[B]2009 год - год Быка[/B]

Согласно траектории перемещения планет в 2009 году можно предположить, что год будет стабильным, даже с небольшим ростом по многим направлениям. 2009 год - это год осуществления надежд, карьерного роста и финансовой стабильности - спешить в этом году нельзя иначе удача может отвернуться от вас, т.к. стабильность не терпит суеты.
Сатурн и Юпитер будут располагаться в знаках Козерога и Девы и эти знаки будут под подвергаться благоприятному воздействию звезд, что несомненно скажется на общей удачливости представителей этих знаков зодиака
Плутон переходит из знака Стрельца в знак Козерога, что может стабилизировать общественно-политическую жизнь, укрепить власть и усилить правопорядок.
Январь, март, апрель, май и сентябрь - самые удачливые месяцы в 2009 году.
[B]Что одеть в новогоднюю ночь:[/B]
Аксессуары, украшения подберите из натуральных материалов, камней. Хороши деревянные бусы, брелки, серьги. Из металлических украшений — золото, серебро, медь, платина. Но надевать украшения надо отдельно, не смешивая металлы. Для одежды удачны украшения из натуральных материалов: кожи, перьев, меха, хлопка, дерева и др.

[B][U]Что должно присутствовать на праздничном столе:[/U][/B]

Встречая 2009 год, поставьте на стол 12 или 5 свечей. Они могут быть желтые, золотые или серебряные, а также пурпурные, сиреневые или голубые. Если свечи белые, то дополнить их могут только пурпурные или желтые свечи
Угощения должны быть разнообразными, чтобы дом в течение года был полной чашей. Стол лучше поставить на середину комнаты, в центре стола — фрукты и зерновые, могут быть искусственные или натуральные деревца, лапки ели.
Подавать ли говядину для встречи нового года? Мнения разделились… Если Мышку задабривали зерновыми и сыром, то, по идее, и Быка нужно встречать его любимыми продуктами. Что ест бык? Сено, солому, сочную траву… Не будем гадать о комбикормах. Значит, на праздничном столе новогоднем должно быть побольше зелени. И, конечно, мясо.

[B]Как украсить дом к празднику:[/B]
В убранстве комнат и стола должны присутствовать вещи из дерева: деревянная посуда, блюда, ложки, туески, ракушки, камешки, деревья. На елку сделайте украшения своими руками и загадайте добрые желания.

Пришел Новый год, а с ним — и новый период. Поэтому будет удачно встретить Новый год в новых одеждах.

Девочки, вычитала интересный рецепт Новогоднего блюда.

[B][U]Мясной тандем «Новогодний».
[/U][/B]
Для этого праздничного блюда нам понадобится кусок отменной телятины прямоугольной формы и такой же кусок свинины, лучше карбонатная часть. Куски мяса моем, просушиваем бумажным полотенцем и надрезаем поперек, как гармошку. До конца не прорезаем. Можно каждый кусок слегка отбить. Солим и перчим каждую часть – и в разрезах, и снаружи. Добавляем любимые специи, чеснок.

Теперь очень аккуратно вкладываем гармошку говядины в гармошку свинины. Получается такой мясной тандем. Перевязываем его чистым тонким жгутом и смазываем майонезом. Выкладываем композицию на противень. Сверху по всему мясному пласту выкладываем заранее подготовленный гарнир. Отправляем в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Для гарнира трем на крупной терке две морковки, шампиньоны мелко режем. Лук-репку режем полукольцами. Все обжариваем до полуготовности. Солим, перчим. Выкладываем на мясо. Сверху посыпаем тертым сыром.

Не забудьте удалить жгуты перед подачей. Очень праздничное и тающее во рту блюдо…

Вот почитала и тоже стала задумываться над меню.
В том году у меня была Солянка;
Индюк запечённый в духовке; с картошкой
салаты: Лисья шубка, Шуба, Оливье, Престиж, крабовый, Ландыш;
Ну и мелкие нарязки всякие.
А на день рождения сына делала с кириешками и чипсами,но нам не понравилось.
Если что заинтересует, спрашивайте, отвечу.

я сейчас расплачуст!! все праздничные блюда готовятся в духовке... ну что мне делать. так хочется мужа порадовать на праздник. тем более что встречать новый год нам с ним придется на работе- он у меня дежурит 31 декабря...эх

Анкаа, мы же вам посоветовали! не стоит отчаиваться из за отсутствия духовки!

Анкаа, пельмени слепи с сюрпризом,настроение поднимите и салатики приготовь,канапэшки всякие. В микроволновке вроде можно запекать,ноя никогда не пробовала! Не рисковала!

[B]Анкаа[/B] не плачь, лучше посмотри еще раз тот сайт ссылку на который я тебе давала. Там достаточно рецептов без духовки.

[B][U]Регина[/U][/B], а что за салат - Лисья шубка?

[QUOTE=Елен-ка;202324][B]Анкаа[/B]

[B][U]Регина[/U][/B], а что за салат - Лисья шубка?[/QUOTE]

да мне тоже интересно и еще ландыш.... такое название романтичное:girl_pinkglassesf:

[B][U]Лисья шубка:
[/U][/B][U]Понадобится:[/U]
филе 1 сельди;300 г свежих грибов; 3 отварные картофелины; 3 варёных яйца; 2 луковицы;1 сырая морковь; 250 г майонеза; растит. масло без запаха
[U]Приготовление:[/U]
Филе рыбы нарезать мелкими кусочками. Грибы мелко нарезать и обжарить. Картофель нарезать кубиками. Лук нашинковать и обжарить. Яйца порубить. Морковь очистить, крупно натереть и обжарить.

Салат выкладывать слоями,слои промазывать майонезом.[B] [COLOR=Blue]1 слой-[/COLOR][/B]сельдь; [COLOR=Blue][B]2 слой-[/B][/COLOR]грибы;[B][COLOR=Blue]3 слой-[/COLOR][/B][COLOR=Black]картофель;[B][COLOR=Blue]4 слой-[/COLOR][/B]лук;[B][COLOR=Blue]5 слой-[/COLOR][/B]яйца;[B][COLOR=Blue]6 слой-[/COLOR][/B]морковь.

[COLOR=Red][B][U]Салат Ландыш:
[/U][/B][U][COLOR=Black]Понадобится:
[/COLOR][/U][COLOR=Black]4 вареных яйца; 1 упаковка крабовых палочек(150 г); 1 плавленый сырок; 100 г замороженного сливочного масла; 1 луковица; 1 яблоко; 250 г майонеза.
[U]Приготовление:[/U]
Яйца сварить,отделить желтки от белков. Белки измельчить. Срок и сливочное масло натереть на средней терке. Лук мелко нарезать. Крабовые палочки нарезать соломкой. Яблоко без кожуры натереть на средней терке.
Салат укладывать слоями, каждый слой промазывать майонезом. [B][COLOR=Blue]1 слой-[/COLOR][/B]белки;[B][COLOR=Blue] 2 слой-[/COLOR][/B][COLOR=Blue][COLOR=Black]сырок;[B][COLOR=Blue] 3 слой-[/COLOR][/B][COLOR=Blue][COLOR=Black]масло;[B][COLOR=Blue] 4 слой-[/COLOR][/B][COLOR=Blue][COLOR=Black]лук;[B][COLOR=Blue] 5 слой- [/COLOR][/B][COLOR=Blue][COLOR=Black]крабовые палочки; [B][COLOR=Blue]6 слой-[/COLOR][/B][COLOR=Blue][COLOR=Black] яблоко.
Сверху салат залить оставшимся майонезом и посыпать измельченными желтками. Украсить по желанию.

Салат Ландыш нам не понравился.:-/
[/COLOR][/COLOR][/COLOR][/COLOR][/COLOR][/COLOR][/COLOR][/COLOR][/COLOR][/COLOR][/COLOR][/COLOR][/COLOR]

[QUOTE=Анкаа;202167]я сейчас расплачуст!! все праздничные блюда готовятся в духовке... ну что мне делать. так хочется мужа порадовать на праздник. тем более что встречать новый год нам с ним придется на работе- он у меня дежурит 31 декабря...эх[/QUOTE]

Ну , я бы на твоем месте купила бы готовые блюда в супермаркете, ну , конечно если у тебя такой есть на примете( это я про уверенность в качестве) . Сейчас все это можно легко купить и разогреть в микроволновке. Может такой вариант тебе подойдет?!
Своё меню еще на стадии формирования! пока думаю.

[B][U]Регина[/U][/B] спасибо за рецепт!

Пожалуйста!!! Мне не жалко!

[B]Регина[/B], а чем Ландыш не понравился? Может, неудачные крабовые палочки?

Палочки нормальные,наверное сочетание продуктов. Как-то необычно!

[B]Праздничный рецептик! [/B]
Готовила вот такие замечательные "Яйца Фаберже", очень красиво, празднично и вкусно.Их можно готовить и с морепродуктами и с чем душа пожелает, только вот я кукурузу не люблю, поэтому не добавляла, но на вкус и цвет, сами знаете, все равно вкусно.:)))
[url]http://gotovim-doma.ru/view.php?r=384-recept-Zalivnoe-IAitsa-Faberzhe[/url]

Очень красиво и аппетитно! :)))

[QUOTE=Анкаа;202167]я сейчас расплачуст!! все праздничные блюда готовятся в духовке... ну что мне делать. так хочется мужа порадовать на праздник. тем более что встречать новый год нам с ним придется на работе- он у меня дежурит 31 декабря...эх[/QUOTE]

Ой, дорогая, как я тебя понимаю...
у меня сейчас аналогичная БЕДА,
я уже вся исстрадалась...
муж успокаивает, говорит
Не переживай - купим все готовое...
но я даже представить не могу Новый год из магазина...

Девочки, у меня к вам такой вопрос :)
Я купила вот такие формы для выпечки. Они где-то 30 см длинной.

[URL=http://radikal.ru/F/i003.radikal.ru/0812/02/bc0db87838ac.jpg.html][IMG]http://i003.radikal.ru/0812/02/bc0db87838act.jpg[/IMG][/URL]

Хочу сделать в них печенье. Какое тесто лучше использовать, чтобы хорошо получилось? Чтобы все детальки были видны?
Как думаете имбирное тесто подойдет? ([url]http://gotovim-doma.ru/view.php?r=835-recept-Imbirnye-prianiki[/url])

[quote=Елен-ка;200304][B][U]Timilena[/U][/B] а ты чем утку фаршировала?

Думаю приготовить буженину или утку, но утку охота чем-нибудь необычным нафаршировать. но вот только чем?[/quote]
Фаршировала яблоками, антоновкой,предварительно на ночь тушку надо смазать горчицей. И в форму перед запеканием налить белого вина стакан. 1,5 часа она у меня в духовке "посидела" и добавила мелкую картошечку. А! Еще грудку нужно перед запеканием медом смазать:) Уточка получилась суперская, я аж сама обалдела:-D

Я голову сломала с горячим...Кажется уже ничего нового не осталось!!!!
Вот рецепт отличной закуски, особенно мужчины от нее в восторге! Нужен лук, уксус (лимонный сок),морковь, свинина.
Лук нарезаем тонкими кольцами,промываем и маринуем в уксусе/лимонном соке пару часов, мясо нарезаем тоненькими полосочками и обжариваем в масле, жарить нужно маленькими порциями, чтобы сока много не выделялось и кусочки подрумянились, потом натертую на терке морковь обжариваем в том масле, где жарили мясо. Сливаем уксус, все солим, перчим и смешиваем с майонезом. Вреднющий конечно салатик, но уж очень вкусный!!!! :)))

[B][U]Timilena[/U][/B] спасибо, а вино сухое или полусладкое?

[COLOR="Navy"]Девочки, а я еще вот такую закуску делаю:[/COLOR]
отвариваю говядину, нарезаю тонкими небольшими пластиками, в говядину добавляю нарезанный красный болгарский перец, помидоры чери, если нет, то можно обычные, порезанные соломкой маринованные огурчики и лук полукольцами, затем на все это небольшой горкой насыпаю перец, по вкусу, кто какой остроты любит, и немного чеснока (можно без него, тоже вкусно), раскаляю растительное масло на сковороде и заливаю всю эту вкусноту. Масло по количеству тоже кто как любит, немного солю и добавляю рубленную зелень, петрушку, укроп и немного базилика, кстати базилик рекомендуется при готовке всех мясных блюд, он придает особый вкус. Получается очень вкусно и разноцветно-красиво:Laie_78:

А еще, кто любит соленую рыбку, вот такой простой салатик:

Из листьев салата делаю "подушку", сверху выкладываю нарезанную кусочками малосольную семгу или форель (я ее солю сама, если нужно могу поделиться рецептом засолки, солится всего 2 дня), помидорки чери и немного лука полукольцами, затем немного перчу, обильно сбрызгиваю лимонным соком и оливковым маслом. Вкуснотища, это я конечно как любитель морепродуктов:)))

[QUOTE=Tigrizza;210666]Девочки, у меня к вам такой вопрос :)
Я купила вот такие формы для выпечки. Они где-то 30 см длинной.
Хочу сделать в них печенье. Какое тесто лучше использовать, чтобы хорошо получилось? Чтобы все детальки были видны?

Посмотри здесь, хоть это пряники, но может подойдет [url]http://www.koolinar.ru/recipe/view/29454[/url]

[B]Timilena[/B], а мед для чего? %-0

[QUOTE=Регина;211250][B]Timilena[/B], а мед для чего? %-0[/QUOTE]

Я хоть не Timilena, но отвечу:) Всегда курочку, уточку и оч часто свинину смазываю медом, тогда получается такая вкусная корочка:lick: :lick: :lick: и вкус мне оч нравится!

Спасибо!!! А вкус меда присутствует? А не сладко? просто я никогда не делала с медом, вот и хочется узнать.....

Зависит сколько меда использовать:) я с каждым разом все больше и больше добавляю, просто мне вкус очень нравится! Свинина намного мягче становится, а курочку я последнее время запекаю вместе с фруктами и сухофруктами, так что мед там само то:girl_in_love:
Ну конечно вкусы у всех разные!

[B]Елен-ка[/B], вино сухое, можно самое дешевое :)
А мед еще по-моему, от пересыхания защищает, потому что золовка недавно делала утку по этому же рецепту, забыла ее помазюкать и она у нее высохла. :)

Нужно будет попробовать! Только я всегда индюка делаю...

Девочки, я тут недавно вычитала, что для размягчения мяса, даже самой старой говядины, при мариновании нужно добавить киви, решила попробовать, купила говядину, замариновала ее в киви и горчице, я всегда мариную отбивные на 15 мин. в горчице перед жаркой, так как мясо не отбиваю, а чуть надрезаю кусок вдоль и поперек, скажу вам получилось супер, даже муж заметил, что отбивные как никогда необыкновенно нежные. Но еще было указано, что самое главное не переборщить с киви, так как можно мясо при готовке в фарш превратить:girl_haha: я примерно на 800гр. мяса использовала 1 киви, так что советую попробовать. А еще можно добавлять папайю, тоже хорошо размягчает мясо;)

так мало киви))) спасибо за совет, можно попробовать, хотя у меня отбивные всегда оч мягкими получаются и я их даже не мариную, просто обжариваю в молоке+яйцо+мука, оч мягко получается)))

[B][U]Женя[/U][/B] а ты мясо отбиваешь? Я не отбиваю и куски у меня довольно толстенькие, у меня муж любит, чтоб кусок так кусок был, а иногда купишь мясо, вроде с виду все отлично, а при жарке создается впечатление, что свинья или корова была беговая и умерла сама:-D А в горчице мариную для придания пикантного вкуса. Мы 1,5 года в Африке жили, так там мясо если в папайе не замаринуешь, то 3 часа тушить нужно, чтоб мягкое было, там порошок папайи специально для этого в магазине продавался:)

Да отбиваю, просто тоненькие отбивные люблю, хорошо прожареные и быстро чтоб приготовить и сьесть:-D
А в папайи и киви не пробовали ни когда мариновать, обязательно попробую;)

А у меня только из куриных грудок и кальмара тонкие отбивные в кляре воспринимают, разбаловала наверное, а я тоже люблю тоненькие, отбитые, ух, аж слюнки потекли:girl_haha:

[IMG]http://images.kuharka.ru/_foto/img/1134687238.jpg[/IMG]
[B][COLOR="DarkGreen"]Девочки вот что нашла,по-моему очччень оригинальненько,
обязательно сделаю!!![/COLOR][/B]
Подарите каждому гостю по вкусной елочке. Приготовить ее можно за считанные минуты: нарезать хлеб большими ломтиками, а ломтики нарезать полосками; фигурным ножом нарезать на полоски сыр и колбасу. Затем выложить елочку, а в центр ее для устойчивости вставить соленую соломку.

Теперь нужно нашу елочку украсить. Вырезаем из красного сладкого перца звезду и ставим на верхушку елки, украшаем еловые лапы ягодами клюквы, зеленым горошком и кукурузой. И последний штрих – солим нашу елочку и посыпаем ее сверху нарезанным укропом.

Я вот тут подобную идейку давала с фруктами))) [url]http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=6124[/url] а еще видела с печеньем! Тоже хочу попробовать!

Суперская темка!!!
а ее ни разу не видела, спасибо,
буду знать!!!

[url]http://radikal.ru/F/s58.radikal.ru/i160/0812/1c/c15dd74d40c6.jpg.html[/url]
Я делала вот так!

а что там у тебя за кораблики? апельсин-банан... дальшене вижу

Это мандарин, банан, груша, яблоко. В общем все подряд.;)