[QUOTE=мне бы в небо)));4097562]спасибо, но кому-то и самому можно темку открыть, у тебя есть чему поучиться:)[/QUOTE]

я думала над этим))), но мне лень фоткать когда готовлю и нет времени расписывать рецепты))) Может когда нибудь и решусь на это:girl_haha:

[QUOTE=мне бы в небо)));4097438][COLOR="Red"][B]"Клубочки ниток"[/B][/COLOR]
Фарш — 300 г
Тесто слоеное бездрожжевое — 125 г
Желток (для смазки) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Пряности (травки-приправки по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец чeрный (молотый, по вкусу)
В фарш добавляем мелко порезанный лук, травки-приправки, солим и перчим по вкусу, хорошо вымешиваем.
Тесто размораживаем, не очень тонко раскатываем (раскатываем в одном направлении!), режем на длинные тонкие полоски.
Из фарша делаем небольшие фрикадельки и обматываем их полосками теста, как будто наматываем клубок из ниток.
"Клубочки" складываем на противень, обмазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180-200 гр до готовности.
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i444/1110/b6/34920244a575.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i444/1110/b6/34920244a575t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i418/1110/37/07ec20ff4e73.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i418/1110/37/07ec20ff4e73t.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

ничего сложного и наверно вкуснятина:)

[QUOTE=Мариш;4097899]ничего сложного и наверно вкуснятина:)[/QUOTE]

Ага! Делается ну оооочень быстро и вкусно! Особенно если травок вкусных добавить! Можно еще соус - у нас густой молочный соус был, муж делал - пальчики оближешь!

[QUOTE=Марина5;4097595]я думала над этим))), но мне лень фоткать когда готовлю и нет времени расписывать рецепты))) Может когда нибудь и решусь на это:girl_haha:[/QUOTE]

У меня муж фоткает:girl_haha:

[QUOTE=мне бы в небо)));4097438][COLOR="Red"][B]"Клубочки ниток"[/B][/COLOR]
Фарш — 300 г
Тесто слоеное бездрожжевое — 125 г
Желток (для смазки) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Пряности (травки-приправки по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец чeрный (молотый, по вкусу)
В фарш добавляем мелко порезанный лук, травки-приправки, солим и перчим по вкусу, хорошо вымешиваем.
Тесто размораживаем, не очень тонко раскатываем (раскатываем в одном направлении!), режем на длинные тонкие полоски.
Из фарша делаем небольшие фрикадельки и обматываем их полосками теста, как будто наматываем клубок из ниток.
"Клубочки" складываем на противень, обмазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180-200 гр до готовности.
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i444/1110/b6/34920244a575.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i444/1110/b6/34920244a575t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i418/1110/37/07ec20ff4e73.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i418/1110/37/07ec20ff4e73t.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]
Простенько и наверное ОЧЕЕЕЕНЬ вкусно[URL=http://smajliki.ru/smilie-542917383.html][IMG]http://s6.rimg.info/a9d069c66436154da3004c013ed10dda.gif[/IMG][/URL]
Обязательно попробую:puz:

[COLOR="Red"][B]Пирог "Италия"[/B][/COLOR]
1 литр кефира
3 яица
3 ст. ложуи сахара
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. соды
мука
растительное масло
2-3 помидора
болгарский перец
зеленый лук
50 гр. сыра
Кефир взбить с яицами, сахаром, солью и содой, постепенно всыпать муку. Тесто должно получиться как жирные сливки. Испечь блины.
Помидоры и перец нарезать кубиками. Измельчить лук и натереть сыр.
Каждый горячий блин посыпать перцем, помидорами, дуком и сыром.
Готовый пирог выложить на сковороду и минуту подержать на слабом огне.
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i444/1110/f5/93f673966b04.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i444/1110/f5/93f673966b04t.jpg[/IMG][/URL]

[COLOR="Red"][B]Запеканка из кабачков[/B][/COLOR]
кабачок чищенный — 1 кг
сметана 10% — 400 г
яйцо — 4 шт
лук — 50 г
чеснок — 5 г
петрушка — 3 г
соль — 4 г
сыр Российский — 120 г
Кабачок помыть и почистить, убрать семена, если кабачок не молодой, натереть на терке. Полученную массу посолить и поперчить. Почистить лук и чеснок. Лук нарезать полукольцами, чеснок нашинковать мелко или пропустить через чеснокодавилку. Лук и чеснок обжарить на сковородке до золотистого цвета. Сыр разделить на 2 части, натереть, половину добавлить в кабачек. Зелень порезать и добовить вместе с сыром и чесноком в кабачки.
Смешать яица со сметаной и влить в смесь кабачка, жаренного лука и чеснока, зелени. смесь вымешивать. если немного жидковата, то можно добавить муки. консистенция должна быть чуть жиже теста на оладьи. Смазать форму сливочным маслом и выложить нашу массу в нее, равномерно распределяя по форме. Сверху добавить оставшийся сыр . ставим в духовку которая нагрета до 200 и ждем образования корочки. как только корочка образовалась 5 минут и все готово.
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i425/1110/b6/5d273984bb2f.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i425/1110/b6/5d273984bb2ft.jpg[/IMG][/URL]

[COLOR="Red"][B]Пикантная запеканка с яблоком и сыром[/B][/COLOR]
Картофель — 10 шт
Лук репчатый — 2 шт
Яблоко (зеленое, кислое) — 2 шт
Сыр полутвердый — 100 г
Соль (по вкусу)
Картофель очистить, нарезать кружочками, отварить до полуготовности.
Яблоки вымыть почистить, натереть на терке. Лук мелко нарезать, обжарить. Сыр натереть и смешать с луком и яблоком, посолить.
Картофель выложить тонким слоем на противень, посолить. На слой картофеля выкладываем яблочно-луково-сырную смесь. Чередуем слои, последним должен быть картофель. Смазываем майонезом либо сметаной и отправляем в духовку, разогретую до 250 градусов, примерно на 15 минут. Картофель можно не отваривать и отправить в духовку на 60 минут.

[QUOTE=мне бы в небо)));4134895][COLOR="Red"][B]Запеканка из кабачков[/B][/COLOR]
кабачок чищенный — 1 кг
сметана 10% — 400 г
яйцо — 4 шт
лук — 50 г
чеснок — 5 г
петрушка — 3 г
соль — 4 г
сыр Российский — 120 г
Кабачок помыть и почистить, убрать семена, если кабачок не молодой, натереть на терке. Полученную массу посолить и поперчить. Почистить лук и чеснок. Лук нарезать полукольцами, чеснок нашинковать мелко или пропустить через чеснокодавилку. Лук и чеснок обжарить на сковородке до золотистого цвета. Сыр разделить на 2 части, натереть, половину добавлить в кабачек. Зелень порезать и добовить вместе с сыром и чесноком в кабачки.
Смешать яица со сметаной и влить в смесь кабачка, жаренного лука и чеснока, зелени. смесь вымешивать. если немного жидковата, то можно добавить муки. консистенция должна быть чуть жиже теста на оладьи. Смазать форму сливочным маслом и выложить нашу массу в нее, равномерно распределяя по форме. Сверху добавить оставшийся сыр . ставим в духовку которая нагрета до 200 и ждем образования корочки. как только корочка образовалась 5 минут и все готово.
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i425/1110/b6/5d273984bb2f.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i425/1110/b6/5d273984bb2ft.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

В запеканку можно добавить фарша или колбаски, получится не менее вкусно

[COLOR="Red"][B]Овсяное печенье[/B][/COLOR]
овсяные хлопья -1.5 стакана
мука - полтора стакана
сахар - 0.5 стакана
масло или маргарин - 250 гр.
соль - щепотка
яица - 2 штуки
сода, гашеная уксусом или лимонным соком - ложка
Масло или маргарин растопить, смешать с сахаром, добавить соль, яица и соду, все перемешать, добавить хлопья, после тщательного перемешивания добавить муку и оставить полчаса, чтобы хлопья впитали жидкость. Затем выложить тесто на противень в виде круглых лепешек и выпекать до золотистого цвета. (ок.20 мин при 160 градусах).
[URL=http://radikal.ru/F/s012.radikal.ru/i321/1111/3b/94ce96cb9e5b.jpg.html][IMG]http://s012.radikal.ru/i321/1111/3b/94ce96cb9e5bt.jpg[/IMG][/URL]

[COLOR="Red"][B]Овощной "торт"[/B][/COLOR]
[B]кабачок - 1 штука
морковка - 1 штука
яица - 2 штуки
Соль
Сыр твердый — 150 гр.
Чеснок — 4 зуб.
Мука
Зелень
Сметана[/B]

Кабачок и морковку натереть на мелкой терке, добавить 2 сырых яйца, 3 ст.ложки муки, соль. Замесить тесто как на кабачковые оладьи. Выпечь блины.
Чеснок раздавить на чеснокодавилке. Сыр мелко натереть. Чеснок и сыр смешать со сметаной.
Далее выкладываем блины на тарелке один за одним, прослаивая из сырно-чесночной сметанкой, сверху посыпать зеленью.

[COLOR="Red"][B]Салат "Слоеный"[/B][/COLOR]
[B]1 большая или 2 маленьких свеклы
2 морковки
по 0.5 стакана чернослива, изюма и грецких орехов
2 головки чеснока
200 гр. твердого сыра
сметана или майонез[/B]

Свеклу отварить. Чернослив и изюм промыть и распарить. Грецие орехи мелко порубить. Чернослив мелко порезать. Свеклу и морковь и сыр натереть на мелкой терке.
В морковь добавить изюм со сметаной (майонезом) и выложить на дно блюда. В сыр добавить пропущенный через прес чеснок и сметану, все перемешать и выложить поверх морковного слоя. Свеклу смешать с черносливом и грецким орехом, добавить сметану и все перемешать, выложить верхним слоем. Украсить по желанию.
Для тех, кто не любит сладкое, лучше убрать из рецепта изюм...
[URL=http://radikal.ru/F/s010.radikal.ru/i312/1112/2e/3318191ae7ed.jpg.html][IMG]http://s010.radikal.ru/i312/1112/2e/3318191ae7edt.jpg[/IMG][/URL]

[B][COLOR="Red"]Овощные рулетики с брынзой и орехами[/COLOR][/B]
[B]200 гр. брынзы
1 некрупный кабачок/баклажан
горсть грецких орехов[/B]

Баклажан нарезать пластинами и обжарить в маленьком количестве масла. Промакнуть салфеткой. В брынзу добавить толченые грецкие орехи. На каждую пластину анести слой брынзы и свернуть рулетиком. При необходимости скрепить шпажкой или зубочисткой
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i400/1112/1e/34765271a40e.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i400/1112/1e/34765271a40et.jpg[/IMG][/URL]

[B][COLOR="Red"]Пшенная каша с морковкой и яблоками[/COLOR][/B]
[B]пшено - 300 г
яблоки - 200 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
мед- 1 ложка
соль[/B]
Крупу залейте горячей водой, посолите и поставьте вариться. Когда крупа впитает всю воду, закройте крышкой и поставьте на водяную баню со слабо кипящей водой на 20 минут.
Лук, морковь и яблоки обжарить до зарумянивания лука, добавить к каше. Туда же добавить мед и перемешать.

[B][COLOR="Red"]Свекольный пирог с клюквой[/COLOR]
Молоко — 1/2 стакана
Сахар — 1/2 стакана
Дрожжи сухие — 1/2 штуки
Соль — по вкусу
Масло сливочное — 50 г
Яйцо — 1 штука
Мука пшеничная — 3,5 стакана
Клюква — 250 г
Крахмал — 1 столовая ложка
Свекла — 1 штука[/B]
Разогреть духовку до 160 градусов.
В теплом молоке развести половину сахара, добавить дрожжи, соль и яйцо. Сливочное масло растопить и добавить в молоко. Всыпать муку при постоянном помешивании, замесить тесто и поставить на 1 час в теплое место.
Клюкву помыть, обсушить и растолочь с сахаром. Сырую свеклу натереть на мелкой терке и перемешать с клюквой.
Тесто разделить на две части и раскатать. Одну часть выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, из второй части сделать высокий бортик, а в середину выложить свеклу с клюквой.
Выпекать при температуре 180 гр. 35 минут

[B] [COLOR="Red"]КАРТОФЕЛЬНОЕ печенье[/COLOR]

300 г картофельного пюре
100 г сливочного масла
150-200 г муки
кунжут(семена) 5г
1 яйцо
сахар по вкусу (можно добавить, можно не добавлять)[/B]

Масло растопить,добавить готовое картофельное пюре,муку и кунжут.Всё тщательно перемешать и замесить тесто.
Стол присыпать мукой тесто раскатать,сложить в четверо и опять раскатать и так несколько раз.
Затем смазать яичным желтком и посыпать кунжутом.Вырезать формочкой печенье.Можно просто нарезать на квадратики/ромбы.
На протвень, смазанный маслом выкладываем печенье и выпекаем в духовке при t 200,20-30 минут

[QUOTE=мне бы в небо)));4293654][COLOR="Red"][B]Овсяное печенье[/B][/COLOR]
овсяные хлопья -1.5 стакана
мука - полтора стакана
сахар - 0.5 стакана
масло или маргарин - 250 гр.
соль - щепотка
яица - 2 штуки
сода, гашеная уксусом или лимонным соком - ложка
Масло или маргарин растопить, смешать с сахаром, добавить соль, яица и соду, все перемешать, добавить хлопья, после тщательного перемешивания добавить муку и оставить полчаса, чтобы хлопья впитали жидкость. Затем выложить тесто на противень в виде круглых лепешек и выпекать до золотистого цвета. (ок.20 мин при 160 градусах).
[URL=http://radikal.ru/F/s012.radikal.ru/i321/1111/3b/94ce96cb9e5b.jpg.html][IMG]http://s012.radikal.ru/i321/1111/3b/94ce96cb9e5bt.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]


ооо, как аппетитно выглядит! :girl_pinkglassesf:
опять время второй час ночи, а я тут) ну сколько можно? ))))))
издевательство прям какое-то))))
пироги тут, пиццы. салатики))))

Юля,от таких фото мона и всю ночь не спать,умничка просто!!!!!!
Надо взять на заметку какую нить вкусняху:)))

[B][COLOR="Red"]Пирог с шоколадом и черносливом[/COLOR][/B]
150 грамм размягченного сливочного масла
150 грамм сахара
3 яйца
100 миллилитров молока
2 чайные ложки разрыхлителя
200 грамм муки
горсть черносливок
треть плитки шоколада
Чернослив нарезать на небольшие кусочки, шоколад разломать на маленькие кусочки. Яица разбить, отделяя желтки от белков. Желтки растереть с маслом, добавить к ним сахари щепотку соли. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, всыпать в тесто и перемешать. Добавить в тесто молоко, нарезанный чернослив и кусочки шоколада, все вместе взбить миксером. Белки взбить миксером в пышную пену, выложить в тесто и аккуратно перемешать ложкой. Выложить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную манкой или мукой. Поставить выпекаться в духовку при температуре 200 градусов до готовности – около 45 минут. Готово))
[URL=http://savepic.net/3406364.htm][IMG]http://savepic.net/3406364m.jpg[/IMG][/URL]

[QUOTE=мне бы в небо)));4097438][COLOR="Red"][B]"Клубочки ниток"[/B][/COLOR]
Фарш — 300 г
Тесто слоеное бездрожжевое — 125 г
Желток (для смазки) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Пряности (травки-приправки по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец чeрный (молотый, по вкусу)
В фарш добавляем мелко порезанный лук, травки-приправки, солим и перчим по вкусу, хорошо вымешиваем.
Тесто размораживаем, не очень тонко раскатываем (раскатываем в одном направлении!), режем на длинные тонкие полоски.
Из фарша делаем небольшие фрикадельки и обматываем их полосками теста, как будто наматываем клубок из ниток.
"Клубочки" складываем на противень, обмазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180-200 гр до готовности.
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i444/1110/b6/34920244a575.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i444/1110/b6/34920244a575t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i418/1110/37/07ec20ff4e73.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i418/1110/37/07ec20ff4e73t.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

Взяла на заметку ;) давно хочу их приготовить, но мне кажется это долго...

[QUOTE=bucinka;5315274]Взяла на заметку ;) давно хочу их приготовить, но мне кажется это долго...[/QUOTE]

наоборот, они очень быстрые:)

[COLOR="Red"][B]Цуккини с рисом[/B][/COLOR]
Тунец в собственном соку -200гр
Базилик - 1 пучок
Цуккини - 1 шт.
Помидоры -4 шт.
Кукуруза - 200 гр.
яицо - 1 шт.
Сметана - 3 ст. ложки
Сыр тертый - 3 ст. ложки
рис - 200 гр.
вода - 2 стакана
масло сливочное - 1 ст. ложка
мускатный орех
Петрушка -пучок
1 морковка
Тунец размять вилкой, базилик и петрушку мелко нарубить. Цуккини нарезать вдоль пополам, удалить семена, вынуть мякоть и нарезать ее кубиками. Морковь нарезать кубиками. Помидоры ошпарить, очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками.
Из мякоты цуккини, 2 нарезанных помидоров, базилика, кукурузы и тунца приготовить фарш. Добавить яицо, сметану и перемешать. Заправить мускатным орехом, посолить и поперчить.
Половинки цуккини переместить в форму, наполнить фаршем, посыпать сыром и запечь при температуре 200 градусов.
Рис отваритьв подсоленной воде, смешать с оставшимися помидорами, морковкой, прогреть и заправить маслом.
Подавать вместе.
[URL=http://savepic.net/3415803.htm][IMG]http://savepic.net/3415803m.jpg[/IMG][/URL]

как аппетитно выглядит!

очень интересные рецептик! :)))

[B][COLOR="Red"]Фруктово-овсяное "Печенье"[/COLOR][/B]
2 банана
1,5 чашки овсянки
1 стакан наертых яблок
1/4 чашки нарезанных грецких (а можно и любых) орехов
3 ложки изюма
2 ложки сушеной клюквы (меня была мороженая)
1 ч.л корицы

Разогреть духовку до 180 градусов
Смешайте корицу с натертыми яблоками,затем в эту смесь добавить другие ингредиенты и оставьте на 10 минут. Выкладывать ложкой эту массу на пергаментную бумагу на противень
выпекать приблизительно 30 минут до золотистого цвета
вынуть из духовки и накрыть полотенцем. Хранить в закрытом виде, чтоб не затвердели!!

Фото выложу позже, что-то не удается на мой обычный фотохост загрузить...
[URL=http://savepic.org/2462340.htm][IMG]http://savepic.org/2462340m.jpg[/IMG][/URL]

[B][COLOR="red"]Рыбные котлеты на пару[/COLOR][/B]
500 грамм рыбы (лучше треска или минтай);
2 – 3 картофелины;
1- 2 луковицы (среднего размера);
1 яйцо;
150 грамм зелени;
Соль по вкусу.
Картофель и лук очистить, пропустить через мясорубку вместе с очищенной от костей рыбой. В полученный фарш добавить яйцо, мелко порубленную зелень. Всё тщательно перемешать, посолить по вкусу. Сформировать котлеты. Готовить на пару 20 минут.

[COLOR="Red"][B]Лосиные котлетки[/B][/COLOR]
Рецепт вычитала когда-то давно на охотничем форуме. Так как лосятинка мясо дикое мясо и от той же говядины отличается. Для котлеток лучше брать мясо с небольшими жилками и жирком, так они получаются сочнее. По желанию в серединку котлетки можно добавить кусочек масла.
Лосиный фарш - ок.500гр
Морковь - 1шт, небольшая
Лук - половина луковицы
Чеснок- 2-3 зубчика
Геркулес - горсть
Клюква - пол горсти
Молоко - 100 гр.
Яицо - 2 шт.
Черный перец-по вкусу
Соль- по вкусу
По желанию: перец,свежий помидор.
Мясо и овощи прокрутить через мясорубку. Если мясорубки нет, то овощи мелко натираем, лук - нарезаем. Смешиваеммясо совощами.Добавляем геркулесовые хлопья, клюкву, черный перец, яица, соль. Для лосятины специями лучше не увлекаться.
В конце вливаем молоко, тщательно перемешиваем. Формируем котлеткии убираем в морозилку не менее, чем на 2 часа. Обжариваем сначала без крышки на сильном огне до золотистого цвета.После этого добавляет в сковородку кипятка,накрываем крышкой и пропариваем на небольшом огне 15 минут.
[URL=http://savepic.org/2467460.htm][IMG]http://savepic.org/2467460m.jpg[/IMG][/URL]

Творожно-овощная паста
 

[URL=http://savepic.org/4423480.htm][IMG]http://savepic.org/4423480m.jpg[/IMG][/URL]

Ингридиенты:
Брокколи - 100 гр.
1 маленькая морковка
1 луковица
1 помидор
50 гр. творога.

Овощи тушить на маленьком огне до готовности, переложить в миску, добавить творог, измельчить блендером. Готово!
В нашей семье хорошо идет как намазка на бутики и просто во вторые блюдо добавляем) Уходит на ура)))

сколько вкусняшек!

Кексики с изюмом "Вкус детства"
 

180гр. масла комнатной температуры;
180 гр. сахара;
250 гр. муки;
3 яица комнатной температуры;
150 гр. изюма;
0,5 чайной ложки разрыхлителя;
щепотка соли.

Масло взбить с сахаром. Добавить по одному яица, продалжая взбивать. В отдельную миску просеять муку,добавить соль, разрыхлитель, перемешать и добавить частями в масляную массу. В конце добавить изюм. Поставить выпекать при температуре 160 градусов на 1 час.
Хранить лучше завернув кексы в полотенце)
[URL=http://savepic.org/5054504.htm][IMG]http://savepic.org/5054504m.jpg[/IMG][/URL]

супер кексики!

какие аппетитненькие мммм)))
когда же я до выпечки доберусь)))

Отмечусь, творожно-овощная паста интересна...

[QUOTE=Kralya;6368806]какие аппетитненькие мммм)))
когда же я до выпечки доберусь)))[/QUOTE]

скоро)))
у меня вот сегодня день выпечки, не успела сфооткали 2 из 3 блюд...

Ягодно-творожный пирог из песочного теста
 

Фотик к сожалению временно недоступен:( поэтому только рецептики
Ягоды (у меня была брусника).
[COLOR="Purple"]Тесто:[/COLOR]
мука - 1 стакан
сода гашеная - 1 ч.л.
масло сливочное - 80 гр.
сахар - 2 ст. ложки
яицо - 1 шт.
[COLOR="purple"]Начинка:[/COLOR]
творог - 250 гр.
сахар - 1/2 стакана
яицо - 2 шт.
манка - 1 ст. ложка
сметана - 100 гр.
ванилин - 1/3 ч.л.
[COLOR="purple"]Белковое покрытие:[/COLOR]
белки - 3 шт.
сахар - 4 ст.л.
соль - щепотка

Масло растереть с сахаром. Добавить яицо, соду. Перемешать. Затем постепенно добавить муку, постоянно помешивая. Убрать тесто в холод на 30 минут.
Смешать ингридиеты для начинки. Тесто выложить в форму, сделать бортики, присыпать манкой. Выложить на тесто ягоды (желательно, чтобы воды быо немного). Сверху выложить начинку.
Выпекать в течение 30 минут при 180 градусах.
Взбить белки с сахаром и солью. Запечь до подрумянивания.

Пирог улетел на ура:)

Запеканка из куриного филе
 

Куриная грудка — 600-700 гр.
Масло сливочное — 60 гр. (30 гр. - для соуса, 30 гр. - для жарки)
Мука пшеничная — 1 ст.
Лимонный сок — 3 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Шампиньоны — 500-600 гр.
Сливки — 200 гр.
Бульон куриный — 300 мл.
Мускатный орех — 1/2 ч.л.
Черный молотый перец — ч.л.
Соль — по вкусу
Базилик (у меня был сушеный) - по вкусу

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать длинными полосками шириной примерно 3 см. Посыпаем мясо со всех сторон солью и черным перцем и базиликом, обвалять в муке и обжарить в сливочном масле до залотистой корочки.
Грибы промыть, нарезать тонкими ломтиками. Луковицу очистить, нарезать кубиками или полукольцами. Поставить сковороду на огонь, положить сливочное масло и нагреть на среднем огне. Добавить шампиньоны и обжарить примерно 5—7 минут. Посолить по вкусу, всыпать перец черныёй, мускатный орех (по 1/4 чайной ложки). Добавить к грибам лук, перемешать и обжарить на небольшом огне.
В еастрюле растопить сливочное масло, всыпать 2 столовые ложки муки, тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки. Влить горячий куриный бульон и нагреть на медленном огне примерно 5 минут, постоянно помешивая. Добавить черный перец, мускатный орех и сливки. Перемешивать соус и посолить по вкусу.
В форму для запекания и выложить обжаренное куриное филе, сверзу выложить грибы с луком, залить сливочным соусом. Кладем в духовку на 40 минут при температуре 170 градусов.

[quote="мне бы в небо)));6534442"]Взбить белки с сахаром и солью. Запечь до подрумянивания.[/quote]
т.е горячий пирог покрыть взбитыми сливками и опять в духовку?

[QUOTE=Kralya;6536062]т.е горячий пирог покрыть взбитыми сливками и опять в духовку?[/QUOTE]

ну грубо говоря это не взбитые сливки, корочка подрумянивается

ой Юль хотела про белок написала про сливки....короче яйцо взбиь в пену как меренга или просто взбитое яйцо для смазки?

[QUOTE=Kralya;6536204]ой Юль хотела про белок написала про сливки....короче яйцо взбиь в пену как меренга или просто взбитое яйцо для смазки?[/QUOTE]

там не совсем как на сливки взбивать, а так, для смазки, до более-менее однородности.