[B][COLOR="DarkRed"]Пирог "Улитка" с творогом и черносливом.[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s47.radikal.ru/i117/1212/98/a752abbb903a.jpg.html][IMG]http://s47.radikal.ru/i117/1212/98/a752abbb903at.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/i082.radikal.ru/1212/ff/d6e470815ca2.jpg.html][IMG]http://i082.radikal.ru/1212/ff/d6e470815ca2t.jpg[/IMG][/URL]

Слоенное тесто 1 упаковка
Творог 300-400 грамм
Чернослив 200 грамм
Слив масло для смазывания
Сахар по вкусу

Берем тесто слоеное готовое, раскатываем. Каждый пласт режем на 3 полоски. В каждую полоску кладем в середину начинку и сворачиваем трубочкой. У меня был творог и чернослив, чернослив перекрутила на мясорубке, смешала с творогом. Намазала сковородку слив маслом и укладываемся колбаски по кругу в виде улитки. Выпекать при 180 минут 30–40 до золотистого цвета.

[B][COLOR="Navy"]Пирог из печени. [/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s59.radikal.ru/i163/1212/71/13a0f37407bb.jpg.html][IMG]http://s59.radikal.ru/i163/1212/71/13a0f37407bbt.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i628/1212/61/9fa19e065ea0.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i628/1212/61/9fa19e065ea0t.jpg[/IMG][/URL]

Печень 700 гр
Лук, морковь по вкусу 1-2 шт
Рис 1 стакан
Яйца 2 шт
Манка 1\2 стакана
Специи по вкусу

Отвариваем рис, остужаем до комнатной температуры, вбиваем 2 яйца, размешиваем. Можно специи, зелень по вкусу.
Пока рис варится перекручиваем печень, лук на мясорубке. Я добавила ещё морковь. Прокручиваем 2 раза до жидкой консистенции. Солим по вкусу. Всыпаем манку, размешиваем.
Берем разъемную форму для выпечки наливаем половину печени, сверху рис и снова печень у убираем в духовку на 50 минут при 180 градусах.
Готовность проверяем дерев палочкой как пирог.
Вытаскивать пирог из формы как полностью остынет.

[B][COLOR="DarkRed"]Пирог "Геркулес" [/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s16.radikal.ru/i190/1212/7c/a8e14b3aae10.jpg.html][IMG]http://s16.radikal.ru/i190/1212/7c/a8e14b3aae10t.jpg[/IMG][/URL]

1 стакан овсяных хлопьев
1 стакан муки
0,5 стакана кефира или йогурта
0,5 стакана сахара
3 ст. ложки меда
100 гр маргарина
1 яйцо
1\2 ч л гашеной соды
сах пудра для посыпки


Размягченный маргарин взбить с сахаром. Не прекращая взбивать добавить кефир (йогурт), яйцо, мед. Затем добавить в полученную массу овсяные хлопья и муку с содой, перемешать. Выложить тесто в смазаную маслом форму для выпекания и выпекать в духовке при 200 град. Готовый пирог остудить и подавать на стол, можно посыпать сахарной пудрой.
12:47
У меня кефира не было, был йогурт с лесными ягодами, пирог пах малинкой)))

[B][COLOR="DarkGreen"]Торт "Ленивый Наполеон" без выпечки.
[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i607/1212/8f/2ac9d91e09d2.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i607/1212/8f/2ac9d91e09d2t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i637/1212/98/a27c1826042d.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i637/1212/98/a27c1826042dt.jpg[/IMG][/URL]

Крекер 450 гр
Сметана 15% - 400 гр
Сгущенка 1 банка
Бананы 4 штуки
Шоколад для украшения


Нарежьте бананы кружочками.
Смешать сметану со сгущенкой.
Берем разъемную форму или большое блюдо с высокими краями, застилаем его пакетом.
Обмакиваем крекер в крем и выкладываем в форму, второй слой крекера выкладываем на первый так, чтобы прикрыть зазоры между крекерами. Следующий слой бананы и так продолжаем чередовать слои.
В итоге получится 3 слоя печенья и 2 слоя бананов.
Накроем сверху торт пакетиком и положим гнет. Я положила плоскую тарелку и немного надавила чтобы утрамбовалось. Убираем в холодильник на 4 часа или на ночь. Остатки крема также убираем в холодильник.
Когда прошло время достаем наш тортик, убираем тарелку, пакет и переворачиваем его на блюдо. Т.е. Низ становится вверхом. Промазываем вверх и бока кремом. Оставшееся печенье трем на терке и обсыпаем вверх и бока. Сверху можно натереть шоколада.

[B][COLOR="Teal"]Салат из печени трески.[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/i081.radikal.ru/1212/9f/f710c2b323fb.jpg.html][IMG]http://i081.radikal.ru/1212/9f/f710c2b323fbt.jpg[/IMG][/URL]

1 баночка печени трески
3 яйца
1 луковица
100 гр риса
зелень
майонез

Рецепт проще некуда)))
Баночка печени трески, мнем вилкой. Яйца варим, рубим крупно. Рис варим, остужаем. Луковицу мелко режем. Всё смешиваем с майонезом. Можно добавить зелень по вкусу.

[B][COLOR="DarkGreen"]Ужин по-быстрому!))) [/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i511/1212/3e/428351e6466f.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i511/1212/3e/428351e6466ft.jpg[/IMG][/URL]

Фарш любой (у меня был индейки) 500 гр
овощи по вкусу
сыр твердый

Выложила фарш на противень, предварительно смазала маслом, посолили, поперчили и выкладывает слоями овощи какие любите или есть в холодильнике ( у меня был лук, баклажаны, морковь, немного картофеля, помидоры четвертинками), наливаем воды, бульона или молока на половину, сверху засыпаем сыром и убираем в разогретую духовку на 30 минут.

[B][COLOR="Navy"]Куриные палочки.[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s05.radikal.ru/i178/1212/4b/4e029759cb42.jpg.html][IMG]http://s05.radikal.ru/i178/1212/4b/4e029759cb42t.jpg[/IMG][/URL]

Куриное филе - 2 шт
Яйцо 2 шт
Мука 1\2 стакана
Сухари панировочные 1 стакан
Специи по вкусу
Масло для жарки

Куриное филе нарежьте брусочками. Яйца взбить с солью. Окунаем кусочек в муку– яйцо– сухари и жарим.

как всё вкусно!

Cпасибо! Кушайте на здоровье!

[B][COLOR="DarkGreen"]Ассорти с сосисками[/COLOR][/B]


[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i404/1212/dc/1ee6e18d1378.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i404/1212/dc/1ee6e18d1378t.jpg[/IMG][/URL]

4 ломтика бекона
2 головки репчатого лука
лук порей - по желанию
10-12 сосисок маленьких
1\4 часть белого хлеба или батона
банка фасоли - какую любите можно и белую и красную
2-3 зубчика чеснока
специи, зелень
раст масло - 3-4 стол ложки

На масле обжарить бекон, добавить лук, затем лук порей, специи, всё обжарить, добавить немного воды и тушить 5 минут.
Отдельно обжарить сосиски 5-7 минут, чтобы подрумянились.
Хлеб измельчить в блендере с раст. маслом, чесноком, зеленью и специями в крошку.
На противень или сковороду, где обжаривали лук добавить фасоль с жидкостью и тушить почти до полного выпаривания жидкости. Далее, добавить на противень или сковороду 1\2 хлеб крошек, выложить сосиски и сверху оставшиеся хлебные крошки, специи. Убрать в духовку минут на 10.
Блюдо расчитано на 4-6 порции. Просто язык проглотишь!

[COLOR="DarkRed"][B]Быстро и вкусно! Бисквит со смородиной![/B][/COLOR]

[URL=http://radikal.ru/F/s004.radikal.ru/i207/1212/08/444537ad0d06.jpg.html][IMG]http://s004.radikal.ru/i207/1212/08/444537ad0d06t.jpg[/IMG][/URL]

4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
сах. пудра
черная смородина

Яйца взбить с сахаром в пену, добавить муку. Тесто вылить в форму, смазанную маслом. Ягоды помыть, обсушить. Если мокрые перемешать с сах. пудрой и выложить поверх теста. Если сухие, то выложить на тесто и сверху присыпать пудрой. Выпекать около 20-25 минут на 180-200 град.

[B][COLOR="DarkRed"]Вафли!!! [/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/i023.radikal.ru/1212/d4/8d2f3dc02177.jpg.html][IMG]http://i023.radikal.ru/1212/d4/8d2f3dc02177t.jpg[/IMG][/URL]

1 ст муки
1\2 ст сахара
3 яйца
1\2 пачки масла или слив маргарина

Масло растопить, всыпать сахар, размешать, добавить яйца и муку, всё тщательно перемешать и печь вафли!
Из этого теста у меня получилось 13 штук.

[B][COLOR="DarkRed"]Творожный торт с бананом.[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i400/1212/4e/b46638e19075.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i400/1212/4e/b46638e19075t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s57.radikal.ru/i158/1212/a7/6665b964242c.jpg.html][IMG]http://s57.radikal.ru/i158/1212/a7/6665b964242ct.jpg[/IMG][/URL]

тесто бисквитное:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
Начинка:
3 банана
500 гр творожной массы
200 гр. сметаны
сахар по вкусу
желатин примерно 30 гр
Желе растворимое в пакетиках

Замачиваем желатин, следуем инструкции.
Печем обычный бисквитный корж (яйца+сахар+мука) в разъемной форме, в которой вы будете делать свой торт. Испеките, остудите. Я прохожу ножом вдоль боков формы, чтобы бисквит "отстал" от боков, можно так же просто открыть форму и потом снова ее закрыть.
Творожную массу смешиваем со сметаной, добавьте сахар (по вкусу плюс зависит от сладости массы), если видите что густовато, добавьте еще сметаны, масса должна быть не жидкой и не густой
Режем банан кубиками (а можно и не банан, а что нравится) и добавляем в массу, перемешиваем.
Когда желатин полностью растворился вливаем его в нашу массу, размешиваем и выливаем сверху на бисквит, который находится в форме. Убираем в холодильник и забываем минимум на 2 часа.
Как узнать что масса застыла - увидите, станет похожа на желе ( я пальцем пробую))))
Желе готовим по рецепту на пачке и выливаем на уже застывающий торт и снова убираем в холод на пару часов.
Приятного аппетита!

[B][COLOR="Navy"]Перец, запеченный с мясом [/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s48.radikal.ru/i120/1212/42/1c6edbf3fe85.jpg.html][IMG]http://s48.radikal.ru/i120/1212/42/1c6edbf3fe85t.jpg[/IMG][/URL]

1 кг болгарского перца
700 г мясного фарша
Лук (и сама луковица и ее зелень)
пол стакана томатного сока
1 стакан вареного риса
сметана
сыр
соль и специи по вкусу.


Рис отварить, перец разрезать вдоль на половинки, удалить семена. Луковицу очистить, мелко порезать и обжарить с фаршем на растительном масле. Добавить в фарш соль и специи, соединить с рисом и томатным соком, все перемешать и потушить 3-4 минуты.
Наполнить половинки перцев начинкой, сверху положить по 1 чайной ложки сметаны и посыпать тертым сыром.Выложить перцы на противень и запекать в нагретой до 180 градусов духовке 20-25 минут
Украсить зеленым луком и можно кушать

[B][COLOR="Navy"]Рататуй[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i433/1212/78/8ceada240013.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i433/1212/78/8ceada240013t.jpg[/IMG][/URL]

соус:
350 г болгарского перца
350 г помидоров
200 г лука
2-3 веточки тимьяна (по желанию)
соль
растительное масло
овощи:
500 г цуккини или кабачков
500 г баклажанов
500 г помидоров
заправка:
5 ст.л. растительного масла
2-3 зубчика

Готовим соус.
Перец выложить в форму для запекания, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока кожица не начнет чернеть (около 30 минут).Горячий перец положить в полиэтиленовый пакет, оставить остывать.Затем перец очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.
Лук и чеснок мелко покрошить. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. На растительном масле обжарить лук. Добавить перец, жарить 2-3 минуты. Добавить помидоры, посолить, жарить до тех пор, пока соус не начнет густеть (около 5-7 минут).Переложить соус в блендер, измельчить. Выложить соус в форму, разровнять. Кабачки нарезать очень тонкими кружочками., баклажаны тоже порезать кружочками и вымочить в соленой воде минут 30.
Помидоры нарезать тонкими кружочками. В форму, чередуя, выложить баклажаны, помидоры, кабачки.
Готовим заправку.
Зелень мелко покрошить. Смешать масло, зелень, чеснок. Посолить, поперчить.Овощи полить заправкой.Форму накрыть фольгой.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Если овощи не будут готовы, поставить их в духовку и запекать до готовности.

[B][COLOR="DarkRed"]"Шарлотка" с яблоками.[/COLOR][/B]


[URL=http://radikal.ru/F/i023.radikal.ru/1212/11/4174452f2891.jpg.html][IMG]http://i023.radikal.ru/1212/11/4174452f2891t.jpg[/IMG][/URL]

4 яйца
щепотка соли
1 стакан сахара
1 стакан муки
2 яблока
корица по вкусу

Яйца разбить, добавить щепотку соли и взбить до густоты, постепенно добавляя сахар. Добавить муки и аккуратно вымесить. Смазать форму маслом и присыпать мукой. Порезать яблоки тонкими дольками. Вылить в форму половину теста, выложить яблоки и сверху вылить оставшееся тесто. Убрать в холодную духовку. Выпекать при 180-200 град около 40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Приятного аппетита!
P.S. Это самый любимый пирог всей нашей семьи и самый вкусный!

как всё красиво и вкусно!

[B][COLOR="Teal"]Башенки из овощей с сыром [/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i417/1212/51/836b84198867.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i417/1212/51/836b84198867t.jpg[/IMG][/URL]

Баклажаны 3 шт
Помидоры 3-4 шт
Перец - 2 шт
Сыр - любой 100-150 гр
Масло раст для жарки
Майонез - 50 гр
Зелень, чеснок по желанию

Баклажаны помыть, нарежать кружочками, выложить в миску, густо посыпать солью, оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промыть холодной водой, отжать, обсушить.
Слегка обжарить кружочки баклажанов на растительном масле с двух сторон.
Помидоры вымыть, нарежать кружками. Из перца удалить семена, нарезать кольцами. Сыр нарезать квадратиками.
Противень застелить фольгой. Выкладывать каждую башенку слоями (посолить) - кружок баклажана-колечко сладкого перца-кусок сыра-кружок помидора. Помидор смазать майонезом. Запекать 25 минут в нагретой духовке до 180 град.

[QUOTE=Mама с небес;5521331]как всё красиво и вкусно![/QUOTE]

Спасибочки! :girl_in_love: Очень люблю гоовить и рада, что наконец то "дошли руки" открыть свою темку :girl_pinkglassesf:

[B][COLOR="Navy"]Фаршированные баранки [/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i423/1212/71/b9561a3d80df.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i423/1212/71/b9561a3d80dft.jpg[/IMG][/URL]

500 г сушек или баранок
500 г любого фарша
200 г твердого сыра
150 г майонеза
соль
перец
2 средних луковицы
молоко (примерно стакан)
1 картофелина


Баранки плотно выложить на противень или сковороду. Если баранки черствые, то вымочить предварительно в молоке, около 30 минут.
Подготовить фарш: смешать мясо с луком и картофелем (натереть на терке, я терла на мелкой), перец, соль по вкусу.
В каждую баранку положить фарш, плотно прижав, полить майонезом, можно зелень по вкусу. Сверху посыпать тертым сыром.
Выпекать в духовке, примерно 30-40 минут. Оставшееся молоко вылить на противень, добавить немного растительного масла.
При готовке бараки разбухнут сильно, потом немного уменьшатся в размере.

[B][COLOR="Teal"]Закуска "Сандали" [/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i434/1212/da/13aae98741e3.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i434/1212/da/13aae98741e3t.jpg[/IMG][/URL]

4 баклажана
4 помидора
1 луковица
2 зубчика чеснока
кинза
соль, перец
масло для жарки

Баклажаны нарезать на всю длину брусочками. обильно посолить, оставить на 3о минут. Затем отжать и обжарить на масле.
Помидоры очистить и нарезать брусочками, Лук нарезать кольцами, обжарить. Всё жарим вместе, добавляя в баклажаны. Добавляем рубл. чеснок, зелень, соль, перец. Все перемешать и жарить 5 минут на сильном огне. Подавать в холодном виде.

[B][COLOR="Navy"]Куриные рулетики с черносливом[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s001.radikal.ru/i193/1212/99/133a6267ead1.jpg.html][IMG]http://s001.radikal.ru/i193/1212/99/133a6267ead1t.jpg[/IMG][/URL]

4 куриных филешки
250-300 граммов чернослива
5-6 столовых ложек сметаны (примерно 200-граммовая баночка)
соль, перец черный молотый
растительное масло.

Чернослив промыть, просушить и нарезать тоненькой соломкой. Филе промыть, просушить и нарезать вдоль тонкими пластинами примерно толщиной в 1 см (из филешки получается примерно 4-5 кусочков).Кусочки отбить, посолить и поперчить с двух сторон. На подготовленный кусочек выложить чернослив (примерно 1-1,5 чайной ложки). Завернуть в форму рулетика. тобы при дальнейшем приготовлении рулетик не раскрылся, свободный кончик сколоть зубочисткой. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить рулетики с двух сторон до румяной корочки. Готовые рулетики сложить в сотейник, предварительно сняв зубочистки. В подготовленную емкость влить 1,5 стакана воды, добавить сметану, 1-1,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки перца, все тщательно перемешать. Залить пальчики приготовленным соусом, накрыть крышкой, поставить на маленький огонь и протушить в течение 25-30 минут. Куриные рулетики с черносливом готовы.
Приятного аппетита!

[B][COLOR="Teal"]Рулетики из кабачков [/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i526/1212/4f/371bad955aa7.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i526/1212/4f/371bad955aa7t.jpg[/IMG][/URL]

Кабачки - 2 шт (средние)
Майонез 70 гр
Сыр твердый 100 гр
Масло для жарки
Специи, зелень

Кабачки нарезать на пластинки, выложить на противень, смазанный маслом. Убрать в разогретую духовку. Минут через 10 перевернуть кабачки на другую сторону и оставить еще на 5 минут.
Достать кабачки, посолить, смазать майонезом, тертым сыром и зеленью, свернуть в рулеты. Можно скрепить зубочисткой.

[B][COLOR="DarkRed"]Булочки "Гусенички" [/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i528/1212/1c/654762834153.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i528/1212/1c/654762834153t.jpg[/IMG][/URL]

Любое готовое тесто (у меня было сдобное) примерно 500-700 гр
Сосиски 10 штук
Твердый сыр - 150 гр

Разделить тесто на 10 равных частей, скатать шарики, потом сделать лепешки, на лепешку положить сосиску, залепить как вареник.
Разрезать поперек на 6 или 8 частей, оставляя залепленный край не разрезанным.
Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом, следующий направо. Далее - в шахматном порядке. Должна получится - гусеничка.
Дать настояться, если это дрожжевое тесто, убрать в духовку на 25 минут при 200 град.
Можно смазать кетчупом, майонезом, сыром, зеленью по вкусу.

[B][COLOR="DarkRed"]Пончики "Московские" - вкус детства.[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s001.radikal.ru/i195/1212/ba/b1ae8bc006e8.jpg.html][IMG]http://s001.radikal.ru/i195/1212/ba/b1ae8bc006e8t.jpg[/IMG][/URL]

300г муки
2ст.ложки сахара
25г сливочного масла
1 яйцо
100мл молока
щепотка питьевой соды
масло растительное для жаренья

В муку всыпать питьевую соду перемешать и просеять. Сахар, масло и яйцо тщательно растереть, развести молоком и постепенно всыпая муку, замесить тесто. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1\2см и стаканом вырезать кружки. Затем взять рюмку по диаметру меньше стакана и из каждого кружка вынуть середину, придавая таким образом тесту форму кольца.Жарить пончики надо в хорошо разогретом масле. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.

[B][COLOR="Teal"]Конвертики из лаваша - проще не придумаешь![/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i416/1212/c8/e134ec4e9088.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i416/1212/c8/e134ec4e9088t.jpg[/IMG][/URL]

Лаваш 1 упаковка
Варенная колбаса или сосиски
Огурец свежий или малосольный
Сыр
Зелень
Майонез

Лаваш смазываем майонезом, трем на него все что душе угодно, сворачиваем как нравится, нарезаем и жарим на раскаленном масле! Объеденье!

[B][COLOR="DarkGreen"]Чизкейк по-русски без выпечки (с творогом) [/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s58.radikal.ru/i160/1212/79/45c75409ac15.jpg.html][IMG]http://s58.radikal.ru/i160/1212/79/45c75409ac15t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/i036.radikal.ru/1212/cb/b28c00f8780d.jpg.html][IMG]http://i036.radikal.ru/1212/cb/b28c00f8780dt.jpg[/IMG][/URL]


300 гр печенья (которое легко крошится)
100-150 гр слив. масла
500 гр творожной массы
сметана
сливки
желатин примерно 30 гр
сахар по вкусу

Желатин залить 100 мл кипяченной воды, оставить на 1 час.
Печенье измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Масло растопить. В печенье добавить масло, перемешать, должна получится сыпучая масса. Печенье с маслом выложить в разъемную форму, хорошо утрамбовать, убрать в холодильник, пока готовим начинку.
Желатин довести до кипения, но не кипятить (важно!). Остудить.
Смешать творожную массу со сметаной, добавить сахар по вкусу. (Вместо сметаны можно использовать детские фруктовые творожки). Добавить желатин, перемешать. Выложить массу на основу печенья, разровнять, убрать в холод на 3-4 часа. Готовый чизкейк украсить по желанию.

[B][COLOR="Magenta"]Творожный десерт[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i617/1212/d9/226fcea18a41.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i617/1212/d9/226fcea18a41t.jpg[/IMG][/URL]

Творог 500 гр
Клубника - 200 гр
Сахар - 3\4 стакана
Сметана - 3 стол ложки
Печенье - 100 гр
Молоко 100 мл
Желатин 10 гр, можно больше.

Творог растереть с половиной сахара и сметаной. Дать постоять минут 20, чтобы растаял сахар.
Оставить пару ягод клубники для украшения, остальную перетереть с сахаром в блендере.
Замочить желатин. Я брала 10 грамм, получилось как суфле, если хотите погуще, то берите больше желатина.
Покрошить печень на небольшие кусочки.
Соединить творог, клубнику и печенье.
Залить желатин 100 мл молока и растворить на водяной бане, добавить в массу. Всё перемешать, попробывать, если нужно добавить сахар (зависит от творога)
Застелить форму пакетом или фольгой, вылить массу и убрать в холод минимум на 4 часа. Затем достать, перевернуть на блюдо, украсить.

[B][COLOR="Magenta"]"Нежная клубничка"[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i402/1212/f9/939724362611.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i402/1212/f9/939724362611t.jpg[/IMG][/URL]


200 г клубники
150 г сахарной пудры
сок половинки лимона
15 г желатина

Клубнику взбить в блендере. Добавить желатин и дать набухнуть. Минут через 15 добавить пудру и сок лимона.Перемешать.
Поставить на слабый огонь и, помешивая, нагревать, чтобы желатин разошелся. Ни в коем случае нельзя кипятить! Масса просто должна стать более гладкой.Теперь отставить смесь в сторону, когда она остынет до комнатной температуры взбить миксером на больших оборотах, чтобы масса посветлела и увеличилась в объеме.
Застелить форму с ровным дном пергаментной бумагой (пробовала оставлять без бумаги, но в силиконовой формочке – сложно вынимать, лучше застелить). Выложить готовую смесь. На несколько часов поставить в холод.
Затем осторожно вынуть десерт. (у меня стояло ночь)
Удалить бумагу и нарезать кусочками.
Похоже на нежное суфле, если добавить больше желатина, то будет как мармелад.

[B][COLOR="Magenta"]Молочный коктейль на 2 порции
[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i444/1212/6f/96822fc147b6.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i444/1212/6f/96822fc147b6t.jpg[/IMG][/URL]

Клубника - 100 гр
Молоко 200 мл
Сахар 1 стол ложка
Мороженое - 1 стаканчик

Взбить клубнику в блендере, добавить слегка подтаевшее мороженое, сахар и молоко, взбивать 3-5 минут.

[B][COLOR="DarkRed"]Королевская ватрушка[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s001.radikal.ru/i194/1212/03/4a8c751176a2.jpg.html][IMG]http://s001.radikal.ru/i194/1212/03/4a8c751176a2t.jpg[/IMG][/URL]

Масло сливочное — 200 г
Мука — 2 стак.
Сахар — 1 стак.
Сода (на кончике ножа)
Творог — 500 г
Яйцо — 3 шт
Сахар ванильный — 0.5 ч. л.

Рубим масло на небольшие кусочки, добавляем муку и сахар (2-3 стол ложки), перетираем в крошку.
Смешиваем творог, сахар, яица до однородной массы. Добавляем соду и ванилин.В смазанную маслом форму выкладываем половину крошек теста. Разравниваем. Выливаем начинку. Все это закрываем оставшимися крошками. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. И держим до подрумянивания. У меня стоял минут 40-45.

[B][COLOR="Navy"]Курица "Пикассо"[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s53.radikal.ru/i139/1212/0b/e0864620615f.jpg.html][IMG]http://s53.radikal.ru/i139/1212/0b/e0864620615ft.jpg[/IMG][/URL]

Грудка куриная — 4 штуки
Лук — 2 штуки
Перец болгарский — 3 штуки
Чеснок — 3 зубчика
Помидоры — 4 штуки
Бульонный кубик овощной — 1 штука
Сыр — 100 г
Смесь итальянских трав — 1 столовая ложка
Вода — 1/2 стакана
Сливки

Порежьте болгарский перец кольцами (лучше выбрать трех разных цветов — это выглядит красочнее), предварительно удалив семена. Лук нарезать полукольцами, чеснок натереть на мелкой терке.
Куриные грудки посолить, поперчить. В комбинации 2 столовые ложки оливкового и 1 столовая ложка сливочного масла, обжарить грудки до золотистой корочки. Переложить в форму для духовки.
В этой же сковороде обжарить лук до золотистого цвета, переложить в форму к курице.
Время для болгарского перца — слегка обжарить кольца, пока они не станут мягкими — и к курице.
Тертый чеснок поместить в сковороду, пассеровать 30 секунд, затем залить водой, добавив нарезанные помидоры (кожицу можно предварительно удалить), хорошо перемешать. Добавить итальянских трав, овощной бульонный кубик, соль, перец, щепотку мускатного ореха. Влить полстакана сливок, перемешать.
Варить соус 5 минут на медленном огне. Залить им курицу с овощами. Закрыть фольгой, отправить в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут.
Достать, посыпать натертым на терке сыром, поместить курицу обратно в духовку, но уже без фольги, еще на 15 минут, пока сыр не расплавится.

[B][COLOR="Navy"][B]Картофельная запеканка (с мясом) [/B][/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i412/1212/25/e24287dc9908.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i412/1212/25/e24287dc9908t.jpg[/IMG][/URL]

Фарш мясной 500 гр
Лук 1 шт
Картофель 4 большие картофелины (0,5 кг)
Сыр, сливки, специи

Выкладываем лук, затем фарш на сковороду или противень (в чем будете готовить), солим, перчим. Снова лук, затем картофель, солим, перчим. Сверху трем сыром на мелкой терке, примерно грамм 150. Заливаем сливками и убираем в разоретую духовку минут на 40 при 220 град.
Секрет в том, что лук и картофель я терла на черке (насадка для чипсов) и после охлаждения запеканка стала очень плотной и не разваливалась. Подавать можно как в горячем так и в холодном виде! Рекомендую! Быстро и просто!

[B][COLOR="Teal"]Крабовые завитушки[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s003.radikal.ru/i201/1212/d2/628236f1be11.jpg.html][IMG]http://s003.radikal.ru/i201/1212/d2/628236f1be11t.jpg[/IMG][/URL]

Слоеное тесто 1 упаковка
Крабовые палочки 1 упаковка
Сыр твердый 150 гр
Майонез 70 - 100 гр
Зелень по вкусу

Раскатываем 1 пласт теста, смазываем майонезом, трем крабовые палочки, затем сыр и зелень. Сворачиваем рулетом, немного утрамбовывая. Рулет нарезаем кусочками шириной 2-3 см.
Раскатывает 2ой пласт теста и вырезаем кружочки - донышки, соединяем.
Сверху можно посыпать сыром и зеленью, убираем в разогретую духовку на 20-25 мин.
Подойдет как закуска и как полноценный завтрак.

[B][COLOR="DarkRed"]"Мраморный" кекс [/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i411/1212/a9/74bf57867e8b.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i411/1212/a9/74bf57867e8bt.jpg[/IMG][/URL]

Слив масло 200 гр
Мука 200 гр
Сахар 200 гр
Яйца 3 шт
Какао 2 ст ложки
Сода, ванилин

Масло растереть с сахаром. Добавить соду на кончике ножа, ваниль - щепотку. Перемешать. Вбивать яйца по одному. Всыпать муку. Разделить на 3 части тесто и в одну часть добавить какао.
Форму смазать маслом - выложить 1 часть светлого теста - темного - светлого. Выпекать при 180 град 25-30 минут.

[B][COLOR="DarkRed"]Открытый пирог с вишней[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s001.radikal.ru/i193/1212/30/6f073c09e191.jpg.html][IMG]http://s001.radikal.ru/i193/1212/30/6f073c09e191t.jpg[/IMG][/URL]

2 стакана вишни без косточек
1 пласт слоенного теста
3 ст ложки крахмала
4 ст ложки сахарной пудры

Раскатать тесто, вырезать под форму (круг, квадрат), выложить на сковороду. Насыпать 2 ложки крахмала и 2 ложки сахарной пудры. Сверху выложить вишню и засыпать оставшейся пудрой и крахмалом. Из оставшегося теста вырезать полосочки и выложить на вишню. Выпекать в нагретой духовке при 180-200 град до золотистого цвета.

[B][COLOR="DarkRed"]Бананово-творожный торт[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s58.radikal.ru/i160/1212/c1/17380a8de177.jpg.html][IMG]http://s58.radikal.ru/i160/1212/c1/17380a8de177t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/F/s61.radikal.ru/i174/1212/fc/68af32b275c8.jpg.html][IMG]http://s61.radikal.ru/i174/1212/fc/68af32b275c8t.jpg[/IMG][/URL]

Тесто:
сливочное масло или маргарин - 50 г
яйца - 1 шт
сахар - 3/4 стакана
мука - 1 стакана
разрыхлитель - 1 ч. ложки
ванильный сахар - 0,5 ч. ложка
соль - на кончике ножа
молоко - 75 мл
бананы - 2 шт
Начинка:
желатин 15-20 гр
сливки 1 стакан 20%
творог 400 гр
сахар по вкусу, если твор масса, то не нужно
бананы 4 шт
ваниль по желанию

Бананы очистить и размять вилкой.
Размягченное масло взбить с сахаром при помощи миксера.
Добавить размятую банановую кашицу и хорошо перемешать.
Добавить молоко, ванильный сахар и щепотку соли, и еще раз перемешать.
добавить яйцо, взбивая массу миксером.
В последнюю очередь добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и размешать тесто до однородной консистенции.
Вылить тесто в смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой разъемную форму для выпечки
Выпекать пирог при температуре 180-190 градусов 30-40 минут.
Растворить желатин в теплых сливках.
Творог протереть через сито, добавить сахар, сливки, взбить миксером. Добавить сливки+с желатином+ваниль.
На готовый и остывший корж выложить бананы (можно разрезать вдоль или кубиками), залить творожной смесью и убрать в холодильник на 3-4 часа. Украсить по желанию.

[B][COLOR="DarkRed"]Пирог на кефире с малиной.[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i411/1212/fe/997bd26e8c45.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i411/1212/fe/997bd26e8c45t.jpg[/IMG][/URL]

3 яйца
1 ст. кефира
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлитель (0.5ч.л соды,не гасить)
0.7 - 1 ст. сахара малина или ягоды по желанию

Яйца взбить с легка вилочкой , добавить сахар ,размешать. Добавить муку и кефир и сразу соду! Всё перемешиваем,не нужно взбивать!
Добавляем в тесто ягоды (малину), перемешиваем. В горячую духовку ,на 180 - выпекать примерно 20-25 мин . Вытащить ,оставить остывать в форме!

[B][COLOR="DarkRed"]Пирог с мясом.[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/i051.radikal.ru/1212/59/62f7ee6ab688.jpg.html][IMG]http://i051.radikal.ru/1212/59/62f7ee6ab688t.jpg[/IMG][/URL]

500 гр мясного фарша
1 пласт слоеного теста
1 картофелина
1 луковица
Твердый сыр 100 грамм

Фарш обжарить с луком. Тесто раскатать и вырезать круг (оставшееся тесто пойдет на украшение вверха). Вылозить тесто на сковороду, наколоть вилкой, на тесто натереть на мелкой терке сырую картофелину сверху положить фарш и посыпать тертым сыром. Украсить оставшимся тестом. Выпекать до золотистого цвета. Около 25-30 минут.

[B][COLOR="Navy"]Салат с макаронами. Может быть вторым блюдом. [/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i601/1212/37/bea6fd176984.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i601/1212/37/bea6fd176984t.jpg[/IMG][/URL]

Макароны 150 гр
Колбаса 100 гр
Помидор 2 шт
Перец болг 1 шт
Зелень
Майонез для заправки

Отвариваем макароны, все остальные ингридиенты режем и смешиваем.