Мы тоже кучу ягод морозим на зиму, своей с огорода, домашней...Вкусненькая. Муж тоже компоты варит или клюкву в чай толку.

[QUOTE=FoX;1396775]Честно говоря, не знаю :-[ ]
Обычного пломбира мне не хотелось, хочется чего-нить с наполнителем :lick:. Хотя не исключаю, что пломбир тоже с ешками, сегодня заеду специально посмотрю. Может им, действительно, пока перебьюсь :girl_haha: :connie_21:[/QUOTE]

Я помню маленькая была, бабушка нам домашнее морожное делала, такая вкуснятина, там уж точно без ешек было

[QUOTE=FoX;1396782]Мы тоже кучу ягод морозим на зиму, своей с огорода, домашней...Вкусненькая. Муж тоже компоты варит или клюкву в чай толку.[/QUOTE]

я клюкву так люблю, она кисленькая :-) а недавно делала как девочки писали: в блендере. а потом водички налила, морсик, только сахар добавляла, такой цвет красивый получился и вкусно...только кроме меня никто морсик почему-то не оценил...зато мне больше досталось

[QUOTE=FoX;1396775]Честно говоря, не знаю :-[ ]
Обычного пломбира мне не хотелось, хочется чего-нить с наполнителем :lick:. Хотя не исключаю, что пломбир тоже с ешками, сегодня заеду специально посмотрю. Может им, действительно, пока перебьюсь :girl_haha: :connie_21:[/QUOTE]

Какое мороженое купить?


О чем же надо помнить при выборе мороженого? Прежде всего на этикетке нужно найти короткое слово - ГОСТ. Только в этом случае можно быть уверенным, что мороженое сделано из натурального молочного сырья, а не из пальмового масла с добавлением маргарина и сахарозы.
Легальные технологии по ГОСТу не предусматривают укладку вафельных «рожков» с мороженым в картонные коробки. Как уже говорилось, каждая порция должна быть индивидуально и герметично упакована, а на этикетке указан состав, дата производства, срок хранения, сведения о производителе.

Следует обращать внимание на цену. Высококачественный продукт не может стоить дешево.
Есть и такая тонкость. Даже в Москве можно встретить мороженое, у которого и цвет, и фактура упаковки похожи на продукт известного производителя. Но в крупном магазине, например, продается высококачественный пломбир по соответствующей цене, а на улице с лотка торгуют практически таким же на вид, но более дешевым мороженым и, как потом выясняется, совсем другого качества. Формально это законно: на этикетках дешевого мороженого честно написано, например, «сахарный рожок», а не «пломбир»! Но большинство покупателей не затрудняют себя поиском отличий и соблазняются давно знакомым внешним видом.

Согласно новому ГОСТу три вида мороженого - молочное, сливочное и пломбир - могут быть натуральными или с добавками. Общая доля добавок не должна превышать 35% от всей порции мороженого. Допустимые добавки - кофе, шоколад, орехи, фрукты и другие натуральные продукты.

Если вы решили попробовать приготовить мороженое в домашних условиях, вам придется обзавестись механической мороженицей или ее электрическим аналогом. Приведу рецепт домашнего мороженого.
- Сливочное мороженое
На 3 стакана молока - 1 стакан сахара, 2 яйца, ванилин.
Сырые яйца хорошо смешать и растереть с сахаром в кастрюле, затем развести горячим молоком. Кастрюлю поместить в другую посуду с горячей водой, поставить на огонь и варить, помешивая деревянной лопаткой. Когда смесь слегка загустеет, кастрюлю снять с огня, добавить ванилин и охладить.

Согласно новому ГОСТу три вида мороженого - молочное, сливочное и пломбир - могут быть натуральными или с добавками. Общая доля добавок не должна превышать 35% от всей порции мороженого. Допустимые добавки - кофе, шоколад, орехи, фрукты и другие натуральные продукты.

Охлажденную массу вылить в форму мороженицы, накрыть крышкой, обложить колотым льдом, смешанным с крупной солью (на каждые 6-7 кг льда - 1 кг соли), уплотнить его и вращать мороженицу. Периодически форму надо открывать и вымешивать массу деревянной лопаткой, счищая со стенок слой замерзшей смеси. В процессе замораживания нужно также добавлять лед и спускать лишнюю воду.
Замораживание продолжается 30-40 минут. Когда мороженое загустеет, открыть форму, выровнять массу с боков, накрыть крышкой и дать продукту постоять еще час, чтобы он «окреп».
- Мороженое из свежих ягод (или фруктов)
На 300-500 г ягод - 1,5 стакана сахара.
Спелые ягоды перебрать, очистить от веточек и плодоножек, промыть и протереть через частое сито (пользоваться металлическим ситом нельзя). Сахар растворить в двух стаканах горячей кипяченой воды, остудить и процедить. Холодный сахарный сироп смешать с ягодным (или фруктовым) пюре, вылить в мороженицу и заморозить таким же образом, как и сливочное мороженое.
- Мороженое из фруктовых соков
Во фруктовую воду или сок добавить на каждую бутылку по полстакана сахара и размешать до полного растворения без нагревания. Полученный сироп вылить в мороженицу и заморозить.

[QUOTE=Лека4ка;1396764]У нас тоже с лета замороженная смородина, клубника, брусника и черешня есть Краснодарская, только охота свеженькой, её разморозишь и уже не то...так что просто компоты варю :-)[/QUOTE]

Запаслась черникой, смородиной, брусникой, клюквой, морошкой (просто охлажденная хорошо хранится). Клубнику не морожу, т.к. в мороженом виде это уже не клубника, ее лучше так съесть или варенье сварить. Малины надо будет летом попробовать заморозить, вдруг понравится.

Девочки, а что вообще можно при кормлении грудью то есть? [url=http://smiles.33b.ru/smile.143832.html][img]http://s17.rimg.info/c9f2fff3260fdd05ca0b074164ba82b1.gif[/img][/url]

не так сложно, но заморачиваться не охота...это про мороженое

[QUOTE=*Ю-ю*;1396837]Девочки, а что вообще можно при кормлении грудью то есть? [url=http://smiles.33b.ru/smile.143832.html][img]http://s17.rimg.info/c9f2fff3260fdd05ca0b074164ba82b1.gif[/img][/url][/QUOTE]

Я думаю врач нам потом расскажет :-)

пареное, вареное, не красное, не желтое, не цитрусовое, для меня самое ужасное, что раков нельзя :-(

[QUOTE=М@русёнок;1396834]Запаслась черникой, смородиной, брусникой, клюквой, морошкой (просто охлажденная хорошо хранится). Клубнику не морожу, т.к. в мороженом виде это уже не клубника, ее лучше так съесть или варенье сварить. Малины надо будет летом попробовать заморозить, вдруг понравится.[/QUOTE]

а что такое морошка...

[QUOTE=Лека4ка;1396853]пареное, вареное, не красное, не желтое, не цитрусовое, для меня самое ужасное, что раков нельзя :-([/QUOTE]

+ у многих возникают проблемы с молочкой, от сладостей тоже рекомендуют отказаться, овощи очень аккуратно чтобы не спровоцировать газики, яблоки первое время парные и по чуть-чуть. В основном каши, овощные супы, отварное нежирное мясо. Есть отдельная тема по питанию при ГВ, почитала даже взгрустнулось.

[QUOTE=М@русёнок;1396834]Запаслась черникой, смородиной, брусникой, клюквой, морошкой (просто охлажденная хорошо хранится). .[/QUOTE]

[B]М@русёнок[/B], а как морошка мороженная????? Чё-то я никогда её не пыталась морозить... %-0

Морошка это ягода какая-то водянистая по-моему))) Хотя могу и ошибаться)
Про мороженое да, действительно сложно. Проще заехать в магазин и перелопатить все, прочитав состав.

[QUOTE=Лека4ка;1396853]пареное, вареное, не красное, не желтое, не цитрусовое, для меня самое ужасное, что раков нельзя :-([/QUOTE]
Так этож можно сказать, что ничего нельзя!!! [url=http://smiles.33b.ru/smile.90811.html][img]http://s8.rimg.info/a063163dcd15ec9798601b15a12746bd.gif[/img][/url]
Самое время фруктов будет, а я без них не смогу!!! [url=http://smiles.33b.ru/smile.89384.html][img]http://s8.rimg.info/2276c0de22def19f57cc6fa181c4fdaf.gif[/img][/url]

Мне на лекции по питанию в ЖК говорили, что можно мороженое (причем даже сказали, что кто совсем молочку не переваривает, то вспомните о мороженом :) ) я на него тоже конкретно подсела во время Б! Покупаю килограмовыми упаковками обычный пломбир, плюс поливаю шоколадным сиропом Хершис и ещё грецких орешков до кучи :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha: С весом у меня конечно перебор, но зато такая вкуснотаааааа!!!!!!! :girl_in_love:

[QUOTE=FoX;1396895]Морошка это ягода какая-то водянистая по-моему))) [/QUOTE]

я не знала... а она не на малину внешне похожа...я что-то ела в лесу летом, вроде не волчья ягода :)

[QUOTE=Лека4ка;1396910]я не знала... а она не на малину внешне похожа...я что-то ела в лесу летом, вроде не волчья ягода :)[/QUOTE]

что-то внешне есть от малины, скорее от ежевики, только она желтенькая и растет на болоте .... очень вкусная!!!!!

[QUOTE=Лека4ка;1396861]а что такое морошка...[/QUOTE]

Морошка (плод) - сборная костянка диаметром 1,5 см, по форме напоминает плоды малины, но отличается особым ароматом и вкусом, сладкая; незрелые ягоды — красные, а зрелые — оранжевого цвета, почти прозрачные, напоминают чистый яркий янтарь.

Лесные ягоды очень полезны и богаты различными биологически веществами, оказывающими лечебное воздействие. Полезней всех из ягод среди ягод – это черника. Особенно она необходима тем, кто страдает сердечно-сосудистыми болезнями. Совсем недавно в чернике обнаружили вещество, близкое по составу к фибратам - лекарствам, снижающим уровень «вредного холестерина» в крови и повышающим уровень «хорошего». Частое употребление черники (в любом виде) предупреждает образование тромбов и снимает зрительную усталость.

В состав клюквы входят проантоцианиды - мощнейшее антибактериальное в-во, работающее избирательно в мочевыделении. Исходя из этого клюкву и клюквенные напитки принимают при воспалении мочевого пузыря, почек и прочих хронических воспалительных заболеваниях мочеполовой системы.

Скорее всего, единственная ягода, не считая черной смородины, которая содержит в себе достаточно витамина С – это земляника. 100 грамм земляники содержат полторы нормы витамина С, и дневная норма легко усвояемого кальция. И хотя факт о том, что серьезном лечебном действии земляника не является, но зато приятна на вкус.

100 грамм черной смородины содержат витамина С 201 мг, то есть, больше 3-х дневных норм. Но это не последнее преимущество над другими ягодами. В 100 граммах так же мы найдем 30% дневной нормы для взрослого, витаминов В1 и В2 и множество антиоксидантов, которые защищают от развития рака и болезней сердечно-сосудистой системы. Смородина – имеет много пектина, вещество препятствует усвоению плохого для организма холестерина и выводит из тела человека вредные вещества.

Красная смородина - не сравниться с черной родственницей. Всех полезных веществ в ней меньше в 5 раз, а витамина С - в 9 раз. Но этого вполне хватит, чтобы внести ее в реестр полезных к употреблению в пищу продуктов.

Малина. Содержит витамины В1,2 количество столько же, как и у смородины черного окраса, витамин С содержит - меньше в 9 раз и пектина - в 3. Но по наличии в ней антиоксидантов, малина не уступит ни одной ягоде. Помимо этого, она обладает жаропонижающим действием, и не редко используется при простуде.