Всем привет!:)
Такая темка классная! :)))
Столько интересных рецептов!

Я пока не думала даже над меню!
Но, Оливье, Крабовый, Мимозу обычно не делаю. Часто готовлю, приедаются.
Из более-менее праздничных у нас: Печень под шубой, с копченой курицей и грибами, с кальмарами!
Хочется новеньких салатиков приготовить! Буду следить за темой!:connie_1:

Из закусок наброски: холодный рулет из рульки, бутеры с икрой, возможно рулет из лаваша, сырная нарезка (обожаю плесневые сыры)! Обязательно маслины!

Горячее еще сложнее! Гармошку из свинины в прошлом году делала. Вкусно, даже очень, но повторяться не хочется.
Скорее всего рыбу запеку!:)

[b]*Ю-ю*[/b], ням-ням.
Спасибо за рецепт.
А креветки просто разморозить? Не варить?

эх...я бы тоже на горячее рыбку бы хотела...но буду потом одна есть это( муж не ест, с ребенком воевать в новогоднюю ночь не охота)))
свининку, наверное, хотя и ее я чую одна буду :-D но вот понравилась гармошечка свиная) себе сделаю приятное)
а мои мужчины предпочитают рубленое мясо( всякие тефтели, котлеты, фрикадельки...придется им что-то отдельно придумать

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 57 секунд[/I][/B][/color][/size]

[b]*Ю-ю*[/b], класс!) беру тоже на заметку)

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 1 час 21 минуту[/I][/B][/color][/size]

к свинине гармошкой можно и картошку гармошкой!)))) : [url]http://www.say7.info/cook/recipe/606-Kartoshka-garmoshka.html[/url]
сплошная гармооония :-D

Я сделаю новенький салатик.
Вчера коллега по работе угощал.
Там жареные грибы с луком, свежие помидоры квадратиками, твердый сыр, кальмары и чеснок.

[QUOTE=Кыль-Кыль;6711290]Я сделаю новенький салатик.
Вчера коллега по работе угощал.
Там жареные грибы с луком, свежие помидоры квадратиками, твердый сыр, кальмары и чеснок.[/QUOTE]

А заправка какая?

[QUOTE=Босоножка;6711397]А заправка какая?[/QUOTE]

Наверное майонез. Либо сметана.
Что-то я такая голодная была, что внимания не обратила:-D

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 43 секунды[/I][/B][/color][/size]

Ой, не кальмары, а крабовые палочки

[QUOTE=Кыль-Кыль;6711408]Наверное майонез. Либо сметана.
Что-то я такая голодная была, что внимания не обратила:-D[/QUOTE]

Интересное сочетание. Захотелось попробовать:puz: Попробую с майонезом :)

[QUOTE=Босоножка;6711411]Интересное сочетание. Захотелось попробовать:puz: Попробую с майонезом :)[/QUOTE]

Ага, вроде не особо сочетается все, особенно с чесноком. Но мне НЕРЕАЛЬНО понравилось:)

[quote="Тотошка;6710968"]*Ю-ю*, ням-ням.
Спасибо за рецепт.
А креветки просто разморозить? Не варить?[/quote]
Я просто размораживаю и обжариваю.

[b]*Ю-ю*[/b],салатик взяла на заметочку.... ;)

[QUOTE=Кыль-Кыль;6711290]Я сделаю новенький салатик.
Вчера коллега по работе угощал.
Там жареные грибы с луком, свежие помидоры квадратиками, твердый сыр, кальмары и чеснок.[/QUOTE]

Я делаю такой салат именно с кальмарами, правда без чеснока. Надо с чесноком попробывать

Я так далеко еще не загадываю, но меню скорее всего будет такое:
Мясо по-французски, детям или котлеты или ножки куриные
Оливье муж любит
Салат с кальмарами
Салат из капусты для козы и дети как раз по едят
Хочу попробовать жюльен в бу точках Иришкин
Нарезка мясная, рыбная или бу теры с рыбой, если муж захочет
Фрукты, обычно ананас у нас всегда
Конфеты
На сладкое еще ис реку чего-нибудь

Ого! Сколько вкуснятины!

Наверное, сделаю севиче из даров моря - подсмотрено в перуанском ресторане :)
1) Креветки, мидии, гребешки, кольца кальмаров, каракатицы, лососик - что найду
2) мелко нарезанный тонкими колечками репчатый сочный лук
3) сок лайма или лимона

Морепродукты заливаются соком и засыпаются луком, пропитываются всем этим соком
Можно немного соли, перца, нарезать немножко овощей, кукурузы обязательно крупными зёрнами

И всё это обмакивать в натёкший сок и в рот :)
ОФИГЕННО вкусно!!!

[quote="Родинка;6711777"]Наверное, сделаю севиче из даров моря - подсмотрено в перуанском ресторане[/quote]
ОбАжаю морепродукты)))

вот такие бутербродики буду делать опять,в том году делала

[QUOTE=Сибирская;6722410]вот такие бутербродики буду делать опять,в том году делала[/QUOTE]

Как прикольно,красиво)))

главным блюдом курочка или уточка, а десерт обязательно тирамиссу

Будет два горячих, кому чего захочется.
1. Куриное филе в сладком соусе "Канада", рис
2. Фаршированные перцы

[U]Салаты[/U]
1. Кальмаровый (кальмар+зеленое яблоко+яйцо+сыр твердый+лук+сметана)
2. Аналог шубы - рулет с слабосоленой семгой и сыром ( на пищевую пленку слоями, сперва зелень красиво, потом натертую вареную свеклу, тонкий слой майонеза, вареную морковь, вареный картофель, сырую морковь, яйца, тонкий слой майонеза, колбасный сыр на терке, малосольный огурчик мелко порезанный, слабосоленая семга с луком, свернуть в рулет)
3. крабовый салат (крабовое мясо мелко порезанное, кукуруза консервированная, яйца, свежий огурец без кожуры, лук, майонез или сметана пока не решила)
4. мясной салат (говядина отварная соломкой, говяжья печень отварная соломкой, копченые колбаски соломкой, помидора кубиками и красный перец, красная консервированная фасоль, чеснок, майонез)

фрукты, черничное мороженое, сладости
Соки, минералка

Брют розовый, детское шампанское, муж красное вино будет (глинтвейн планирует сделать)

+роллы Филадельфия с семгой для сына

на десерт тирамису с шоколадным топингом

ближе к празднику буду думать о меню

Предположительно хочу сделать мясо по- французски и картофель по-деревенски запечь. Из салатиков что-то с красной рыбой, пока не определилась...Мужу оливье, он его обожает. Старшему салат из черри и красного лука, тоже любит. К картошке сметанно-чесночный соус. В бокал хочу самого обычного Боско, ледяного. Деткам компотик и яблочный сок собственного производства. На десерт пока не решила. И конечно же, мандарины))

Я тоже думала мясо по-французски и картошку пюре, но сейчас подумываю горбушу сделать под сливочно-огуречно-укропным соусом и пюре. Наггетсы, два соуса, кисло-сладкий и сырный), салат Филадельфия (семга+сыр филадельфия+авокадо+яйцо+чуть-чуть майонеза и соевого соуса. Салат морской с кальмаром и яблоком. Салат перышко, салат мой генерал. Тортик либо шоколадно банановый, либо шоколадно-апельсиновый, маленький, на один раз. Ну и все, фрукты, напитки, конфеты. Без нарезок, канапе и тарталеток в этот раз.

Салат Филадельфия заинтересовал)
Возьму на заметку)

От пюре намеренно отказалась, запеку в кожуре дольками с розмарином. Со сметанным соусом ум отьешь)) попробуй, Олесь)

[b]Ежевика[/b], спасибо, Вик, как нибудь попробую! Но у меня дети-привереды, Захар только пюре ест, а Егор...ну он может пюре пару ложек через не хочу. В другом виде не ест:(
Озвучила мужу вариант с заменой горячего, сказал "нееет, никакой горбуши, только мясо" либо готовить то и то, либо уступить:girl_sigh:

А ты соусы к нагетсам сама делаешь?

Нее, в магазине куплю.

Буду готовить на горячее мясо с картошкой, 2 салата: оливье и чингиз с пекинской капустой, корейской морковкой. Торт с ананасами в планах испечь. Бутерброды с красной икрой, фрукты (хурма, мандарины, бананы).

Вообще не думала еще,но оливье 100% ,мужу на нг обязательно нужен этот салат))

Будет салат с морепродуктами, два салата с курочкой и селёдка под шубой (муж любит). Может сделаем холодец. Ко всему этому картошечку.

Хочу попробовать торт с лососем и сырком это салат,оливье, картошечку наверно,мяско пожарим на костре,и какую нибудь холодную закусочку типа сырных шариков или рулетиков из лаваша

У нас традиционно оливье и шуба
на горячее не знаю наверно тоже мясо по-французски, детям нагетсы. Пюре наверно.
Наполеон испеку

ещё надо посмотреть какие-нибудь закуски интересные

я вот начиталась что петуху мясо на столе не понравится тем более курятина, теперь в раздумьях, может рыбку какую запечь, раз мясо нельзя

[b]Марьюшка[/b], мясо можно, главное чтоб курицы не было. И крупу для петуха в тарелочке поставить. а вообще ничего страшного не произойдет, если даже курица будет. Дети, например, мясо и рыбу часто не едят:)

[b]Кудесница Леся[/b], у меня вроде всеядные все, просто как так то новый год без холодца, я так не могу всё равно буду варить это у нас традиция, правда курицу на стол ставить не буду, а вот рыбку да всё таки можно на стол запечную и красиво поданную

Я студень сделаю точно. У нас нг не нг без студня с хреном и горчицей)) раньше свекровь делала, теперь я сама его готовлю. И еще наверное грибную икру сделаю, муж заказал))

[quote="Ежевика;7461948"]Я студень сделаю точно. У нас нг не нг без студня с хреном и горчицей))[/quote]
вот вот и я о том же :)))

Я б не отказалась от рыбки вместо мяса..но врятли муж поддержит
Холодец наверно на Рождество,а то нас порвет с мужем от такого количества еды))

А я даже пока не задумывалась..что буду готовить%-0

Вот и я....чё-то совсем фантазия пропала))))

Пока так)
-свои пельменьки налепим (сын хочет)
-оливье
-селедка по шубой ???
-тостики с пюре из авокадо
-что-то с креветками хочется сварганить
-свой хлебушек испеку
-фрукты, овощи
-на сладкое штолен и морковные пряные капкейки со сливочным кремом

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 1 минуту[/I][/B][/color][/size]

Прочитала про рыбку) и оч захотелось) может разорюсь на семгу... пару стейков) Мел все равно ее не ест)

Хотела без салатов..но муж против
Решили готовить:
Мясо по-французский сразу с картошкой,
Наггетсы, соусы - сырный (магазинный) и тар тар (домашний). Панировку взяли "пикантную" остренькие будут
Салат оливье для мужа
Салат мимоза с красной рыбой сс и маскарпоне
Сет из Филадельфии, канады, гунканов (проводить старый год)
Свежий салат из помидоры и огурца, с брынзой
Напитки:
Детское шампанское
Винный напиток, розовый полусладкий (проводить старый год),
Боско розовое
Соки
Минералка
Фрукты
Шоколадно-апельсиновый торт
Все буду делать на один раз, небольшими порциями

Налепили пельменей, в праздники можно просто отваривать.
Плов сделаю, думала из баранины и рисовый микс, но буду с индюшкой делать

Холодец и студень у нас только муж ест, купит себе если очень захочет.

Мама делала мороженное домашнее, из желе с соком. Если рецепт найдет, сделаю мороженное.