только у меня теперь ладони болят))

всем привет!
а у меня на выходных были паровозики Чаггингтон)
[URL=http://radikal.ru/fp/77f97c25b1c24e789a2ae7cce712f074][IMG]http://i037.radikal.ru/1504/42/9df94f089004t.jpg[/IMG][/URL]
делала по присланному фото

[quote="Вик-Вик;7004687"]паровозики Чаггингтон)[/quote]
отлично вышло :)))

[QUOTE=Иринушка;6995467]:-D:-D:-D ага, до хрена времени.... ;)

это когда без масла и ганаш для начинки например.....
а для выравнивания мягкий зачем? он поплывет.... %-0
расплавляем или при комнатной темпе выдерживаем его чтобы выровнять удобнее,
а после застывания должно быть твердым :) тогда и торт ровный будет ;)

на один торт пачка масла и одна шоколадка.... может чуть меньше, если собран в форме и хорошо вылежался...
обязательно масло 82,5% и шоколад не менее 70% какао....тогда плотный ганаш будет....

[/QUOTE]
вот спасибо ,Ир !я так замучилась с этими обмазками ,ну не фига не получается . Попробую как ты говоришь .. а вот марципановые массы продаются ,я их не брала еще ни разу ,они для чего обычно используются ,как ганаш (хотя врятли) или вмексто мастики ? или еще для чего ?
и еще вопрос ,как заставить мастичные частички держаться друг на друге ? у меня постоянно то рука отвалится то еще какая часть .как она держится друг на друге ?
[QUOTE=Вик-Вик;6995480]а я ровняю масло+крошка+немного сгущенки %-0
как-то неудобно мне с ганашем((([/QUOTE]

вот это у меня еще прокатывало ,но крошки вечно не хватало ))

[quote="ángel blanco;7005303"]Попробую как ты говоришь ..[/quote]
тут конечно каждый под себя выбирает чем выравнивать......
мне лично так лучше всего :girl_in_love:
[quote="ángel blanco;7005303"]марципановые массы продаются ,я их не брала еще ни разу ,они для чего обычно используются ,как ганаш[/quote]
не, как мастика ;)
[quote="ángel blanco;7005303"],как заставить мастичные частички держаться друг на друге ?[/quote]
на воде..... просто кисточка и вода.... это ж сахар, и вода отлично скрепляет :)

[QUOTE=Иринушка;7005311]тут конечно каждый под себя выбирает чем выравнивать......
мне лично так лучше всего :girl_in_love:

не, как мастика ;)

на воде..... просто кисточка и вода.... это ж сахар, и вода отлично скрепляет :)[/QUOTE]
спасибо за ответы ))
на счет воды я так и делаю ,только все равно отваливается и плыть все еще начинает :-D за 3 года так и не научилась делать не фига %-0

[quote="ángel blanco;7005349"]только все равно отваливается и плыть все еще начинает[/quote]
значит много смачиваешь.... %-0
подпирай чем нить, пока сохнет ;)

[quote="Иринушка;7005010"]отлично вышло[/quote]
Ирин,спасибо :)

У меня к тебе вопрос про выравнивание-а если например торт ванильный бисквит,ванильный крем
ты тогда какой шоколад для выравнивания используешь?

[quote="Вик-Вик;7006676"]тогда какой шоколад для выравнивания используешь?[/quote]
по умолчанию свой и использую ;)
только если просят спецом с белым или молочным шоколадом,
то меняю, но уже мягче консистенция и сложнее ровнять :connie_1:

У нас вообще белый шоколад в дефиците. Почему интересно...

сегодняшний....... ;)

[URL=http://radikal.ru/f/s56.radikal.ru/i151/1504/f3/090a4c3fbf81.jpg.html][IMG]http://s56.radikal.ru/i151/1504/f3/090a4c3fbf81t.jpg[/IMG][/URL]
[OFF="фото"][IMG]http://s56.radikal.ru/i151/1504/f3/090a4c3fbf81.jpg[/IMG]
[IMG]http://s017.radikal.ru/i406/1504/e3/c0d61b2acee2.jpg[/IMG][/OFF]

[URL=http://radikal.ru/f/s017.radikal.ru/i402/1504/5a/5a7fed18ba85.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i402/1504/5a/5a7fed18ba85t.jpg[/IMG][/URL]

[OFF="фото"][IMG]http://s017.radikal.ru/i402/1504/5a/5a7fed18ba85.jpg[/IMG][/OFF]

[URL=http://radikal.ru/fp/c3a83fe97f334c3b9336c9708608b3a4][IMG]http://s04.radikal.ru/i177/1504/0a/534422d4d343t.jpg[/IMG][/URL]
[OFF="фото"][URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s04.radikal.ru/i177/1504/0a/534422d4d343.jpg[/IMG][/URL][/OFF]

[b]Иринушка[/b], хорошие торты! Принцесса милая, у каратиста (или кто он там) бока хорошо придумала украсить! Футбольный тоже прикольный.

А у меня тут свабдный торт 3-х ярусный просят, на 3 кг)))))))

[quote="Чихкошка;7019731"]хорошие торты![/quote]
спасиб ;)
[quote="Чихкошка;7019731"]А у меня тут свабдный торт 3-х ярусный просят, на 3 кг)))))))[/quote]:-D:-D:-D жесть..........

тока фигурки:
[URL=http://radikal.ru/f/s017.radikal.ru/i437/1504/54/8a2a25139022.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i437/1504/54/8a2a25139022t.jpg[/IMG][/URL]

[OFF="фото"][IMG]http://s017.radikal.ru/i437/1504/54/8a2a25139022.jpg[/IMG][/OFF]

Прикольные))) у меня грядет насыщенная неделя))

[quote="Сама_Такая;7022712"]Прикольные)))[/quote]
пасиб ;)
[quote="Сама_Такая;7022712"]у меня грядет насыщенная неделя))[/quote]
это хорошо в плане работы :girl_in_love:

Мой первый 3д тортик....[URL=http://radikal.ru/fp/a5248ea617e845cb840e32fc12528967][IMG]http://s010.radikal.ru/i313/1504/e9/3a603eeaca0dt.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/fp/d5c9c838a9bb418295594e61b1ee7b93][IMG]http://s010.radikal.ru/i311/1504/e5/1fd8c27d48d7t.jpg[/IMG][/URL]

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 42 секунды[/I][/B][/color][/size]

Снизу я как то не закруглила, не знаю как.....

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 1 минуту[/I][/B][/color][/size]

[QUOTE=Сама_Такая[/QUOTE]

Спасибо за совет с расколёным ножом, получилось супер

[b]Иринушка[/b], свинка улетная:)))

[b]XксюшаX[/b], хороший тортик, я прямо спереди ножом подкруглила бы, еще до мастики, после выравнивания. Но и так хорошо смотрится.