[B]СПАГЕТТИ С МОРСКИМИ ПРОДУКТАМИ[/B]


450-700 г сырых размороженных креветок;
большой бокал белого вина;
200 г грибов в собственном соку, откинутых на дуршлаг,
450 г спагетти,
одна мелко нарезанная луковица;
два измельченных зубчика чеснока;
половина небольшого стручка зеленого перца,
очищенного от семян и нарезанного брусочками;
две столовые ложки измельченной зелени петрушки;
соль; черный перец;
три дополнительные столовые ложки петрушки для гарнира.
Инструкции:

Выложите креветки в неглубокую кастрюлю, стараясь, чтобы они не касались друг друга. Залейте их вином и поместите на 2 минуты в микроволновую печь - по истечении одной минуты как следует перемешайте. Переложите креветки в другую посуду, а в кастрюлю с вином добавьте лук, чеснок, перец и тушите в течение 5 минут при высокой температуре. Добавьте креветки, петрушку и потушите еще 3 минуты. Добавьте приправы по вкусу. Одновременно отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды до готовности. Откиньте на дуршлаг, выложите на блюдо и заправьте соусом из креветок. Подавайте в горячем или холодном виде, украсив зеленью петрушки.

[COLOR="DarkOrchid"][B]ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН[/B][/COLOR]

фарш мясной - 300 гр
макароны-перья - 500 гр
лук репчатый - 2 шт
яйцо - 1 шт
горчица - 1 ч. ложка
молоко - 2-3 ст. ложки
паста томатная - 1-2 ст. ложки
жир - 3-4 ст.ложки
зелень петрушки
перец черный молотый
соль

Отварить макароны, обжарить лук. Затем положить фарш и обжарить его вместе с луком. Добавить горчицу и мелко нарезанную петрушку, заправить разведенной в воде томатной пастой. Яйцо взбить с молоком и добавить туда же. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать макароны с готовым соусом и запекать в духовом шкафу 15 минут.

[COLOR="Red"]Макароны под сырным соусом [/COLOR]

1 луковица
1 чеснок
2 стебля лука
120г ветчины
15мл растительного масла
200г горошка
150мг бульона
200мг сливок
75г пармезана
400г макарон-лапши

Чеснок репчатый лук и зеленый лук и ветчину по отдельности мелко нарезать.
Обжарить в масле репчатый лук чеснок и ветчину.Добавить зеленый лук и горошек-потушить 2 мин влить бульон и сливки.
Подмешать сыр и дать ему расплавиться.
Приправить.Полить лапшу соусом

Оочень вкусно!

[QUOTE=Марлена;1463857][B]МАКАРОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С МЯСОМ [/B]

[B]Ингредиенты:[/B]
1 кг баранины
1 долька чеснока
1 средняя перетертая луковица
480 мл томатного сока
1 ст л томатной пасты
растительное масло, соль, перец
500 гр спагетти или других макарон
сыр Пармезан
[B]Инструкции:[/B] 1. Порезать мясо на 5 кусков. Разогреть масло в сковороде, обжарить мясо. Добавить лук, чеснок и обжаривать до мягкости. Добавить томатный сок, пасту, соль, перец и воды, достаточно горячей воды, чтобы накрыть мясо. Накрыть кастрюлей и тушить на маленьком огне до готовности мяса и до загустения соуса.

2. Отварить макароны в кипящей соленой воде. Слить. Положить половину макарон в смазанную маслом керамическую форму для духовки, накрыть мясом, добавить оставшиеся макароны и сверху распределить соус. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке средней температуры примерно 15 мин.[/QUOTE]

ММММ очень вкусный рецепт!! Спасибо!!

[B][COLOR="Red"]СПАГЕТТИ ПОД СОУСОМ КАРБОНАРА[/COLOR][/B]
[I][COLOR="Blue"][I]400 г пасты
4 желтка
220 мл сливок
350 г ветчины
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
тертый пармезан[/I][/COLOR][/I]
Мелко нарезаем чеснок и обжариваем его в оливковом масле.Добавляем в сковороду нарезанную короткими полосками ветчину. Жарим.Сливки взбиваем с желтками и добавляем их в сковороду и постоянно помешивая варим до загустения.Отвариваем спагетти. Выкладываем ее на тарелку, поливаем соусом из сковороды и посыпаем тертым пармезаном. Приятного аппетита!

[COLOR="DarkOrange"][SIZE="5"]Спагетти под грибнымм соусом[/SIZE][/COLOR]
Ингредиенты
•200 г спагетти (или любых макаронных изделий)
соус:
•150 г лука
•300 г грибов (я брала шампиньоны)
•250 мл сливок 10-15%
•зелень по вкусу
•соль
•перец
•растительное масло

Лук мелко покрошить.
Грибы нарезать небольшими кубиками.
Зелень мелко покрошить.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 10 минут).
Добавить сливки, довести до кипения, убрать с огня.
Спагетти отварить так, как написано на упаковке.
На тарелки выложить спагетти, на спагетти выложить соус.
Посыпать зеленью.

Какие тут соусы интересные! Сразу приготовить захотелось!

[CENTER][COLOR="DarkOrchid"][B][SIZE="4"]Фетучини с мидиями и цукини[/SIZE][/B][/COLOR][/CENTER]
120 г сухих фетучини
масло сливочное
белое сухое вино (полбокала)
чеснок 1 зубчик
мидии и крупные креветки
цукини пара штук (средни
тертый Пармиджано-Реджано, соль,петрушка для украшения

В сотейнике растопить сливочное масло, положить мелкорубленый чеснок и слегка обжарить до прозрачного состояния. Добавить очищенные креветки и мидии и потушить под крышкой 2-4 мин. Затем влить вино и полностью выпарить. Убавить огонь до минимума, добавить цукини, нарезанные соломкой, и готовить еще 4–5 мин. под крышкой.
В конце приготовления приправить специями. Фетучини отварить, как указанно на упаковке, но лучше, если паста будет слегка недоварена, и смешать с горячим соусом. Подавать, украсив петрушкой и сыром.
Очень вкусно и быстро,часто делаю на ужин.

[URL="http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=20316"][FONT="Comic Sans MS"][COLOR="DarkOrchid"][B]Запеканка из макарон с мясом "По-парижски"[/B][/COLOR][/FONT][/URL]

350-400 гр. тонких макарон
200 гр. мяса, пропушен. через мясорубку
1 головка репчатого лука
соль
черный молотый перец
1 яйцо
2 ч. ложки горчицы
2 стол. ложки молока
1 стол. ложка томатной пасты
2 стол. ложки жира

Макароны наломать, отварить в подсоленной воде, процедить, промыть холодной водой. Разогреть жир, спассеровать на нем мелко нарезанный лук и положить мясо (ветчину). Когда испарится вода, добавить горчицу, томатную пасту, яйцо взбитое с молоком, посолить, поперчить. Все это смешать с макаронами и выложить на смазанный маслом высокий противень. Запечь в умеренно горячем духовом шкафу. При подаче нарезать запеканку порционными кусками.

[B][COLOR="DarkOrange"][B][I][U]Запечёные гнезда[/U][/I][/B][/COLOR][/B]
-макароны Гнёзда (12 шт или сколько в пачке есть все), отварить почти до готовности, чтобы не потеряли форму (плотно уложить в кастрюле или высокой сковороде)
- обжарить фарш ( примерно 400г) с луком на сковороде, по вкусу можно добавить чеснок.
- выложить на противень гнезда, сделать углубления и выложить фарш.
- сверху смазать майонезом и посыпать тертым сыром
- запечь в духовке до расплавления сыра или до румяной корочки, кому как вкуснее)))
[B][COLOR="DarkOrange"]Приятного аппетита![/COLOR][/B]

P.S. вместо мясного фарша можно использовать грибы (тоже очень вкусно получается).

Интересные рецептики :) Отмечусь :)