Боже мой, настолько всё красивое, что я всё-всё хочу попробовать))) Обязательно буду экспериментировать! Спасибо за рецепты!!!!!!

[QUOTE=sashinatasha;4092096]Боже мой, настолько всё красивое, что я всё-всё хочу попробовать))) Обязательно буду экспериментировать! Спасибо за рецепты!!!!!![/QUOTE]

На здоровье!!!!

[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="5"][COLOR="Purple"]Лазанья алла Болоньезе [/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/i009.radikal.ru/1110/47/feb1000b5e95.jpg.html][IMG]http://i009.radikal.ru/1110/47/feb1000b5e95t.jpg[/IMG][/URL][/CENTER]

[B][I]Ингредиенты: [/I][/B]

листы лазаньи
мясной соус
соус Бешамель
сливочное масло
сыр Пармезан
соль

Сначала приступим к приготовлению соусов для лазаньи. Начнем с мясного соуса, так как готовится он дольше.

[B][I]МЯСНОЙ СОУС[/I][/B]

[B][I]Ингредиенты: [/I][/B]

телячий фарш 250гр.
луковица,
сельдерей,
мякоть помидор - 1ст.л.
слив.масло 40гр.
оливковое масло 2ст.л.
соль,перец

Мелко порезанную среднюю луковицу, корень сельдерея, 1 морковку ( можно порезать мелкими кубиками или кружочками) вместе с фаршем помещаем в кастрюлю, где предварительно уже залили оливкового масла и положили так же сливочное масло. Добавить по вкусу соль и перец. Ставим все это на слабый огонь. Готовим перемешивая несколько минут, до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а фарш не станет менять цвет. Затем добавляем воды и мякоть помидора. Доводим все до кипения, и после того как закипит, ставим на слабый огонь, закрываем кастрюлю крышкой, и готовим этот соус в течении 2 часов.

( Соус может быть приготовлен и со смешанным мясом - свининой и говядиной. Если хотите сделать соус более нежным, нужно добавить в конце готовки ложку сметаны или густых сливок)

[B][I]СОУС БЕШАМЕЛЬ[/I][/B]

[I][B]Ингредиенты: [/B][/I]

слив.масло 40гр.
мука 40гр.
200мл молока
200мл воды
соль, перец

Бешамель делать лучше жидкий. Нужно растопить сливочное масло на слабом огне. Добавляем муку. Перемешиваем все это до тех пор, пока не получится кремо-образная масса. Как только все начнет пениться( не меняя при этом цвет), добавляем 3/4 (от имеющегося количества) молока смешанного с холодной водой. Доводим до кипения. Когда все начнет густеть и увеличиваться, добавляем постепенно небольшими порциями оставшуюся жидкость. Солим и перчим по вкусу. Время готовки - около 15 минут.

[B][I]ЛАЗАНЬЯ [/I][/B]

Листы лазаньи готовятся путем помещения их в кипящую подсоленную воду на 5 минут в небольших количествах за раз ( 2-3). Затем, когда их вытаскиваем, кладем их немного остыть(2-3-минуты).

Когда все ингредиенты подготовлены, начинаем готовить само блюдо. Итак, форму для нашей лазаньи обильно смазываем сливочным маслом. На дно формы выкладываем первый слой листов лазаньи. Затем все это немного поливаем ( один средний половник) мясным соусом, затем сверху посыпаем натертым на мелкой терке пармезаном, и сверху так же поливаем немного Бешамелем, посыпаем сверху маленькими кусочками слив.масла (3-4 не больше). Аналогично делаем следующие слои ( всего их 4-5). Последний слой, это всегда Бешамель. Затем ставим форму запекаться в горячую духовку на 20 минут, до образования небольшой корочки.

[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="5"][COLOR="Purple"]Салат "Любовница"[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s54.radikal.ru/i143/1110/84/702fe43d23ac.jpg.html][IMG]http://s54.radikal.ru/i143/1110/84/702fe43d23act.jpg[/IMG][/URL][/CENTER]

[B][I]Ингредиенты:[/I][/B]

Свекла — 2 шт
Морковь — 3 шт
Сыр твердый — 150 г
Изюм — 1 горсть
Орехи грецкие — 1 горсть
Чеснок — 3 зуб.
Майонез

[B][I]Приготовление:[/I][/B]

1 слой - тертая на терке сырая морковка, запаренный изюм, майонез - перемешать;
2 слой - тертый твердый сыр, чеснок, майонез - перемешать;
3 слой - тертая варенная свекла, измельченные орехи, майонез перемешать.
Выложить в салатницу слоями.

В последний раз делала этот салат в виде морковки - украсила тертой морковкой и зеленью))

[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="5"][COLOR="Purple"]Картошка с курицей в сливочно-сырном соусе[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/i033.radikal.ru/1110/32/750b7a85c771.jpg.html][IMG]http://i033.radikal.ru/1110/32/750b7a85c771t.jpg[/IMG][/URL][/CENTER]

[B][I]Ингредиенты:[/I][/B]

картофель - 10 шт,
куриное филе - 2 шт,
сливки - 500 мл,
сыр твердый - 200 гр,
соль, перец, куркума

[B][I]Приготовление:[/I][/B]

Картофель чистим, нарезаем кольцами. Филе режем кусочками. Перемешиваем, выкладываем в форму для запекания. Сыр трем на терке, смешиваем со сливками. Иногда я вместо сливок беру сметану. Солим, добавляем специи. Заливаем этим соусом картошку. Ставим в духовку до готовности.

[CENTER][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="5"][COLOR="Purple"][B]Чашушули[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]

[URL=http://radikal.ru/F/s56.radikal.ru/i152/1110/1c/afced532b222.jpg.html][IMG]http://s56.radikal.ru/i152/1110/1c/afced532b222t.jpg[/IMG][/URL][/CENTER]

[B][I]Ингредиенты:[/I][/B]

говядина – 1 кг
репчатый лук - 200-250 г
помидоры - 300-350 г
чеснок - 1-2 зубчика
кетчуп - 1/2 стакана
лаврушка - 1-2 листика
зелень кинзы, базилика – по 1 пучку
хмели сунели, шафран(куркума) – по 1/2 ч.ложке
семена кинзы - 1/2 ч.ложки сухих молотых
соль, перец - по вкусу

[B][I]Приготовление:[/I][/B]

Мясо нарезать небольшими кусочками.
Лук, чеснок и зелень мелко порубить.
Помидоры очистить от кожицы, разрезать пополам (поперёк) и выжать из них всю лишнюю жидкость. Потом очень мелко порубить.
Положить мясо и лук в кастрюлю. Добавить 1/2 стакана воды. Тушить до тех пор, пока мясо не станет мягким.
Горячую воду подливать понемногу. Мясо должно тушиться в собственном соку.
В почти готовое мясо добавить помидоры. Продолжать тушить до готовности мяса.
Потом добавить зелень, чеснок, специи, кетчуп, соль и острый перец. Дать покипеть ещё 10 минут.
Затем отключить газ, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.
Соку в этом блюде должно быть немного, он должен едва покрывать мясо.

как всё вкусноооо!

[QUOTE=source;4124974]как всё вкусноооо![/QUOTE]

Спасибо:girl_in_love:

[CENTER] [B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="5"][COLOR="Purple"]Луковые лепешки[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s43.radikal.ru/i100/1110/c8/91f572098fec.jpg.html][IMG]http://s43.radikal.ru/i100/1110/c8/91f572098fect.jpg[/IMG][/URL][/CENTER]

[B][I]Ингредиенты:[/I][/B]

слоеное тесто,
репчатый лук,
зелень,
соль,
масло растительное

[B][I]Приготовление:[/I][/B]

Размораживаем тесто, раскатываем в тонкий пласт 2-3 мм.
Лук и зелень мелко режем, солим. Тесто посыпаем луком с зеленью. Сворачиваем всё в рулет и режем на брусочки. Каждый брусочек ставим луком к столу, присыпаем немного мукой и раскатываем в лепёшку. Обжариваем с обеих сторон в сковороде на растительном масле до образования золотистой корочки.

[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="5"][COLOR="Purple"]Солянка[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s49.radikal.ru/i123/1110/59/8e1b49b1d40a.jpg.html][IMG]http://s49.radikal.ru/i123/1110/59/8e1b49b1d40at.jpg[/IMG][/URL]
[/CENTER]
[B][I]Ингредиенты:[/I][/B]

мясной бульон,
300 гр мясных продуктов,
4 соленых огурца,
2 головки репчатого лука,
2 ст. ложки томат-пюре,
3 ст. ложки масла,
по 1 ст. ложке каперсов, маслин,
100 сметаны,
пол-лимона.

[B][I]Приготовление:[/I][/B]

Репчатый лук нашинковать, слегка обжарить и тушить с томатом и маслом, подлив немного бульона. Огурцы очистить от кожицы, нарезать ломтиками. Мясные продукты могут быть различными 6 мясо, ветчина, язык, почки, сосиски, колбаса и прочее ( вареные и жареные). Их следует нарезать ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, прибавить огурцы, каперсы, соль, лавровый лист, залить все бульоном и варить 10 минут. Можно добавить нарезанные кружочками помидоры. При подаче к столу в солянку положить сметану, маслины, ломтики лимона, очищенного от кожицы, мелко нарезанную зелен петрушки и укропа.

Приятного аппетита!

[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="5"][COLOR="Purple"]Куриные оладушки[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s010.radikal.ru/i314/1110/a9/b8fa2551a0c1.jpg.html][IMG]http://s010.radikal.ru/i314/1110/a9/b8fa2551a0c1t.jpg[/IMG][/URL][/CENTER]

[B][I]Ингредиенты:[/I][/B]

куриное филе - 2 шт,
яйца - 3 шт,
молоко - 1/2 стакана,
муки - 3 ст. л,
соль, карри по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:

Куриное филе мелко порезать, добавить яйца, молоко, муку, соль, специи. Перемешать. Пожарить, как оладушки на растительном масле)

[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="5"][COLOR="Purple"]Улиточки[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i429/1111/2a/462b049ed713.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i429/1111/2a/462b049ed713t.jpg[/IMG][/URL]
[/CENTER]

[B][I]Ингредиенты:[/I][/B]

Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
Сыр твердый — 250 г
Колбаса (сырокопченая) — 200 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Грибы — 8-10 шт
Аджика (или кетчуп)

[B][I]Приготовление:[/I][/B]

Тесто разморозить, раскатать в пласт, толщиной примерно 0,5 см. Пласт теста смазать аджикой или кетчупом. Сверху выложить мелко-нарезанную колбасу. Следующий слой - грибы обжаренные с луком, и натертый на крупной терке сыр.
Свернуть в рулет, нарезать поперек.
Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета. За несколько минут до конца приготовления можно посыпать булочки зеленью и/или натертым сыром.

[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="5"][COLOR="Purple"]Творожные пирожки с яблоками[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i404/1111/77/7850278e2cb5.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i404/1111/77/7850278e2cb5t.jpg[/IMG][/URL][/CENTER]

[B][I]Ингредиенты:[/I][/B]

[I]для творожного теста[/I]
творог - 250 гр,
сахар - 3 ст. л,
яйцо - 1 шт,
разрыхлитель - 1 ч. л,
мука - 0,5 стакана

[I]для яблочной начинки[/I]
яблоки - 2 шт,
сахар - 2 ст. л,
ванильный сахар - 1 ч. л,

[B][I]Приготовление:[/I][/B]

Творог хорошо размять вилкой. Добавить сахар. К творожной массе добавить яичный желток. Хорошо перемешать. Добавить слегка взбитый яичный белок и еще раз перемешать.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
Небольшими порциями ввести в творожную массу просеянную муку с разрыхлителем и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Рабочую поверхность посыпать мукой и выложить тесто. Тесто скатать в жгут и разрезать жгут на 8 одинаковых кусочков.
Каждый кусочек скатать в шарик.

Приготовить яблочную начинку:
Яблоки вымыть, срезать кожуру, порезать соломкой.
Яблоки положить в миску, добавить сахар и ванильный сахар и перемешать начинку.

Из шариков теста раскатать лепешки.
На середину лепешки выложить примерно 1 столовую ложку начинки, аккуратно собрать края теста и защипнуть.
Выпекать в разогретой духовке при 180С 25мин.

как всё аппетитно!

Творожные пирожки люблууууууууу!!!
Спасибочки за рецептик!!!

[QUOTE=source;4196802]как всё аппетитно![/QUOTE]

[QUOTE=КаролинКА;4196838]Творожные пирожки люблууууууууу!!!
Спасибочки за рецептик!!![/QUOTE]

Спасибочки, девочки!!!:girl_in_love: :girl_in_love:

[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="5"][COLOR="Purple"]Творожный десерт "Нежность"[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i444/1111/d4/7c0b07570aec.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i444/1111/d4/7c0b07570aect.jpg[/IMG][/URL][/CENTER]

[B][I]Ингредиенты:[/I][/B]

Творог - 500 гр,
сахар - по вкусу,
яблоко - 1 шт,
груша - 1 шт,
банан - 1 шт,
сухофрукты, цукаты - горсть,
орехи грецкие - горсть,
шоколадка черная - пол-плитки,
шоколадка белая - пол-плитки.

[B][I]Приготовление:[/I][/B]

Яблоко, грушу, банан сухофрукты порезать кубиками. Орехи измельчить. Творог размять вилкой, добавить сахар, добавить порезанные фрукты и измельченные орехи. Перемешать. Шоколадки натереть на терке в разные тарелочки. Из творожной массы скатать шарики, половину обвалять в черной шоколадке, вторую в белой. Поставить в холодильник на пол-часа.

[QUOTE=Заноза;4199961][CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="5"][COLOR="Purple"]Творожный десерт "Нежность"[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
[/QUOTE]

Прикольно! Печь не надо.... а попробовать НАДО! ;)

как все вкусно , сейчас слюнями подавлюсь..... эх....

[QUOTE=Иринушка;4201446]Прикольно! Печь не надо.... а попробовать НАДО! ;)[/QUOTE]
Спасибо!!! Ага, попробовать надо)) Это вот мне творог кушать надо, а сырники и запеканки надоели, вот теперь извращаюсь)))))
[QUOTE=Оксанчик;4201486]как все вкусно , сейчас слюнями подавлюсь..... эх....[/QUOTE]
Спасибочки)

На все руки мастер)))
Ммммм, вкуснотища )))

[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="5"][COLOR="Purple"]Запеченная свиная корейка[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i423/1111/a5/5a2865a74476.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i423/1111/a5/5a2865a74476t.jpg[/IMG][/URL][/CENTER]

[B][I]Ингредиенты:[/I][/B]

свиная корейка - 1500 гр
приправа для свинины,
гвоздика,
чеснок,
соль.

[B][I]Приготовление:[/I][/B]

Мясо натираем солью, приправой, нашпиговываем кусочками чеснока и гвоздикой. Заворачиваем в двойной слой фольги и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1,5 часа.

ну просто чудо руки у тебя, абалдеть, я вся в слюнками истекла, даже аппетит появился за последние 2 месяца

[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="5"][COLOR="Purple"]Яблоки на снегу[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s44.radikal.ru/i106/1112/26/7ff0e28eddd8.jpg.html][IMG]http://s44.radikal.ru/i106/1112/26/7ff0e28eddd8t.jpg[/IMG][/URL]
[/CENTER]
[B][I]Ингредиенты:[/I][/B]

шоколад - 100 гр,
яблоко - 1 шт,
творог или творожная масса - 200 гр,

[B][I]Приготовление:[/I][/B]

Творог или творожную массу размять вилкой, яблоко отчистить, натереть на терке, перемешать с творогом. Шоколад растопить на водяной бане. Смазать шоколадом дно и бока силиконовой формочки, поставить в холодильник до застывания. Потом выложить в подготовленные формочки творожную массу с яблоком. Залить оставшимся шоколадом. Поставить в холодильник для застывания. Вытянуть из формочки.

Ленчик, какая у тебя здесь красотища:girl_in_love:
Тортолеточки с креветками понравились, лазанью обязательно сварганю...Ну а десертики - вообще слов нет! От тирамису писяю кипятком:))) :))) :))) (не забрызгать бы:-D )

Спасибо!!!!!!!!!

Просто абалдеть!!! Какая вкуснота!!! И когда ты только всё успеваешь? За двумя детками следить, шить, вязать, готовить... Да ещё и в ФШ время есть что-нить красивенькое сделать... Я в восторге!!! :girl_in_love:

[QUOTE=mahoni;4427670]Просто абалдеть!!! Какая вкуснота!!! И когда ты только всё успеваешь? За двумя детками следить, шить, вязать, готовить... Да ещё и в ФШ время есть что-нить красивенькое сделать... Я в восторге!!! :girl_in_love:[/QUOTE]

Спасибо большое:girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:
Зато я не сплю:girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:

[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="5"][COLOR="Purple"]Салат "Европейский"[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i524/1201/be/6e53307339ba.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i524/1201/be/6e53307339bat.jpg[/IMG][/URL]
Этот салатик делал мой муж)[/CENTER]

[B]Ингредиенты:[/B]

авокадо - 1/2
красный болгарский перец - 1/2
желтый болгарский перец - 1/2
оливковое масло
сок лимона
соль
помидор - 1
креветки
салатный микс
бастурма

[B]Приготовление:[/B]

На одну порцию надо нарезать мелкими кусочками половинку очищеного авокадо, по половинке желтого и красного перца. Заправить оливковым маслом, соком лимона, солью по вкусу. Выложить на тарелку в виде круга. Далее помидор нарезать кольцами, выложить на круг с овощами. Сверху - слой очищенных вареных креветок. Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. В самом конце украсить нашу пирамидку салатным миксом, а вокруг разложить кусочки тонко порезанной бастурмы или сыро-вяленой колбасы.
Приятного аппетита!

[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="5"][COLOR="Purple"]Салат "Морская звезда"[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i525/1201/93/6bdd5daf8a32.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i525/1201/93/6bdd5daf8a32t.jpg[/IMG][/URL][/CENTER]

[B]Ингредиенты:[/B]

200 гр красной рыбы
300 гр креветок
100 гр твердого сыра
2 яйца
100 гр маслин
1 большой помидор
1 огурец
половинка лимона
сметана, майонез
соль по вкусу
семена кунжута
красная икра

[B]Приготовление:[/B]

Сыр и яйца натираем на терке, маслины и креветки режем небольшими кусочками.
Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, немного лимонного сока, соль по вкусу. Смешиваем сыр, яйца, креветки, маслины с соусом.
Огурец режем вдоль на пять длинных ломтей, кладем на тарелку в виде звезды, на верх выкладываем ложкой наш салат.
Придаем ложкой максимально идеальную форму.
Помидор нарезаем тонкими кольцами, и выкладываем на салат.
Рыбку тоненько нарезать, и уложить на нашу звезду.
Украшаем красной икрой, кружочками маслин, посыпаем семечками кунжута.

Вкусннняяяяяяшшшкааа!!!

[QUOTE=КаролинКА;4487685]Вкусннняяяяяяшшшкааа!!![/QUOTE]

Спасибо, Юльчик!:girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:

Здоровские салаты! Обязательно попробуем!:puz:

[QUOTE=Lady Злюка;4488204]Здоровские салаты! Обязательно попробуем!:puz:[/QUOTE]

Спасибо!!!
Обязательно попробуйте!!!:))) :))) :)))

[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="5"][COLOR="Purple"]Маффины шоколадные[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i425/1201/e5/7daa0ec179d6.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i425/1201/e5/7daa0ec179d6t.jpg[/IMG][/URL]
[/CENTER]
[B][I]Ингредиенты[/I][/B]

200 гр шоколада
3 яйца
100 гр сахара
100 гр сливочного масла или маргарина
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
200 гр муки

[B][I]Приготовление[/I][/B]

Используйте в рецепте тот шоколад, который вы любите (белый, молочный, темный). Можно использовать все 3 вида шоколада.
Шоколад порубить на кусочки размером примерно 0.5х0.5см. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить кусочки шоколада, перемешать. Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 25 минут.

Леночка, помоги срочно! Завтра гости, делаю тирамису по твоему рецепту!
У мну 2 вопроса:
На сколько порций хватит 500г маскарпоне? (я буду делать в формочках типа как стаканы для коньяка)
И можно поподробнее про бисквит, я не очень поняла - это на дно класть? Или это он у тебя на фото в виде палочки торчит?

И еще - как это растереть деревянной ложкой? Только деревянной? У меня ее нет(((

Галя у меня печенье-пальчики, не помню, как оно точно называется, оно специально для тирамису, я делаю несколько слоев, слой из печенек, крем, слой из печенек, крем и т.д. Ложку можешь и не деревянную, у меня честно, какая под руку попадется))
А маскарпоне - смотря как выкладывать будешь, если крема много на одну порцию, то и порций меньше будет, если больше порций надо, то по-меньше крема. Когда торт делаю, то упаковки сыра на весь хватает, в креманках - где-то на шесть порций обычно))
В общем все на глаз больше))))

[QUOTE=Заноза;4060868][CENTER][COLOR="Purple"][SIZE="5"][FONT="Comic Sans MS"][B]ТИРАМИСУ[/B][/FONT][/SIZE][/COLOR]

[URL=http://radikal.ru/F/s52.radikal.ru/i138/1110/d6/755868f0d05c.jpg.html][IMG]http://s52.radikal.ru/i138/1110/d6/755868f0d05ct.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://radikal.ru/F/s013.radikal.ru/i322/1110/5b/3edd1d640a01.jpg.html][IMG]http://s013.radikal.ru/i322/1110/5b/3edd1d640a01t.jpg[/IMG][/URL]
[/CENTER]

[I][B]Ингредиенты:[/B][/I]

500 грамм маскарпоне (заменяется любым сливочным сыром, например "филадельфией")
80 грамм сахара (лучше пудры)
4 яйца
250 грамм миндального печенья на меду ("дамские пальчики"/бисквит Савой, просто бисквит или порезанными на полоски маффинами)
1 чашка крепкого кофе espresso
1 стакан сладкого вина Marsala (или коньяк, или ром, или Амаретто, или шоколадный/кофейный ликер - только уже не на стаканы, а несколько ложек)
горький какао-порошок
шоколадная стружка

[B][I]Приготовление:[/I][/B]

Отделить желтки от белков.
Взбить желтки с сахаром в белую воздушную массу.
Деревянной ложкой растереть маскарпоне (комнатной температуры) до однородной массы.
Соединить маскарпоне с сахарно-желточной массой (тоже вручную).
Взбить белки с чуть соли - вмешать аккуратно в сыр/желтки/сахар.
Смешать сладкое вино с кофе (если используете другой алкоголь, можно добавить воды, главное, чтобы пропитки хватило на все печенюшки).
Быстро (чтобы не расползлись потом) обмакивать бисквитики в пропитку у укладывать в форму.
Сверху слой крема + какао-порошок, и так далее, последний слой - крем, сверху засыпаю шоколадной стружкой (шоколад тоже лучше горький).
В холодильник часов на 6.
Можно приготовить порционо или в виде торта[/QUOTE]

Ох елки:girl_pinkglassesf: надо приготовить

:girl_in_love: какое ВСЁ вкусное!!!! :girl_in_love:
зависла на творожных пирожках:connie_1: