[QUOTE=Monro_88;6236773]пока всё в процессе.меню обсуждаем(я и наш друг,он сушеф в ресторане),идей куча...но нужно обновить) пока вот точно сделаю такой салатик))) нашла в инете

[URL=http://hostingkartinok.com/show-image.php?id=ae8642052583c31064e673aa931af51f][IMG]http://s5.hostingkartinok.com/uploads/thumbs/2013/12/ae8642052583c31064e673aa931af51f.png[/IMG][/URL][/QUOTE]

А где рецепт этого салатика??????? жду рецепт:connie_1:

[b]Monro_88[/b], Танюша, давай рецептиком делись

Мне муж сказал приготовить "шубу" в моём исполнении и оливье-больше ему ничего не надо:girl_haha: но ещё пока думаю что бы добавить;)

у меня будет салат фантазия, крабовый, папортник, и с семгой + семга соленая сама буду делать нарезочки всякие мясные тарталетки с красной икрой, буженинку запеку ребрышки в духовке, курочка и так по мелочи

Блин забыла забыла еще кростини по тоскански будут

[b]Фисташка[/b], посмотри в кулинарной книге - раздел салаты с морепродуктами вроде) я туда закинула)
вот [URL="http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=11865&page=2"]http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=11865&page=2[/URL]

точно знаю,что шубу(в виде рулетика только), мужские грёзы(жить без этого салата не могу), цезарь с курицей и сёмгой,тарталектки(с чем ещё не решила),нарезки обязательно(несколько видов сыров мммм,мяско с колбаской и овощи), пока думаем над горячим и ещё парочкой салатов и закусок)

[QUOTE=Monro_88;6236936]точно знаю,что шубу(в виде рулетика только), мужские грёзы(жить без этого салата не могу), цезарь с курицей и сёмгой,тарталектки(с чем ещё не решила),нарезки обязательно(несколько видов сыров мммм,мяско с колбаской и овощи), пока думаем над горячим и ещё парочкой салатов и закусок)[/QUOTE]

А рецептик салата мужские грезы??????????????
Мне вот кростини то тоскански нравятся

[b]Фисташка[/b], с тебя рецепт кростини))))

вообще в оригинале мужские грёзы без картошки вроде,но я делаю с картошкой,так сытнее.

Мясо нежирное (отварное) 300-500 г
Луковица 2-3 шт
Картофель отварной 5-7 шт
Яйца вкрутую 5 шт
Сыр тертый 200-300 г
Соль, перец
Майонез

1слой - натираем картофель
2 слой - говядина (я режу на волокна)
3 слой - маринованный лук(порезать тонкими полукольцами.Положить в емкость, полить уксусом плюс две столовые ложки воды. Оставить мариноваться на 15-20 минут)
4 слой - яйца натираем
5 слой - натираем сыр (ещё я сверху для красоты желток натираю)

[B][U]все слои промазываются майонезом.[/U][/B]

[QUOTE=Monro_88;6236975][b]Фисташка[/b], с тебя рецепт кростини))))

вообще в оригинале мужские грёзы без картошки вроде,но я делаю с картошкой,так сытнее.

Мясо нежирное (отварное) 300-500 г
Луковица 2-3 шт
Картофель отварной 5-7 шт
Яйца вкрутую 5 шт
Сыр тертый 200-300 г
Соль, перец
Майонез

1слой - натираем картофель
2 слой - говядина (я режу на волокна)
3 слой - маринованный лук(порезать тонкими полукольцами.Положить в емкость, полить уксусом плюс две столовые ложки воды. Оставить мариноваться на 15-20 минут)
4 слой - яйца натираем
5 слой - натираем сыр (ещё я сверху для красоты желток натираю)

[B][U]все слои промазываются майонезом.[/U][/B][/QUOTE]

Салатик прям вкусненький надо будет сделать

Вот рецепт кростини:
Ингредиенты
• печень куриная [B]можно говяжью но куриная вкуснее получается[/B]
• анчоусы [B]обязательно[/B]
• каперсы
• лук репчатый 1 штука
• соль
• вино белое
• масло оливковое
• шалфей [B]можно убрать[/B]
• хлеб белый
• перец
Очищаем и нарезаем лук. Обжариваем его на оливковом масле.Филе анчоуса мелко нарезаем и добавляем к луку Когда лук и анчоусы обжарятся, добавляем нарезанную куриную печенку. Посолим, поперчим. Обжариваем Каперсы мелко нарезаем и помещаем к печенке Добавляем белое вино. Измельчаем листья шалфея и отправляем в сковороду. Перемешиваем Помещаем содержимое сковороды в кухонный процессор. Измельчаем Нарезаем хлеб и подпекаем его на разогретой сухой сковороде Готовые гренки выкладываем на тарелку, на них помещаем печеночный паштет. Сбрызгиваем оливковым маслом. Приятного аппетита! Можно и в тарталетки этот паштетик сделать

я на прошлый новый год наготавливала горячее 3 вида, необычные салаты делала, а муж не заценил. он привык к стандартным оливье, селедке и помидора-огурец. готовила три дня..было очень обидно. в этом году постараюсь готовить поменьше и не измудряться. на горячее мясо по французски, пюре или в духовке картофель, еще думаю в каком виде. манты сделаю, но их уже первого числа подам. салаты для мужа - оливье и селедку под шубой, сыну салат помидора огурец. и себе - обязательно с печенью салат, ананас с курицей. тарталетки хотела печеночным паштетом наполнить, но сделаю просто салат с печенью, а тарталетки салатом из кальмаров наполню. и яйца нафарширую икрой с желтком или печенью трески с желтком и майонезом. там по ходу определюсь чем именно. холодец будет под водку, если водку не будем ставить, то и холодец отменяется)) торт и фрукты на сладкое. хотела еще пару салатов, но вспомнив как я надрывалась год назад, одумалась)) шампанское не хочу, но чтоб шипело, возьмем игристое вино, я давно хочу попробывать какое то вишневое игристое. ребенку детское шампанское обязательно, соки, воды. ну и все наверное:)

[b]Akbara[/b], ммм как вкусно))) а может пару рецептов с того года??ну мудрёных! хочется попробовать новое что-то)

[QUOTE=Monro_88;6237391][b]Akbara[/b], ммм как вкусно))) а может пару рецептов с того года??ну мудрёных! хочется попробовать новое что-то)[/QUOTE]

вот, пожалуйста

[B]Апельсиновый[/B]
крабовые палочки вико, плюс мясо краба,
креветки королевские,
апельсин (2 шт)
грейпфрут 1/2 для пикантности,
яблоко зеленое 1 шт,
петрушка+базилик свежие,
сок лимона,
майонез, в него 3 ложки очень жирных сливок

[B]Гранатовый браслет (слоеный)[/B]
1 слой картошка 3-4 шт,
2 слой морковь 2 шт,
3 слой куриное филе (рвать руками)
4 слой свекла вареная 2-3 средних,
лук (заранее часов на 6-8 замачиваем в уксусе) после картошки и после курицы
грецкий орех
чернослив (ошпаренный предварительно) мелко режем
соль
обмазываем майонезом

пы.сы нам показался слишком приторно-сладким, на любителя

[B]морской[/B]
осьминог
кальмар
креветки
устрицы
лук
листья салата
помидора чери
заправляла соком лимона и соевым соусом
мне очень понравился, после нг часто готовила, весной отравилась сильно, теперь видеть не могу все эти море продукты

[B]оливье с морепродуктами[/B]
картофель 2 шт
морковь вареная большая 1 шт
горошек пол банки
маринованные огурцы 2-3 шт
яйца 3 шт
зелень по вкусу
слабосоленая форель
красная икра
заправляла майонез+сметана

[B]березка (слоеный)[/B]
яйца 3 шт
обжаренные грибы с луком
свежий огурец 3 шт
чернослив 100 гр (ошпаренный)
шампиньоны (я брала маринованные)
куриное филе мелко нарезанное
соль
обмазываем майонезом, украшаем маслинами под березку

сделала вывод что из слоеных приемлю только шубу (по настроению) и чернослив в салате с осторожностью

[B]тарталетки с печеночным паштетом[/B] (печень, чеснок, морковь, тертый плавленный сыр, майонез, соль)

на [B]горячее делала Амуры[/B], пельмени в горшочках с печенью, в томатном бульоне с перцем, сверху лепешка из дрожжевого теста. мясо с овощами в духовке. курицу в пакете в паприке, картошку пюре. а ребенку отварную курицу к пюре и огурец свежий и помидор нарезала. он еще на гв был, особо не требовалась еда

Мы в этом году тоже решили все по -простому.И по-меньше)))))
Из салатов решили делать оливье-наши мужики решили, что без него новый год не новый год, муж запросил селедку под шубой и 3-й салатик цезарь.
на горячее мясо по-французски, детям котлетки и картошечку в духовке запечем.
В прошлом году делали еще салатики гнездо и гранатовый браслет- в этом не будем))))))
Из закусок решили фаршированные яйца, печеночный торт, рулетик из лаваша, шампиньоны фаршированные, блинчики с курицей и грибами, мясные и овощные нарезки.
Фрукты, детям сделаем фруктовые канапе-их они едят с удовольствием.

Ничего себе вы заранее всё продумали..

А мне оч понравились запечённые шампиньоны, фаршированные креветочкой..попробую сама сделать..

Может, канапешек разных понакручу))

Вьетнамское фондю с сырятинкой))

Да, мы уже меню составили, список продуктов, что купить надо.
В ближайшее время мужчины уже собрались ехать покупать спиртное и соки-воды)))))

[b]Akbara[/b], круто!!!!!!!! спасибо ОГРОМНОЕ! записала всё!:)))
[b]Родинка[/b], сыроманьяк как всегда)))

тоже думаю составлять список... но всё жду нашего "домашнего" шеф-повара,без него никак...он собрался готовить что-то авторское...

вот так было в прошлом году...частичка стола,но во главе Мужские грёзы..мммм...
[URL=http://hostingkartinok.com/show-image.php?id=4f183496e1f537bb10eeea6592467942][IMG]http://s5.hostingkartinok.com/uploads/thumbs/2013/12/4f183496e1f537bb10eeea6592467942.png[/IMG][/URL]

А у нас примерно так:
мясо по-французски
Пельмешки домашние
Оливье
Цезарь
Морковка по-корейски
Рыбная мясная нарезки
Язык
Закуска на помидорках с сыром и чесноком
бутики с икрой
Не знаю чего на десерт.....

5 салатов (цезарь с креветками, оливье с говядиной, сельдь под шубой, гранатовый браслет, ананасовый), запеканка курица и овощи под сыром, филе рыбы с помидором под сыром, роллы, тарталетки с семгой, бутеры с икрой, мясная, овощная нарезка.Десерт на НГ мы как то не делаем никогда. Только фрукты)

ПОчти все купила для новогоднего стола))) Осталось только начать) Ну и докупить скоропортящиеся продукты)))

всё-таки я сделаю свой любимый цезарь)))(с лососем и куриецей. муж лазанью будет делать. наш друг-повар какие-то крабовые шары со свининой и беконом) ещё даже не подозреваю что это) как всегда мужские грёзы(ммм),сельдь под шубой(муж любит)... и бутрики с лососем и сливочным сыром,нарезочки) и...пока думаем)

Ооо...закупилась сегодня частью продуктов..
Но фишка в том, что с меня только фуршетная полянка..то есть по минимуму)
Поступил заказ на селёдку под шубой.
Ещё хочу свою модификацию мимозы,
кучу канапешек
И немного горячих закусок.
Как-то так)

Да! если руки дойдут, то лазанью с лососем..
Проблема в том, что мы это дело поклюём - и в следующий раз до еды я доберусь только 8го...и то не факт..))
Главное - не переборщить)

мы тоже закупили практически все, остались скоропортящиеся, в воскресенье начну овощи отваривать для салатов, 30 некогда, а 31 не успею все. не верится что уже время пришло))) вчера поставили живую елку, теперь хвоей пахнет)) меню подкорректировала, теперь у тарталеток не печеночная, а кальмаровая начинка будет:)

мы все купили
решили сделать три салатика оливье(я без него 1ого числа не могу)))),креветочный салатик,овощной какой-то это муж будет делать.
рулетики с мясом
ну всякие нарезки,оливки т.д.
на горячее пюре и рыба красная
но горячее мы вообще не едим никогда ночью так что это скорее задел на первое число)

вот вечерком сейчас сварю овощи для салата,в общем все заготовки проведу а завтра только нарезать и все

Концепция частично поменялась..
С меня запросили холодец..
Если б я его ещё делала когда-нибудь! Эх..

Ну тогда лазанью в пень.
Сделаю грибочки, фаршированные шампиньонами. И салат из курицы с ананасами)

[QUOTE=Родинка;6275890]Концепция частично поменялась..
С меня запросили холодец..
Если б я его ещё делала когда-нибудь! Эх..

Ну тогда лазанью в пень.
Сделаю грибочки, фаршированные шампиньонами. И салат из курицы с ананасами)[/QUOTE]

Холодец посмотри у меня во вкусняшках, в подписи ссылка, я с телефона, там подробно написано, ничего сложного.... ;)

[b]Иринушка[/b], ничего сложного..когда читаешь)
Варю уже около 4х часов..

Но я немного другой мясной набор сделала..
Взяла свиные ножки, говяжью коленку,.....ну и добавила индюшачьих шей)
Посмотрим, что получится)

У меня что-то всё почти рыбное получилось%-0
-Селёдка под шубой лайт вариант без картохи)
-Салат Ассорти с форелью с/с по рецепту Машули Лампочки
-филе трески, запеченное в фольге с маслинами, креветками,перчиком и лимоном
-роллы Филадельфия и обычные с креветками и авокадо
-бутеры горячие с сыром и яйцом
-закусончики типа бри с виноградом, ананасы-киви-ветчина
-кесадилья с курицей

[QUOTE=Родинка;6275983][b]Иринушка[/b], ничего сложного..когда читаешь).......Посмотрим, что получится)[/QUOTE]

:-D и не только когда читаешь, реально просто ;)
отлично всё получится :girl_in_love:

[b]Иринушка[/b], на самом деле спасибо за участие и за рецептик) я тронута))

Пойду салаты соберу, что ли)

[b]Родинка[/b], не за что ;)

Чёртов холодец...если он только попробует не застыть!!!

А ещё пошла на эксперимент: в мимозу вместо стандартных консервов взяла свежую сёмгу и слегка ошпарила..

Должно быть идеально)

а я делаю немного, чтоб в гости унести))
цезарь с курицей, мимозу, свинину запеку с сухофруктами, канапешки и на сладкое эклерчики с белковым кремом соберу в тортик типа Поленницы.

[b]Сама_Такая[/b], а какие канапешки?)

секрет)) это на конкурс пойдет:girl_haha:

[QUOTE=Родинка;6276259]

А ещё пошла на эксперимент: в мимозу вместо стандартных консервов взяла свежую сёмгу и слегка ошпарила..

Должно быть идеально)[/QUOTE]

Мне кажется должно быть обалденно..))) ненавижу мимозу из-за консервов

[QUOTE=Родинка;6276259]Чёртов холодец...если он только попробует не застыть!!!....[/QUOTE]
бульон крепкий был? тогда однозначно застынет.... ;)
[QUOTE=Сама_Такая;6276325]а я делаю немного, чтоб в гости унести))
цезарь с курицей, мимозу, свинину запеку с сухофруктами, канапешки и на сладкое эклерчики с белковым кремом соберу в тортик типа Поленницы.[/QUOTE]

ох и повезло твоим гостям :girl_in_love:

[b]Иринушка[/b], застыл)))
Ночь прошла не зря)
Мимоза и шуба готовы)
Осталась самая малость)

[QUOTE=Родинка;6276478][b]Иринушка[/b], [B]застыл)))[/B]
Ночь прошла не зря)
Мимоза и шуба готовы)
Осталась самая малость)[/QUOTE]

ну и отлично ;):)))


[B][FONT="Century Gothic"][SIZE="5"][COLOR="Green"]Удачно всем встретить Новый год!!!! [/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
[URL=http://smayliki.ru/smilie-752539719.html][IMG]http://s10.rimg.info/de5e99cdc5de268fa470efef822d2217.gif[/IMG][/URL] [URL=http://smayliki.ru/smilie-749789895.html][IMG]http://s10.rimg.info/d0c9aecd4365d6bf64432cd0a0328083.gif[/IMG][/URL]