[SIZE="5"][B]Пьяный цыпленок.[/B][/SIZE]

Девочки, попробуйте, пальчики оближешь. Мы уже всем знакомым рецепт дали, и все в восторге.
[CENTER][B]Состав:[/B] 2 кг куриных ножек и бедер,
1,5 шт зеленого перца,
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
4 помидора,
2 ст. л. кетчупа и горчицы,
1 лимон,
2 кружки пива,
оливки, соль, перец по вкусу.[/CENTER]
[B]Приготовление:[/B] Нарезать и смешать лук, томаты, перцы и чуснок. В утятнице сложить курицу и смешать с овощами. Соль, перец, лимонный сок, горчица, кетчуп и все перемешать. Залить все пивом. Оливки по вкусу. Поставить в духовку на 40 мин.(опыт показал, что готовиться дольше). Когда курочуа станет мягкой, блюдо готово. Подавать с рисом или картофельным пюре!
[B]Приятного аппетита.[/B]

Ой, наверное так вкусненько!!! Я голоднаяяяяя. побегу перехвачу чего- нибудь.

Вкусненько-вкусненько )))
Смотри много на ночь не наедайся :girl_haha:

А я недавно курицу с яблоками и в пиве делала=))

куриные голени в духовке с картошкой

взять голени замариновать(мед, чеснок,соль, перец,подсолнечное масло) пусть постоят часа 2, потом я мажу еще майонезом и кетчупом.
нарезать картошку не мелко, кубиками,положить на фольгу полить подсолнечным чуточку, потрусить специями по вкусу, положить порезанный лук и сверху стегнышко, все замотать в фольгу и в духовку.

[QUOTE=Кристинка;295718]

сверху стегнышко, .[/QUOTE]
Что это такое???

ну голень курицы.... вот так она выглядит...[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s50.radikal.ru/i128/0902/7c/acffd4864685.jpg[/IMG][/URL]

:-D :-D :-D ну как выглядит голень куриная я знаю :-D :-D :-D , а вот что она называется стегнышко -первый раз слышу!!!:-D

[COLOR="DarkOrchid"]Куриные голени в мешочках[/COLOR]
Для мешочков берем:
[COLOR="Red"][B]* 400г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
*6 штук куриной голени
* 300 г грибов (свежих или замороженных)
* 700 г картофеля
* 2 луковицы
* 50 мл молока
* 50г сливочного масла
* соль
* перец
* растительное масло[/B][/COLOR]

Способ приготовления
Режем мелко грибы и поджариваем их.
Берем лук, очищаем и мелко нарезаем.
Добавляем лук в грибы и обжариваем до готовности.
Чистим картофель и разрезаем на половинки.
Заливаем водой, солим и варим до готовности.
Затем сливаем воду, добавляем масло, кипяченое молоко и делаем пюре.
В него добавляем наши грибочки с луком и перемешиваем. Подложка под куриные ножки готова.
Берем куриные голени.
Солим, перчим, приправляем специями по вкусу.
Дальше обжариваем их на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки.
Ножки жарим до полуготовности.
Теперь делаем наши мешочки. Берем слоеное тесто, размораживаем его.
И разрезаем на 6 частей-квадратов 15*15см.
Берем один квадратик.
В центр кладем полную столовую ложку нашей подложки.
На картошечку ставим поджаренную ножку.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s40.radikal.ru/i088/0903/a8/1bf60cca1a3a.jpg[/IMG][/URL]
Края теста собираем и перевязываем... Можно использовать веточки петрушки, а я скрепила фольгой, т.е. оторвала кусочек фольги 15см. и сделала из нее жгутик-держится достаточно хорошо и не забудьте прижать в месте сборки теста. Только не переусердствуйте, дабы не порвать его.
Укладываем готовые мешочка на противень, который нужно застлать бумагой для выпечки и смазать немного маслом.
[URL=http://radikal.ru/F/s40.radikal.ru/i087/0903/43/0986fb3854a5.jpg.html][IMG]http://s40.radikal.ru/i087/0903/43/0986fb3854a5t.jpg[/IMG][/URL]
и вот что получается!
[URL=http://radikal.ru/F/s44.radikal.ru/i105/0903/ae/f87749222409.jpg.html][IMG]http://s44.radikal.ru/i105/0903/ae/f87749222409t.jpg[/IMG][/URL]

Ммммм, как вкусно.....

надо сегодня попробовать что-то из вашего!!!! Уже слюни побежали...

прикольно, попробуем как нибудь)

Выглядит аппетитно! Как известно - чем дольше готовишь тем быстрее съедают. )))
Можно в скороварке потушить курочку с картошкой и капустой, у меня даже маленький ест.

Сегодня экспериментировала, очень вкусно получилось. Не знаю, как обозвать. Это такая [COLOR="DarkRed"][B]вариация на тему котлет по-Киевски или куриного рулета[/B][/COLOR].
Куриное филе
Сыр
Шампиньоны
Ветчина
Луковица
Сметана

Куриное филе отбиваем с солью и перцем, чтобы оно было как можно тоньше.
Начинка: мелко нарезанные шампиньоны и лук обжарить, посолив, и дать остыть, перемешать это все с мелко нарезанным сыром и ветчиной.
Дальше эту начинку заворачиваем в филе и закалываем зубочистками, чтобы не разваливались. Выкладываем в форму для запекания и заливаем сверху сметаной (если осталась лишняя начинка, ее можно смешать со сметаной, будет только вкуснее). Ставим в разогретую до 180 - 200 градусов духовку на 40 - 45 минут.

Девочки мне подруга рецептик подкинула - попробывала - пальчики оближешь!

[COLOR="DarkSlateBlue"][B]Куринное филе с ананасами[/B][/COLOR]

Куринное филе - 500г.
Ананасы консервированные кольцами - 1 банка
Помидоры - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Сыр твёрдый - 200г.
Майонез - 1 упаковка.
Маслины для украшения.

Куринное филе порезать на кусочки (получается примерно - 1 грудка на 4 части), отбить, посолить, поперчить. Выложить на смазанный маслом противень. Сверху положить лук, предварительно порезав кольцами, намазать майонезом. Следующий слой - помидор, тоже колечком - майонез. Сверху колечко ананаса - майонез. Всё посыпать сыром и в серёдку ананаса - маслинку. В духовку на 30-40 миню при 180 градусах!

Объеденье! Можно без помидоров и маслинок!

[QUOTE=Мария;23940]У меня мама готовила нам котлетки раньше без пароварки в сковородке, но на пару. Она немного обжаривала котлетки, совсем чуть-чуть, чтобы схватились, потом добавляла немного воды для создания пара, закрывала крышкой и тушила до готовности. Котлетки были мягкими и сочными и никакой жаренной корочки:)[/QUOTE]

Я тоже так стала готовить, когда у всех начали желудки болеть:)

[QUOTE=pola;28443]
[B]Куриная грудка запеченная с сыром[/B]
Состав
Состав
грудки куриные - 2шт,
сыр твердый - 2 больших ломтика,
майонез,
сухари панировочные,
яйцо,
соль, перец
Приготовление
Приготовление
Подготовить куриную грудку, промыть и прорезать в грудке "кармашек", стараясь не прорезать насквозь.
Готовый "кармашек" посолить и поперчить снаружи и внутри.
Чеснок пропустить через чесноковыжималку и смешать с майонезом. Чесночно-майонезной смесью смазать грудку внутри "кармашка" и положить туда пластинку сыра толщиной ~1-1,5смЗакрыть кармашек, заколоть разрез зубочистками.
В мисочке размешать вилкой яйцо, посолить. В отдельную тарелочку насыпать панировочные сухари.
Грудку обмакнуть в тарелочку с яйцом, затем обвалять в сухарях.
Обжарить грудку на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до румяной корочки, затем убавить огонь и продолжать жарить до готовности, не накрывая сковороду крышкой

.[/QUOTE]
сегодня попробую%-0

И я сегодня попробую Куриная грудка запеченная с сыром. Мням...

[B][SIZE="4"][COLOR="Magenta"]Куринное филе в сливочном соусе[/COLOR][/SIZE][/B]

[COLOR="Black"]куринное филе - 1 кг
сливки - 1 уп.(желательно самые жирные), вместо сливок можно использовать сметану
мука - 1/3 ст.ложки если добавляете сметану, 2/3 если - сливки
соль, перец - по вкусу

Филе нарезать кубиками 2*2 см ,обжарить на подсолнечном масле, добавить сливки(сметану), всыпать муку, хорошо помешать и тушить до готовности. Добавить соль,перец. Время приготовления 30- 40 мин. Я делаю со спагетти,очень вкусно.[/COLOR]

[B]Куриная ветчина по-домашнему[/B]

Такую домашнюю ветчину делаю уже не первый раз. ОЧЕНЬ просто готовить, доступные продукты и причем намного вкуснее покупной ветчины, да и самое главное-натуральная, без консервантов, которых достаточно кладут в магазинную...

[SIZE=3][COLOR=Red][B]Итак, для приготовления куриной ветчины нам понадобится:[/B][/COLOR][/SIZE]

-[COLOR=Blue][B]--4 больших окорочка
---1 большая морковка
---25гр. быстрорастворимого желатина
---специи, соль, перец
---коробка Тетра пак объемом 1 литр (я брала от молока)
---3-4 зубчика чеснока (если детки будут кушать, то можно и 2, но он там практически не чувствуется)[/B][/COLOR]

Можно брать просто филе куриное, но я в данном случае взяла окорочка пожирнее,т.е. с большим количеством мяса на них.
Отделяем все мясо с окорочков, там и жилок вам будет много попадаться, не выбрасывайте их, в ветчине они потом совершенно не чувствуются. Все мясо обрезали,теперь порежьте его на кусочки небольшие.
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s44.radikal.ru/i103/0905/4d/e963874bdcf3.jpg[/IMG][/URL]
Очистить одну морковку и порезать ее мелко.
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://i039.radikal.ru/0905/a1/f956cec7cdf3.jpg[/IMG][/URL]
В миску кладем порезанное куриное мясо, морковку, выдавливаем туда наш чеснок, солим, перчим, приправляем специями.
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s41.radikal.ru/i092/0905/4d/864700b578ac.jpg[/IMG][/URL]
Берем 25гр. быстрорастворимого желатина.
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s44.radikal.ru/i106/0905/9d/b1297b146471.jpg[/IMG][/URL]
И высыпаем его в миску .
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s44.radikal.ru/i106/0905/1e/c90cb4162dad.jpg[/IMG][/URL]
Теперь все перемешиваем тщательно.
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://i042.radikal.ru/0905/b6/5601bcbbb772.jpg[/IMG][/URL]
Берем коробку Тетра пак, отрезаем верхушку, хорошо моем и вытираем насухо.
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s59.radikal.ru/i166/0905/31/82f7d80548e3.jpg[/IMG][/URL]
Укладываем в коробку нашу готовую смесь.
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s54.radikal.ru/i144/0905/f1/76d3ab91062a.jpg[/IMG][/URL]
Теперь хорошенько утрамбовываем ее.
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s52.radikal.ru/i137/0905/fb/03f014d898ea.jpg[/IMG][/URL]
Обматываем верх коробки пищевой пленкой, а низ коробки в фольгу.
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s47.radikal.ru/i116/0905/a0/3600be973db3.jpg[/IMG][/URL]
Ставим коробку в кастрюлю с холодной водой и варим 2 часа на медленном огне, вода не должна сильно булькать. Когда вода в кастрюле закипела, я еще накрыла кастрюлю вместе с коробкой куском фольги, закрепив концы фольги к ручкам кастрюли.
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://i051.radikal.ru/0905/c0/502365fbc03f.jpg[/IMG][/URL]
По истечении 2-х часов, достаем [COLOR=Red][B]аккуратно[/B] [/COLOR]нашу коробку, обязательно поддерживаем ее за дно большой ложкой. Ставим ее в миску и на балкон охлаждаться. Затем на ночь ставим коробку в холодильник до полного застывания. И вот утром достаем коробку и разрезаем ее ножницами.
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s60.radikal.ru/i167/0905/ea/927492dcc6a1.jpg[/IMG][/URL]
Достаем нашу готовую куриную ветчину.
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s51.radikal.ru/i134/0905/5f/35db5563d07b.jpg[/IMG][/URL]
В самом верху коробки ветчина может быть чуть меньше в желе, но вкус от этого совершенно не изменится.
Режем на кусочки и наслаждаемся...
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s45.radikal.ru/i108/0905/80/c2aea9caa5ec.jpg[/IMG][/URL] [URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s50.radikal.ru/i129/0905/02/7142c433beca.jpg[/IMG][/URL]

Приятного аппетита!!!!!!!