[B][I][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="DarkOrange"]Ёжики в томатном соусе в мультиварке[/COLOR][/SIZE][/FONT][/I][/B]

Ингредиенты:
фарш - 700 гр
рис отварной - 1 мультистакан
яйцо - 1 шт
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
томатная паста - 2 ст.л.
соль, специи
мука - 2 ст. л

Приготовление:
В фарш добавить отварной рис, яйцо, половинку мелко нарезанной луковицы, соль, специи. Всё перемешать, скатать шарики. Обвалять в муке и выложить на дно мультиварки, смазанной маслом.

Отдельно обжарить оставшуюся половинку лука и морковь (потереть на терке), добавить томатную пасту, соль.

Выложить соус на ёжики. Залить водой, чтобы она покрывала мясо.
Готовить в режиме "Тушение" 1 час.

[URL=http://radikal.ru/fp/d286091fdf7d47ae8b0f38151fb6e6a5][IMG]http://s003.radikal.ru/i202/1512/1e/73b3a834f24dt.jpg[/IMG][/URL]

[FONT="Comic Sans MS"][B][I][SIZE="4"][COLOR="DeepSkyBlue"]Блинчики[/COLOR][/SIZE][/I][/B][/FONT]

Блинчики по бабушкиному рецепту. Правда, она жарит их тоооненькими, а у меня получаются по-толще. Опыт... :panacake:

Ингредиенты:
молоко - 1 л.
соль 0,5 ч.л.
сахар 2 ст. л.
яйцо 3-4 шт
мука
масло растительное 1,5-2 ст. л.

Приготовление
В молоко добавить соль, сахар, яйца, муку. Тесто должно получиться по консистенции как кефир. Добавить растительное масло. Выпекать на разогретой сковороде

[URL=http://radikal.ru/fp/4d0446b69baa4760969a758c2fc19fad][IMG]http://s61.radikal.ru/i174/1512/e3/d76f506de5d2t.jpg[/IMG][/URL]

[I][B][SIZE="4"][COLOR="DarkRed"][FONT="Comic Sans MS"]Маффины шоколадные с шоколадной крошкой[/FONT][/COLOR][/SIZE][/B][/I] :connie_21:

Ингредиенты:
100 гр. масла сливочного
100 гр. сахара
0,5 ч.л. соды гашеной уксусом
3 яйца
1 стакан муки
1 чайная ложка какао
плитка шоколада

Приготовление:
Растереть масло с сахаром
Добавить яйца, перемешать
Добавить соду, гашеную уксусом, какао, муку. Замесить тесто. Оно будет мягкое.
Шоколадку поломать (порезать) на маленькие кусочки и вмесить в тесто.

Наполнить формочки для выпекания на 2/3 и поставить в духовку на 20 минут при 180 градусах.

[URL=http://radikal.ru/fp/b6f23624c1274a9c8457a59ec6c3066d][IMG]http://s011.radikal.ru/i315/1601/65/a267a76554cat.jpg[/IMG][/URL]

сколько тут вкусняшек после праздников!

Что-то я совсем забросила свою темку.
Надо исправляться.


[I][B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="DarkRed"]Котлетки из куриного филе[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][/I]

Ингредиенты:
филе куриное - 600-700 г
яйцо - 2 шт
сыр твердый - 150 г
чеснок - 1 зубчик
майонез - 250 г
мука

Приготовление

Куриное филе промыть, порезать на мелкие кусочки.
Сыр натереть на крупной терке, чеснок - мелко натереть или пропустить через пресс.
В куриное филе добавить яйца, сыр, чеснок, соль по вкусу, майонез. Всё перемешиваем и добавляем муку до тех пор, пока тесто не получится, как на оладьи.
Выкладывать ложкой на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Обжаривать с двух сторон до готовности.

Котлетки получаются очень вкусными и нежными. Можно кушать как горячие, так и холодные.

[URL=http://radikal.ru/fp/335e3da04607431895dd4580fd7f932c][IMG]http://s019.radikal.ru/i611/1602/e3/eaaedcca2b98t.jpg[/IMG][/URL]

классные котлетки!

надо будет попробовать такие сделать

а очень мелко нарезать филе?

[B][COLOR="Red"]с победой в [URL="http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=45131"][COLOR="Red"]кулинаре форума[/COLOR][/URL]![/COLOR][/B]

[b]m@m@ ~YO~[/b], примерно 0,5 на 0,5 см. Можно и крупнее, как рука возьмет. Это не принципиально :)

Ух ты! А я и не знала, что голосование какое то идет! Спасибо! Приятно :)

понятно!

ага,скоро наградку получишь:connie_1:

[QUOTE=m@m@ ~YO~;7299336]
ага,скоро наградку получишь:connie_1:[/QUOTE]

:))):))):)))


Небольшой экспромт :)

[I][B][SIZE="4"][FONT="Comic Sans MS"][COLOR="DeepSkyBlue"]Рыба тушеная с овощами[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/I]

Итак, была у меня рыбинка небольшая (минтай) кусочками. Буквально 6 штук. В холодильнике собрала лучок, помидорку, морковку и горсточку шампиньонов замороженных. И получилось вот что:

Рыбу приправила специями для рыбы и оставила полежать.
В это время почистила лук, морковку. Обжарила на растительном масле в глубокой сковородке.
Добавила помидоры кружочками, шампиньоны. Немного еще обжарила. Овощи выложила на тарелку.

В этой же сковородке обжарила рыбу буквально по 3 минуты с каждой стороны на сильном огне до образования румяной корочки.
Вернула овощи в сковородку к рыбе.
Залила водой, чтобы она покрыла рыбу.
Добавила 2 столовые ложки сметаны (можно1 ложку майонеза) и тушила минут 20-30 на медленном огне.

Подавала с картошечкой.
Ну, очень вкусно! :puz:

[URL=http://radikal.ru/fp/1de7f6a3951f4a9fb3b6ae64f8e67730][IMG]http://s020.radikal.ru/i721/1602/69/3c53b6b275d1t.jpg[/IMG][/URL]

с наградкой!:)))

[b]m@m@ ~YO~[/b], спасибо, Вероника!

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 21 час 59 минут[/I][/B][/color][/size]

[I][B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="Blue"]Салат из морковки и плавленного сырка[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][/I]

Очень простой и интересный салатик.

Ингредиенты: (из расчета на 1 морковку)
морковка 1 шт
сырок плавленный - 1 шт
чеснок - 1 зуб.
майонез
лимон - половинка

Приготовление:
морковку почистить, натереть на терке (можно на крупной, можно на мелкой, по желанию);
сырок потереть также на терке
чеснок мелко потереть, либо пропустить через пресс
Все смешать, заправить майонезом. Приправить соком лимона по желанию (если лимона не оказалось, можно и без него)

[URL=http://radikal.ru/fp/5e0399ae3c644a8abb9aba6c53551321][IMG]http://s11.radikal.ru/i183/1603/3a/00348577dbedt.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/a66c6a8a36184298829537c502e955b3][IMG]http://s019.radikal.ru/i619/1603/34/6cbb8eedf4det.jpg[/IMG][/URL]

классный салатик!:connie_21:

[I][B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="Indigo"]Оладушки на кефире[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][/I]

по такому рецепту получаются всегда удачные пышные оладушки.

Ингредиенты:

Кефир - 0,5 л
Сахар - 3-4 ст.л
Соль - 1 ч.л
Сода - 1 ч.л (сода не гашеная уксусом!)
Мука - 2 стакана

Приготовление:
Муку просеять, добавить соль, сахар, соду и кефир.
Всё смешать. Получится тесто по консистенции густой сметаны.
[URL=http://radikal.ru/fp/57202a00615b42c1b55b6ea16f2bf52f][IMG]http://s020.radikal.ru/i722/1603/ea/08bbe91881b1t.jpg[/IMG][/URL]
Оставить постоять минут 15.
Если времени нет, можно не оставлять на 15 минут, а сразу жарить.
Жарим на горячей сковородке на растительном масле.
[URL=http://radikal.ru/fp/2762627c1a444a7889cdb43412ab24b4][IMG]http://s016.radikal.ru/i334/1603/0f/921cf673593ft.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/d8b48a698e624e2f92e62676e1d07935][IMG]http://s017.radikal.ru/i444/1603/a1/5c1201f4df3et.jpg[/IMG][/URL]

Приятного аппетита!
[URL=http://radikal.ru/fp/c9e90f2630174d5a9b082248afe5ccd3][IMG]http://s017.radikal.ru/i419/1603/fa/58f113bb07b0t.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/f967df2a996f4869854d720160e9aedb][IMG]http://s19.radikal.ru/i192/1603/d1/8d0cd252551dt.jpg[/IMG][/URL]

супер оладушки!

надо будет попробовать

[b]m@m@ ~YO~[/b], спасибо, попробуй!

[I][B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="DeepSkyBlue"]Ризотто по-быстрому[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][/I]

Ингредиенты:
рис - 1 стакан
лук - 1 шт
замороженная смесь типа лечо или гавайской смеси
растительное масло для жарки
соль по вкусу
сыр твердый 100 г
[URL=http://radikal.ru/fp/99717652cc3a449d97203ae5ae8ef2c3][IMG]http://s008.radikal.ru/i306/1603/f2/d4ccbb048dbft.jpg[/IMG][/URL]

Приготовление:
я готовлю в мультиварке. Можно в глубокой сковородке.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
[URL=http://radikal.ru/fp/4a22ca3e688f4165a22804b5de9719ca][IMG]http://s019.radikal.ru/i623/1603/8f/1915770dbca3t.jpg[/IMG][/URL]
Добавить к луку замороженные овощи (я добавляю еще горсть шампиньонов) и жарить минут 5-7
[URL=http://radikal.ru/fp/419cc5d9385c4aa0be950cb62c8259f9][IMG]http://s09.radikal.ru/i182/1603/52/6bc95a1ded8ft.jpg[/IMG][/URL]
Добавить к овощам рис. Посолить, добавить 2 стакана горячей воды и тушить до выпаривания жидкости (у меня в мультиварке программа "каша" на 20 минут)
[URL=http://radikal.ru/fp/afd24515522a488893111c03a7a2aea6][IMG]http://s020.radikal.ru/i701/1603/b4/16ae3c31754ft.jpg[/IMG][/URL]
за 5 минут до готовности добавить тертый сыр и перемешать.
[URL=http://radikal.ru/fp/a4faa8bafc70453391e45c1ac2f11632][IMG]http://s017.radikal.ru/i433/1603/c2/d8bdb8a9f38ft.jpg[/IMG][/URL]

аппетитненько!

[I][B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="Purple"]Винегрет классический[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][/I]

Ингредиенты:
свёкла - 1 шт (среднего размера)
морковь - 1 шт
картошка - 2 шт
лук - 1 шт
огурцы соленые - 3-4 шт
Капуста квашеная - 200 г
соль
растительное масло

Приготовление:
свёклу, морковь и картошку отварить, остудить, очистить, нарезать кубиками.
лук - мелко покрошить
огурцы - порезать кубиком
всё смешать, добавить квашеную капусту, посолить, заправить растительным маслом.

[URL=http://radikal.ru/fp/4284da9272c640d083c7534f8cded432][IMG]http://s018.radikal.ru/i523/1604/f0/1c6c99936151t.jpg[/IMG][/URL]

[B][I][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="DarkSlateGray"]Мясо тушеное с черносливом и яблоком[/COLOR][/SIZE][/FONT][/I][/B]

Ингредиенты:
мясо - 400-500 г
лук - 1 шт
чернослив - горсточка
яблоко - 1 шт
томатная паста - 1 б.
лимон (или лимонная кислота)
[URL=http://radikal.ru/fp/6a15134334c44a15877ac1e4e11835c1][IMG]http://s017.radikal.ru/i430/1604/2a/14260ebcff90t.jpg[/IMG][/URL]

Приготовление:
Мясо порезать кубиками, добавить перец, соль, и сок половины лимона (если лимона нет, то полчайной ложки лимонной кислоты), перемешать и оставить в миске на 5-10 минут.
После этого обжарить мясо на растительном масле.
[URL=http://radikal.ru/fp/f30ab912980d4e7987f95ed9120e186d][IMG]http://s016.radikal.ru/i334/1604/b3/7b05d310a990t.jpg[/IMG][/URL]
Переложить мясо в отдельную тарелочку, а в этой же сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить к луку яблоки (порезанные кубиками или брусочками) и жарить минут 5.
[URL=http://radikal.ru/fp/505104b384b24e588700d3314197a37c][IMG]http://s019.radikal.ru/i603/1604/9f/17a5a3094eb4t.jpg[/IMG][/URL]
Добавить к яблокам чернослив (у меня был мягкий, если он жестковат, то предварительно залить теплой водой) и жарить всё вместе еще 5 минут.
[URL=http://radikal.ru/fp/487069a174b44dc7bf9e813b908b8614][IMG]http://s019.radikal.ru/i619/1604/ab/22639094c7f6t.jpg[/IMG][/URL]
Затем в сковородку вернуть мясо, добавить томатную пасту, воды, посолить и тушить минут 15-20 на небольшом огне.
[URL=http://radikal.ru/fp/191990646ffc4bad943a525c074df0ea][IMG]http://s019.radikal.ru/i641/1604/95/bf7ee0a0ebd3t.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://radikal.ru/fp/8880eb43fab7489a9b26badfbbcec8b6][IMG]http://s012.radikal.ru/i320/1604/9f/aaad12903069t.jpg[/IMG][/URL]

[B][I][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="DarkSlateGray"]Сосиски со спагетти[/COLOR][/SIZE][/FONT][/I][/B]

вот такое забавное блюдо 2 в 1 мы сегодня готовили с сыночком

Ингредиенты:
сосиски
спагетти

Приготовление:
сосиски разрезать пополам
спагетти разломить пополам
проткнуть сосиску
Получатся вот такие ёжики
[URL=http://radikal.ru/fp/b7f84e6789db487f887aa4664a585529][IMG]http://s19.radikal.ru/i192/1604/27/fc03129efa72t.jpg[/IMG][/URL]
Бросить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Отбросить на дуршлаг, добавить кусочек сливочного масла.

[URL=http://radikal.ru/fp/1b2c41f720e3431faa09097a110e22b7][IMG]http://s017.radikal.ru/i434/1604/1b/1c03bb218b5ct.jpg[/IMG][/URL]

[I][B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="DarkGreen"]Пирог с бананами[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][/I]

Ингредиенты:
[U]Для теста:[/U]
мука - 1 ст
яйцо - 1 шт
сахар - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сливочное масло - 100 г (мягкое)

[U]Для начинки:[/U]
Банан - 2-3 шт

[U]Для заливки: [/U]
сметана - 200 г
яйцо - 1 шт
сахар - 100 г
мука - 2 ст.л.

Приготовление:
1. готовим тесто.
Сахар взбиваем с яйцом.
Добавляем разрыхлитель и размягченное сливочное масло.
Всыпаем муку и хорошо размешиваем. Получается вот такой ком теста.
[URL=http://radikal.ru/fp/c661741441f141d88511f788fa2d6b7e][IMG]http://s012.radikal.ru/i320/1604/bc/08ed515a2ae2t.jpg[/IMG][/URL]
Бананы режем колечками.

2. Готовим заливку.
яйцо взбиваем с сахаром, сметаной и мукой.

На дно смазанной формы распределяем тесто, формируя бортики.
[URL=http://radikal.ru/fp/d34db774360f4205a221df227aaff319][IMG]http://s012.radikal.ru/i319/1604/bc/b79103004d20t.jpg[/IMG][/URL]
Выкладываем на тесто кружочки бананов.
[URL=http://radikal.ru/fp/af079e3d0aa14145ac1529f424de1d8f][IMG]http://s017.radikal.ru/i433/1604/0f/3f664a1dd701t.jpg[/IMG][/URL]
Следом выливаем яично-сметанную смесь.
[URL=http://radikal.ru/fp/88e3a162a379443b8ecbb043fe678e65][IMG]http://s019.radikal.ru/i640/1604/60/5e7afe600362t.jpg[/IMG][/URL]
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
P.S. ЕСЛИ ФОРМА ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ СТЕКЛЯННАЯ, ТО СТАВИТЬ В ХОЛОДНУЮ ДУХОВКУ. В этом случае увеличивается время приготовления минут на 5-10


Вкуснее холодный :)
Так получилось у меня. Несмотря на не очень презентабельный вид, вкус от этого ничуть не хуже. :-Р
[URL=http://radikal.ru/fp/4aaae5db63374baba7f51e1f3829d1a8][IMG]http://s41.radikal.ru/i091/1604/2a/2d2e6b8dc772t.jpg[/IMG][/URL]
А это - образец, по которому готовила
[URL=http://radikal.ru/fp/a9a1016e2682435c9e363bd1656d27c6][IMG]http://s019.radikal.ru/i632/1604/43/436e8ffeccfft.jpg[/IMG][/URL]

[B]Добавлю:[/B]
в сезон ягод такой пирог делаю с клубникой, малиной. Получается тоже очень вкусно.

[URL=http://radikal.ru/fp/7cc302da27274c04b2cbd2397e389423][IMG]http://s008.radikal.ru/i306/1606/e7/dacaf5aac0det.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/ffb77cd287b444bbb7066dabc7883cfc][IMG]http://i042.radikal.ru/1606/61/1bafb677b221t.jpg[/IMG][/URL]