мммм!как вкусно!:puz:

[QUOTE=*skY_of_mIracles*;5903281]мммм!как вкусно!:puz:[/QUOTE]

:girl_in_love::girl_in_love::girl_in_love:

Светик, супчик обалденный!

[b]Аленушка82[/b], спасибо=)

Светик, какие тут у тебя вкусняхи!!!
Вот не зря я боялась к тебе в эту тему заходить, тут столько соблазнов:):):)

Попробую завтра твои банановые оладьи, только в них еще клубнику порежу.

[QUOTE=..Katushka..;5905255]Светик, какие тут у тебя вкусняхи!!!
[B]Вот не зря я боялась к тебе в эту тему заходить, тут столько соблазнов:):):)[/B]

Попробую завтра твои банановые оладьи, только в них еще клубнику порежу.[/QUOTE]
Спасибо Катюш!)

:-D:-D:-D:-Dя сама по этому боюсь к другим девочкам заходить на кулинарные странички:girl_haha:особенно после 6вечера)))))

Банановые очень вкусные-а с клубничкой-в обще объедение:girl_in_love::girl_in_love::girl_in_love: будет

[B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="Magenta"]Суп из белой фасоли в томатном соусе[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
Вроде просто, но ТАК захотелось, а самое обидное, что даже в голову не приходил такой вариант) :girl_in_love: Мне нужен "родительский контроль" на этот раздел :girl_haha:

[QUOTE=Семицветка;5907755][B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="Magenta"]Суп из белой фасоли в томатном соусе[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
Вроде просто, но ТАК захотелось, а самое обидное, что даже в голову не приходил такой вариант) :girl_in_love: Мне нужен [B]"родительский контроль" [/B]на этот раздел :girl_haha:[/QUOTE]

Да он именно простой,и очень вкусный=)попробуй как нибудь=)

:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D

[B][COLOR="Magenta"]с победой в Гринписе форума![/COLOR][/B]

[QUOTE=Полотенчико;5920762]Светик, балуешь ты своих всякими разными вкусняшками .Каждый день, как в ресторане питаются:)[/QUOTE]
Спасибо:girl_in_love:захвалила)))))ну до ресторанного меню мне ещё далеко........


[QUOTE=*skY_of_mIracles*;5920876][B][COLOR="Magenta"]с победой в Гринписе форума![/COLOR][/B][/QUOTE]

:girl_in_love::girl_in_love::girl_in_love:спасибо огромное=))))))))))

[B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="5"][COLOR="DarkRed"]Запеканка овощная[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

[URL=http://keep4u.ru/full/19b71f3d52f9025afc4b8bbea73e4236.html][IMG]http://ib2.keep4u.ru/s/2013/05/30/19/19b71f3d52f9025afc4b8bbea73e4236.jpg[/IMG][/URL]

5 картофелин
любая замороженная смесь овощей-лучше конечно и свежие
3яйца+немножко молока-для взбивания
сыр -маленький кусочек(можно и без него)
соль

Картошку отварить заранее в мундире(в шкурке),почистить,на дно смазанной формы кружочками порезать,дальше я высыпала пакет замороженных овощей(смесь-у меня это цв.капуста,горошек зелёный,фасоль стручковая,и перец вроде)можно любые любимые овощи и конечно вкуснее не замороженные а свежие- но сейчас ещё не оч овощи свежие...,отдельно взбила 3 яйца с молоком,заливаю форму этой смесью-немного солю,и сверху маленький кусочек сыра на мелкой тёрке и в духовку-до готовности=)

[B][FONT="Comic Sans MS"][COLOR="DarkRed"][SIZE="4"]Суп пюре из крапивы и щавеля.[/SIZE][/COLOR][/FONT][/B]

[URL=http://keep4u.ru/full/0650e801f780b9699d76129651f650a4.html][IMG]http://ib2.keep4u.ru/s/2013/06/02/06/0650e801f780b9699d76129651f650a4.jpg[/IMG][/URL]

Получается очень вкусный и очень полезный суп-пюре=):)холодный причём тоже вкусный):girl_in_love:

На даче крапивы у всех полно?;)
Вот берём листики крапивы(их должно быть в треть меньше чем щавеля-иначе весь вкус перебьёт-(обычные мед перчатки оденьте и рвите-не обожгётесь=)),
листья щавеля побольше соответственно) промываем хорошенько и мелко режем(если будете блендить-резать не обязательно).
Значит кипячу воду-туда закидываю почищенный и порезанный картофель(шт 4-5),варю до полуготовности и добавляю щавель с крапивой,солю,можно морковки на тёрке добавить-тоже вкусно=)варим до полной готовности,остужаю до комнатной температуры и погружным блендером делаю суп пюре=)каждую порцию украшаю сухариками=)очень вкусно необычно и полезно- у меня даже дочка полюбила очень этот супчик=)

какие вкусняшки!

[b]*skY_of_mIracles*[/b], спасибо=)

Ну и началась пора заготовок=)

Всего второй год закрываю заготовки на зиму-ничего не взрывалось-всем очень нравилось=)поэтому буду выставлять мои рецепты заготовок)

[B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="DarkGreen"]Щавель на зиму!=)
[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
[URL=http://keep4u.ru/full/8469aac82524b513080c89e417612c4b.html][IMG]http://ib2.keep4u.ru/s/2013/06/02/84/8469aac82524b513080c89e417612c4b.jpg[/IMG][/URL]

Получается своеобразный "концентрат" который потом очень удобно добавить в бульон и приготовить очень вкусный суп!

Щавеля у меня было целый пакет майка-"под забивку" и вот из него получилось 7 0,5литровых баночек-ну то есть 3,5литра=)уваривается он сильно!

И так нужны листы щавеля-палочки беспощадно отрываем и выкидываем!Промываем хорошенько листики,режем по мельче.В кастрюлю наливаем воды немного.(ну см5 на 4литровую кастрюлю набитую щавелем)Щавель будет очень уминаться!Ставим кастрюлю с щавелем на огонь и помешиваем -следим.Одновременно стерилизуем банки-0,5 литровые или 0,7л(можно и заранее )Как только щавель умялся и поменял цвет,на медленный огонь на 5минут, и разливаем по банкам,быстренько закатываем стерилизованными крышками,можно взять банки-под закрутку(крышки которую вручную закрыть открыть можно).Как банки закатаны переворачиваем вверх тормашками и оставляем до полного остывания!!!накрывать ничем не надо,и соли не надо и никакого уксуса тоже НЕ надо!)

А потом из этого щавеля можно приготовить замечательный кисленький супчик!Попозже напишу рецепт!

супер!!! кислинкой запахло!

Здорово. :)

[QUOTE=*skY_of_mIracles*;5926594]супер!!! кислинкой запахло![/QUOTE]
:girl_in_love::girl_in_love::girl_in_love:ага прям он такой кисленький и полееезный)))))))

[QUOTE=Fate;5926680]Здорово. :)[/QUOTE]

Спасибо:girl_in_love:

витамин С

[QUOTE=*skY_of_mIracles*;5927233]витамин С[/QUOTE]

не только=)

В свежих листьях имеется значительное количество каротина, витаминов группы В, К, аскорбиновой кислоты, щавелевая кислота, дубильные вещества, кальций, калий, магний, железо.

вообще золото!:)))

[QUOTE=*skY_of_mIracles*;5927243]вообще золото!:)))[/QUOTE]
И не говори ):)

Светик, сделала сегодня твой пирог " Экономный" с начинкой из свежего шпината, зелени, помидор и куры отварной. Получилось сочно и очччень вкусно!!! Еще раз пасиб тебе за рецептик этот - сколько раз уже делала по нему с разными начинками:girl_in_love:

я к тебе в гости за вкусненьким!))))))))

[b]@SVETIK@[/b], а пирожки из щавеля не делаешь? раньше мама моя делала,так вкусно кисло-сладенькие такие. сейчас мамы нет(умерла((((((() а начинку не знаю как делать...

[QUOTE=Окрыленная-мама;5941095]Светик, сделала сегодня твой пирог " Экономный" с начинкой из свежего шпината, зелени, помидор и куры отварной. Получилось сочно и очччень вкусно!!! Еще раз пасиб тебе за рецептик этот - сколько раз уже делала по нему с разными начинками:girl_in_love:[/QUOTE]рада что пригодился рецептик=)

Ой Надюш представила твою начинку и прям кушать дико захотелось=))))

[QUOTE=ночка;5941143]я к тебе в гости за вкусненьким!))))))))[/QUOTE]
Всегда пожалуйста=)

[QUOTE=ночка;5941148][b]@SVETIK@[/b], а пирожки из щавеля не делаешь? раньше мама моя делала,так вкусно кисло-сладенькие такие. сейчас мамы нет(умерла((((((() а начинку не знаю как делать...[/QUOTE]
Вот честно не пробовала,но свекровь делает так,чистые листы свежего щавеля-мелко режет,и она добавляет яйца варёные мелко порубленные(можно и без них-но как то пустовато... ну атак вот и начинка выходит яйцо+щавель.а тесто сладковатое можно-так и получиться

[b]@SVETIK@[/b], спасибо,в выхи щавеля привезу попробую сделать!

[QUOTE=ночка;5942054][b]@SVETIK@[/b], спасибо,в выхи щавеля привезу попробую сделать![/QUOTE]

Попробуй=)я тоже захотела с щавелем сделать)))щас на даче подрастёт и попробую)

[FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"][COLOR="DarkRed"][B]Кексики ИзюМительные[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]

[URL=http://keep4u.ru/full/8dd65bc4986924a922fd3d038dd48ad9.html][IMG]http://ib3.keep4u.ru/s/2013/06/30/8d/8dd65bc4986924a922fd3d038dd48ad9.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://keep4u.ru/full/515f1d33cda005d503812996ffc56211.html][IMG]http://ib3.keep4u.ru/s/2013/06/30/51/515f1d33cda005d503812996ffc56211.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://keep4u.ru/full/4df592c7af2c6847cc4a34a8f5673d0c.html][IMG]http://ib3.keep4u.ru/s/2013/06/30/4d/4df592c7af2c6847cc4a34a8f5673d0c.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://keep4u.ru/full/86bb52b2caddbc959dcfe531e1a09268.html][IMG]http://ib3.keep4u.ru/s/2013/06/30/86/86bb52b2caddbc959dcfe531e1a09268.jpg[/IMG][/URL]

Масло сливочное/маргарин(растопить) — 175 г
Сахар— 175 г
Соль (щепотка)
Яйцо 1 большое или 2 маленьких.
Изюм (без косточек) — 175 г
Разрыхлитель теста— 0,5 ч. л.
Мука — 240 г
Ваниль-пакетик маленький


Взбить масло и сахар в пышную массу. (хотя прям пышной у меня не вышло)
Добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого.
Изюм промыть и обсушить (заранее замочила в кипятке минут на 5 и хорошенько промыла!). Добавить ваниль и соль.Взбить
Просеять муку с разрыхлителем.
Всыпать в масляную смесь и смешать миксером на низкой скорости.
Всыпать изюм-хорошо перемешать.

Форму смазать подсолнечным маслом-я брала силиконовую(приём она была на 8 кексов у меня-для удобства давно разрезала её пополам-чтоб было удобнее)своих качеств она не потеряла)

"(!)НО заранее нужно поставить силиконовую форму на то подставку какую чтоль(потому как она мягкая)-ну вот у меня для аэрогриля решётка),если в духовке то тоже на решётку сразу -иначе полную силиконовую форму с тестом-вы не сможете поставить куда нужно- всё тесто будет выливаться.

Если берёте форму под маленькие кексики-накладываем тесто ложкой не больше 2/3 каждой формочки заполняем(так как они поднимутся!. и сверху обязательно разровнять мокрой ложкой.

Если выкладываем в большую форму, то верх надрезаем вдоль формы одной линией. Кекс будет трескаться, поэтому мы делаем 1 аккуратную трещину посередине, а не несколько хаотичных ломаных, которые образуются натуральным образом.

Выпекать при 160 С около 40минут-у меня как раз получилось до золотистой корочки)

Как готово-я прям в форме накрываю мокрой тряпкой/полотенцем и оставляю на 5-10минут,потом выкладываю в тарелку и накрываю пакетиком или плёнкой-чтоб тепло сохранилось и остались мягкими)Получились очень вкусные!!!!

супер кексики!

[QUOTE=*skY_of_mIracles*;5965526]супер кексики![/QUOTE]

Спасибо=))))я только приготовила-такой аромат по квартире:girl_in_love::girl_in_love::girl_in_love:

представляю...

[QUOTE=*skY_of_mIracles*;5965529]представляю...[/QUOTE]

.:lick::coffee:

[COLOR="DarkRed"][B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="4"]Холодец![/SIZE][/FONT][/B][/COLOR]

[URL=http://keep4u.ru/full/8b79f0a3d191d8a3309cd40f711ca5c9.html][IMG]http://ib2.keep4u.ru/s/2013/08/04/8b/8b79f0a3d191d8a3309cd40f711ca5c9.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://keep4u.ru/full/5eb9120848c96d77ff161f9c80f40b75.html][IMG]http://ib2.keep4u.ru/s/2013/08/04/5e/5eb9120848c96d77ff161f9c80f40b75.jpg[/IMG][/URL]

Рулька свиная
Маленький кусочек говядины
Маленький кусочек курочки(это по желанию)
Ну и прочие свинные хрящи,ушки, обрези-в холодце никогда лишними не будут(потом всё это вынимается)
соль
морковь
зелень

Ставим большую кастрюлю с водой на огонь-погружаем туда нашу рульку(заранее шкуру поскаблить и промыть) и прочие куски мяса,уши,хрящи и прочее,уровень воды должен быть выше содержимого на 5-10 см.Сразу оговорюсь в процессе варки я добавляю варим 1час на высоком огне-каждые минут 20помешивать-чтоб рулька не пригорела ко дну.Дальше огонь убавляем добавляем соль(сколько не могу сказать-пробуем бульон-чтоб был солёный,)-и на слабом огне варим ещё 4 часа,добавляем потом туда очищенную морковь(можно сразу красиво порезать,зелень.),Варим последний час-проверяем ещё раз на соль-если надо досаливаем.Итак 6 часов у нас всё это варилось,как обычно рулька вся разваривается,кости в основном плавают отдельно а мясо отдельно.Итак вытаскиваем шумовкой в какую нить большую миску всё содержимое.Отделяем мясо от костей.Процеживаем бульон.В формы для холодца разложить мясо,морковку и зелень и аккуратно залить бульоном.Оставить при комнатной температуре до остывания-потом убрать в холодильник застывать-через часов 8обычно у меня всё густеет без всякого желатина,он там во все не нужен!

Классный холодец!

[QUOTE=*skY_of_mIracles*;6016403]Классный холодец![/QUOTE]

Спасибо=)

[B][FONT="Comic Sans MS"][COLOR="DarkRed"][SIZE="5"]Яблочный сок.[/SIZE][/COLOR][/FONT][/B]

[URL=http://radikal.ru/fp/e796082439bd4bf6860866296fc34436][IMG]http://s020.radikal.ru/i716/1308/03/80a629f51fa3t.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://radikal.ru/fp/97b0657876404bbfb27836f86610511f][IMG]http://s16.radikal.ru/i190/1308/bb/28dcb949087at.jpg[/IMG][/URL]

Яблоки совершенно разных сортов можно,причём чем больше разнообразие - тем насыщенней сок! И так яблоки намыть,если хорошие все то можно и целиком в соковыжималку(ну у меня по крайней мере такая-где целое яблоко легко проходит)-но мне надёжнее или по полам разрезать-что б было видно что внутри нет червяков,или ещё лучше огрызки вынимать-так и соковыжималка будет реже забиваться:)
.Ну и прогнать яблоки через соковыжималку,сок-просто в кастрюлю большую сливать-сразу говорю пенки будет много.И вот как наполнилась-ставишь на огонь,пенку снять-у меня изначально к 13 литрам сока было -НЕ ШУЧУ 5литров пены(из неё кстати тоже что то можно приготовить-но я не стала пробовать)!
Довожу до кипения и в стерилизованные банки наливаю следующим образом:в банку ставлю воронку-сверху сито-и каким нибудь ковшиком зачерпываю сок из кастрюли и наливаю в банку-это для того чтобы-сок чистый был без пенки,ну и закатываю машинкой,верх дном и под одеяло(хотя одеяло не обязательно). Можно в процессе варки добавить сахар(3ст.л на 3литровую банку)-но мы как то всегда без него закрываем.Он нужен если любите сок послаще

Есть ещё вариант с мёдом.Просто в конце варки добавить 3ст.л мёда на 3литра сока примерно.-его хорошенько размешать чтоб растворился и после кипения варишь минуты 3, и так же закатать-я так впервые попробовала 2- 1,5литровые банки закрыла.ну и так осталось попить немного-очень ароматно с мёдом получилось.

А в обще можно почти с чем угодно мешать яблочный сок,и с морковкой. и с тыквой,и виноград-в общем всё что посчитаете нужным - только вкуснее будет.

Хранятся такие соки в прохладном месте-1год-2 года.Я просто не люблю на 2 закрывать,но вполне простоит-вкуса от этого не потеряет)

аж слюньки потекли!

[QUOTE=*skY_of_mIracles*;6061323]аж слюньки потекли![/QUOTE]

:girl_in_love:Заходи -угощу=)))мне очень приятно:)