Итак...

[B][I][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="DarkRed"]Омлет с креветками[/COLOR][/SIZE][/FONT][/I][/B]

Понадобиться на одну порцию:
50гр. очищеных хвостиков креветок (примерно 25шт.)
2 яйца
20гр. молока (1-2ст.л.)
10гр. растительного масла
маленькая луковица
зелень, соль.

[URL=http://radikal.ru/F/s003.radikal.ru/i203/1107/80/ae48d6eb7c54.jpg.html][IMG]http://s003.radikal.ru/i203/1107/80/ae48d6eb7c54t.jpg[/IMG][/URL]_[URL=http://radikal.ru/F/s007.radikal.ru/i300/1107/83/825492563c29.jpg.html][IMG]http://s007.radikal.ru/i300/1107/83/825492563c29t.jpg[/IMG][/URL]_[URL=http://radikal.ru/F/s09.radikal.ru/i182/1107/ba/23a580b3e3e1.jpg.html][IMG]http://s09.radikal.ru/i182/1107/ba/23a580b3e3e1t.jpg[/IMG][/URL]_[URL=http://radikal.ru/F/s09.radikal.ru/i182/1107/bc/c328f0171da2.jpg.html][IMG]http://s09.radikal.ru/i182/1107/bc/c328f0171da2t.jpg[/IMG][/URL]_[URL=http://radikal.ru/F/s004.radikal.ru/i205/1107/2f/af0ea3d16ba6.jpg.html][IMG]http://s004.radikal.ru/i205/1107/2f/af0ea3d16ba6t.jpg[/IMG][/URL]

Обжарить слегка лук, следом выложить креветки, также немного обжарить, залить взбитым яйцом с молоком. При подаче украсить кружками помидоров и зеленью!!!

Выход готового блюда по данному рецепту на 1 порцию - 160-170гр.

Энергитическая ценность на 160гр.: 232 Кк, углеводы - 4гр, жиры - 18гр, белки - 13гр.

какая няяяка!

[QUOTE=Nadya I;3756279]какая няяяка![/QUOTE]

Привет, дорогая! И вправду оочень вкусно!

В какую вкусную темку я забрела))) Жаль креветки не остаются у меня...куплю спецом для такого омлета)

Ууууу.....
Как разговеюсь, облизательно сготовлю!:)))

:) пасиба, девчоночки!

омлетик так аппетитно выглядит!!

Долго я не писала в этой темке, а тут опять нахлынуло :)
Хочу поделиться с Вами несколькими рецептами!

У нас с мамой на огороде поспевают кабачки. Обычные, цуккини, желтые и белые. И что-то много мы посадили в этом году их, теперь думаю куда девать и что сделать такое вкусненькое :) Вот предлагаю и Вам блюда из кабачков.

ой как давно тебя тут не было..ждём рецептики

Оленька, с возвращением! Ждем твоих новых рецептов ;)

[B][I][FONT="Georgia"][SIZE="4"][COLOR="DarkRed"]Рецепт "Кабачковой икры"[/COLOR][/SIZE][/FONT][/I][/B]

[url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0552jp_4736893_5061065.jpg][img]http://i5.pixs.ru:/thumbs/0/6/5/RRSR0552jp_4736893_5061065.jpg[/img][/url]

[B][I]кабачки - 3 кг,
лук репчатый - 1 кг,
морковь - 1 кг,
соль - 1,5-2 столовых ложки,
сахар - 1 столовая ложка,
томатная паста - 3-4 столовых ложки,
растительное масло для жарки,
чеснок - 6-7 зубчиков,
зелень укропа, петрушки,
свежемолотый перец[/I][/B]

Если делать этот рецепт чтобы покушать, то хватит 1/3 части. Если будете закрывать в банки, то выйдет примерно 4 банки по 700мл. и 3 по 0,5л.

Овощи вымыть, обсушить и очистить. Кабачки, морковь и лук нарезать кубиками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить кабачки. Обжаренные кабачки переложить в миску (стараясь, чтобы масло осталось в сковороде) и убрать в сторону. На той же сковороде обжарить лук и также переложить его к кабачкам. Затем долить немного масла, если требуется, и обжарить морковь. Кабачки, лук и морковь измельчить в блендере или прокрутить на мясорубке и поместить в сотейник или другую толстостенную посуду. Сотейник поставить на огонь, довести массу до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить. ~40 минут.
За 10 минут до готовности к овощной массе добавить соль, сахар, перец, томатную пасту, чеснок и зелень.
Икру хорошо перемешать, накрыть крышкой и продолжать тушить еще ~10 минут.

[url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0502jp_5358014_5061035.jpg][img]http://i5.pixs.ru:/thumbs/0/3/5/RRSR0502jp_5358014_5061035.jpg[/img][/url][url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0509jp_3931154_5061037.jpg][img]http://i5.pixs.ru:/thumbs/0/3/7/RRSR0509jp_3931154_5061037.jpg[/img][/url][url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0512jp_2886236_5061040.jpg][img]http://i5.pixs.ru:/thumbs/0/4/0/RRSR0512jp_2886236_5061040.jpg[/img][/url][url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0513jp_2877170_5061046.jpg][img]http://i5.pixs.ru:/thumbs/0/4/6/RRSR0513jp_2877170_5061046.jpg[/img][/url][url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0514jp_3220173_5061052.jpg][img]http://i5.pixs.ru:/thumbs/0/5/2/RRSR0514jp_3220173_5061052.jpg[/img][/url][url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0515jp_2225098_5061055.jpg][img]http://i5.pixs.ru:/thumbs/0/5/5/RRSR0515jp_2225098_5061055.jpg[/img][/url][url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0517jp_2221167_5061058.jpg][img]http://i5.pixs.ru:/thumbs/0/5/8/RRSR0517jp_2221167_5061058.jpg[/img][/url]

[B][I][COLOR="DarkRed"][SIZE="4"][FONT="Georgia"]Кабачки маринованые с томатом[/FONT][/SIZE][/COLOR][/I][/B]

[url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0518jp_9504807_5061342.jpg][img]http://i4.pixs.ru:/thumbs/3/4/2/RRSR0518jp_9504807_5061342.jpg[/img][/url]

[I][B]500гр. кабачков, 0,5ч.л соли.

Для маринада:
100 мл оливкового масла,
3ст.ложки 5%-ного уксуса,
2 чайн.ложки меда,
2 ст. л. томатной пасты
2-3 зубчика чеснока,
молотый черный перец,
свежая или сухая зелень.[/B][/I]

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок натереть на мелкой терке, смешать с оливковым маслом, медом, томатом, уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью . Я брала укроп и петрушку. Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.

[url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0510jp_6825154_5061349.jpg][img]http://i5.pixs.ru:/thumbs/3/4/9/RRSR0510jp_6825154_5061349.jpg[/img][/url][url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0516jp_3418620_5061352.jpg][img]http://i5.pixs.ru:/thumbs/3/5/2/RRSR0516jp_3418620_5061352.jpg[/img][/url]

какие вкусняшки!

подпись классная!

[I][B][COLOR="DarkRed"][FONT="Georgia"][SIZE="4"]Маринованные кабачки – летний рецепт[/SIZE][/FONT][/COLOR][/B][/I]

[url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0520jp_2490693_5061383.jpg][img]http://i4.pixs.ru:/thumbs/3/8/3/RRSR0520jp_2490693_5061383.jpg[/img][/url]

[B][I]Молодой кабачок (цуккини) 1 кг.
Соль 1 ст.л.
Сахар 4 ст.л.
Уксус 9% 50 мл.
Лавровый лист 2-3 шт.
Перец горошком 5-7 шт.
Растительное масло 2-3 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Зелень укропа (петрушки)[/I][/B]

Молодые кабачки порезать кружочками толщиной около 5 мм. Чеснок очистить, порезать тонкими кружочками. Укроп измельчить.
Сложить все овощи в банку, перемешать. В пол литра кипятка добавьте уксус, сахар, соль, растительное масло, перец горошком и лавровый лист. Все тщательно перемешайте. Вылейте полученный рассол в банку с кабачками, дайте промариноваться сутки.


[url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0503jp_2266806_5061387.jpg][img]http://i5.pixs.ru:/thumbs/3/8/7/RRSR0503jp_2266806_5061387.jpg[/img][/url][url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0505jp_8105249_5061394.jpg][img]http://i4.pixs.ru:/thumbs/3/9/4/RRSR0505jp_8105249_5061394.jpg[/img][/url][url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0507jp_2053041_5061402.jpg][img]http://i5.pixs.ru:/thumbs/4/0/2/RRSR0507jp_2053041_5061402.jpg[/img][/url]

[QUOTE=source;5065084]какие вкусняшки!

подпись классная![/QUOTE]

спасибо, Вероничка :)

и еще один рецепт хочу предложить :) Вчера за ужином приблизили к нам Италию :)
[B][I][COLOR="DarkRed"]
[FONT="Georgia"][SIZE="4"]Паста "Фрутти де Марэ"[/SIZE][/FONT][/COLOR][/I][/B]

[url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0549jp_8856080_5061440.jpg][img]http://i5.pixs.ru:/thumbs/4/4/0/RRSR0549jp_8856080_5061440.jpg[/img][/url]

[B][I]Спагетти-500гр.
Морепродукты(креветки, мидии, кальмары,осминожки)-500гр.
Помидоры-200гр.
Томатный сок-150мл.
Лук репчатый-1шт.
Чеснок-2-3зубка
Растительное масло-100гр.
Специи- петрушка, перец, соль[/I][/B]

Отварить спагетти и отставить в сторонку.

Приготовить соус:нарезать кубиком лук,помидоры, мелко нарезать чеснок. Лук и чеснок обжарить на масле добавить свежие помидоры.Всё тушить 20-25 минут.В соус добавить зелень и томатный сок. Всё посолить и поперчить.Море продукты разморозить и удалить лишнюю влагу.Морепродукты обжарить на расколённой сковороде, на растительном масле очень быстро. В морепродукты добавить соус протушить1-2 минуты.В конце добавить спагетти.Всё перемешать и немного прогреть. И можно подавать к столу.

Вместо томатного сока я добавила разведеный соус по-грузински и получился очень насыщенный плотный вкус пасты, на мой вкус хотелось бы что-то полегче, так что в след. раз буду брать просто томатный сок :)

[url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0543jp_1895073_5061413.jpg][img]http://i5.pixs.ru:/thumbs/4/1/3/RRSR0543jp_1895073_5061413.jpg[/img][/url][url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0544jp_3109389_5061422.jpg][img]http://i5.pixs.ru:/thumbs/4/2/2/RRSR0544jp_3109389_5061422.jpg[/img][/url][url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0545jp_6597060_5061430.jpg][img]http://i5.pixs.ru:/thumbs/4/3/0/RRSR0545jp_6597060_5061430.jpg[/img][/url][url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0546jp_9520918_5061432.jpg][img]http://i4.pixs.ru:/thumbs/4/3/2/RRSR0546jp_9520918_5061432.jpg[/img][/url][url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0547jp_6510806_5061437.jpg][img]http://i5.pixs.ru:/thumbs/4/3/7/RRSR0547jp_6510806_5061437.jpg[/img][/url]

сколько вкусняшек!

Только, к сожалению, качество фото не очень хорошее. Фотика рядом небыло, фоткала на телефон.

[QUOTE=Salamandra;5065183]Только, к сожалению, качество фото не очень хорошее. Фотика рядом небыло, фоткала на телефон.[/QUOTE]

видно хорошо,аж слюнки потекли!:puz:

Сколько рецептиков с кабачками...ммм)))

спасибо, девчонки. вот, что-то нахлынуло на готовку. Мы тут папе помогаем кафе открывать. Я главный по меню :) Так что готовьтесь, буду пробовать готовить блюда перед внесением в список и на ваш суд выкладывать :)

Кстати, паста эта - одно из блюд :)

пусть кафе будет прибыльным!

будем смотреть ваши рецептики!

рецепт пасты очень хороший,взяла на заметку!!!!

[QUOTE=source;5065317]пусть кафе будет прибыльным!

будем смотреть ваши рецептики![/QUOTE]

спасибо :)

[QUOTE=Nightwish;5065444]рецепт пасты очень хороший,взяла на заметку!!!![/QUOTE]

нам всем понравилось. Время приготовления примерно 30 минут. Получилось 7 порций. Только делай с томатным соком, а не с соусом :)

[QUOTE=Salamandra;5065516]нам всем понравилось. Время приготовления примерно 30 минут. Получилось 7 порций. Только делай с томатным соком, а не с соусом :)[/QUOTE]

А почему?А соус Heinz к пасте не подойдет?

[QUOTE=Nightwish;5065557]А почему?А соус Heinz к пасте не подойдет?[/QUOTE]

если он не очень густой или немного разбавь кипяченой водичкой. Иначе слишком плотный соус получается

Девчонки, представляю Вам свой новый рецепт (сам рецепт из инета, но фото мои :))
Итааак...

[B][I][COLOR="DarkRed"][FONT="Georgia"][SIZE="4"]Пончики[/SIZE][/FONT][/COLOR][/I][/B] ( по ГОСТ советского времени)

[url=http://pixs.ru/showimage/P6190891JP_7849919_5091621.jpg][img]http://i5.pixs.ru:/thumbs/6/2/1/P6190891JP_7849919_5091621.jpg[/img][/url] [url=http://pixs.ru/showimage/P6190890JP_2933195_5091651.jpg][img]http://i.pixs.ru:/thumbs/6/5/1/P6190890JP_2933195_5091651.jpg[/img][/url]

[B][I]265 г муки первого сорта (530гр для двойной нормы)
8 г дрожжей прессованных (16 гр)
2.5 г соли (5 гр)
30 г сахара (60 гр)
190 г воды (310 гр )
0,5 яица (1 яйцо)
15 г столового маргарина (30 гр)
Пудра, бусинки, кокосовая стружка, глазурь для посыпки.
Растительное масло без запаха для жарки.

Для глазури:

1 яйцо, 1 стакан сахарного песка. Все взбить до густой пены и однородной массы. При желании можно добавить пищевой краситель.[/I][/B]

в теплую воду (так, чтобы рука терпела, но вода горячеватая должна быть) положить дрожжи, сахар, соль, маргарин, яйцо. Размешать (я мешала просто рукой. так удобнее чувствовать когда сахар растворится)

Добавить ровно столько муки, сколько написано в рецете!!! (ни в коем случае не сыпьте больше муки!!! Даже если вам ооочень захочется и покажется нужным :)) Тесто должно быть липким и мягким.

Поставить в теплое место подходить на 4 часа. каждые 1-1,5 перемешивать.

Для готовых пончиков я брала кусочки по 50 грамм. Это примерно как 1,5 грецких ореха. Намазать стол маслом. Разложить на столе кусочки теста и накрыть полиэтиленовой пленкой. Дать постоять 20-30 минут для расстойки. Налить растительное масло в емкость, где будете жарить. Дать маслу закипеть. Я готовила в казанке. Можно в сотейнике с высокими бортами или во фритюрнице.

Смазать руки маслом, берете кусочек, легко скатываете в шарик, пальцем делаете посередине дырку, разтянуть немного и кладете в расколенное масло. Аккуратно не обожгите пальчики! как только один бочок станет золотистого цвета, подденье за дырочку пончик (можно или ножиком или китайской палочкой) и переверните, поджарьте вторую сторону, выложите пончики на заранее подготовленную газету и дайте выйти лишнему маслу. Но не доводите до полного остывания. Посыпте пончик пудрой или украсте глазурью и посыпкой :)

Процесс:

[url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0554jp_6854981_5091627.jpg][img]http://i.pixs.ru:/thumbs/6/2/7/RRSR0554jp_6854981_5091627.jpg[/img][/url][url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0555jp_1962330_5091636.jpg][img]http://i5.pixs.ru:/thumbs/6/3/6/RRSR0555jp_1962330_5091636.jpg[/img][/url][url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0557jp_1681563_5091638.jpg][img]http://i.pixs.ru:/thumbs/6/3/8/RRSR0557jp_1681563_5091638.jpg[/img][/url][url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0559jp_4882759_5091640.jpg][img]http://i5.pixs.ru:/thumbs/6/4/0/RRSR0559jp_4882759_5091640.jpg[/img][/url][url=http://pixs.ru/showimage/RRSR0560jp_4862470_5091643.jpg][img]http://i.pixs.ru:/thumbs/6/4/3/RRSR0560jp_4862470_5091643.jpg[/img][/url]

какие пончики классные!

в общем, пончики получились ооочень вкусными!!! Через 2 часа небыло ни одного. У меня с 2х порций получилось 30 штук.

[QUOTE=source;5075143]какие пончики классные![/QUOTE]

спасибо, Вероник! Немного потренироваться и пончики будут получаться ровными и одинаковыми :)

По себестоимости один пончик выходит на 1,5 рубля :) А с глазурью на 2 рубля :)

как бизнесс хорошо у вас идёт!! молодцы!!

у нас такие вкуснятинки в евро стоили бы!

[QUOTE=source;5075151]как бизнесс хорошо у вас идёт!! молодцы!![/QUOTE]

Вероник, пока не открылись еще. Это я тренировки провожу ))) Еще интерьер в процессе подготовки, я занимаюсь оформлением карты меню и подготавливаю сувениры для подарков. Сегодня муж повесил две из трех люстр собственного изготовления!!! Тааак красиво получилось!!!

Папа смеется, говорит - еще пару рецептов и он нас вообще в Ростов не отпустит - будем тут жить и работать в кафе шеф-поварами с мужем ))))))

а у вас за поваров кто то так будет?

[QUOTE=source;5075171]а у вас за поваров кто то так будет?[/QUOTE]

да, уже нашли двух тётечек. Работать будут в две смены понедельно. Потом ближе к открытию найдем официантов. Это не такая проблема :) Одним администратором кафе будет мой папа, про второго еще не думали. Позже будет видно. Кафе детское. Без алкоголя. В русском стиле :)

[QUOTE=Salamandra;5075185]да, уже нашли двух тётечек. Работать будут в две смены понедельно. Потом ближе к открытию найдем официантов. Это не такая проблема :) Одним администратором кафе будет мой папа, про второго еще не думали. Позже будет видно. Кафе детское. Без алкоголя. В русском стиле :)[/QUOTE]

классно как:)))

[QUOTE=source;5075193]классно как:)))[/QUOTE]

ой, если честно мне самой тааак нравится!!! Я прям наслаждаюсь и очень увлечена всем этим. Для нас это совершенно новое и неизведанное дело :)

[QUOTE=Salamandra;5075205]ой, если честно мне самой тааак нравится!!! Я прям наслаждаюсь и очень увлечена всем этим. Для нас это совершенно новое и неизведанное дело :)[/QUOTE]

а может и ты там будешь работать? всё таки сем"йное дело...:)

[QUOTE=source;5075209]а может и ты там будешь работать? всё таки сем"йное дело...:)[/QUOTE]

даже не знаю... тут тоже под вопросом. Мы-то вообще с мужем в Ростове-на-Дону живем. Это 230 км. от станицы, где живут родители. Это не далеко совсем, конечно... Я больше люблю в городе быть, а сюда в гости приезжать. А вот муж всей душой расположен наоборот к сельской местности, хотя всю жизнь прожил в городе. И он имеет огромное желание переехать как раз в станицу :)

Так что все возможно, конечно :) Но точно - будет видно позже. :)