Всем привет!
Ирин,вопрос к тебе, кажется ты в 3D-шный торт упаковывала Киевский?
какой это торт был?

[QUOTE=Вик-Вик;6877324]Всем привет!
Ирин,вопрос к тебе, кажется ты в 3D-шный торт упаковывала Киевский?
какой это торт был?[/QUOTE]

Было много таких. .... тебе про какой? :connie_1::girl_haha:
говори что именно тебе надо ;)

[quote="Иринушка;6877340"]Было много таких. .... тебе про какой?
говори что именно тебе надо[/quote]
да пока не знаю что надо)
попросили "Полет" для мужчины,а он увлекается самолетами... но безе в самолет... %-0

[QUOTE=Вик-Вик;6877453]да пока не знаю что надо)
попросили "Полет" для мужчины,а он увлекается самолетами... но безе в самолет... %-0[/QUOTE]

Ну и отлично ;) придумывайте, потом воплотим......

[quote="Иринушка;6877552"]Ну и отлично придумывайте, потом воплотим......[/quote]
так вот в самолет-то не запихнешь "Полет"?

[QUOTE=Вик-Вик;6877640]так вот в самолет-то не запихнешь "Полет"?[/QUOTE]
Да почему же?

[quote="Иринушка;6877735"]Да почему же?[/quote]
потому что безе же.... оно же разваливается
а самолет достаточно узкий..
вот например такой
[URL=http://radikal.ru/f/s020.radikal.ru/i705/1501/30/6b0019489a18.jpg.html][IMG]http://s020.radikal.ru/i705/1501/30/6b0019489a18t.jpg[/IMG][/URL]

[quote="Вик-Вик;6878393"]безе же.... оно же разваливается[/quote]
да ПОЧЕМУ же развалится то? :connie_1:
крема побольше масляного, главное 82,5%, собирай в форме овальной такой и по краям крема побольше чтобы формировать потом..... и всё получится отлично..... крылья естессно заранее подсуши... ;)

[b]Иринушка[/b], ирин,а подскажи еще плиз-печь лучше на большом противне прямоугольном? А потом его кубиками наломать?
И про форму-это из пластиковых салфеток сделать таким овалом?
А писала что развалится потому что в моем понимании безе это что-то хрупкое и крошащееся:connie_21:

[quote="Вик-Вик;6878481"]печь лучше на большом противне прямоугольном?[/quote]
я на двух делаю :connie_1:
[quote="Вик-Вик;6878481"]А потом его кубиками наломать?[/quote]
в произвольной форме, небольшими кусочками.....
[quote="Вик-Вик;6878481"]И про форму-это из пластиковых салфеток сделать таким овалом?[/quote]
из салфеток даже не представляю как :-D
типа утятницы-кастрюли застелить пищевой пленкой и выкладывать слоями....
[quote="Вик-Вик;6878481"]это что-то хрупкое и крошащееся[/quote]
так оно ж в креме... ;)

[quote="Иринушка;6878504"]из салфеток даже не представляю как
типа утятницы-кастрюли застелить пищевой пленкой и выкладывать слоями....[/quote]
Блин,у меня утятницы нет(((все круглое
а салфетки-это которые на стол стелят,может они по-другому называются...
я обычно с помощью них торты собираю, "в колодец"

Всем привет!))
Девочки,а кто-нибудь готовил миндальный бисквит?какой к нему лучше крем подойдет?
Пробовала сливки+маскарпоне и как-то крем будто потерялся.....как не хватает чего....

[quote="Вик-Вик;6897617"]кто-нибудь готовил миндальный бисквит?[/quote]
не-а.... %-0
[quote="Вик-Вик;6897617"]какой к нему лучше крем подойдет?[/quote]
ненаю.... :girl_pinkglassesf: надо подумать....
а какие варианты предлагают к нему?

[quote="Иринушка;6897783"]ненаю.... надо подумать....
а какие варианты предлагают к нему?[/quote]
я готовила осенью по рецепту Нины Тарасовой)там он с баварским муссом и ягодным желе... вкус был нежный
а сейчас попросили именно миндальные коржи, я приготовила те же коржи, но что-то сама прям не в восторге %-0 крем как-то потерялся, хочется чего-то добавить...или крем другой

[quote="Вик-Вик;6897802"]хочется чего-то добавить...или крем другой[/quote]
кинь рецептик ;)
надо покумекать :connie_1:

[url]http://www.niksya.ru/?p=10950[/url]

[QUOTE=Вик-Вик;6897870][OFF="рецепт"][url]http://www.niksya.ru/?p=10950[/url][/OFF][/QUOTE]

оригинальненько :) пасиб ;)

всем привет!
у меня тут "коллега" нашлась через квартал) я у нее мастику покупала. так она сегодня пишет типа можно я к вам буду клиентов направлять, которых сама не смогу взять))) прикольно))

[quote="Сама_Такая;6898606"]так она сегодня пишет типа можно я к вам буду клиентов направлять, которых сама не смогу взять))) прикольно))[/quote]
Варь, а ты сама то хочешь? %-0

а у меня все равно нет заказов. может хоть так появятся))

Девочки можно к вам!! Хочу пробовать украть торты мастикой. У меня уже есть пару вопросов, помогите ....
Хочу сделать мастику из маршмелло. Прочла рецепт на 100 гр. сколько грамм мастики из него выходит, ну примерно..... Хватит только обтянуть торт или ещё на украшения хватит? Как хранить не использованную мастику? Надо ли ложить в холодильник ? В мешочке или в контейнере ?
Крем буду делать из сливок, маскарпоне, сахара и добавлю персики, надо ведь еще желатин, сколько его ложить? У меня листами он.

[quote="XксюшаX;6910608"]Девочки можно к вам!![/quote]
канешн ;)
[quote="XксюшаX;6910608"]Хочу пробовать украть торты мастикой[/quote]
надеюсь это украшать :-D
[quote="XксюшаX;6910608"]Хочу сделать мастику из маршмелло. Прочла рецепт на 100 гр. сколько грамм мастики из него выходит, ну примерно.....[/quote]
100 гр маршмеллоу, 150 гр пудры, ложка масла.... с кулак где-то... небольшой ;)
[quote="XксюшаX;6910608"]Хватит только обтянуть торт или ещё на украшения хватит?[/quote]
хватит чтоб украсить пироженку :girl_haha: даже не обтянуть.... :connie_1:
на обтяжку надо минимум 1 кг.... из них 500 гр пойдет, т.е. останется на торте,
но чтобы её раскатать и растянуть, надо в два раза больше.... потом обрезаешь...
[quote="XксюшаX;6910608"]Как хранить не использованную мастику?[/quote]
самодельную в холодильнике, если долго хранить, то в морозилке....
завернув в 2 пакета, т.е. плотно....
[quote="XксюшаX;6910608"]Крем буду делать из сливок, маскарпоне, сахара и добавлю персики, надо ведь еще желатин, сколько его ложить?[/quote]
я беру в пакетиках и одного хватает, и то не всегда кладу....

Будем знакомы!
Да конечно же украшать:-D хотя у меня ошибок много, так как в русской школе училась до 4 класса. Так что извините за ошибки.
Так много??? Недавно я впервые обтянула торт, мастику покупала готовую и 750г было.
Вот такой торт обтянула [URL=http://radikal.ru/fp/c0abb2aabe7f43149a9a60865b18ffe0][IMG]http://s004.radikal.ru/i205/1502/0d/216065abd51ft.jpg[/IMG][/URL] и ещё куча осталась. Над тортом не смейтесь, это вообще впервые в руку мастику брала.....
Я когда торты делаю со сливками всегда беру закрепитель. Тогда мож не надо желатина? Я вообще с желатином крем суфле делала и шоколадный крем. А где сливки не разу желатин не использовала...... Можно вообще крем желатином испортить?

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 1 минуту[/I][/B][/color][/size]

И ещё почему мастика быстро крошилась???

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 8 минут[/I][/B][/color][/size]

[url]http://www.ebay.de/itm/46-Teile-Set-Ausstecher-Fondant-Kuchen-Keks-Ausstechform-Tortendeko-Marzipan-Neu-/391029488496?pt=DE_Kochen_Genießen_Backzubehör&hash=item5b0b2c7b70[/url] ещё купила вот такой набор. У кого нибудь есть опыт работы с этим. Кто смог бы помочь, если что? Так то я уж кучу инфы просмотрела.

[b]XксюшаX[/b], привет! добро пожаловать :)
Ира имела ввиду что не все 500г уйдут, а раскатывается обычно все 500 г (с запасом)
Я тоже обычно беру грамм 500 (но я покупаю готовую), и потом половина точно обрезается


[quote="XксюшаX;6911335"]Вот такой торт обтянула и ещё куча осталась. Над тортом не смейтесь, это вообще впервые в руку мастику брала.....[/quote]
Тортик для первого раза очень и очень хороший!
А вот не поняла зачем ты хочешь желатин в такой крем добавить? я не добавляю, да и просто во взбитые сливки не добавляю ни желатина, ни закрепителя...


[quote="XксюшаX;6911335"]ещё купила вот такой набор. У кого нибудь есть опыт работы с этим. Кто смог бы помочь, если что? Так то я уж кучу инфы просмотрела.[/quote]
Хороший наборчик-много всего полезного, а что с ним непонятно?

Ксюш, а ты где живёшь? :girl_pinkglassesf:
[quote="XксюшаX;6911335"]хотя у меня ошибок много, так как в русской школе училась до 4 класса. Так что извините за ошибки.[/quote]
да ты что, я не в этом смысле %-0 просто слово смешное получилось ;)
я сама столько ошибок делаю, да ещё клаву на ноуте поменяла, она западает... жесть получается :-D
[quote="XксюшаX;6911335"]Над тортом не смейтесь,[/quote]
на мои первые глянь ;)
[quote="XксюшаX;6911335"]Можно вообще крем желатином испортить?[/quote]
скорее нет.... он просто на суфле будет похож :)
[quote="XксюшаX;6911335"]И ещё почему мастика быстро крошилась???[/quote]
перемяла её или пересушила или перегрела....
[quote="XксюшаX;6911335"]вот такой набор[/quote]
прикольный, я тоже его первым делом купила :-D
[quote="Вик-Вик;6911467"]и потом половина точно обрезается[/quote]
да-да.... только у меня на обтяжку минимум 400 гр на торте остается :connie_1:
[quote="Вик-Вик;6911467"]я не добавляю, да и просто во взбитые сливки не добавляю ни желатина, ни закрепителя...[/quote]
в творожно-сливочный в общем то и не надо, но немного для плотности можно :girl_in_love:

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 5 минут[/I][/B][/color][/size]

вчерашние мои:
[url=http://radikal.ru/f/s013.radikal.ru/i324/1502/af/1392d55780d4.jpg.html][img]http://s013.radikal.ru/i324/1502/af/1392d55780d4t.jpg[/img][/url] [url=http://radikal.ru/f/i037.radikal.ru/1502/61/cbdc706c588b.jpg.html][img]http://i037.radikal.ru/1502/61/cbdc706c588bt.jpg[/img][/url]

[OFF="фото"][img]http://s013.radikal.ru/i324/1502/af/1392d55780d4.jpg[/img]
[img]http://i037.radikal.ru/1502/61/cbdc706c588b.jpg[/img][/OFF]

[QUOTE=Вик-Вик;6911467][b]XксюшаX[/b], привет! добро пожаловать :)
Ира имела ввиду что не все 500г уйдут, а раскатывается обычно все 500 г (с запасом)
Я тоже обычно беру грамм 500 (но я покупаю готовую), и потом половина точно обрезается
Тортик для первого раза очень и очень хороший!
А вот не поняла зачем ты хочешь желатин в такой крем добавить? я не добавляю, да и просто во взбитые сливки не добавляю ни желатина, ни закрепителя...

Хороший наборчик-много всего полезного, а что с ним непонятно?[/QUOTE]

Привет, спасибо.
С мастикой всё поняла теперь.:)
Крем: да я всё боюсь что крем вытечет. Вот этот торт , на мой вкус получился суховат. Крема много побоялась добавить, крем был молоко с манкой и маслом [URL=http://radikal.ru/fp/9f9b139549d54ffd91516950e0f7b53a][IMG]http://s59.radikal.ru/i163/1502/f1/862b8ff902d1t.jpg[/IMG][/URL]
Тогда наверное не буду желатин добавлять%-0
А с набором пока всё понятно, пока..... Он же ведь ещё не доставлен :girl_haha:

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 4 минуты[/I][/B][/color][/size]

[QUOTE=Иринушка;6911484]Ксюш, а ты где живёшь? :girl_pinkglassesf:

да ты что, я не в этом смысле %-0 просто слово смешное получилось ;)
я сама столько ошибок делаю, да ещё клаву на ноуте поменяла, она западает... жесть получается :-D

на мои первые глянь ;)

скорее нет.... он просто на суфле будет похож :)

перемяла её или пересушила или перегрела....

прикольный, я тоже его первым делом купила :-D

да-да.... только у меня на обтяжку минимум 400 гр на торте остается :connie_1:

в творожно-сливочный в общем то и не надо, но немного для плотности можно :girl_in_love:

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 5 минут[/I][/B][/color][/size]

вчерашние мои:
[url=http://radikal.ru/f/s013.radikal.ru/i324/1502/af/1392d55780d4.jpg.html][img]http://s013.radikal.ru/i324/1502/af/1392d55780d4t.jpg[/img][/url] [url=http://radikal.ru/f/i037.radikal.ru/1502/61/cbdc706c588b.jpg.html][img]http://i037.radikal.ru/1502/61/cbdc706c588bt.jpg[/img][/url]

[OFF="фото"][img]http://s013.radikal.ru/i324/1502/af/1392d55780d4.jpg[/img]
[img]http://i037.radikal.ru/1502/61/cbdc706c588b.jpg[/img][/OFF][/QUOTE]

Живу в Германии. Я поняла что ты вообще имела ввиду про слово :girl_dance:
Твои тортики суперские:connie_21: я уж подглядывала за тобой :)

Спасибо большое за ответы девчат

[quote="XксюшаX;6911778"]Живу в Германии.[/quote]
интересно, а где именно? у меня сестра в Штутгарде живёт :connie_1:
[quote="XксюшаX;6911778"]Твои тортики суперские[/quote]
пасиб :girl_in_love:

[QUOTE=Иринушка;6912029]интересно, а где именно? у меня сестра в Штутгарде живёт :connie_1:

пасиб :girl_in_love:[/QUOTE]

Я в городе Бонн живу.
Я в расстройстве, набор сегодня не доставили. А мне так хочется его испробовать.
Ещё поняла сегодня что суфле можно желатином испортить. У свекрови день рождения было, они заказывали торт. Так суфле было как резина%-0 это наверное из за желатина да?

Ну. ... возможно, хотя не знаю, это ж сколько его положить надо. ...
скорее всего не на сливках оно было. ....

[QUOTE=Иринушка;6912029]интересно, а где именно? у меня сестра в Штутгарде живёт :connie_1:

пасиб :girl_in_love:[/QUOTE]

[QUOTE=Иринушка;6912422]Ну. ... возможно, хотя не знаю, это ж сколько его положить надо. ...
скорее всего не на сливках оно было. ....[/QUOTE]

Не знаю.... Бисквит вкусный был и вверх белковый вкусный а вот прослойка как резина.

[quote="XксюшаX;6911778"]да я всё боюсь что крем вытечет.[/quote]
посмотри вот [URL="http://www.babyblog.ru/user/id1094961/50583"]тут[/URL] про сборку торта
Я таким образом даже просто сливки делаю,без маскарпоне и без желатина)))

[quote="XксюшаX;6912447"]а вот прослойка как резина.[/quote]
если не знаешь из чего, сложно сказать почему.... %-0
[quote="Вик-Вик;6912552"]посмотри вот тут про сборку торта[/quote]
как вариант можно, но я по другому собираю.... ;)
форму, в которой выпекала, мою и выстилаю пищевой плёнкой,
и в ней "вверх ногами" собираю ;) потом перевернуть и легко достать,
всё ровно и гигиенично в пленке :connie_1:

Мои страшные вчерашние фиксики))) чет не вышло в этот раз))

[quote="Сама_Такая;6912871"]фиксики))) чет не вышло в этот раз))[/quote]
ну почему, нормально, они гораздо сложнее, чем кажутся ;)
общий вид пустоват как то..... %-0

Девы, помогите с идеями...... %-0
торт для девочек-подростков, двойняшек, 13 лет будет...
увлечений как таковых нет....

[url=http://radikal.ru/f/s42.radikal.ru/i097/1502/6c/8e9ddfa76900.jpg.html][img]http://s42.radikal.ru/i097/1502/6c/8e9ddfa76900t.jpg[/img][/url]
[OFF="фото"][img]http://s42.radikal.ru/i097/1502/6c/8e9ddfa76900.jpg[/img][/OFF]

Приветик всем! Так ждала я своего набора и он пришёл во вторник.... Но у старшей сутки была температура никак сбить не могли. Сутки с рук не слазила. Теперь температуры нету, но кашль :girl_prepare_fish:.
Ну так вот, только что я сделала мастику из маршмеллоу.
На вкус похожа на покупную.
Ну и сразу вопросы: как вы массу достаёте из чашки? У меня всё к бокам прилипло хоть зубами отдирай. Я рано её достала? Порадовало что отмылась всё быстро.
Если добавить больше лимонного сока, можно всё испортить? Я бы хотела чуть кисленькую мастику на вкус.
Ну ладно пойду доставать из холодильника.

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 48 секунд[/I][/B][/color][/size]

[QUOTE=Иринушка;6915867]Девы, помогите с идеями...... %-0
торт для девочек-подростков, двойняшек, 13 лет будет...
увлечений как таковых нет....[/QUOTE]

[QUOTE=Иринушка;6921207][url=http://radikal.ru/f/s42.radikal.ru/i097/1502/6c/8e9ddfa76900.jpg.html][img]http://s42.radikal.ru/i097/1502/6c/8e9ddfa76900t.jpg[/img][/url]
[OFF="фото"][img]http://s42.radikal.ru/i097/1502/6c/8e9ddfa76900.jpg[/img][/OFF][/QUOTE]

Это торт ты двойняшкам сделала? Прикольный!

Ну вся от боков она и не отдерется. Липкая же)
Я сегодня мазду 3 делала)) заказчице сразу сказала что машины не мой конек и брать не хотела заказ, но она настояла)))[URL=http://radikal.ru/fp/ce980891b0864195838099d65a95d60c][IMG]http://s017.radikal.ru/i434/1502/71/b4201f3c37cdt.jpg[/IMG][/URL]

[quote="XксюшаX;6922784"]как вы массу достаёте из чашки?[/quote]
уже не помню.... 100 лет не делала сама....
[quote="XксюшаX;6922784"]Это торт ты двойняшкам сделала? Прикольный![/quote]
нет, двойняшкам на 6 марта ;)
[quote="Сама_Такая;6923086"]Я сегодня мазду 3 делала))[/quote]
Варь, неплохо кстати.... :)))

Спасибо) я почти довольна))) вроде ровно, только верх надо было поуже и повыше)) ну я сразу предупредила что возможно будет далеко от оригинала)))) она сказала главное значок и приблизительно форму))))
А близняшкам чет ниче не приходит кроме половинчатого торта))) че они и книги/фильмы/сериалы никакие не любят?)