[B][COLOR="Magenta"][SIZE="5"]Сдобное тесто для большого пирога[/SIZE][/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s50.radikal.ru/i128/1103/65/173a0e05635d.jpg.html][IMG]http://s50.radikal.ru/i128/1103/65/173a0e05635dt.jpg[/IMG][/URL]
(На фото - с начинкой из картофельного пюре и жареного лука)

- 1 пачка дрожжей "Саф-Моменто", можно с пометкой "Для сдобы"
- 0,5 л. молока
- 2 яйца
- 1 ст.л. сахара (для несладкого пирога) или 1 ст. сахара (для сладкого пирога)
- 1 ч.л. соли
- 7 ст.л. растительного масла
- до 1 кг. муки

В теплом молоке разводим пакетик дрожжей, 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки. Ставим опару в теплое место на 30 минут.
Вмешиваем в поднявшуюся опару соль, масло, яйца и оставшийся сахар (если кладете стакан). Просеиваем муку до густоты, оставляя тесто воздушным и эластичным. [I]До полной нелипкости муку не всыпать![/I] Если тесто уже достаточно плотное, но все еще липнет, то вымешивайте его не с мукой, а с маслом. Нас столе тоже раскатываем на масле, скалку смазываем маслом.
Оставляем тесто подниматься на час-полтора, каждые 20-30 минут обминаем.

Делим тесто на 2 части, раскатываем по размеру листа в духовке, закладываем начинку, закрываем пирог и в духовку на 30-60 минут. Готовый пирог накрываем полотенцем или другим противнем, чтобы он обмяк, можно смазать корочку сливочным маслом.

[B]Приятного аппетита! [/B]:girl_in_love:

[COLOR="Magenta"][SIZE="5"][B]Тесто для пиццы "VIVA ITALIA"[/B][/SIZE][/COLOR]

[URL=http://radikal.ru/F/i013.radikal.ru/1103/59/6120b93e85bd.jpg.html][IMG]http://i013.radikal.ru/1103/59/6120b93e85bdt.jpg[/IMG][/URL]
- 1 пачка дрожжей "Саф Моменто для пиццы"
- 1 яйцо
- 400 гр. муки
- 300 мл. воды
- 8 ст.л. растительного масла (в идеале - оливкового)
- 1 ч.л. сахара
- 1-2 ч.л. соли
- 2 ст.л. сухих трав "Травы для итальянской кухни", например, такие:
[IMG]http://www.kamis-pripravy.ru/userimages/ital_travy.jpg[/IMG]

Разводим дрожжи в теплой воде, добавив туда сахар и пару ложек муки. Ждем, когда опара поднимется.
Вводим в опару соль, яйцо, травы и вмешиваем муку, хорошо обминаем, раскатываем основу для пиццы.
Смазываем бумагу для выпечки маслом. Растягиваем на ней тесто в плоскую лепешку, намазываем соусом и выкладываем начинки. Из-за того, что дрожжей в этом тесте больше обычного, оно получается очень "живым", так что лучше использовать его сразу.
Выпекаем пиццу при большой температуре до тех пор, пока сыр не расплавится, а тесто не подрумянится – если ваша духовка разогрета до 250 градусов, на это уйдет около 10-15 минут.
[B]
Приятного аппетита![/B] :girl_in_love:

Скока всего!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
:lick: :icecream: :chew: :chew2:

Теперь тут буду частым гостем!

Машуль,я не заходила на "Пузяку" с Нового года,совсем времени не было.Смотрю у тебя еще рецептики добавились,обязательно попробую все приготовить.А у тебя нет рецептов с закрывашками на зиму.В этом году решила на даче посадить огород,а так же собрать фрукты в саду и все законсервировать доче.Просто страшно покупать в магазине соки,компоты и всякие вкусняшки,решила все сама готовить ребенку.Вот только бы рецептики раздобыть.Машуль,если есть у тебя проверенные рецепты закрывашек,напиши пожалуйста.:) СПС.Буду ждать.

Привет, [B]Элла[/B]! Очень рада тебя опять видеть с нами!
По поводу закруток вопрос: тебя, наверное, интересуют те овощные, что без уксуса, без избытка соли? Ведь тебе для малышки? Я с радостью дам рецепты :) По поводу компотиков уточни, какие плодовые деревья есть в саду и какие ягоды будешь сажать.

Машенька, а рецептом приготовления ролл не можешь поделится?

[QUOTE=Laska;3441337]Машенька, а рецептом приготовления ролл не можешь поделится?[/QUOTE]

Тебе какие, солнце? Попроще типа "Калифорнии"?
И еще: продукты все по правилам будешь покупать, или опять-таки попроще? ;)

Машуль, мне рецептик для тупого новичка. Которому после похода в ресторан "Васаби" безумно захотелось побаловать мужа роллами :)

[QUOTE=Laska;3441613]Машуль, мне рецептик для тупого новичка. Которому после похода в ресторан "Васаби" безумно захотелось побаловать мужа роллами :)[/QUOTE]

Ясно :) Тогда продукты тебе тоже пишу из серии "голь на выдумки хитра", а не по полной программе. На ролл "Филадельфия" :lick:
[IMG]http://www.osushi.ru/catalog/23/2434/img/1.png[/IMG]
Тебе надо купить [B]рис для суши[/B], типа [URL="http://www.basketfood.ru/bpic/bigs/0019_e_14.jpg"]такого[/URL], [B]винный белый уксус[/B] (у меня вот [URL="http://content.foto.mail.ru/mail/lenok-/1058/i-1059.jpg"]такой[/URL]), непосредственно сами [B]листы водорослей[/B] (на дорогие не заморачивайся), [B]слабосоленую красную рыбу[/B], [B]сливочный сыр[/B] (в идеале вот [URL="http://www.sakura-shop.ru/shop/41/994/"]такой[/URL], но он дорогой, я заменяю его любым другим сливочным сыром, очень нравится вот [URL="http://www.rukamisam.ru/shop/products_pictures/buko.jpg"]этот[/URL]), [B]свежие огурцы[/B], можно еще авокадо добавить ;)
Понадобится еще по желанию: соевый соус, тюбик васаби, маринованный имбирь.
Все это в любом гипермаркете продается.

Собственно, главное - это сварить вкусный рис. [URL="http://www.osushi.ru/sushi/id/1524"]Здесь[/URL] можешь глянуть рецепты. Я варю по первому (с винным уксусом).

Ну а потом все просто: по инструкции с пачки водорослей замачиваешь листы, выкладываешь на них остывший рис, оставляя небольшой зазор для нахлеста, сверху кладешь нарезанный полосочками огурец (и/или авокадо, если вы его любите), сворачиваешь ролл, придаешь ему прямоугольную форму, поверх оборачиваешь слоями нарезанной на пластины красной рыбы.

Для наглядности включи себе любое видео из инета, например [URL="http://rutube.ru/tracks/3384941.html?v=2910f501bbb546806a18bd1fb9c81dae"]это[/URL].

Машенька, спасибо большое. По видео посмотришь, так вроде бы не сложно. Надо рискнуть и сделать :) А бамбуковая циновка обязательно нужна? Что-то я найти не могу :( А рис такой же купила :)

[QUOTE=Laska;3441803]Машенька, спасибо большое. По видео посмотришь, так вроде бы не сложно. Надо рискнуть и сделать :) А бамбуковая циновка обязательно нужна? Что-то я найти не могу :( А рис такой же купила :)[/QUOTE]

Я без циновки закручиваю :-D Это немного труднее, но совершенно реально, просто надо с двух концов одновременно руками поддерживать.

[QUOTE=Miriam;3441749]Ясно :) Тогда продукты тебе тоже пишу из серии "голь на выдумки хитра", а не по полной программе. На ролл "Филадельфия" :lick:
[IMG]http://www.osushi.ru/catalog/23/2434/img/1.png[/IMG]
Тебе надо купить [B]рис для суши[/B], типа [URL="http://www.basketfood.ru/bpic/bigs/0019_e_14.jpg"]такого[/URL], [B]винный белый уксус[/B] (у меня вот [URL="http://content.foto.mail.ru/mail/lenok-/1058/i-1059.jpg"]такой[/URL]),
[/URL].[/QUOTE]
Манюнь, может после твоих разъяснений я созрею до ролликов!)) а то и рис уж давно куплен и водоросли и набор для закрутки есть, но все как то не решусь на эксперемент!!:)

[QUOTE=ПИришка;3442622]Манюнь, может после твоих разъяснений я созрею до ролликов!)) а то и рис уж давно куплен и водоросли и набор для закрутки есть, но все как то не решусь на эксперемент!!:)[/QUOTE]

Решайся! Это нетрудно! :girl_in_love:
А я, девочки, последний раз роллы крутила на 7-ом месяце беременности - хотелось до трясучки (ну да все беременные были :girl_haha:), сделала штук 20, мы с мужем 2 дня их ели... и все... пока что больше не хочется :-D

А меня муж вывел в день варения в ресторан. Заказали ассорти каждому, еле съели. Оставили 4,5т.р. Решила сама попробовать сделать :)

[QUOTE=Laska;3444575]А меня муж вывел в день варения в ресторан. Заказали ассорти каждому, еле съели. Оставили 4,5т.р. Решила сама попробовать сделать :)[/QUOTE]

Сама на эту сумму ты ведро роллов сделаешь :girl_haha:

Вот и я о том же. Зато все попробовали, и роллы, и суши. И поняли что нра классические роллы :)

[SIZE="4"][COLOR="Magenta"][B]Нежнейшее куриное суфле под сырной корочкой[/B][/COLOR][/SIZE]
[URL=http://radikal.ru/F/s011.radikal.ru/i318/1104/12/622359a09013.jpg.html][IMG]http://s011.radikal.ru/i318/1104/12/622359a09013t.jpg[/IMG][/URL]

- 1 кг. куриного фарша
- 1 большая луковица
- 0,5-1 ст. молока
- 2 яйца
- 150 гр. сыра
- соль, перец, приправы, зелень

Обжариваем лук до золотистого цвета в большом количестве масла. Лук вместе с маслом перемешиваем с куриным фаршем, солим, перчим, добавляем приправы, зелень.
Берем форму для духовки подходящего размера, можно даже фигурную для выпечки (я использовала порционные формочки). Выкладываем в нее фарш, заливаем его смесью молока и яиц. Ставим в духовку на 30-40 минут.
Затем достаем форму из духовки, сверху натираем на крупной терке сыр и ставим подрумяниться на 10 минут.

[B]Приятного аппетита![/B] :girl_in_love:

Очень интересно, а главное для меня диетично)! попробую! а то уж и не знаю как с курицей извратится:girl_haha:

Ого! Сколько рецептов! Я как будто клад нашла :girl_haha: