза и еще какой нибудь салатик. Холодец, язык, мясо шпигованное. На горячее пельмени и наверно кролик. еще может быть жульен

[QUOTE=НЯГАНЬ;5563950]Примерное меню такое: Шуба, оливье, с кальмарами и красной икрой, фунчеза и еще какой нибудь салатик. Холодец, язык, мясо шпигованное. На горячее пельмени и наверно кролик. еще может быть жульен[/QUOTE]

Вот это пир на весь мир!!!

Сделаю всего понемножку))

[QUOTE=НЯГАНЬ;5564866]Сделаю всего понемножку))[/QUOTE]

вот и правильно!
я на нг наготовила на армию
[URL=http://savepic.org/2490575.htm][IMG]http://savepic.org/2490575m.jpg[/IMG][/URL]
змейку

[URL=http://savepic.org/2495695.htm][IMG]http://savepic.org/2495695m.jpg[/IMG][/URL]
морской риф и тартолетки с печенью

[URL=http://savepic.org/2553038.htm][IMG]http://savepic.org/2553038m.jpg[/IMG][/URL]
гранатовый-рубиновый

[URL=http://savepic.org/2540750.htm][IMG]http://savepic.org/2540750m.jpg[/IMG][/URL]
березку

а из едоков - я и муж..сын маленький еще, кое как за 4 дня, гранатовый почти не ели, не понравился он нам, сладкий очень за счет чернослива, свеклы и граната..перевела продукты и csk столько потратила..полтора дня готовила..на рождество решили не париться заказать роллы и креветки отварю соком лимона полью и хватит, ну может тартолетки с икрой под шампанское

Всех с Наступающим кстати!

Олесь, а "Берёзка" - это из чего? С Рождеством!!!

пока всё в процессе.меню обсуждаем(я и наш друг,он сушеф в ресторане),идей куча...но нужно обновить) пока вот точно сделаю такой салатик))) нашла в инете

[URL=http://hostingkartinok.com/show-image.php?id=ae8642052583c31064e673aa931af51f][IMG]http://s5.hostingkartinok.com/uploads/thumbs/2013/12/ae8642052583c31064e673aa931af51f.png[/IMG][/URL]

Вот и передо мной встала задача: что приготовить на НГ?..

Подкиньте идейки!
Компания обещает быть оооочень привередливой!