[QUOTE=Cler;2800942]Надюш,можно заменить сметаной или йогуртом натуральным:girl_in_love:[/QUOTE]

йогурт самой делать надо?%-0 ты умеешь?

Рулет из филе судака со сливочным соусом...
 

[I][U]Это блюдо подходит для приготовления в пароварке.;)

[/U][/I][B][I]Нам потребуется:[/I][/B]
*филе судака-из расчета 1 филе=1 порция
*креветка-по числу порций (по одной на порцию)
*перец сладкий (цветной)-1 штука
*1/2 лимона
*листья петрушки -1 пучок
*сливки-0,3 литра (33%)-для соуса
*помидор-1/2 1 штуки
*укроп-по вкусу для соуса
*пищевая пленка
*соль, перец по вкусу
[URL=http://radikal.ru/F/s45.radikal.ru/i108/1012/e8/8c1a9ebcb73a.jpg.html][IMG]http://s45.radikal.ru/i108/1012/e8/8c1a9ebcb73at.jpg[/IMG][/URL]

примерная стоимость-480 рублей, время приготовления-1 час

[B][I]Приготовление:[/I][/B]
Подготавливаем креветки. моем, чистим и выпрямляем. Можно это сделать следующим образом. Креветку положить на разделочную доску "спинкой" и делаем надрезы на "брюшке". Достачно 3,4-х надрезов. Затем кладем на разделочную доску разрезами вниз и слегка прижимаем по всей длине. Креветка издаст "хрустящий" звук, значит готова.
[URL=http://radikal.ru/F/s014.radikal.ru/i327/1012/c6/7bcc8fd70e6e.jpg.html][IMG]http://s014.radikal.ru/i327/1012/c6/7bcc8fd70e6et.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/i034.radikal.ru/1012/bd/b9aacb7d4406.jpg.html][IMG]http://i034.radikal.ru/1012/bd/b9aacb7d4406t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s51.radikal.ru/i131/1012/fb/c9428081f663.jpg.html][IMG]http://s51.radikal.ru/i131/1012/fb/c9428081f663t.jpg[/IMG][/URL]

филе судака моем, обсушиваем, солим, перчим по вкусу, сбрызгиваем лимонным соком; перец нарезаем ломтиками, петрушку обрываем от веточек, промываем, обсушиваем.
На филе судака выкладываем листья петрушки, затем, начиная от хвоста, кладем 1 ломтик перчика, креветку, снова перчик и заворачиваем на "1 оборот", затем кладем ещё один ломтик перчика-таким образом он закрепит наш рулет. Заворачиваем рулетик.
[URL=http://radikal.ru/F/i068.radikal.ru/1012/f9/7227e4e0eba7.jpg.html][IMG]http://i068.radikal.ru/1012/f9/7227e4e0eba7t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s47.radikal.ru/i118/1012/b4/08d887f9c0f0.jpg.html][IMG]http://s47.radikal.ru/i118/1012/b4/08d887f9c0f0t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s02.radikal.ru/i175/1012/73/2bf3fe5df7b0.jpg.html][IMG]http://s02.radikal.ru/i175/1012/73/2bf3fe5df7b0t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/i055.radikal.ru/1012/73/09a1621879fc.jpg.html][IMG]http://i055.radikal.ru/1012/73/09a1621879fct.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s004.radikal.ru/i208/1012/be/6c6e6d4ae9c9.jpg.html][IMG]http://s004.radikal.ru/i208/1012/be/6c6e6d4ae9c9t.jpg[/IMG]
[/URL][URL=http://radikal.ru/F/s46.radikal.ru/i111/1012/d5/836bb0323345.jpg.html][IMG]http://s46.radikal.ru/i111/1012/d5/836bb0323345t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/i048.radikal.ru/1012/b0/bc9c91384879.jpg.html][IMG]http://i048.radikal.ru/1012/b0/bc9c91384879t.jpg[/IMG][/URL]

таким образом, заворачиваем все наши рулетики. Это будет конечный этап для обладательниц пароварки. :) Рулетики можно выкладывать в парварку и готовить 12-15 минут.
Для тех, кто не обзавелся пароваркой, продолжаем разговор.
Далее мы будем готовить рулетики к окончательному приготовлению. Здесь нам понадобиться пищевая пленка. Каждый рулетик заворачиваем в пищевую пленку, оставляя по бокам хвостики. Эти хвостики очень хорошо закручиваем, как конфетку. Подгибаем и делаем второй слой из пленки поверх закрученных хвостиков. Это не даст рулетикам развернуться и будет плотно их держать. Подобным образом заворачиваем каждый рулетик.
[URL=http://radikal.ru/F/s45.radikal.ru/i107/1012/12/553093e5590c.jpg.html][IMG]http://s45.radikal.ru/i107/1012/12/553093e5590ct.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s008.radikal.ru/i306/1012/2c/02b79f62e04c.jpg.html][IMG]http://s008.radikal.ru/i306/1012/2c/02b79f62e04ct.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/i059.radikal.ru/1012/e4/a3345a512f24.jpg.html][IMG]http://i059.radikal.ru/1012/e4/a3345a512f24t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s61.radikal.ru/i172/1012/5f/acc6d0d8b7b7.jpg.html][IMG]http://s61.radikal.ru/i172/1012/5f/acc6d0d8b7b7t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/i070.radikal.ru/1012/db/a7bd17e17cfd.jpg.html][IMG]http://i070.radikal.ru/1012/db/a7bd17e17cfdt.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/i013.radikal.ru/1012/02/95276aa3e41c.jpg.html][IMG]http://i013.radikal.ru/1012/02/95276aa3e41ct.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://radikal.ru/F/s55.radikal.ru/i150/1012/2f/5fd520707f9d.jpg.html][IMG]http://s55.radikal.ru/i150/1012/2f/5fd520707f9dt.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s011.radikal.ru/i316/1012/1b/5eb0a247f311.jpg.html][IMG]http://s011.radikal.ru/i316/1012/1b/5eb0a247f311t.jpg[/IMG][/URL]

Самую большую кастрюлю, наполняем водой и ставим на плиту. Воде даем закипеть. В кипящую воду кладем аккуратно наши рулетики. Большая емкость кастрюли нужна для того, чтобы рулетики плавали там без стеснения, хорошенько проварились, а пленка не имела бы возможности плипнуть к стенкам кастрюли. Варим 30 минут.
[URL=http://radikal.ru/F/i044.radikal.ru/1012/70/864df957aa16.jpg.html][IMG]http://i044.radikal.ru/1012/70/864df957aa16t.jpg[/IMG][/URL]
Тем временем готовим соус. Для этого наливаем сливки в сотейник и выпариваем их до густоты сметаны. Добавляем соль, мелко порезанную помидорку, укропчик, хорошо размешиваем.
готовы наши рулеты, вынимаем аккуратненько и освобождаем от пленки. Разрезаем, подаем с соусом на листьях салата. В качестве гарнира может быть фаршированный картофель.
Приятнейшего аппетита!!!
[URL=http://radikal.ru/F/s41.radikal.ru/i094/1012/01/67185dc13fd1.jpg.html][IMG]http://s41.radikal.ru/i094/1012/01/67185dc13fd1t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s51.radikal.ru/i134/1012/5a/3aeac5299e9a.jpg.html][IMG]http://s51.radikal.ru/i134/1012/5a/3aeac5299e9at.jpg[/IMG][/URL]

[QUOTE=Nadya I;2802663]йогурт самой делать надо?%-0 ты умеешь?[/QUOTE]

закваску можно купить в аптеке, сама я не делала-у меня майонез едят вредный...%-0

Ну наконеееец-то, вкусняшки!!!!!!!!!! А я то думала ты про нас забыла!!!!!

[QUOTE=КаролинКА;2803308]Ну наконеееец-то, вкусняшки!!!!!!!!!! А я то думала ты про нас забыла!!!!![/QUOTE]

:girl_in_love: спасибо, Юляш!!!:girl_in_love:

рулет куриный "праздничный"
 

[B][I]Нам потребуется:[/I][/B]
*куриное филе-500 гр
*обжаренные грибы-100 гр
*бекон-200 гр
*сыр сливочный-150 гр
*яйцо-2шт
*мука-для обвалки
*масло растительное-для жарки
*соль, перец по вкусу
[URL=http://radikal.ru/F/s014.radikal.ru/i328/1012/4f/149bbfe118f6.jpg.html][IMG]http://s014.radikal.ru/i328/1012/4f/149bbfe118f6t.jpg[/IMG][/URL]

примерная стоимость-300 рублей, время приготовления-40 минут

[B][I]Приготовление:[/I][/B]
подготавливаем куриное филе, отделяем маленькое филе. Подсмотреть можно здесь [url]http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=17082&page=3[/url] пост№27
бекон разрезаем пополам на выкладываем внахлест,затем мокрым ножом разпределяем сливочный сыр, выкладываем обжаренные грибы...
[URL=http://radikal.ru/F/s46.radikal.ru/i114/1012/b8/171ca65fbe0f.jpg.html][IMG]http://s46.radikal.ru/i114/1012/b8/171ca65fbe0ft.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s48.radikal.ru/i120/1012/a8/5b863da2382a.jpg.html][IMG]http://s48.radikal.ru/i120/1012/a8/5b863da2382at.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s57.radikal.ru/i157/1012/94/1c8f6f0288bd.jpg.html][IMG]http://s57.radikal.ru/i157/1012/94/1c8f6f0288bdt.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s006.radikal.ru/i215/1012/cc/57a2f8f57311.jpg.html][IMG]http://s006.radikal.ru/i215/1012/cc/57a2f8f57311t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s61.radikal.ru/i171/1012/44/e313f50a87db.jpg.html][IMG]http://s61.radikal.ru/i171/1012/44/e313f50a87dbt.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s60.radikal.ru/i169/1012/d5/17bd6970c73c.jpg.html][IMG]http://s60.radikal.ru/i169/1012/d5/17bd6970c73ct.jpg[/IMG][/URL]

Аккуратно заворачиваем край бекона и сворачиваем рулетиком. Помещаем рулетик внутрь филешки, закрываем маленьким филе, плотно прижимаем края.
[URL=http://radikal.ru/F/s55.radikal.ru/i150/1012/33/9309de4d0a96.jpg.html][IMG]http://s55.radikal.ru/i150/1012/33/9309de4d0a96t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s003.radikal.ru/i204/1012/03/547027064a5f.jpg.html][IMG]http://s003.radikal.ru/i204/1012/03/547027064a5ft.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s58.radikal.ru/i161/1012/05/a18ce1d92d54.jpg.html][IMG]http://s58.radikal.ru/i161/1012/05/a18ce1d92d54t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s50.radikal.ru/i128/1012/b8/d6187e06326c.jpg.htl][IMG]http://s50.radikal.ru/i128/1012/b8/d6187e06326ct.jpg[/IMG][/URL]

Яйца разбиваем с широкую миску, муку высыпем на широкую тарелку. Яйца слегка взбиваем с солью и перцем. Начиненное филе обмакиваем в муке, затем в яйце и снова в муке. Обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Остужаем, нарезаем, красиво подаем к столу.
Приятного аппетита!!
[URL=http://radikal.ru/F/s008.radikal.ru/i305/1012/c4/db09f5763fa7.jpg.html][IMG]http://s008.radikal.ru/i305/1012/c4/db09f5763fa7t.jpg[/IMG][/URL]

о господи рулетики! я в голодном обмороке! красотища!

[QUOTE=Nadya I;2803931]о господи рулетики! я в голодном обмороке! красотища![/QUOTE]

ты там вся голодная что ль?:girl_haha: приходи, накормлю!!!:girl_in_love:

[QUOTE=Cler;2803947]ты там вся голодная что ль?:girl_haha: приходи, накормлю!!!:girl_in_love:[/QUOTE]

я на правильном питании цветая капуста и морковка мой лучший друг:girl_haha: жареное ела недели 2 назад. накормиииии меня Леночка[URL=http://smajliki.ru/smilie-807011367.html][IMG]http://s12.rimg.info/57f2af100d22f60f5327d84599baa3f5.gif[/IMG][/URL] :girl_haha:

[QUOTE=Nadya I;2803976]я на правильном питании цветая капуста и морковка мой лучший друг:girl_haha: жареное ела недели 2 назад. накормиииии меня Леночка[URL=http://smajliki.ru/smilie-807011367.html][IMG]http://s12.rimg.info/57f2af100d22f60f5327d84599baa3f5.gif[/IMG][/URL] :girl_haha:[/QUOTE]

:girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:
молочина, что правильно питаешься!!!! я вот тоже на хруктах сижу.... салат-айсберг-моё основное блюдо....НО! пока никто не видит...%-0 мы можем похомячить....:girl_haha:

[QUOTE=Cler;2804001]:girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:
молочина, что правильно питаешься!!!! я вот тоже на хруктах сижу.... салат-айсберг-моё основное блюдо....НО! пока никто не видит...%-0 мы можем похомячить....:girl_haha:[/QUOTE]

пиявки меня есть не захотят если я колбасу трескать буду:-D а правильное питание по нужде. не в твоей вкуснятской темке про это:girl_haha:

[QUOTE=Nadya I;2804016]пиявки меня есть не захотят если я колбасу трескать буду:-D а правильное питание по нужде. не в твоей вкуснятской темке про это:girl_haha:[/QUOTE]

пиявки-это временно, потом наверстаешь!!!:)))

Леночка, сижу читаю и просто помираю от голода!!! Слюней полный рот, пойду хомячить....Спасибо за такое разнообразие простых и вкусных блюд!!!! Обязательно воспользуюсь! У меня вот проблема с первыми блюдами, буду благодарна за рецептики))))