какой красивый тортик!!!:)

[quote="m@m@ ~YO~;6519943"]красотище![/quote]

[quote="Машутка;6520140"]какой красивый тортик!!![/quote]
спасибо, девочки :girl_in_love:
[quote="lipvik;6519963"]Сколько же здесь всего вкусного!!!!
Мммм по моему в ближайшее время мне не похудеть...[/quote]
спасибо :girl_in_love:
Можно до 12 кушать ;) и все ок будет ;)

мой первый опыт с мастикой :girl_sigh:
[URL=http://radikal.ru/fp/2834ffde264742468bf3ce9b57339073][IMG]http://s020.radikal.ru/i720/1405/c3/afa2cf2de247t.jpg[/IMG][/URL]

[B][COLOR="Red"]с победой в кулинаре форума![/COLOR][/B]

супер торт!

[quote="m@m@ ~YO~;6527042"]с победой в кулинаре форума!

супер торт![/quote]
спасибо :girl_in_love:

Давненько я не заходила в эту темку :)
Решила выложить тортик,может кому пригодится идея украшения :)
Коллега по работе попросила сделать торт для детей, мальчику и девочке, разница у них год вроде,а дни рождения рядом и отмечали его в один день.
Идея сделать именно такой торт-идея коллеги,осуществление мое :)
[URL=http://radikal.ru/fp/d2ecf977882f46d8b510dcb2d2c910b7][IMG]http://s019.radikal.ru/i623/1407/f1/1f5f32e199act.jpg[/IMG][/URL]
Голубой-шоколадные бисквиты
Розовый-ванильный бисквит + в прослойке крема персики консервированные
Крем:сливки,маскарпоне,сгущенка

[b]Вик-Вик[/b], ого! Ну ты даёшь!! Это выше моего понимания и умения)))

[quote="Родинка;6589315"]Вик-Вик, ого! Ну ты даёшь!! Это выше моего понимания и умения)))[/quote]
на самом деле ничего сложного :)главное-начать ;)

Щщщииииикарно, Вик, ты умница!

Блин просто супер. Я пошла мороженное делать. Буду частым гостем. Жду еще рецептики.

[quote="Zved;6589648"]Щщщииииикарно, Вик, ты умница![/quote]
спасибо,Светик :girl_in_love:

красотище!

[quote="Катеночек;6589651"]Блин просто супер. Я пошла мороженное делать. Буду частым гостем. Жду еще рецептики.[/quote]
спасибо :)
заходите в гости ;)

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 33 секунды[/I][/B][/color][/size]

[quote="m@m@ ~YO~;6589654"]красотище![/quote]
Спасибо,Вероника :)

[QUOTE=Вик-Вик;6589300]Давненько я не заходила в эту темку :)
Решила выложить тортик,может кому пригодится идея украшения :)
Коллега по работе попросила сделать торт для детей, мальчику и девочке, разница у них год вроде,а дни рождения рядом и отмечали его в один день.
Идея сделать именно такой торт-идея коллеги,осуществление мое :)
[URL=http://radikal.ru/fp/d2ecf977882f46d8b510dcb2d2c910b7][IMG]http://s019.radikal.ru/i623/1407/f1/1f5f32e199act.jpg[/IMG][/URL]
Голубой-шоколадные бисквиты
Розовый-ванильный бисквит + в прослойке крема персики консервированные
Крем:сливки,маскарпоне,сгущенка[/QUOTE]

Боже, какая красота. Просто нет слов! :girl_sigh::girl_in_love:

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 1 минуту[/I][/B][/color][/size]

Вика а вы в МО где живете ?

[quote="Катеночек;6589661"]Боже, какая красота. Просто нет слов![/quote]
:girl_in_love: спасибо!
[quote="Катеночек;6589661"]Вика а вы в МО где живете ?[/quote]
В Домодедово :)
и можно на ты ;)

Круто а я рядом в г. Видное. У меня муж в Домодедово работает

[quote="Катеночек;6589733"]Круто а я рядом в г. Видное. У меня муж в Домодедово работает[/quote]
Ух ты,соседи! как здорово :)))
А мы в Москве работаем %-0

Молодчинка, для первых тортов в мастике очень круто :)))

[quote="Иринушка;6589748"]Молодчинка, для первых тортов в мастике очень круто[/quote]
Спасибо,Ирина :)
очень приятно когда такой профессионал как вы хвалит :girl_in_love:

[QUOTE=Вик-Вик;6589760]Спасибо,Ирина :)
очень приятно когда такой профессионал как вы хвалит :girl_in_love:[/QUOTE]

Не за что ;)
за профессионала спасибо, давай на ты :)

[quote="Иринушка;6589844"]давай на ты[/quote]
хорошо :)

наконец-то я добралась до дневничка :girl_haha:
делала подружке тортик на день рождение
[URL=http://radikal.ru/fp/1fd9e2e1a4e54a9ca9873b025ac233d1][IMG]http://s16.radikal.ru/i190/1408/82/888a4968f480t.jpg[/IMG][/URL]
те же шоколадные коржи,крем тот же,но плюс к нему добавила вареную сгущенку и измельченный обжаренный арахис :)

Соус Песто
 

Чтобы не потерять,добавляю сюда [U][B]рецепт соуса Песто[/B][/U],а может кому и пригодится этот легкий и вкусный рецептик
Обожаю этот соус!
Беру все на глаз...примерно сейчас напишу
[B]Понадобится:[/B]
1 пучок свежего базилика (зеленого или сиреневого,на вкус это никак не влияет);
1 столовая ложка кедровых орешков;
1 зубчик чеснока (можно по вкусу добавить больше или меньше, я не люблю когда много чеснока-перебивает вкус базилика);
1-2 столовые ложки мелко натертого твердого сыра;
оливковое масло (опять же самим варьировать,я постепенно добавляю,уходит у меня примерно 1/3 стакана,может даже меньше)
соль по вкусу (если понадобится,я обычно не добавляю,за счет сыра получается достаточно солено)

[I]Приготовление[/I]
все ингредиенты смешать и измельчить до однородной массы с помощью погружного блендера.
[URL=http://radikal.ru/fp/74b2da8be30d45e5963f8dc53cf71546][IMG]http://s017.radikal.ru/i437/1408/bb/1d7b59e0fcdft.jpg[/IMG][/URL]
мммм,аромат обалденный :puz:

какая нямка!

Вика, тортик прелесть! Тоже хочу такой испробовать))
Как ты умудряешься в такую жару еще градусы на кухне повышать?%-0:-!

[quote="m@m@ ~YO~;6605635"]какая нямка![/quote]
спасибо:)
[QUOTE=caramellka;6605717]Вика, тортик прелесть! Тоже хочу такой испробовать))
Как ты умудряешься в такую жару еще градусы на кухне повышать?%-0:-![/QUOTE]
попробуй))очень легко делается ;)
у нас кондиционер,правда только в комнате,но если его заранее включить, то и на кухне прохладненько,не так конечно как в комнате,но хоть что-то :)

Икра кабачковая
 

[I][B]Икра кабачковая[/B][/I] ([U]не[/U] на зиму)
Сейчас начался сезон кабачков,а я очень люблю икру кабачковую,выкладываю рецептик чтобы не потерять :puz:

[B]Понадобится:[/B]
1 средний кабачок;
1 большая морковка;
1 маленькая луковица;
1-2 помидоры или 1 ст.л.кетчупа;
1 зубчик чеснока.

[I]Приготовление:[/I]
1. Кабачки очистить от кожуры и семечек, порезать кубиками
2. Очистить морковь и мелко порезать
3. Нарезать мелко лук
[URL=http://radikal.ru/fp/3b969881bc094a9fb26d19534a47cb4f][IMG]http://s017.radikal.ru/i435/1408/52/32111e0c557at.jpg[/IMG][/URL]
4. Поставить овощи тушиться под крышкой на средний огонь, добавив немного подсолнечного масла. При необходимости добавить чуть водички
5. Когда овощи станут мягкими, добавить мелко порезанный чеснок и измельченную в блендере мякоть помидор (я добавляла кетчуп, потому что забыла купить помидоры %-0), посолить,поперчить. Убавить огонь и оставить тушить под крышкой еще минут 30.
6. Оставить на плите почти до остывания-будет более насыщенный вкус :puz:
[URL=http://radikal.ru/fp/08401f01255a42d19e5a7c89483151a7][IMG]http://s018.radikal.ru/i513/1408/85/36b16a1c43fdt.jpg[/IMG][/URL]

Крылышки в медово-соевом соусе
 

Очень нравятся моему мужу крылышки, очень вкусные получаются если замариновать их в соевом соусе :)

[B]Понадобится:[/B]
куриные крылышки (у меня было 7шт);
примерно 1/2 стакана соевого соуса;
1 ч.л. меда (если любите послаще,то можно и больше добавить);
1 зубчик чеснока.

[I]Приготовление:[/I]
1. Крылышки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, чеснок очистить.
2. Сложить крылышки в контейнер, залить соевым соусом,добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Соль я не добавляю-за счет соевого соуса получается достаточно соли. Можно добавить перчика.
3. Все хорошо перемешать, закрыть контейнером и оставить мариноваться на 2 часа,а можно и на ночь.
4. Выпекать в духовке до готовности, за 10 минут до окончания я еще включаю режим "Гриль" :)
[URL=http://radikal.ru/f/s40.radikal.ru/i087/1408/47/3e632a8a49b5.jpg.html][IMG]http://s40.radikal.ru/i087/1408/47/3e632a8a49b5t.jpg[/IMG][/URL]

Торт Крокембуш №1 (или очень вкусные профитроли)
 

Есть несколько вариаций оформления этого десерта-либо тортом в форме пирамиды либо же оставить профитрольками. И так и так вкусно :)
А вообще в этом рецепте мне оооочень понравился крем-вкусный))) Единственное-в холодном виде показался тяжеловат и слишком масляный, но если заранее вынуть из холодильника-крем помягчает и вкус ммммм!!обалденный!

[B]Для профитролей:[/B]
1 стакан воды;
1 стакан муки;
100г сливочного масла;
4 яйца;
щепотка соли.

[B]Для крема Шарлотт:[/B]
2 желтка;
150 мл. молока;
220 г.сахара;
250 г. сливочного масла;
1 ст.л. коньяка или любого ароматного алкоголя;
ванилин.

[I]Приготовление:[/I]
Тесто:
1. В кастрюлю положить масло, соль, налить воду. Когда масло растает и вода закипит, всыпать муку и быстро размешать. Кастрюлю не снимать с плиты до тех пор, пока масса не станет гладкой и однородной.
2. Затем снять кастрюлю с плиту и немного остудить.
3. Добавляем [U]по одному[/U] яйца и перемешиваем. Сначала тяжеловато перемешивать, потом масса становится более однородной. Готовое тесто должно быть не слишком жидким, чтобы фигурки из него на противне не расплывались, а держали форму.
Вот такая консистенция получается
[URL=http://radikal.ru/fp/27c98b41e38044129f4d436252475586][IMG]http://s012.radikal.ru/i319/1408/b7/07e423ea4630t.jpg[/IMG][/URL]
4. На противень постелить бумагу для выпечки и выложить небольшие шарики
[URL=http://radikal.ru/fp/86d1cf68726141a0928453c0db95b002][IMG]http://s50.radikal.ru/i127/1408/25/660a6604fcc9t.jpg[/IMG][/URL]
5. Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке первые 15-20 минут при данной температуре.Затем температуру снизить до 150 градусов и подсушивать еще 10-15 минут. Остужать в духовке с открытой дверцей.

Крем:
1. Смешать желток с молоком, добавить сахар и поставить на огонь.Довести до кипения и варить 3-5 минут - за это время масса загустеет. Остудить до комнатной температуры.
2. Мягкое масло взбить с ванилином, постепенно вливая остывший сироп. В конце добавить коньяк.

Начинить профитроли кремом, можно оставить в виде пирожных, а можно выложить тортиком, склеив между собой растопленным шоколадом или кремом.
[URL=http://radikal.ru/fp/ce96c3506be74fada330801e32082d6e][IMG]http://s013.radikal.ru/i323/1408/47/9ca0935f654ft.jpg[/IMG][/URL]
сверху я украсила шоколадом и карамельными нитями. :)

Викуська!!!!!!!!!!!Ты ведьма!!!!!!!
Как обычный человек может такое делать!!!!!!!

Профитроли добили меня и так бездыханную от слюней захлебнувшуюся:girl_sigh: я даже не знала что это такое!!!!!

Песто, маскарпоне профитроли:girl_pinkglassesf: слова какие все......занимательные

[quote="Shegal;6619144"]Викуська!!!!!!!!!!!Ты ведьма!!!!!!!
Как обычный человек может такое делать!!!!!!!

Профитроли добили меня и так бездыханную от слюней захлебнувшуюся я даже не знала что это такое!!!!!

Песто, маскарпоне профитроли слова какие все......занимательные[/quote]
:-D :-D :-D :-D :-D :-D
ты как всегда :-D повеселила :-D
приезжай ко мне,чтобы слюной не захлебываться ;)

Какие профитрольки аппетитненькие :)))
И тортик хорошенький, молодец :)

[quote="Иринушка;6619296"]Какие профитрольки аппетитненькие
И тортик хорошенький, молодец[/quote]
спасибо :)

сколько вкусняшек! так захотелось всего...

[quote="m@m@ ~YO~;6619421"]сколько вкусняшек! так захотелось всего...[/quote]
да,у меня то густо то пусто :girl_haha:

[b]Вик-Вик[/b], красотища-вкуснотища!)
а можно вопросик?) соус песто сколько-нибудь хранится или так сказать "одноразовый"?) или пару дней в холодильнике проживет?) это я думаю если побольше сделать или не стоит))

[quote="MurtonDingle;6619900"]Вик-Вик, красотища-вкуснотища!)[/quote]
спасибо :)

[quote="MurtonDingle;6619900"]а можно вопросик?) соус песто сколько-нибудь хранится или так сказать "одноразовый"?) или пару дней в холодильнике проживет?) это я думаю если побольше сделать или не стоит))[/quote]
конечно можно))
соус не "одноразовый" ;) я делаю целую баночку (в икее наборчик продается небольшие баночки-там грамм 100 наверное), ставлю ее в холодильник и по мере необходимости использую :)
за неделю съедаю-вполне себе стоит и не портится ;)

пару тортиков..
этот мне не очень нравится, поэтому покажу так...лучшие его стороны)
[URL=http://radikal.ru/fp/e480d1cad7804308aede14a15e6c1f3f][IMG]http://s018.radikal.ru/i511/1409/d0/2b89e862bb25t.jpg[/IMG][/URL]
и такой для одной беременяшки)
[URL=http://radikal.ru/fp/4fc4864456fb42ac912a865c8402536c][IMG]http://s017.radikal.ru/i418/1409/52/0378250afacdt.jpg[/IMG][/URL]

[quote="Вик-Вик;6649348"]пару тортиков..[/quote]
Прикольные :)))

[quote="Иринушка;6649386"]Прикольные[/quote]
спасибо :girl_dance: