приветик, пробуй конечно буду рада

Картофельник как у бабушки
 

Такие пироги пекла моя любимая бабушка, Боже как я их любила:girl_in_love:
И так тесто я делала в хлебопечке
тесто:
4 стакана муки (стакан 100 гр)
2 Яйца
1,5 стакана воды
1 пакетик быстродействующих дрожжей
1 ч. л. соли и 1,5 ч.л сахара
50 мл раст. масла

начинка
примерно 1 кг картофеля, 100 гр слив. масла

пока тесто замешивалось, чистим картошку и отвариваем в подсоленной воде до готовности, воду сливаем, добавляем масло и толчем что бы получилось пюре без комочков.Бабуля моя еще добавляла свой домашний творог, можно вместо творога добавить поджаренный лук, в этот раз я ничего не добавляла.

из получившего теста делим на два комочка получится два пирога
раскатываем тесто
[url=http://radikal.ru/big/006fb00b550a443487ce76757715916c][img]http://s018.radikal.ru/i504/1609/d8/b56fdd1a5843t.jpg[/img][/url]

в серединку выкладываем половину картошки
[url=http://radikal.ru/big/250d536d8938401b8f4e83c0dc8283e3][img]http://s017.radikal.ru/i433/1609/b3/a2e1be00861ct.jpg[/img][/url]
и лепим как обычные пирожки только один большой
[url=http://radikal.ru/big/f5a7c35fe41d4d68b7ff74d51a94d4d6][img]http://s017.radikal.ru/i416/1609/79/147876af6471t.jpg[/img][/url]
и тоже самой со второй половинкой
выкладываем на противень я стелила силиконовую подстилочку правда она у меня такая уже страшненькая пожитая жизнью, не встречается мне в магазинах, очень жаль удобная штука
[url=http://radikal.ru/big/8f3fa9d1d1d64e3bb0600ae07071a91e][img]http://s013.radikal.ru/i322/1609/f8/2a4218d8a705t.jpg[/img][/url]
смазываем яичным желтком
[url=http://radikal.ru/big/9068556d0e2d4849a86de1de90ad865f][img]http://s019.radikal.ru/i641/1609/64/25f823e9ff2ft.jpg[/img][/url]
и отправляем в разогретую духовку на 200 градусов минут 25-30
[url=http://radikal.ru/big/eebe59268f1a412481f17b172ff867ed][img]http://s019.radikal.ru/i637/1609/e0/08910b28571dt.jpg[/img][/url]
вытаскиваем наши пирожки смазываем сливочным маслом и укутываем в полотенце минут на 15 и приятного аппетита:connie_21:

какая вкусняшка!:)))

сразу захотелось!:connie_21:

спасибо!!! очень уж люблю я такие пироги и возится сильно не надо а с пылу с жару очень вкусные можно не заметить как один целый пирог слопаешь

мням-мням-ням, слюной стол закапала. :connie_21:

:) я так налопалась в обед, теперь шарик на кресле, и вчера уже пекла позно, мои все спали, а я не сдержалась кусочек почти на пол пирога слопала :-D ну уж не давал он мне спокойно с Богом спать уйти, налопалась и заснула :girl_haha:

[b]Марьюшка[/b], а тесто вымесить, а потом дать постоять, чтобы подошло или сразу раскатывать на пирожок можно? У меня нет хлебопечки.

[b]K a t r i n[/b], ну да нужно что бы подошло, так как клейковина муки должна набухнуть всё таки, а то может не пышным пирог получится

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 1 минуту[/I][/B][/color][/size]

когда без хлебопечки я была, то всегда оставляла тесто что бы подошло примерно на час, ну и в хлебопечке так же 30 минут вымешивается и 1 час подходит

[b]Марьюшка[/b], спасибо. На выходных хочу испечь. Уж больно аппетитный пирожочек ))

Вот это пирожочек))) а главное сытно то как)

[quote="K a t r i n;7415668"]Марьюшка, спасибо. На выходных хочу испечь. Уж больно аппетитный пирожочек ))[/quote]
конечно конечно и не забудь похвастаться что у тебя получилось;) ведь у каждой хозяйки всё равно по разному получается

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 31 секунду[/I][/B][/color][/size]

[b]Фанаточка[/b], присоединяйся;)

испекла сегодня твой пирог :)
Сделала на полпорции, 2 нам много.
Еле дождалась, пока из духовки достану, такой запах стоял, ммм.
На вкус тоже очень даже.
Спасибо за рецепт :flirt:

я очень рада, что понравился, я люблю такие пироги что с ними не надо возится:girl_in_love:

Печенье на огуречном рассоле
 

Когда то в голодные времена, моя мама пекла такие печеньки, так сказать из всего доступного и простого вот вчера случайно наткнулась на этот мамин рецепт решила с вами поделится:
Рассол огуречный 1 ст (200 мл)
Сахарный песок 1 ст
Подсолнечное масло 0,5 ст (я брала рафинированное, но в моём детстве такого не было)
Мука 3 ст
Сода 1 ч.л
В миску выливаем рассол, подсолнечное масло и сахарный песок, очень тщательно размешать, чтобы получилась однородная масса. Далее высыпаем в миску и добавляем ложечку соды (гасить не надо). Всё тщательно перемешать. Лепим наши печеньки, можно использовать формочки, можно просто сделать круглым. Ставим в разогретую духовку 200 градусов на 10-15 минут

[b]Марьюшка[/b], мы тоже раньше с мамой такие печенюхи пекли, и пирог по тому же принципу делали)

[quote="Марьюшка;7499954"]Печенье на огуречном рассоле[/quote]
интересно... как нить попробую :connie_1:

какие интересные печенюшки!

а на вкус какие они? чувствуется рассол?

рассол абсолютно не чувствуется, по вкусу ну само собой сладенькие, грустящие и рассыпчатые

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 25 минут[/I][/B][/color][/size]

еще один рецептик из моего детства в выходные хочу приготовить и поделюсь фотками
1 ст. варенья чаще всего в нашей семье это из смородины
1 ст. кефира;
0,5 ст. сахара
2 яица
1ч.л. соды;
2 ст. муки если варенье жидкое возможно понадобится муки чуть больше

в варенье добавляем соду и кефир- перемешиваем, затем взбиваем яйца с сахаром (до пены не взбивала просто так сказать 2 минуты блендером), добавляем в варенье, добавляем муку, перемешиваем должна получится консистенция сметаны, выливаем в противень, и на 20-25 минут в разогретую духовку до 180 градусов, обычно готовность проверяю зубочисткой

[b]Марьюшка[/b], ох, рецептики из детства :)
И печенюхи и пирог часто делали. Пирог называли коврижкой.
Напомнила, надо тоже чего-нибудь испечь!

Ох давно ничего не выкладывала честно забыла про темку
Сегодня готовила картошечку в духовке с мясом рецепт так из головы не знала что приготовить но получилось вкусно
[URL=http://radikal.ru/fp/uhcc9yxqdq2k0][IMG]https://b.radikal.ru/b23/1801/a1/cab4ca4b6dc4t.jpg[/IMG][/URL]
Не успела сфоткать целую домашние уполовинили за 5 минут
И так
7-8 средних сырых картовеля
Примерно 300-400 грам свинины у меня шея была
200-300млводы
3 яйца
Ченок 2 зубчика
Лук зеленый и укроп у меня был замароженный
Сыр грамм 100
Мясо порезала кусочками примерно 3х3 см, минут 10 жарила на раст. масле немного посолив, пока жарилось шустренько почистила картофель и порезала тоненько пластиками, далее скинула в протвень посолила роперчила перемешала и утромбовала пластом протвень не большой гдето 20 на 15 см, сверху выложила слой обжаренного мяса, зелень, чеснок через пресс, смешала яйцо с водой просто вилкой вылила и сверху посыпала сыр, в разогретую духовку минут на 40 градусов 180 примерно. Ну и все поужинали вкусно