Ух Иришка сколько всего тут))) с открытием днева:)))
Ты на кондитера училась? Столько всего тут ммм))) кексики и мини-пицца понра, а дамский каприз похож на наш Медовик:)

[QUOTE=Kralya;6871961]мне нравяться твои фото, везде с моделью))))[/QUOTE]

Валь, спасибо! :-D
на самом деле у меня где-то на дисках есть папка "моя кулинария" - там я много чего фоткала (задолго до появления дочи, до беременности, до замужества даже), и именно эти блюда тоже, но пока не могу найти нужный диск, выкладываю то, что есть) потом добавлю и те тоже))

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 3 минуты[/I][/B][/color][/size]

[QUOTE=romawka;6871963]Ух Иришка сколько всего тут))) с открытием днева:)))
Ты на кондитера училась? Столько всего тут ммм))) кексики и мини-пицца понра, а дамский каприз похож на наш Медовик:)[/QUOTE]


Тоня, спасибо :)
не училась, просто именно больше печь люблю):connie_21:
а Дамский каприз - ну это и есть медовый торт, просто разновидность его - с шоколадным кремом только))

Самсы мне твои еще с инстаграма покоя не дают)))) Как нибудь я их решусь приготовить....

:connie_21:ой, у меня аж слюнки потекли...
Завтра более детально рецептики посмотрю

Ириш,ну как можно столько вкусностей выкладывать,я тут блин похудеть пытаюсь:)все такое вкусное.

[QUOTE=Марина5;6874581]Самсы мне твои еще с инстаграма покоя не дают)))) Как нибудь я их решусь приготовить....[/QUOTE]
:) приятно "слышать"))) приготовь) с курицей - обязательно, а далее - по усмотрению)

[QUOTE=emkasmile;6874721]:connie_21:ой, у меня аж слюнки потекли...
Завтра более детально рецептики посмотрю[/QUOTE]
:) (спасибо!)

[QUOTE=Ксенья Коляновна;6874730]Ириш,ну как можно столько вкусностей выкладывать,я тут блин похудеть пытаюсь:)все такое вкусное.[/QUOTE]
:girl_haha: Ксюш, кушай на здоровье! Пока зима - кушать можно) худеть потом будешь, к лету))

[B]Печенье (пирожное) "Персики"[/B]

с детства обожаю эти штучки!

[U]Ингредиенты: [/U]


мука – 3,5 стакана; (иногда смотря по тесту хватает и просто 3х стаканов)
сахар-песок – 1 стакан + сахар для обваливания персиков;
сметана (пожирнее) – 2 ст. л.;
масло сливочное – 70 г;
сахар ванильный – 1 ч. л.;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. л. (или 1 ч.ложку соды, погасить уксусом или лимонкой);
вареное сгущенное молоко – 150-200 г;
свекла маленькая – 1 шт.;
морковь – 1 шт.
(иногда я ленюсь, и беру обычные пищевые красители - красный и желтый или оранжевый)

[U]Приготовление:[/U]
1) яйца взбить с сахаром
2) добавить размягченное слив.масло, сметану, ванильный сахар
3) к этой смеси добавить муку с разрыхлителем
4) замесить однородное тесто, дать немного отдохнуть
5) затем из теста скатать небольшие шарики (почти как грецкие орехи размером, чуть больше)
6) каждый шарик разрезать пополам (острым ножом), сделать небольшое углубление пальцем в серединке
7) нагреть духовку, отправить половинки на противне туда на 15-20 минут (чтоб подрумянились)
8) достать, немного остудить
9) там. где было углубление (оно немного "зарастет") еще раз "просверлить" углубление (я обычно делаю это обратной стороной чайной ложки, только сильно не давите, а то печенюшка может развалиться)
19) подобрать идеально подходящие друг другу половинки (иногда немного разные получатся), в каждую половинку положить немного вар.сгущенки (а можно и густой заварной крем приготовить)
20) смочить их в красителе (если это свекла и морковь, то просто потрите их ан мелкой терке (по отдельности), массу каждого овоща положить в марлечку, и таким узелком промакануть печенюшки с разных боков); а если делаете с пищ.красителями, то просто в маленьких чашках обмакивайте печенюкши с разных боков)
21) и сразу же обмакнуть "персики" в сахар 9пока еще влажные от красителей)
22) пусть вкусняшки немного подождут, чтобы лучше пропитались) ням-ням!

[URL=http://radikal.ru/fp/483b6996cb224c8e80eb83728ba3157e][IMG]http://s011.radikal.ru/i315/1501/86/45ffb6ef8efct.jpg[/IMG][/URL]

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 7 минут[/I][/B][/color][/size]

[B]печенье медовое "Минутка"[/B]

готовится легко и быстро, много ингредиентов не надо) палочка-выручалочка, когда хочется чего-то вкусненького к чаю)

[U]Ингредиенты:[/U]
1 яйцо
100 гр сахара
200 гр маргарина
200 гр муки
1-2 ст.л. меда
0,5 ч.л. соды

всё перемешать, убрать на полчаса в холодильник.
Затем достать, раскатать в пласт, вырезать формочки-фигурки, печь в теч.примерно 20 минут при температуре 180 градусов.

при желании можно добавить корицу) кто любит послаще, можно и в сахаре обвалять одной стороной
[URL=http://radikal.ru/fp/73cda9c188024d539644f62dce4004d3][IMG]http://s019.radikal.ru/i613/1501/f8/e83d3b5adae8t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/fp/8e8849bec7094dbe9ee4cd52e8308244][IMG]http://s55.radikal.ru/i149/1501/1c/14247d251e6bt.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/fp/b4f047b2370a4f59902e7d1215260db5][IMG]http://s008.radikal.ru/i303/1501/5b/e31f8e341898t.jpg[/IMG][/URL]

[B]Манник[/B]

- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан сметаны (15-20%) *вместо сметаны можно взять кефир (но тогда добавить 50-100 гр маргарина или слив.масла)
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л.соды)
- 1-1,5 стакана муки


Сметану перемешать с манкой и оставить на час для разбухания. Яйца растереть с сахаром, добавить смесь манки и сметаны. перемешать. Добавить муку с разрыхлителем, хорошо перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом форму, выпекать при 180 градусах 40-50 минут.

[URL=http://radikal.ru/fp/3195918535a14bf38324dc08740c8efe][IMG]http://s017.radikal.ru/i437/1501/e5/f6185fe9df34t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/fp/44c589425da54e16a46730042c3f51a2][IMG]http://s017.radikal.ru/i424/1501/f2/bc45027adc9ft.jpg[/IMG][/URL]

[B]панкейки[/B] (американские толстые блинчики)

Мука - 200 гр.
Сахар - 2 ст.л.
Сода - 1,5 ч.л.
Лимонная кислота - 0,25 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 200 мл.
Масло растительное - 3 ст.л.


1) смешать сухие ингредиенты
2) добавить яйцо, перемешать, молоко, перемешать, масло и снова перемешать
3) разогреть сухую сковороду (масло не надо вообще)
4) ложкой выкладывать массу на сковороду (чтоб по размеру получились больше наших оладушков, но меньше блинов, что-то среднее)
5) как появятся пузырьки на поверхности, переворачиваем (жарятся они 2-3 минутки)
6) подавать со сметаной, вареньем, сгущенкой, медом, любым сиропом или просто присыпав сахарной пудрой

[URL=http://radikal.ru/fp/e487c25ba3a945a88c19745a85951252][IMG]http://s012.radikal.ru/i319/1501/e9/c24073421344t.jpg[/IMG][/URL]

[B]Творожное печенье "Лапки" [/B]

250 гр творога+200 гр размягченного маргарина
добавить 2 стакана муки и 1 ч.л.разрыхлителя

всё перемешать, убрать в холодильник на некоторое время.
Достать, раскатать, стаканом выдавить кружочки.
Обмакнуть в сахаре одну сторону, сложить вдвое, снова обмакнуть, сложить, и еще раз обмакнуть) (должна получиться четвертинка круга с сахаром на верхней стороне)
на промасленный лист бумаги выложить печенье не посыпанной сахаром стороной ко дну. Выпекать до подрумянивания.

[URL=http://radikal.ru/fp/7b8a63f155684e87b15e1204d8e0cfd8][IMG]http://s47.radikal.ru/i115/1501/41/e4a5c28edffet.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/fp/a93ddabc1a5149fd967382fdca0b6f04][IMG]http://i058.radikal.ru/1501/80/9dd83c13de49t.jpg[/IMG][/URL]

[B]торт "Творожный"[/B]


[U]для теста: [/U]
- Творог — 250 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар 1 стак.
- Мука - 1,5 стак.
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.


[U]Для крема:[/U]
яйцо - 4 шт
сахар - 1,5 стак.
молоко - 3 стак.
масло - 200 гр
мука - 4 ст.л.
цедра 1 лимона
ванильный сахар - 1 пакетик.


[U]Приготовление:[/U]
1) смешиваем все ингредиенты для теста, убираем в пакет, и в холодильник на час-два.
2) достаем, делим на 6-8 частей (тесто немного липнет, добавляем по мере необходимости муки для раскатывания)
3) выпекаем коржи на пергаменте в духовке при 180 гр, обрезаем ровненько края по круглой форме (можно и по квадратной, но я обычно круглые делаю) - края пойдут на обсыпку
4) коржи готовы. Приступаем к приготовлению заварного крема. Я смешиваем молоко с сахаром и ставим на плиту, отдельно взбиваем яйца с мукой. Когда молоко закипит, уменьшаем огонь и тонкой струйкой вливаем яично-мучную смесь, постоянно помешивая. Крем получается как густая сметана. Даем остыть, чтобы он стал теплый. Затем добавляем в крем масло комнатной температуры и цедру лимона, взбиваем, желательно миксером, чтоб он был пышным. И намазываем наши коржи обильно, чтоб торт хорошо пропитался и был нежным. По желанию коржи можно посыпать орешками, изюмом, цукатами, шоколадной или кокосовой стружкой.
5) верх торта посыпать крошками от обрезков коржей. Убрать в холодильник часа на 4-6. На след.день торт еще вкуснее и нежнее!
[URL=http://radikal.ru/fp/9d15e9f041c54065963d31b86d5b7744][IMG]http://i053.radikal.ru/1501/dc/2c8372f7dfa6t.jpg[/IMG][/URL]

[B]торт "Зебра"[/B]

я, наверное, Америку не открою этим тортом, но вдруг у кого-то нет рецепта (а этот всегда удачный)
[B][COLOR="Black"]1 рецепт[/COLOR][/B]
1) 2 стакана сахара + 5 желтков (растереть добела)
2) 5 белков взбить с щепоткой соли
3) смешать белки и желтки
4) добавить 200 гр сметаны и 200 гр размягчен.слив.масла (маргарина)
5) добавить муку (тесто должно быть как густая сметана) и соду гашен.уксусом (0,5 ч.л.)
6) тесто разделить на 2 части, в 1 часть добавить 2 ст.л.какао. Выливать в смазан.маслом форму поочередной, затем зубочисткой (или ножом) провести линии от центра к краям, и между ними - от краев к центру - сделать подобие паутинки)
7) выпекать в теч.30-40 минут при 180-200 гр.
[URL=http://radikal.ru/fp/c9cea314e87e460e9bb0e27cf69e35c1][IMG]http://s019.radikal.ru/i618/1501/89/060766b33789t.jpg[/IMG][/URL]
*можно разрезать готовый бисквит пополам, смазать любым кремом (посередине и сверху)


[B]2 рецепт[/B]

5 яиц+1,5 стакана сахара взбить
добавить 1,5 стакана муки, ванильный сахар (пакетик), 3 ст.л.сметаны и 0,5 ч.л.соды, гаш.уксусом
всё перемешать. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить какао. Выливать форму как описано выше. Выпекать при 180 гр 25-35 минут.

[B]пирог Яблочный (шарлотка)[/B]

также, как и с Зеброй, вроде бы и всем известен рецепт, но поделюсь своим любимым) фотки, к сожалению в данный момент нет(

1 стакан сахара + 4 яйца взбить до пены)
добавить соль, соду. гашеную уксусом и 1 стакан муки с горкой. Хорошо перемешать.
Нарезанные дольками яблоки всыпать в тесто, перемешать. Выпекать в смазан.маслом форме 40-50 минут.

какие вкусняшки :)))
а помощница-то какая :girl_in_love: красотка

Ир, мы минутку тоже любим))
Счас правда на вафли с вафельницей подсели, вчера овсяные вафли делала)))

[QUOTE=tapa4ka;6882830]какие вкусняшки :)))
а помощница-то какая :girl_in_love: красотка[/QUOTE]

спасибо :) я без помощницы никуда)

[QUOTE=мне бы в небо)));6882907]Ир, мы минутку тоже любим))
Счас правда на вафли с вафельницей подсели, вчера овсяные вафли делала)))[/QUOTE]
у тебя рецепт минутки такой же?
у меня минутка на самом деле - это 2 объединенных мной рецепта (не помню какие именно, но помню, что я 2 в 1 объединила и так себе и записала))) экспериментировала, в общем)
а про вафли интересно - это типа как трубочками которые или как венские ты делаешь?

[QUOTE=Finka;6883106]спасибо :) я без помощницы никуда)


у тебя рецепт минутки такой же?
у меня минутка на самом деле - это 2 объединенных мной рецепта (не помню какие именно, но помню, что я 2 в 1 объединила и так себе и записала))) экспериментировала, в общем)
а про вафли интересно - это типа как трубочками которые или как венские ты делаешь?[/QUOTE]

ну примерно такой)(
венские))

аа, интересно) давай в свои рецептики пиши рецептик) я венские 2 раза всего лишь пробовала делать)

[QUOTE=Finka;6883316]аа, интересно) давай в свои рецептики пиши рецептик) я венские 2 раза всего лишь пробовала делать)[/QUOTE]

ты про которые про овсяные венские или про минутки?
просто венские [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6852124&postcount=92"]тут[/URL], а в овсяных я просто часть муки на овсяные хлопья заменила, моим понравилось))) они правда чуть менее пышные)