[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/27bc888c6f864bf5b26b70fce0238fb0.gif[/img][/url]
[B][COLOR="YellowGreen"]- для зубчиков используем готовые вафельные рожки в шоколадной глазури, или их можно заменить на обычный шоколад или вафли в
шоколаде, нарезанные треугольниками. Можно также использовать конфеты-трюфели или мармелад.
- для глаз - используем 1 крупную конфету-маршмеллоу, разрезанную пополам;
- ноздри и зрачки делаем из шоколадных драже;
- когти - из мармелада.[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i504/1201/fe/16999ed8d518.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i504/1201/fe/16999ed8d518t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i518/1201/45/9a62be703c4a.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i518/1201/45/9a62be703c4at.jpg[/IMG][/URL]

[QUOTE=Мама Арсения;4478990][url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/0f74588434323aa3d7cbd990176ade18.gif[/img][/url]
[/QUOTE]

Класс!!! надо сделать... ;)

[QUOTE=Иринушка;4522694]Класс!!! надо сделать... ;)[/QUOTE]

Попробуйте,вкусно:)))

Немножко с опозданием - [COLOR="Lime"][SIZE="5"][FONT="System"][B][I]С Крещением!!![/I][/B][/FONT][/SIZE][/COLOR]

[QUOTE=VeraD;4524670]Немножко с опозданием - [COLOR="Lime"][SIZE="5"][FONT="System"][B][I]С Крещением!!![/I][/B][/FONT][/SIZE][/COLOR][/QUOTE]

[B][COLOR="Magenta"]Спасибочки дорогие![/COLOR][/B]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/e4319dd3d414ea25767db05de78f5432.gif[/img][/url]
[B][I][COLOR="Magenta"] Зубчик чеснока раздавить ножом и положить в сковороду с разогретым оливковым маслом. Затем добавить нарезаный лук-порей, грибы и куриную грудку и обжарить. Приправить солью, перцем,мускатным орехом и листиками тимьяна. Выложить в форму для запекания, сверху накрыть тонким листом слоеного теста, обмазать желтком , посыпать кунжутом и запечь до румяной корки. Готовый пирог выкладывать на тарелки столовой ложкой.[/COLOR][/I][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s015.radikal.ru/i331/1201/49/d75c0e0222a8.jpg.html][IMG]http://s015.radikal.ru/i331/1201/49/d75c0e0222a8t.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/9924b1dabd80c713d31bfbd22cd45a88.gif[/img][/url]
[B][I][COLOR="DarkOrange"]Вкуснейший пирог-запеканка из моркови, грибов и брокколи с нежным сырным кремом. Ингредиенты: яйца – 8 шт. сыр рикотта – 300 г размягченный сливочный сыр – 250 г щепотка мускатного ореха оливковое масло – 1/4 стакана очищенная и нарезанная соломкой морковь – 500 г нарезанные грибы – 500 г нарезанный кубиками лук – 1/2 шт. брокколи – 500 г соль и перец по вкусу Приготовление: В блендере перемешать яйца, рикотту и сливочный сыр. Добавить щепотку мускатного ореха, соль и перец. Смешать до получения однородной массы и отложить. Морковь обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Приправить солью и перцем, накрыть кастрюлю и готовить еще около 5 минут, пока морковь не станет достаточно мягкой, чтобы проколоть ее вилкой. Лук и грибы также обжарить в оливковом масле, около 10 мин., пока вся жидкость не выпарится, а грибы не станут мягкими. Приправить солью и перцем. Брокколи разобрать на соцветия, срезать стебли и промыть. Стебли очистить от кожицы и нарезать вдоль, равномерными кусочками. Отварить соцветия и стебли в подсоленой воде в течение 3-5 мин. Сразу слить воду и нарезать кусочками около 2 см. Разогреть духовку до 180 градусов. В высокой форме для запекания (около 6 см в высоту и диаметром около 23 см) выложить слой брокколи. Залить его 1/3 сырного крема. Далее уложить слой грибов, а затем половину крема, наконец, слой моркови и оставшийся крем. Выпекать 45 минут. Вынуть и остудить перед подачей на стол. [/COLOR][/I][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s001.radikal.ru/i193/1201/83/e640c46bc662.jpg.html][IMG]http://s001.radikal.ru/i193/1201/83/e640c46bc662t.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/6704afa0310fd629c466372cc26075f3.gif[/img][/url]
[B][COLOR="Lime"]Свежие шампиньоны нарезать, обжарить, немного лука. Снять с огня добавить натертый сыр, в данном случае моцарелла, добавить зелень, соль, перец и завернуть в лаваш рулетиком.[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i512/1201/86/3cfee5188054.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i512/1201/86/3cfee5188054t.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/f4c6fcd62180df245b630cf6ca29bd2d.gif[/img][/url]
[B][I][COLOR="RoyalBlue"]Мясо курицы отделить от костей вместе со шкуркой. Поперчить. посолить, натереть чесноком.Сверху положить омлетный блин.Завернуть, перевязать ниткой. Сверху натереть немного солью, перцем и майонезом. И выпекать на смазанном противене на не большом огне 1-1,20ч.Минут за 10 до готовности огонь прибавить и переставить противень по выше. Что бы корочка подрумянилась. Для омлета: 3 яйца, 3 ст. лож.майонеза. соль. Хорошо взбить и на сковорода испечь блин.Курицу разрезаем сначала по грудке, затем вдоль окорочков и начинаем аккуратно отделять от костей.[/COLOR][/I][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/i080.radikal.ru/1201/61/ff74208deff0.jpg.html][IMG]http://i080.radikal.ru/1201/61/ff74208deff0t.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/357ca973c2bf97c0d0d7e99c4b7a745e.gif[/img][/url]
[B][COLOR="DarkOrange"]Для начала приготовим булгур:[/COLOR][/B]

[B][COLOR="Green"]разогреть в кастрюле или глубокой сковородке немного сливочного или растительного масла,всыпать булгур и перемешать,что бы все крупинки были в масле.Затем добавить воду в 2 раза превышающую по объёму булгур,закрыть крышкой и варить на умеренном огне 8-10 минут.Пока варится булгур,сделать соус:на раст.масле обжарить мелко нарезанный лук,добавить натёртые помидоры,измельчённый чеснок,на маленьком огне,помешивая довести до загустения,посолить по вкусу.

В говяжий фарш добавить измельчённый лук(я тру на крупной тёрке)готовый булгур,соль,перец,фарш хорошо перемешать.

Болгарский перец вымыть,очистить от семян,разрезать на половинки,каждую половинку заполнить фаршем.Противень застелить фольгой,уложить нафаршированные половинки перчиков,на каждую половинку положить ложку соуса из лука и помидор,накрыть перцы фольгой и поставить в разогретую до 200С духовку на 25-30 мин.

Пока перцы в духовке сделать йогуртовый соус:

в чашку с йогуртом добавить лимонный сок,измельчённый чеснок,укроп и помидор,хорошо взбить,посолить,поперчить,убрать в холодильник.

За 10 мин.до готовности с перцев снять фольгу,перцы полить выделившимся соком,довести до полной готовности.Подавать горячими с йогуртовым соусом.Приятного аппетита.

P.S. Такие перцы можно делать в микроволновке,на готовку уходит всего 15 минут.

6-8 шт.болгарского перца

500 г.говяжьего фарша

2 луковицы

1 ст(250г.)готового булгура

для соуса:

3-4 помидора

1 луковица

2-3 зубчика чеснока

раст.масло

соль,чёрный перец по вкусу

зелень для украшения

для йогуртового соуса:

1 стаканчик(125г.)натурального йогурта

1 ч. ложка лимонного сока

2 зубчика чеснока

несколько веточек укропа

1 маленькая помидорка

соль.чёрный перец по вкусу[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s60.radikal.ru/i168/1201/86/2708d323bd27.jpg.html][IMG]http://s60.radikal.ru/i168/1201/86/2708d323bd27t.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/2be2b0d261c7cc626f8c93663ad7995f.gif[/img][/url]

[B][COLOR="DarkOrange"]Рис пропареный - 150 г
Филе морского окуня - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сок 1/4 лимона
Уксус - 1 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Куркума
Укроп
Петрушка
Базилик
Мускатный орех
Белый перец
Соль

Филерыбы порезать полосками и замариновать на 15 мин. в лимонном соке. Сюдаже добавить мускатный орех, мелкопорезаный укроп и белый молотыйперец.Потом обжарить на растительном масле, но не до корочки.
Нарезанныйполукольцами лук бланшировать 3 мин. Воду слить и обжарить нарастительном масле с уксусом и базиликом до прозрачного цвета. Непережаривать.
Рис отварить в соленой воде с куркумой.
Аккуратно смешать все ингредиенты.[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i405/1201/79/5c5d0ad01984.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i405/1201/79/5c5d0ad01984t.jpg[/IMG][/URL]

Ого! как много вкусняшек стало :))) !!!

[QUOTE=Мама Арсения;4547532][url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/9924b1dabd80c713d31bfbd22cd45a88.gif[/img][/url]
[B][I][COLOR="DarkOrange"]Вкуснейший пирог-запеканка из моркови, грибов и брокколи с нежным сырным кремом. [/COLOR][/I][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s001.radikal.ru/i193/1201/83/e640c46bc662.jpg.html][IMG]http://s001.radikal.ru/i193/1201/83/e640c46bc662t.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

[QUOTE=Мама Арсения;4547611][url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/2be2b0d261c7cc626f8c93663ad7995f.gif[/img][/url]

[B][COLOR="DarkOrange"][/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i405/1201/79/5c5d0ad01984.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i405/1201/79/5c5d0ad01984t.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]
Это обязательно сделаю!!! :)))

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/5a8751db819f2bdf3b94a002b2988baa.gif[/img][/url]
[B][I][COLOR="DarkOrange"]Для теста:
1 яйцо
200 мл.молока
щепотка соли
500 мг.муки(примерно)
Для начинки:
5 яиц сваренных в крутую
пучок зелени(петрушка,укроп,зелёный лук)
соль по вкусу
чёрный перец по вкус
100г.сливочного масла
сметана для подачи Из яиц,молока,соли и муки замесить крутое тесто.Накрыть тесто полотенцем и оставить "отдыхать" на 20-30 минут.Яйца очистить от скорлупы,мелко нарубить или натереть на крупной тёрке,зелень тоже мелко нарезать,смешать в миске яйца и зелень,посолить,поперчить."Отдохнувшее" тесто скрутить в жгут,нарезать на не большие кусочки,каждый кусочек обвалять в муке и раскатать круг.В середину каждого круга выложить ложку начинки и сверху положить кусочек масла,затем плотно защипать края теста.Готовые вареники уложить на смазанные маслом круги манты-каскана и варить на пару 25-30 минут.За 5 минут до готовности смазать вареники маслом.Подавать со сметаной.Приятного аппетита![/COLOR]
[/I][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i503/1201/d4/eb194d91aa72.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i503/1201/d4/eb194d91aa72t.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/abec39cedb8f4354b24579e89a4d0aeb.gif[/img][/url]

[B][I][COLOR="Teal"]
Замороженный шпинат положить в разогретую сковородку,посолить,накрыть крышкой и помешивая довести до готовности,если взяли свежий шпинат,то его бланшировать, дать стечь воде, мелко нарубить. Зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезать. Зелень посолить, поперчить, посыпать тмином и перемешать. Каждую пластину бекона порезать на маленькие кусочки. Тесто тонко раскатать и нарезать на квадраты.(с одной пластины теста получается 12 квадратов).На 12 квадратов равномерно выложить по 1 ст. л. зелени и кусочки бекона кусочка бекона. Накрыть другими квадратиками и защипать края со всех сторон с помощью вилки. Готовить на пару(я готовила в мантышнице,предварительно смазала маслом круги) 15–20 мин. Подавать горячими с кусочком сливочного масла или посыпав жареным беконом.Ну очень вкусно,рекомендую!

на 12 штук:
1 упаковка слоеного без дрожжевого теста
3 пластины нарезки бекона
1 уп.замороженного шпината или 400 г.свежего
по 1 пучку петрушки, укропа и зелёного лука
0,5 ч. л. семян тмина
1 ч. л. красной паприки
соль,чёрный перец по вкусу
сливочное масло для подачи[/COLOR][/I][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s001.radikal.ru/i193/1201/1e/6b2af2674c1e.jpg.html][IMG]http://s001.radikal.ru/i193/1201/1e/6b2af2674c1et.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/59df6202902e61e117404f33f74b6c9f.gif[/img][/url]
[B][COLOR="DarkOrange"]Вермишель отварить в подсоленной воде и откинуть на сито.
Грибы и лук мелко порубить. На сливочном масле пассировать лук до прозрачности, потом выложить к нему грибы, посолить, поперчить и потушить 5-10 мин.Немного остудить,смешать с вермишелью.
В вермишель с грибами добавить 2 яйца и нарезанный укроп и тщательно перемешать. Разогреть на сковороде смесь из сливочного и растительного масла и жарить блинчики с 2-х сторон, выкладывая массу ложкой на сковороду.Подавать со сметаной или соусом.Я подавала с сырным"соусом" натёрла сыр на мелкой тёрке,добавила чеснок и майонез,посолила,поперчила по вкусу.


Рецепт Надежды Сперанской,исполнение моё.

250 гр. вермишели,
2 луковицы,
300 гр. шампиньонов,
пучок укропа,
50 гр. сливочного масла,
2 яйца,
растительное масло для жарки,
соль, перец по вкусу
100г.сыра
150г.майонеза
1-2зубчика чеснока[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i511/1201/88/c1f7a11f8c8e.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i511/1201/88/c1f7a11f8c8et.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/810d69e9c3a1039cc100db0539012145.gif[/img][/url]

[B][COLOR="RoyalBlue"]Куриное филе порезать мелко ножом, добавить чеснок рубленый, зелень, также порезанный твердый сыр - немного, паприку, вбить яйцо и добавить ложку муки и ложку майонеза. Бекон положить крестиком и на середину ложку фарша. Свернуть. В духовке при 200 гр минут 25-30[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s40.radikal.ru/i089/1201/3e/6c14e2338b33.jpg.html][IMG]http://s40.radikal.ru/i089/1201/3e/6c14e2338b33t.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/c26496b038e0556c0332a21b9c82718b.gif[/img][/url]

[B][COLOR="DeepSkyBlue"]-креветки
-крабовые палочки
-кальмары
-если есть то ложу мясо крабов
-консервированные ананасы
-майонез
с верху зелень,креветки,икра и семга[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i522/1201/95/1aace7160d43.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i522/1201/95/1aace7160d43t.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/a8c1d65e9199512a1d9cca7e35421f97.gif[/img][/url]
[B][COLOR="SeaGreen"]щука чистится, снимается чулком шкура. отделяем мясо, режем на куски. масло грамм 100-150 (сливочное), пару морковок, пару луковичек, штуки 4-5 зубочков чеснока, 100-150 гр хлеба размачиваем в сливках, хороший пучек зелени. Это все перемешиваем, пропускаем дважды через мясорубку, добавляем 2-3 яйца солим, перчим, и заполняем чулок из шкуры. Ложим на смазанный маслом пергамент, прикладываем почищенную и зафаршированную голову к туловищу рыбы, заворачиваем пергамент и в духовку на час -час 20. температура в туховке 180 градусов. после выключения охлаждаем (я оставляю в духовке до утра), а утром разворачиваем, режем, выкладываем и украшаем.[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s013.radikal.ru/i325/1201/8f/4d35e8a1be3e.jpg.html][IMG]http://s013.radikal.ru/i325/1201/8f/4d35e8a1be3et.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/cf00727c66b75db2b9e144e81ed48b4f.gif[/img][/url]

[B][COLOR="Cyan"]
[COLOR="Green"]Для этого лакомства можно использовать несколько разныхначинок – сгущенное молоко, белковый, масляный, заварной или сливочный крем. Сегодня я предлагаю следующий рецепт приготовления эклеров, для которого вам понадобится:

230 г пшеничной муки высшего сорта

100 г сливочного масла

4-5 яиц

250 г маскарпоне

100 мл жирных сливок (20-25%)

120 г сахарной пудры

щепотка соли

Процесс приготовления эклеров

1 стакан (250 мл) воды доведите до кипения. Добавьте маслоисоль снова доведите до кипения, помешивая масло.

Муку просейте через сито. Добавьте в кастрюлю с водой,хорошо перемешайте. У вас должна получится однородная масса, которая легкоотстает от стенок.

В отдельном сосуде взбейте яйца. Добавляйте по немного (1-2ст. л.) в тесто, каждый раз хорошо замешивая. В конечном итоге образуетсягустое и мягкое тесто.

Наполните полученным тестом плотный пакет или, если есть,кондитерский шприц.

Застелите противень кондитерской бумагой. Выдавливайте напротивень тесто в форме колбасок. Отделяйте тесто мокрыми руками.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте выпекатьсяэклеры на полчаса. Затем выключите духовку, но не доставайте противень еще10-15 минут. В противном случае эклеры могут осесть.

На этот рецептприготовления эклеров необходим итальянский сливочный сыр – маскарпоне.Смешайте его со сливками и 100 г сахарной пудры. Получится густой нежный крем.

Поставьте его в холодильник.

Наполнять пирожные следует только после того, как ониполностью остынут. Сделать это можно используя кондитерский шприц. Также можетеаккуратно сделать надрезы сбоку и поместить туда крем.

Посыпьте готовый десерт сахарной пудрой.

Используя приведенный рецепт приготовления эклеров, выпопробуете восхитительное, нежнейшее лакомство!

Приятного аппетита! [/COLOR] [/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i502/1201/c9/e33f00b3ea6d.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i502/1201/c9/e33f00b3ea6dt.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/0f46a2dc4a618ed8258038f124de7c79.gif[/img][/url]
[B][COLOR="Orange"]200 г пломбира

50 г рисовой вермишели (фунчезы)

2 белка

1 ст. л. крахмала

100 г кокосовой стружки

любые замороженные ягоды(смородина...)

сахарная пудра

масло для фритюра Пломбиру дать немного подтаять, сформовать из него 4 шарика и заморозить “в камень”, примерно 1 час

Белки, крахмал и кокосовую стружку разложить по разным мисочкам. Белки слегка взбить.

Замерзшие шарики обвалять в крахмале, обмакнуть в белок и затем в кокосовую стружку. Шарики снова поставить в морозильник на 20-30 мин.

Разогреть масло во фритюрнице или в глубокой сковороде(я жарила в казане) до 160–180°С. Опустить в масло фунчезу буквально на 2–3 сек., чтобы она увеличилась в объеме. Выложить на бумажное полотенце, дать стечь жиру, разложить по тарелкам, посыпать сахарной пудрой.

Панированные шарики мороженого обжарить в разогретом фритюре до золотистого цвета, 3–5 сек. Выложить на бумажное полотенце на несколько секунд, затем переложить на фунчезу,красить замороженными ягодами[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i513/1201/cf/f07ce326fe61.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i513/1201/cf/f07ce326fe61t.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/3f4d05407f5aa06486e1c403b039638f.gif[/img][/url]
[B][COLOR="DeepSkyBlue"]На 6 креманок
1 яблоко
1 крупный огурец
1 крупный помидор
1 болгарский перец
3 киви
6 ч.л. оливкового масла
Яблокоочистить, нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком. Огурец и перецнарезать соломкой, помидоры кубиками, киви очистить и тонко нарезатькружечками. Сложить в креманки слоями:
1 яблоко
2 огурец
3 помидор
4 болгарский перец
все украсить киви
в каждую креманку влить по 1 чайной ложке оливкового масла.


На 6 креманок
1 яблоко
1 крупный огурец
1 крупный помидор
1 болгарский перец
3 киви
6 ч.л. оливкового масла
Яблокоочистить, нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком. Огурец и перецнарезать соломкой, помидоры кубиками, киви очистить и тонко нарезатькружечками. Сложить в креманки слоями:
1 яблоко
2 огурец
3 помидор
4 болгарский перец
все украсить киви
в каждую креманку влить по 1 чайной ложке оливкового масла.[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i509/1201/c8/87857390098c.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i509/1201/c8/87857390098ct.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/fc9efe77dad516551011588c2542223a.gif[/img][/url]
[B][COLOR="Orange"]Должна получится однородная блестящая смесь.

Вмешаем картошку до полной гомогенизации смеси.

В глубокой сковородке разогреваем стакан масла, не до дыма, но выше среднего.
Из получившегося теста лепим шарики для пинг-понга и пингуем в сковородку.

Сковородку не перегружаем, жарим до зарумянивания.
Выкладываем на решетку, для стекания масла.
Посыпаем крупной солью и подаем.
17:14

На 600 гр картошки надо 2 яйца, 50 гр. сливочного масла и полстакана муки, растительное масло для жарки.
Картошку отварить или запечь в духовке.
Даем картохе немного остыть, чтобы не обжигаться при работе. Чистим и пропускаем через мясорубку.

Ставим греться полстакана воды, кидаем туда масло, щепотку свежетёртого мускатного ореха и с пол ч.л. соли.

Доводим до кипения, и кидаем всю муку разом. Снижаем температуру до немного ниже средней, и яростно мешаем деревянной ложкой, пока тесто не начнет отлипать от стенок кастрюли и не получится колобо.:

Снимаем с огня. Вбиваем туда яйца, по одному, тщательно размешивая после каждого.[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i512/1201/2d/0114909b79fe.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i512/1201/2d/0114909b79fet.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/eb9054ad8a81d68d3b37fdd80969c442.gif[/img][/url]
[B][COLOR="SeaGreen"]Обычное олевье[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i511/1201/00/67791fa6ba24.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i511/1201/00/67791fa6ba24t.jpg[/IMG][/URL]
[B][COLOR="SeaGreen"][COLOR="RoyalBlue"]фруктовое ассорти[/COLOR]
[/COLOR][/B
[URL=http://radikal.ru/F/i069.radikal.ru/1201/ef/61dda42399cd.jpg.html][IMG]http://i069.radikal.ru/1201/ef/61dda42399cdt.jpg[/IMG][/URL]
[B][COLOR="MediumTurquoise"]овощи[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s006.radikal.ru/i215/1201/33/cd3b042e82c9.jpg.html][IMG]http://s006.radikal.ru/i215/1201/33/cd3b042e82c9t.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i429/1201/1a/69ca1e3c4f79.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i429/1201/1a/69ca1e3c4f79t.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/F/s005.radikal.ru/i211/1201/fa/10251cd96b87.jpg.html][IMG]http://s005.radikal.ru/i211/1201/fa/10251cd96b87t.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/F/s012.radikal.ru/i320/1201/69/5b1c2134e2ec.jpg.html][IMG]http://s012.radikal.ru/i320/1201/69/5b1c2134e2ect.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i505/1201/7a/4448a2f545f4.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i505/1201/7a/4448a2f545f4t.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i528/1201/25/514e853ffaec.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i528/1201/25/514e853ffaect.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/F/s004.radikal.ru/i208/1201/65/99404a6b259e.jpg.html][IMG]http://s004.radikal.ru/i208/1201/65/99404a6b259et.jpg[/IMG][/URL]

[B][COLOR="DarkOrange"]Для заправки: Сок половинки лимона Оливковое масло 100 мл По веточке укропа и петушки 1 маленький зубчик чеснока 1 ч. л. сахара Соль по вкусу, разумеется 100 г консервированного зеленого горошка Для винегрета Картофель Свекла Морковь Соленый огурец Все [/COLOR][/B]
[B][COLOR="DarkOrange"]Все компоненты для заправки кладем в блендер
и на средних оборотах превращаем их в жидкое пюре. Подсолим и снова включаем блендер. Попробуем, что получилось. Если вам показалось, что чего-то не хватает, смело добавляйте и снова включайте блендер, это придаст блюду авторские черты.

Овощи просто отвариваем «в мундире». Хочу только предупредить, что и картошка и морковь и, уж тем более, свекла, отвариваются в отдельных кастрюлях. Иначе они все будут одного цвета, и цвет этот будет очень унылым.

Воду сольем. Овощи остудим. Лучше, вообще, отварить их накануне и убрать в холодильник.
Резать начнем с картошки, так как она не испачкает нам разделочную доску. Очень острым ножом режем на кубики со стороной 12 мм. Как ни смешно это звучит, но резать лучше всего по линейке. Это совсем не трудно. Нарезанные кубики кладем в миску и сбрызгиваем оливковым маслом.
Затем режем морковь и свеклу. Их тоже кладем по разным мискам и слегка поливаем маслом. Для чего? А для того, чтобы потом, когда мы будем складывать куб, они не окрасили друг друга, особенно я переживаю за светленькую картошечку.
Труднее всего дело обстоит с огурцом. Для такого винегрета его лучше всего взять бочковой засолки, но довольно крепкий и сохранивший зеленый цвет. Пройдитесь по рядам ближайшего рынка, и вы обязательно такой огурец найдете. Я же нашел.
Его надо порезать таким образом, чтобы одна из граней кубика обязательно была покрыта кожицей.

Дальше все просто. Берем плоскую тарелку и выкладываем кубики овощей в квадрат четыре на четыре. Затем на него еще три таких же слоя. Кстати, если хотите, то внутреннюю полость куба можно заполнить цельным зеленым горошком, а можно и ограничиться тем, что горошек у нас будет присутствовать в заправке.

Смажем получившийся куб оливковым маслом для глянца. Заправку выльем по полям тарелки, а можно и подать отдельно в соуснике.

Приятного Аппетита![/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i508/1201/6c/5e713c63c182.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i508/1201/6c/5e713c63c182t.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/501bfce1e33d40b9363dea7cb8a303cb.gif[/img][/url]

[B][I][COLOR="Green"]800 г куриного мяса

4 помидора

1 банка горошка

500 г сыра

400 г соленых огорцов

400 г грибов

Растит. масло, майонез, соль и специи по вкусу.

Куриное мясо мелко порезать, добавить соль, специи и обжарить на масле 5 минут. Грибы нарезать пластинками, добавить к курице и обжаривать еще 5 минут.

Огурцы, помидоры и сыр нарезать кубиками. Все соеденить, добавить майонез и хорошо перемешать.

Украсить по желанию.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/COLOR][/I][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s43.radikal.ru/i100/1201/11/a2f829a0806d.jpg.html][IMG]http://s43.radikal.ru/i100/1201/11/a2f829a0806dt.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/57d5a50b2212036f40fe0b2579a8a120.gif[/img][/url]
[B][COLOR="Olive"]100 г белокочанной капусты

4-5 крабовых палочек

1 маленькая баночка консервир. кукурузы

1/2 луковицы

1 яйцо

Соль по вкусу

Капусту мелко нашинковать, крабовые палочки, лук, яйцо мелко порезать, добавить кукурузу, перемешать.

Для украшения:

5 белков

1 желток

марин. огурцы

1 маленькая баночка консер. горошка

1 ломтик твердого сыра

маслины

Из белков сделать фон, Из сыра вырезать лицо, из маслин - черты лица. Вокруг портрета выложить зерна кукурузы и горошка. Из тертого желтка сделать одежду.Рамку сделать тертых огурцов (отжать на солфетке!!!). Часть цифр написать майонезом, часть - маслинами.

Отдельно к салату подать майонез.[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i504/1201/47/4771bf225976.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i504/1201/47/4771bf225976t.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/52afe562c538c424729f77edb0bd7a41.gif[/img][/url]
[B][COLOR="DarkOrange"]Салат "Изысканный". Малосольную семгу нарезать тонкими полосками, добавить вареный рис, мелко нарезанный лук, ошпаренный кипятком, яйца кубиками, свежую зелень нарубить, заправить майонезом. Сверху украсить красной икрой. Приятного аппетита![/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i501/1201/73/72b63274cd4f.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i501/1201/73/72b63274cd4ft.jpg[/IMG][/URL]

мммм, какие тут вкусные и интересные рецепты:))) :))) :)))
Возьму некоторые на заметку;)

Вчера цитировала, цитировала, а меня Пузяка выкинула и больше не пустила :girl_haha:
[B]Мама Арсения[/B], это просто шикарно - столько новых блюд, я не успеваю читать :girl_haha: :))) :))) :)))

[QUOTE=Olya_sakura*;4563577]Вчера цитировала, цитировала, а меня Пузяка выкинула и больше не пустила :girl_haha:
[B]Мама Арсения[/B], это просто шикарно - столько новых блюд, я не успеваю читать :girl_haha: :))) :))) :)))[/QUOTE]

спасибо большое,стараюсь:)))

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/d3963ef7b203c30a7b18fe27004b424e.gif[/img][/url]
[B][COLOR="DarkOrange"]Поставить вариться свиные рульки , пока варяться рульки, готовим овощи, лук , корень сельдерея, морковь, сладкий и горький перец, курагу 6 штук и 2 чернослива без косточек, 2 картошки, 2 помидора. Наризаем всё, обжариваем овощи, добавляем специи, из отвареных рулек вынимаем косточку и соединяем с овощами, наливаем вино сухое или полусладкое ( тогда без чернослива) и тушим до почти полного испарения вина.[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i506/1201/00/19eb4cce205a.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i506/1201/00/19eb4cce205at.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/96cb1dcc6d2caa9e1da038ac5ebc3427.gif[/img][/url]

[B][COLOR="Green"]Cушки с фаршем Состав:300 гр. сушек; 200 гр. любого фарша; 2 стакана молока; 1 луковица; 100 гр. сыра. Приготовление: Сушки замочить в молоке, перемешивать постоянно, чтобы пропитались лучше. Через пять минут, сушки разложить на смазанный маслом противень. Фарш смешать с нарезанным луком, посолить, поперчить. В серединку сушек чайной ложечкой накладывать фарш, посыпать сыром. Запекать в разогретой духовке 25 минут. Сушки становятся мягкими, сдобными, очень вкусно. [/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i517/1201/a6/ba527aa20943.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i517/1201/a6/ba527aa20943t.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/aee3893eb84bf81618037ed3fcce35d6.gif[/img][/url]
[B][COLOR="Magenta"]СОВЕТУЮ ВОТ ТАКОЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ КЕКС СДЕЛАТЬ (ИЗ ФАРША) Вам надо : печень говяжья(или какая у вас есть) 1кг, яйца 2 шт, мука 2 ст. ложки, рис 1/2 стакана, лук 2 шт, морковь 2 шт, разрыхлитель для теста 1 ч. ложка, соль, специи по вкусу, масло растительное для смазывания формы. Рис отварите до полу готовности, прокрутите на мясорубке печень, лук и морковь. К фаршу добавте 2 яйца, 1ч. л. ,муки 2 ст.л. рыхлителя и отварной рис. Поперчите и посолите, перемешайте хорошо. Возьмите форму (пожно и силиконовую), смажьте ее раст.маслом, влейте получившийся фарш и выпекайте в духовке примерно час при температуре 200 град. Украсьте овощами, или гарниром какой есть и все, подавайте. Это будет красивей, чем просто котлетки.[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i443/1201/98/4aa43efc76f6.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i443/1201/98/4aa43efc76f6t.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/82a85635c9c11bafc47079228f906bdc.gif[/img][/url]
[B][COLOR="DarkOrange"]1 батон тостового хлеба

1 баклажан

200 г грибов

100 г ветчины

200 г твердого сыра

4 ст.л. майонеза

2 - 3 зуб. чеснока

1 луковица

4 ст.л. растительного масла

2 вареных йца

1 помидорка черри

зеленый лук

соль, специи по вкусу

Баклажаны, грибы и лук мелко нарезать и обжарить в масле. Добавить соль и специи.

Хлеб нарезать треугольниками. Сыр натереть на мелкой терке. Ветчину и чеснок мелко нарезать.

Смешать обжаренные овощи, сыр, ветчину, чеснок и заправить майонезом.

На сухой противень уложить треугольники хлеба в виде головы кота. На них выложить массу и запекать в духовке при 180 С 20-30 мин. Достать готовые бутерброды и украсить в виде морды кота.

Приятного аппетита![/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i503/1201/ef/e96fa7d68fc8.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i503/1201/ef/e96fa7d68fc8t.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/88b307611389c107f79c99688835addf.gif[/img][/url]
[B][COLOR="RoyalBlue"]Филе пикши или трески 1 кг, 3-4 кусочка белого хлеба вымоченного в молоке,пропустить через мясорубку добавить 2 сырых яйца, перемешать и посолить.

Начинка: лук зеленый, вареные яйца (порезать, перемешать и посолить повкусу)

Из фарша делать тефтельки десертной ложкой (небольшие), во внутрь добавляяначинку маленькой ложкой(примерно 0,5 ложки), скатать шарики.

Муку насыпать в тарелочку

2-3 сырых яйца взбить в мисочке.

Хлеб белый примерно 1.5 – 2батона нарезного, еще нарезать кубиками(средние).

Шарики, сначала обмакнуть в муку, затем в яйцо и в хлеб.

Жарить сразу в кипящем растительном масле (в нержавейке или фритюре), дозолотистого цвета (не передержать), а то будут очень темными.

Выложить на блюдо бумажную салфетку и выкладывать жареные каштаны,чтоб впиталось лишнее масло.

!Для удобства: (Заготовку (шарики) можно сделать вечером(выложить на доску(посыпав мукой) и убрать в холодильник), а жарить наследующий день перед подачей на стол, так вкуснее, они не отмокнут.)[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i510/1201/80/124ed335c967.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i510/1201/80/124ed335c967t.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/62b6fd0cbca6dceb91e022cb14bfe134.gif[/img][/url]
[B][COLOR="DarkOrange"]Печенку сначала надо вымочить в молоке 1 час, затем перекрутить на мясорубке, добавить соль, перец, ложку сметаны и яйцо... пожарить из печенки блинчики на растит. масле. Отдельно обжарить морковь и лук. Затем укладываем слоями блинчик , майонез с чесноком, морковь с луком и все сначала и т.д. сверху посыпать тертым сыром и зеленью. Приятного аппетита!!! Попробуйте не пожалеете!!Тортик получится нежнее , если его приготовить из куриной печени. В молоке отмачивать ненадо . + 2 яичка , 1 куриный кубик , 0,5 ч. л .соды ( не гасить)и 3 или 4 столовых ложки муки . Выпекать блинчики , прослоить жареными грибами или тертым сыром с чесноком , рубленым яйцом и майонезом.[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i522/1201/b2/85e4c8411cb0.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i522/1201/b2/85e4c8411cb0t.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/54fc4f10e68f50d87044204854bbbfc9.gif[/img][/url]
[B][COLOR="DeepSkyBlue"]2 плавленных сырка

2 яйца

50 гр. сл.масла

1 зубок чеснока

Желтки на мелкую тёрку. Отложить. Все ингридиенты на мелкую тёрку. Смешать. Сформировать цыплят. Обвалять в желтке. Носик из моркови. Глазки из маслин.[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s59.radikal.ru/i166/1201/a8/5c45dcb95baa.jpg.html][IMG]http://s59.radikal.ru/i166/1201/a8/5c45dcb95baat.jpg[/IMG][/URL]

[url=http://giiif.ru/bt/][img]http://giiif.ru/bt/smiles/8e6249478d59c051b8cfe30beebaa455.gif[/img][/url]
[B][COLOR="DeepSkyBlue"][COLOR="DarkOrange"]Ингредиенты:
крабовые палочки - 7 шт.
красный болгарский перец –1/2 шт.
белый хлеб – 1 ломтик
зеленый лук – 2 перышка
рубленая петрушка – 2 ст.лож.
майонез – 2 ст.лож.
горчица – 1/2 ч.лож.
яйцо – 1 шт.
сыр - 50-70 гр.
соль, перец
Приготовление
Крабовые палочки и перец мелко нарежем, сыр натрем на мелкой терке, добавим раскрошенный хлеб, измельченный лук, петрушку. Также добавим сырое яйцо, горчицу и майонез, соль, перец и перемешаем. Сформируем шарики размером немного больше, чем грецкий орех, выложим на противень и поставим запекаться 20 мин при средней температуре.

Совет: Если масса получилась жидковатой, и плохо лепится, добавьте еще немного хлебного мякиша и оставьте немного постоять.[/COLOR]
[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s61.radikal.ru/i171/1201/8b/f7664b8ee72a.jpg.html][IMG]http://s61.radikal.ru/i171/1201/8b/f7664b8ee72at.jpg[/IMG][/URL]

Какие нямки :))) :))) :))) :))) :)))