[QUOTE=Olesja-ja;5281223]Мастика она же тяжелая... :)[/QUOTE]

и сам торт тоже тяжёлее покупного, продукты же натуральные, не порошки разводные, как на производстве... ;)

[QUOTE=Иринушка;5281235]и сам торт тоже тяжёлее покупного, продукты же натуральные, не порошки разводные, как на производстве... ;)[/QUOTE]

так делай выводы ;) ;) ;)

[QUOTE=Иринушка;5280719]ну и наверняка у начинающего ;) ... так как 2 кг торта это себестоимость, при минимальном украшении, на сюжетный торт с героями, строениями и ландшафтным дизайном одной мастики кг полтора (она тяжёлая) ...

спасибо...


Как ты правильно заметила, я набиваю руку... ;)
но, как только от заказов будет не продохнуть :-D цены придётся поднимать.... :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:[/QUOTE]

а 2 кг, это чисто торта или плюс еще мастика? я напряглась))) мы своей сказали, лепи, мы доплатим еще, лишь бы как на картикне:girl_haha:
она так хорошенькие тортики делает, просто городок маленький, мало кто будет торты по большей цене брать я думаю. хотя так у нее заказов много в принципе...на свадьбы там.

[QUOTE=sashinatasha;5282860]а 2 кг, это чисто торта или плюс еще мастика? я напряглась))) [/QUOTE]

общий вес....
в среднем, на стандартный торт круглый, диаметром 21 см и высотой 9-12 см на обтяжку грамм 400 - 500 мастики + украшения... если это сюжетный, соответственно только мастики будет 1200 не меньше, а то и больше... вот и выходит 3 кг... и сам торт, если домашний, тяжёлый, вот вроде кажется 3 кг много... а реально небольшой тортик, поэтому когда хотят "небольшой тортик" да ещё с сюжетом, приходится обьяснять, что в кило-полтора ну никак не уложиться...

[B]торт "злые птицы"[/B]
по мотивам ПК игры

[U]Кофейный торт-мусс[/U]
[U]для коржа[/U]
100 гр. размягченного сливочного масла
2 яйца (отделить желтки от белков)
100 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
щепотка соли
100 мл. крепко-заваренного кофе
100 гр. муки
20 гр. какао-порошка
1.5 ч. ложки разрыхлителя

для пропитки коржа
4 ст. ложки крепкого кофе

[U]для мусса[/U]
250 мл. молока
200 мл. крепкого кофе
2 яйца (отделить желтки от белков)
6 ст. ложек сахара
4 ст. ложки кукурузного крахмала
200 мл. сливок 33%
15 гр. быстрорастворимого желатина
(замочить в 2-х ст. ложках воды, затем распустить на водяной бане)

200 гр белого шоколада для заливки сверху
(подкрасить в зелёный цвет)

[U]Приготовление:[/U]
Духовку нагреть на 180 градусов, форму смазать маслом.
Масло взбить с сахаром до бела (оставить 2 ст. ложки сахара для белков), по одному вбить желтки, добавить кофе, ванильный сахар и перемешать, просеять сверху муку смешанную с разрыхлителем и какао, хорошо перемешать.
Отдельно взбить белки с щепоткой соли и сахаром до крепкой пены, осторожно смешать белки с тестом, вылить в форму, выпекать до готовности, готовый бисквит переложить на решетку, наколоть зубочисткой и пропитать кофе, дать полностью остыть.
Молоко довести до кипения, в миске смешать желтки, 4 ст. ложки сахара, кофе и крахмал, добавить эту смесь в молоко, помешивая варить до загустения, получившийся заварной крем остудить полностью, затем смешать с растворенным желатином и ликером (или виски).
Взбить сливки в крепкую пену, смешать с кремом, отдельно взбить белки с 2 ст. ложками сахара до устойчивых пиков, осторожно смешать с кремом.
Корж переложить обратно в форму, сверху на корж вылить крем, поставить торт на ночь в холодильник, затем пройдясь ножом по бортику осторожно снять форму.

[B]вес 2,2 кг[/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s57.radikal.ru/i158/1209/02/c15c3c7906db.jpg.html][IMG]http://s57.radikal.ru/i158/1209/02/c15c3c7906dbt.jpg[/IMG][/URL]

[b]торт «рыба-сом»[/b]

[u] шоколадный бисквит
Потребуется[/u]:
4 стакана муки
3 стакана сахара
2 ч. л соды не гашеной
3 пакетика разрыхлителя или соду (3,5 ч. л не гасить)
7 ст. ложек какао
3 яйца
1,5 стакана молока
1 стакан растительного масла
2 стакана кипящей воды
[u] Приготовление:[/u]
Смешиваем все сухие ингредиенты в одной миске, в другой взбиваем яйца, затем добавляем масло и еще немного взбиваем.
Добавляем постепенно сухую смесь, но не всю сразу, а в 2-3 приема и чередуя молоко со смесью. Каждый раз хорошо взбивая. Должно получиться густое тесто.
Наливаем кипяток и еще раз взбиваем, должна получится однородная масса.
Выливаем на противень (или в форму) и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут при 180°…


[u] Сливочно-творожно-вишнёвый крем [/u]
300 гр творога
400 гр сливок 38%
8 ст. л. сахарной пудры
ванилин
150 гр вишни
[u] Приготовление:[/u]
Творог кладем в миску, наливаем сливки, давим сок лимона, ванилин и сахарную пудру… засовываем в миксер, взбиваем сильно, минут 10…
затем добавляем вишню …

Пропитка вишнёвым сиропом

[u] Обмазка[/u]
200 гр сливочное масло
0,5 банки вареной сгущенки
Приготовление:
Всё взбить миксером…

[b] Украшаем мастикой

Вес 3 кг[/b]

[URL=http://radikal.ru/F/i015.radikal.ru/1209/85/fa5ad2fb537d.jpg.html][IMG]http://i015.radikal.ru/1209/85/fa5ad2fb537dt.jpg[/IMG][/URL]

Прикольненькая получилась... ;-))))

видела-видела :girl_in_love:

Ну шо я могу сказать?
Тортики удались на славу :girl_in_love:
МолодЭц!!!!!!!!!!

Спасибки девульки...

Иринушка,золоторучка ты наша!! торты супер!

Спасибо Вероник... :)

прикольная "рыбка":)))
сделала снова по твоему рецепту запеканку творожно-манную, но без яблок и положила грецкие орехи, получилось тоже очень-очень вкусно..муж один почти все стрескал:girl_haha:

[QUOTE=Анюсик;5287218]прикольная "рыбка":)))
сделала снова по твоему рецепту запеканку творожно-манную, но без яблок и положила грецкие орехи, получилось тоже очень-очень вкусно.[B].муж один почти все стрескал[/B]:girl_haha:[/QUOTE]
:-D :-D :-D

Иришка, спасибо за рыбку, всех удивило сходство... :-))) У нас получился настоящий День рождения рыбака!!! Тортик-рыбка и подарки-воблеры...

[QUOTE=Машутка;5292721]Иришка, спасибо за рыбку, всех удивило сходство... :-))) У нас получился настоящий День рождения рыбака!!! Тортик-рыбка и подарки-воблеры...[/QUOTE]

Машунь, я рада, что вам понравилось и удалось удивить... ;)
а что такое воблеры? :-D

[QUOTE=Иринушка;5292729]Машунь, я рада, что вам понравилось и удалось удивить... ;)
а что такое воблеры? :-D[/QUOTE]
воблеры - это приманки в виде рыбок...:)

[QUOTE=Машутка;5292741]воблеры - это приманки в виде рыбок...:)[/QUOTE]

ааааааааа..... буду знать ;)

[B]тортик "Винни-пух и все, все, все..."[/B]

внутри, как в торте "принцесса Фиона"
вес 3 кг

[URL=http://radikal.ru/F/s61.radikal.ru/i174/1209/e6/2cd99bf4900c.jpg.html][IMG]http://s61.radikal.ru/i174/1209/e6/2cd99bf4900ct.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/F/i021.radikal.ru/1209/81/3cea99eb10dd.jpg.html][IMG]http://i021.radikal.ru/1209/81/3cea99eb10ddt.jpg[/IMG][/URL]

класснючий какой!

офигеть! Ириш, ты тортовый мегаталант:)))