Это сестра сказала,что она называется свинина по-французски,она у меня поваром работает и вот учит всяким вкуснякам.

Я лично не люблю жирное мясо,поэтому покупаю свинину вырезку без жира и всяких прожилок.Режу на порционные кусочки чуть меньше ладони и толщиной где-то с палец,может чуть толще.Отбиваю чуть-чуть молоточком,но чаще просто немного раздавливаю вилкой.И обжариваю на сковородке с 2-х сторон,чуть чуть,где-то по минуте с каждой стороны.Выкладываю на противень(противень смазываю маслом),если на большое количество людей готовлю,если на двоих то в этой же большой сковородке ставлю в духовку.Перед тем,как поставить в духовку мясо промазываю майонезом.Минут через 10 на каждый кусочек мяса кладу помидорку.Если кусок с ладонь,то получается 2 кружка помидора на каждый кусок мяса и сверху сыр,не тертый.И опять в духовку минут на 15-20.Иногда кладу и лук,но лук тогда сразу на мясо,чтоб он прожарился.И лук и помидоры режу кружками.
Да,солю и перчу перед обжаркой на сковородке.

Лисенок я грибной салат делаю похоже,только без яиц,и не слоями,а всё смешиваю.а мясо такое я в любимой кафешке ела,ну очень вкусно.

[B]Лисёнок[/B], а в твой салат "грибной" ты мясо и грибы как измельчаешь?
до какой степени?

Спасибо Лисенок!!! А ты вместо лука и морковки не пробывала чеснок с майонезом???

[B]Мамулик[/B],не,просто чеснок с майонезом не пробовала.Пробовала добавлять к моркови и луку немного чеснока,но мне не понравилось.Да и некоторые к чесноку настороженно относятся из-за запаха,поэтому я его добавляю в основном в сырную массу.Но зато столько способов узнала куда эту сырную массу можно запихнуть.И в помидоры и на них,в яйца,сделать как рулетиком в листья салата,ветчину,крабовые палочки и в баклажан,который следует тоненько порезать вдоль и обжарить и потом свернуть с начинкой с мини рулетик.
[B]Starry[/B],шампиньоны я на салат уже резаные покупаю в железной банке.Так и оставляю мельче не измельчаю.Я филе режу стараюсь мелко,но оно плохо режется,но все равно не крупнее шампиньонов,желательно все же помельче.

А вот салатик кто любит чесночек!!! Название некультурное так то писать небуду!!!
Банку фасоли
Сыр
Чесночные сухарики
Майонез
и можно еще добавить обычного чеснока
Фасоль слить и выложить в салатницу, сыр натереть на крупной терке и туду же, сухарики, и майонез. Соль перец по вкусу. Дать пол дня настоятся что бы сухари стали мягкие и моно подовать на стол!!!

А я наподобие твоего далаю салатик,только без сыра,но с помидорами и кукурузой.
Беру 1 банку кукурузы,1 банку фасоли красной в собственном соку,2 пачки сухариков с чесноком,3 помидора.Помидоры режим мелкими кубиками,все остальное просто выкладываем в салатницу,да,фасоль я промываю,а то она какая-то черная,некрасивая.Кто любит поострее можно еще чесночку добавить,я обычно еще чеснок раздавливаю в салат.Посолить ,поперчить и заправить майонезом.

А вот салатик кто любит чесночек!!! очень похож на тот что выше
Банку фасоли
Банку консервированых ананасов
Сыр твердый
Чеснок
Майонез

Фасоль слить и выложить в салатницу, сыр натереть на крупной терке и туду же, ананасы, чеснок, и майонез. Соль перец по вкусу. очень интересный вкус....

а еще у меня любят салатик киви, яйца, крабовые палочки, кукурузка. получается легким но сытным

В этот новый год решила приготовить салат " По-стахановски", тушенное мясо с грибами. А на утро , :-D на опохмелку:-D , " шурпу", " уху из стерляди" приготовим. Ну еще может овощей каких.... а вообще что на этот новый год желательно из продуктов на новогоднем столе иметь?

да. сейчас проблема номер 1, что же приготовить своим домочадцам. Хочется чего-то новенького, удивить всех, но и надо чтобы оно получилось вкусно. Одно неизменно, будет оливье, т.к. если его не будет, то наш папа останется голодный. Пора составлять меню. Давайте будем выставлять полностью свое меню, а не отдельные рецептики.

помогите мне пожалуйста. у меня сложность состоит в том, что духовки нет. новый год будем встречать дома. хочется чего нить вкуснекнького приготовить. но рецептов праздничного ужина без приготовления в духовке не втречала:( . может кто поделится рецептом, а?

[B][U]Анкаа[/U][/B] посмотри здесь очень вскусненький салат -гранатовый браслет [url]http://gotovim-doma.ru/img/img0145_1.jpg[/url], а если любите морепродукты, то посмотри я выкладывала рецепт салата из креветок и авокадо в разделе салаты из авокадо - кулинарная книга на форуме. Может подойдет. Оба салата суперские,готовлю на все праздники и никому не надоедает

[B][U]Анкаа[/U][/B], извини, я проверила ссылку,а там только изображение, рецепт здесь - [url]http://gotovim-doma.ru/view.php?r=145-recept-Salat-Granatovyi-braslet[/url].:panacake:

[B]Анкаа[/B], можно язык приготовить любым способом, он даже просто отварной очень вкусный :) А на гарнир овощи, да даже картошечка отварная или жареная во фритюре - объедение!
Я на прошлый НГ готовила фаршированную утку,
салат гранатовый браслет
сельдь под шубой
"оливье" с кальмарами
и всякие бутеры-канапешки и рулетики
Что в этот раз будем употреблять еще не думали :)

Анкаа, без духовки тебе остается приготовить салатики, закуски, что нибудь отварить, обжарить. Смотря что вы любите. А если есть микроволновка, так там кучу всего можно приготовить!

[B][U]Timilena[/U][/B] а ты чем утку фаршировала?

Думаю приготовить буженину или утку, но утку охота чем-нибудь необычным нафаршировать. но вот только чем?

Девочки гляньте здесь, есть очень интересные рецептики на Новый Год [url]http://www.say7.info/cook/page/1-Novogodnie.html[/url],

Елен-ка, спасибо за ссылку! Правда многие рецепты я делаю так... на каждый день)))
Девочки, у кого есть инфо, какие продукты должны быть на столе в новый год? год быка))) что они там едят...

[B]Я вот что пока нашла[/B]
Встречая год Быка обязательно постарайтесь, чтобы на вашем столе не было говядины, бык может обидеться.
Стол лучше всего поставить на середину комнаты, в центре стола - фрукты и зерновые.
Быка целесообразно встречать его любимыми продуктами. Что ест бык? Сено, солому, сочную траву… Не будем гадать о комбикормах. Соответственно, на праздничном столе должно быть побольше зелени, злаков.
и еще: [B][U]Накрыть праздничный стол[/U][/B]
Бык — домашнее животное, поэтому астрологи советуют встречать новый год в семейном кругу. При этом подготовиться нужно основательно, ведь Бык не терпит небрежности. Обязательно на столе должна быть растительная пища: салаты, овощи, фрукты. Не помешает изобилие молочных продуктов и сыров. А вот от мяса, особенно говядины, лучше отказаться. Почти вегетарианский стол реабилитируют сладости (ведь Бык очень любит сладкое). Поэтому заготовьте торты, кексы, пирожные и муссы. В подборе блюд поможет наш

[B][U]Zhenya[/U][/B] эти рецепты больше для [B]Анкаа[/B],у нее же духовки нет, а там есть рецепты приготовления блюд без духового шкафа.
Я вчера в инете искала что-нибудь интересное про Новый Год и праздничный стол, но увы,кроме того, что на столе должно быть не менее 13 блюд, ничего не нашла, может считают, что еще рановато? Хотя пора бы уже.:-[ ]