[QUOTE=Ольга Журка;4428193][CENTER][SIZE="5"][COLOR="Olive"]Кексики
[/COLOR][/SIZE][/CENTER]
[SIZE="3"]под Новый год на ура идут такие кексики, делаются быстро и пекутся тоже:)))

[B]нам понадобится:[/B]
1 стакан муки
пол стакана сахара (если больше - то на мой вкус слишком сладко%-0)
2 яйца
125 гр. сливочного масла (я добавляю маргарин "Молочный")
2-3 ст.л. сметаны
1 ч.л. соды (погасить уксусом)
изюм

растапливаем маргарин в микроволновке, добавляем яйца, сахар, сметану и гашёную соду. перемешиваем. вводим муку. изюм обваливаем в муке, иначе опустится на дно кекса. всыпаем в тесто изюм.

духовку разогреваем до 200, наливаем чуть больше, чем полформочки. выпекаем минут 15-20 до приятного светло-коричневого цвета.

[URL=http://radikal.ru/F/s15.radikal.ru/i188/1112/99/d5b61fd7c15a.jpg.html][IMG]http://s15.radikal.ru/i188/1112/99/d5b61fd7c15at.jpg[/IMG][/URL]

из указанного количества получается 12 маленьких кексов, идут как семечки.[/SIZE][/QUOTE]

мммм,вкусняшки:))) я тоже люблю кексы такие:girl_in_love:

У тебя тоже очень вкусные кексы с ягодками:)

[QUOTE=Ольга Журка;4428367]У тебя тоже очень вкусные кексы с ягодками:)[/QUOTE]

Пасиб. У нас рецепт одинаковый по-моему даже:)

Неа,у тебя сметаны стакан;)

[QUOTE=Ольга Журка;4428193][CENTER][SIZE="5"][COLOR="Olive"]Кексики
[/COLOR][/SIZE][/CENTER]
[SIZE="3"]под Новый год на ура идут такие кексики, делаются быстро и пекутся тоже:)))

[B]нам понадобится:[/B]
1 стакан муки
пол стакана сахара (если больше - то на мой вкус слишком сладко%-0)
2 яйца
125 гр. сливочного масла (я добавляю маргарин "Молочный")
2-3 ст.л. сметаны
1 ч.л. соды (погасить уксусом)
изюм

растапливаем маргарин в микроволновке, добавляем яйца, сахар, сметану и гашёную соду. перемешиваем. вводим муку. изюм обваливаем в муке, иначе опустится на дно кекса. всыпаем в тесто изюм.

духовку разогреваем до 200, наливаем чуть больше, чем полформочки. выпекаем минут 15-20 до приятного светло-коричневого цвета.

[URL=http://radikal.ru/F/s15.radikal.ru/i188/1112/99/d5b61fd7c15a.jpg.html][IMG]http://s15.radikal.ru/i188/1112/99/d5b61fd7c15at.jpg[/IMG][/URL]

из указанного количества получается 12 маленьких кексов, идут как семечки.[/SIZE][/QUOTE]
Надо сделать, так легко кажется:girl_pinkglassesf:

Слюнки текут..

[QUOTE=Женька.ку;4429549]Надо сделать, так легко кажется:girl_pinkglassesf:[/QUOTE]

[QUOTE=Пельмешка_в_пузяке;4429658]Слюнки текут..[/QUOTE]

:girl_in_love: спасибо, девочки! попробуйте, совсем немного времени отнимают! кстати, когда полежат, вкуснее становятся.:girl_haha:

[QUOTE=Ольга Журка;4430112]:girl_in_love: спасибо, девочки! попробуйте, совсем немного времени отнимают! кстати, когда полежат, вкуснее становятся.:girl_haha:[/QUOTE]

Тоесть надо сейчас испечь чтоб на НГ съесть :girl_haha:

[QUOTE=Женька.ку;4431686]Тоесть надо сейчас испечь чтоб на НГ съесть :girl_haha:[/QUOTE]

:girl_haha: ну нееее, это уж слишком)))) потом скажешь, научила Журка фигню готовить:girl_haha: :girl_haha:

Оля, мяско в яблоках такое аппетитное. надо сделать. ТЫ что за мясо используешь? Говядину? Средний огонь - это 180 где то?

[QUOTE=Ольга Журка;4434325]:girl_haha: ну нееее, это уж слишком)))) потом скажешь, научила Журка фигню готовить:girl_haha: :girl_haha:[/QUOTE]

:girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:

и мы тут потусуемся

Привет:) тусуйтесь:) рада тебя видеть!:)

И мы будем следить за твоими достижениями!!!

[SIZE="3"][COLOR="Green"]Тарталетки [/COLOR][/SIZE]

[B]нам понадобится:[/B]
мука - 1 стакан,
маргарин - 100 г,
яичный желток - 2 шт,
сыр твердый - 100 г,
соль (по вкусу)

[I]из этого количества получается примерно 10 тарталеток. [/I]

Муку порубить с размягченным маргарином в крошку. Всыпать тертый на мелкой терке (я делала и с тертым на крупную - получается интересная текстура уже готовой тарталетки, как бы в крапинку) сыр.
Добавить желток и соль. Замесить тесто и положить на 30 минут в холодильник.

выложить в формочки, толщина мм 4-6.

выпекать около минут 20 при 180-200 (до золотистого цвета).

[B]начинка:[/B]

я делала с такими:

[B]1.[/B] плавленный сыр вниз (который в коробочках, так называемый бутербродный), сверху квадратиками или полосочками семга и авокадо.

* авокадо должен быть на ощупь мягкий, значит, он спелый. чистить разрезая сначала на две части. потом каждую часть вдоль еще на несколько полосок. кожура у спелого авокадо должна отделяться легко. сбрызнуть лимоном - иначе потемнеет и будет не красиво смотреться.

[B]2.[/B] мясное ассорти: колбаса сырокопченая, буженина, вяленый кумпячок (короче говоря, что у вас из нарезок на столе будет. берите на грамм 300 больше, чтоб покрошить в тарталетки;)) + соленый огурец соломкой + майонез.

[B]3.[/B] обжаренный лук, морковь и шампиньоны, немного майонеза.

[B]4. [/B] тушеная капуста (с чесночком), так же с майонезом (можно и без).

[CENTER][URL=http://savepic.net/3376239.htm][IMG]http://savepic.net/3376239m.jpg[/IMG][/URL][/CENTER]

[SIZE="3"][COLOR="Blue"][B]Варенье "Янтарь"[/B][/COLOR][/SIZE]

у кого много яблок на даче, но яблочное варенье уже надоело (как нам:girl_haha: ), предлагаю сварить такое вареньице:

яблоки 1 кг
абрикосы 500 гр
сахар 1 кг

яблоки порезать мелкими кубиками, абрикосы чуть покрупнее (на 4 части). засыпать сахаром, дать постоять ночь, чтоб пустили сок.

варю я трижды - на медленном огне растворяю сахар, довожу до кипения. и так трижды (могу и несколько дней так варить:girl_haha: ). главный принцип, чтоб оно настоялось само по себе. и все, разливаем. получается вкусняшкаааааааааа, как будто абрикосовое:girl_in_love: :girl_in_love: а цвет янтарный, просто красота.:girl_in_love:

а вот мой торт мужу на 30 лет
[URL=http://savepic.net/3331174.htm][IMG]http://savepic.net/3331174m.jpg[/IMG][/URL]

начинка:

нижний слой - бананы, взбитые сливки с тертым молочным шоколадом.

верхний - сливки на клубнике.

[URL=http://savepic.net/3372129.htm][IMG]http://savepic.net/3372129m.jpg[/IMG][/URL]

сколько вкуснятинки!! молодец!

Оля, все так вкусно :-)

[SIZE="3"][COLOR="Red"][B]"Штрейзель" с персиками[/B][/COLOR][/SIZE]

[URL=http://savepic.net/3352167.htm][IMG]http://savepic.net/3352167m.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://savepic.net/3398246.htm][IMG]http://savepic.net/3398246m.jpg[/IMG][/URL]

штрейзель - это кондитерская крошка, используемая для придания пирогам особенной структуры. готовится она из смеси муки, масла, сахара в пропорции примерно 2:1,5:2.

итак, [B]нам понадобится:[/B]

[I]для штрейзеля:[/I]
мука 3 ст.л
сливочное масло (у меня молочный маргарин) 40-50 гр
сахар 3 ст.л.
ванилин

[I]для теста:[/I]
мука 1 ст
яйца 3 шт (я покупаю яйца поменьше, их нужно 4 шт)
сахар 0,5 ст (можно больше, но я не люблю приторные пироги)
сметана грамм 100, 3 ст.л.
разрыхлитель - десертная ложка

[I]а также[/I]
персики среднего размера 4 шт
мускатный орех

все ингредиенты для теста перемешиваем (лучше миксером). выливаем в форму.

персики очищаем от кожуры, нарезаем произвольно, я люблю на 4 части и потом дольками. раскладываем по тесту плотным слоем (чем меньше пробелов, тем вкуснее:))

посыпаем персики мускатным орехом. сверху выкладываем нашу крошечку.

выпекаем в разогретой духовке минут 30-40 при Т 180 градусов.

пирог получается нежный, воздушный, с приятной кислинкой персика.
а нежная текстура дополняется хрустящей сладкой крошкой. просто взрыв вкусовых рецепторов!

приятного вам аппетита!