очень аппетитно!!

[B][COLOR="Blue"]Банановые панкейки со сливочным кремом)[/COLOR][/B]

Банановые панкейки
Ингредиенты
Мука пшеничная 90 г
Молоко 150 мл
Яйцо куриное 1 штука
Масло сливочное 20 г
Сахар 20 г
Соль щепотка
Сода ½ чайной ложки
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Бананы 1 штука

Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
Банан пюрировать. Желток взбить, добавить молоко, банан и растопленное масло, взбивать 1 минуту.
Мучную смесь смешать с жидкой и перемешать венчиком или миксером.
Белки хорошо взбить и аккуратно добавить в тесто.
Жарить на сухой сковородке с одной стороны до появления пузырьков потом перевернуть.
Крем:
Сливки 23% (200 мл)
мягкий творога 5%-9% (125 гр).
Сливки взбить с сахаром и ванилью, добавить крахмал или загуститель для сливок, если они получаются жидкими, ввести творог, хорошо перемешать и поставить в холодильник до использования.

[URL=http://radikal.ru/fp/c61e13318ccc4f69af167832f5cc7e06][IMG]http://s019.radikal.ru/i632/1309/3e/c3f234256159t.jpg[/IMG][/URL]

какая вкусняшка!

[B][COLOR="DarkGreen"]Картофельный гратен[/COLOR])[/B]

Ингредиенты:
молоко – 200 мл
яйцо – 1 шт
соль, свежемолотый перец
200 мл сливок жирностью 35%
20 г сливочного масла
120 г тертого сыра
1,5 кг картофеля
чеснок – 1 зубчик

Картофель очистить, вымыть, нарезать тонкими кружками и обсушить салфеткой.
Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее измельченный чеснок.
Положить слой картофеля, посолить, поперчить и залить 1 ст.ложкой сливок, посыпать тертым сыром.
Сверху положить слой картофеля, сливки и сыр. Продолжать заполнять форму таким же образом, пока не закончится картошка, закончить слоем тертого сыра.
Оставить немного сливок 50 мл. Залить содержимое молоком.
Выпекать гратен в разогретой духовке (180 гр) примерно 1 час.
Взбить яйцо с оставшимися сливками, посолить и поперчить. Вынуть гратен из духовки и залить яичной смесью. Поставить гратен в духовку и выпекать еще 15 минут до образования золотистой корочки.Подавать, не вынимая из формы.

"Настоящий" гратен дофинуа в отличие от савоярдского гратена готовится без сыра. Но тертый сыр бофор и особенно комте придают ему изысканный аромат.

Приятного аппетита)
[URL=http://radikal.ru/fp/dd3dfe01cefc4035a7697841b6ce20ac][IMG]http://s019.radikal.ru/i619/1309/df/718222ba0c1ft.jpg[/IMG][/URL]

[B][COLOR="Red"]Фаршированные каннеллони[/COLOR][/B]

Ингридиенты:
- каннеллони - примерно 20 шт
-филе куриное - 2 шт
- морковь средняя - 1 шт
-помидор средний - 1 шт
- луковица средняя - 1 шт
- сливки 20% - 250-300 мл
- сыр
-соль, перец, базилик - по вкусу
Приготовление:
1. Каннеллони отварить до полуготовности, вынуть, переложить на противень.
2. На растительном масле обжарить фарш, сделанный из куриного филе, снять с огня, в сковородке обжарить мелко порезанный лук, помидор, натертую на крупной терке морковь. Смешать с куринцы фаршем, добавить специи, соль.
3. Начинить каннеллони получившейся смесью.
4. Выложить на противень, залить сливками, поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!)

[URL=http://radikal.ru/fp/f83705c566f44f95add13f6a7d9c383b][IMG]http://s019.radikal.ru/i638/1310/cf/4ff79d003e36t.jpg[/IMG][/URL]

[COLOR="DarkOrange"][B]Варенье из апельсиновых корочек[/B])[/COLOR]

На банку 300 мл:
3 шт. апельсина
300 мл воды
300 гр сахара
50 мл лимонного сока
При желании можно добавить имбирь - 10 г

Апельсины тщательно вымыть и обдать кипятком, чтобы смыть слой консервантов с поверхности. Разрезать вдоль на 4 части, каждую из частей еще пополам. Мякоть удалить, а затем разрезать каждую дольку кожуры еще пополам, в итоге получаются довольно тонкие полоски.
Полоски кожуры поместить в глубокую миску и залить полностью водой. Вымачиваем 3 дня, регулярно меняя воду (примерно 4-5 раз в день).
Затем с каждой полосочки ножом удалить альбедо (белую часть с внутренней стороны кожуры). Свернуть каждую полоску в спиральку и насадить на нитку как бусы. Есть вариант не удалять альбедо, если апельсин тонкошкурый. В этом случае спиральки свернуть до вымачивания и залить водой уже готовые бусы.

После вымачивания цедру проварить 3-4 раза по 15-20 минут, каждый раз выливая воду. После каждого проваривания бусы из цедры обдать холодной водой.
В широкой кастрюле сварить сироп из воды и сахара, положить в него подготовленные бусы, довести до кипения и варить на медленном огне 20-30 минут, после чего выключить и дать остыть.
Повторить процесс еще раз, но при этом после закипания добавить лимонный сок.
После того как варенье остынет, вынуть бусы и удать нитки. Перелить в банку и хранить в холодильнике.
Приятного чаепития)
[URL=http://radikal.ru/fp/6d5c805ae2e94a61be50a43830cdc82e][IMG]http://i022.radikal.ru/1310/c9/f7250d1763f7t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/fp/2189209fd098418fbaa63c453effe2c2][IMG]http://s59.radikal.ru/i163/1310/40/9623183377edt.jpg[/IMG][/URL]

какие вкусняшки!!

Как вкусно

Спасибо, девочки)))

[B][COLOR="Red"]Фунчоза с курицей)[/COLOR][/B]

Ингредиенты:
100 г фунчозы
200 г куриного филе (или филе индейки)
150 г моркови
150 г болгарского перца
150 г огурцов
150 г лука
растительное масло
соль
перец
зеленый лук
1 ч.л. молотого кориандра (по желанию)

Лук, филе, перец нарезать соломкой. Морковь нашинковать соломкой. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить филе, жарить в течение 10 минут. Добавить морковь. Следом добавить перец, жарить 3-4 минуты. Фунчозу приготовить так, как написано на упаковке.
Я ее залила на 5 минут кипятком. Затем промыла в холодной воде.
По желанию, ее можно нарезать. Смешать фунчозу, огурцы, лук, филе с морковью и перцем. Посолить, поперчить. По желанию, добавить кориандр. Желательно, дать салату настояться в течение часа.

Приятного аппетита)

[URL=http://radikal.ru/fp/b7edb0b58b4a4d6f89b1a6e5b9d5af73][IMG]http://i016.radikal.ru/1310/7d/257943926217t.jpg[/IMG][/URL]

[B][COLOR="DarkRed"]Селедка под шубой)[/COLOR][/B]

Ингредиенты:
300 г готового филе селедки или 1-2 соленые сельди
300 г картофеля
300 г моркови
300 г свеклы
300 г яблок (по желанию)
150 г лука
майонез

Картофель, свеклу и морковь отварить до готовности. Затем овощи остудить, почистить. Лук мелко нарезать. Если вы используете горький лук, его надо залить кипятком и оставить на 10 минут.
Затем воду слить, лук промыть в холодной воде. Филе селедки нарезать маленькими кусочками. Если вы берете целую селедку, то ее надо освободить от костей, филе мелко нарезать. Свеклу, морковь и картофель натереть на мелкой терке. Яблоко почистить, натереть на средней терке. На дно плоского блюда выложить картофель, разровнять, смазать майонезом. На картофель выложить селедку, смазать майонезом. На селедку выложить лук. На лук выложить морковь, смазать майонезом. На морковь выложить яблоко, смазать майонезом. Сверху выложить свеклу, разровнять. Украсить майонезом.

Приятного аппетита)
[URL=http://radikal.ru/fp/0c252ddf020148918d039ad24e87c265][IMG]http://s017.radikal.ru/i422/1310/4b/81a7c02f9f39t.jpg[/IMG][/URL]

[B][COLOR="DarkOrange"]Ватрушечки)[/COLOR][/B]

Ингредиенты:

Тесто:
250 мл молока
10 г сухих дрожжей (или 40-50 свежих)
100 г сахара
100 г сливочного масла
2 яйца
400-450 г муки
1/2 ч.л. соли

Начинка:
500 г творога (любой жирности, по вкусу)
100 г сметаны
70-100 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
яйцо для смазки

Готовим тесто.
Молоко подогреть (оно не должно быть сильно горячим).
Добавить 1 ст.л. сахара и дрожжи. Добавить 150 г муки, перемешать. Поставить опару в теплое место. Дать опаре хорошо подняться. Смешать опару и яйца. Добавить масло, перемешать. Добавить сахар и соль, перемешать. Добавить муку, замесить тесто.
Поставить его в теплое место. Дать тесту подняться (это займет около 30 минут). Тесто обмять, снова поставить в теплое место. Дать подняться.
Готовим начинку.Творог смешать с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану, перемешать. Яйцо взболтать. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать лепешечки, выложить их на противень. В каждой лепешечке сделать углубление. Выложить начинку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.

Приятного чаепития)
[URL=http://radikal.ru/fp/965bff43fb654aa890e5fe9ca2f24034][IMG]http://s020.radikal.ru/i708/1310/9d/2b48e39e1075t.jpg[/IMG][/URL]

[COLOR="Sienna"][B]Кофе с корицей)[/B][/COLOR]

Коричный кофе — для любителей специй
Доказано, что аромат и вкус корицы избавляют человека от многих недомоганий. Итак, готовим быстро и вкусно — нам понадобится сварить кофе, добавить в него ½ ч.л. порошка корицы, и воткнуть в чашку коричную палочку. Сахар — по желанию.
[URL=http://radikal.ru/fp/bcac1bf3c2ea4b40853583dde8a31a1a][IMG]http://s40.radikal.ru/i087/1310/73/d09e0fe187b6t.jpg[/IMG][/URL]

так ватрушечек захотелось!

Никусь, вот и мне на выходных приспичило)))

Жалко что не сохранились последние рецепты, выложенные мной(

а ты нигде их не сохраняла?

[B][COLOR="DarkOrange"]Коричное печенье)[/COLOR][/B]

Что нужно:
260г муки
120г размягченного слив. маслаолучится однородный крем
100г мелкого сахара
1 яйцо
1/2 ч л. разрыхлителя

Для посыпки:
2 ст ложки сахара
1 ст ложка молотой корицы

Взбейте яйцо с сахаром в пышную пену. Добавьте размягченное масло и взбейте пока не получится однородный крем.

Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в "крем". Аккуратно перемешайте, должно получится мягкое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

После разделите тесто на шарики примерно с грецкий орех.

Разогрейте духовку до 175С. Застелите противень бумагой для выпечки. Насыпьте в тарелку сахар и корицу. Возьмите шарик из теста, обваляйте в смеси сахара и корицы и положите на противень.

Надавите на шарик вилкой крест-накрест, чтобы он немного сплющился. Когда всё печенье будет готово поставьте выпекать на 12-15 минут.

Совет: не кладите печенье близко друг к другу, т.к. в процессе готовке оно увеличивается)

Приятного чаепития)
[URL=http://radikal.ru/fp/3063a157a95245cc9a3f65683dfd8ec6][IMG]http://s017.radikal.ru/i414/1311/97/c0eefcf696dbt.jpg[/IMG][/URL]

Никусь, у меня еще в ВК альбомчик) Щас перенесу сюда)

как хорошо!