[B][SIZE="5"]драники[/SIZE][/B]

[B]Картофель 6-10 шт
Лук 2-3 шт
Чеснок 3-5 зубчиков
Мука 100гр +-
Растительное масло

[U]Приготовление:[/U][/B]
Всё вместе (кроме муки) пропустить через мясорубку (терку, комбайн) слить лишнюю водичку, добавить муку,
перемешать… и жарить на сковороде, как оладушки.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i079.radikal.ru/1103/ad/4ece1db85b05.jpg[/IMG][/URL]

[SIZE="3"][COLOR="Blue"][B][I]Как правило ДРАНИКИ готовит мой муж! Это его «произведение»…
[/I][/B][/COLOR][/SIZE][URL=http://smajliki.ru/smilie-542895207.html][IMG]http://s6.rimg.info/80082b4144d512211a8cd33bbd99a1c2.gif[/IMG][/URL]

[B][SIZE="5"]Штрудель - улитка по - гречески [/SIZE][/B]
[URL=http://smajliki.ru/smilie-206943591.html][IMG]http://s2.rimg.info/b7b32c72ed43dedb90b43e8e71a8ba0c.gif[/IMG][/URL]

[B][U]Ингредиенты:[/U]
фарш мясной - 1 кг
тесто слоеное - 1 кг [COLOR="Red"]можно самой сделать [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3245569&postcount=102"][COLOR="Red"][SIZE="3"]как здесь[/SIZE][/COLOR][/URL][/COLOR]
лук рубленый - 4 ст. ложки
растительное масло - 4 ст. ложки
хлеб пшеничный - 2 ломтика
яйцо - 1 шт.
брынза - 200 г
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
желток яичный - 1 шт.
сыр твердый тертый - 2 стакана
морковь для оформления
перец черный молотый и соль по вкусу


[U]Приготовление:[/U][/B]
Спассеровать на масле лук, добавить фарш. Обжарить до готовности.
В фарш добавить замоченный в воде и отжатый хлеб, яйцо, рубленую брынзу, зелень петрушки, соль, перец.
Тесто раскатать, на середину положить подготовленную начинку, края теста загнуть внутрь и скатать рулет.
Смазать сверху яичным желтком, сделать несколько проколов, посыпать тертым сыром и запекать до образования золотистой корочки при температуре 180-190 °
Готовый штрудель нарезать на порционные ломтики, оформить зеленью.
[I][B]Улитку сделать из морковки (не обязательно)[/B][/I]:girl_haha:

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s003.radikal.ru/i204/1103/f5/42bae1b1e239.jpg[/IMG][/URL]

у моего тоже коронное блюдо - дранники:)))

[B][SIZE="5"]Торт-безе... советский "Полет"[/SIZE][/B]

[IMG]http://s2.rimg.info/5ef4f7afe07df14ab09de832bf56c849.gif[/IMG]
[IMG]http://s2.rimg.info/d2e9991a4c43e390a76d0703670fe1f1.gif[/IMG]
[B][U]БЕЗЕ[/U]
5 белков
250 г сахарной пудры
лимонный сок
ОРЕХИ (если любите)

[U]КРЕМ[/U]
200 г масла [COLOR="DarkOrchid"](82%! если будет менее жирное — безе растает!)[/COLOR]
100 г сахара
200 г сливок (10-20%)
5 желтков
1 ч. л. муки
ванилин

[U]Приготовление:[/U][/B]
[I][COLOR="Blue"]Теста в Полете нет, так что все что нам надо для него испечь – это 2-3 коржа из безе или много маленьких...[/COLOR][/I]
Белки надо тщательно отделить от желтков, сахар желательно в виде пудры. (Блендер с насадкой «измельчитель» очень подойдёт…)
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s44.radikal.ru/i104/1103/0d/43768a5709b8.jpg[/IMG][/URL]
Пять положенных по рецепту яиц разделяем на желтки и белки. Желтки складываем в отдельную мисочку и накрываем крышкой, чтобы не засохли – они нам понадобятся для крема. Белки взбиваем с несколькими каплями лимонного сока в крепкую пену, потом по чайной ложечке досыпаем сахарную пудру. Взбивать не прекращаем.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s003.radikal.ru/i202/1103/37/0f7f7cb34cc4.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i028.radikal.ru/1103/03/f52d9cf2a5a2.jpg[/IMG][/URL]
В получившуюся пышную массу безе добавляем орехи (если хочется) выкладываем на протвень (обязательно покрытый бумагой для выпечки) одинаковыми по размеру коржами. Рисуем на бумаге круги:
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i004.radikal.ru/1103/49/89fc79a34e22.jpg[/IMG][/URL]
Ложкой это сделать сложновато, так что перекладывайте либо в кондитерский мешок, если он у вас есть, либо в плотный пакет (из-под молока или замороженных ягод) и ровно отрезайте уголок. Круглый корж удобно выдавливать по спирали, начинать по внешнему очерченному контуру и сходиться к середине.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s013.radikal.ru/i322/1103/aa/bf36ab620b39.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s004.radikal.ru/i208/1103/33/a0fa384d2c47.jpg[/IMG][/URL]
Получается не идеально ровно :-D , слегка ровняем ложкой... И из остатка делаем несколько маленьких безешек...
Противни с безе отправляются в духовку в максимально щадящий температурный режим, на который она способна около 100° оптимально, часа на 1,5... если меньше то безе будет сохнуть долго, а при большей температуре будет не белым.

А пока безе пекутся, а точнее сохнут, можно заняться кремом:
Желтки вбиваются с сахаром, потом к ним добавляется мука, потом горячие сливки. Эта смесь варится при интенсивном помешивании, пока не загустеет.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s007.radikal.ru/i300/1103/5d/a18d8b1c4ee1.jpg[/IMG][/URL]
После загустевания поставить остыть до комнатной температуры, отдельно взбить сливочное масло, тоже комнатной температуры, и по ложечке добавлять туда заварную смесь, не прекращая взбивать, далее добавить ванилин. Получается нежный, но не размачивающий безе крем — если вы взяли правильное, высокой жирности масло! [I][COLOR="Blue"]Какой же крем вкусный, я думала слопаю всё сразу...[/COLOR][/I]:girl_haha:

Остывшие безе надо оторвать от бумажки.. Проще всего убрать бумагу и при этом не сломать корж, так: бумага с коржом кладется на край стола, одной рукой поддерживаете корж, другой тянете бумагу вниз, под стол.
[I][COLOR="#0000ff"]Ну один я так более менее сделала, а вот второй ПРЕДАТЕЛЬСКИ рассыпался...:( , правда не на вкусе, ни даже на внешнем виде это не сказалось, так как всё в креме...[/COLOR][/I]:girl_haha:

Потом безе промазать кремом и из них собрать тортик.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s015.radikal.ru/i330/1103/f5/236e22b83027.jpg[/IMG][/URL]
[I][COLOR="#0000ff"]Как показала практика, нечего "выёживаться" с коржами, а сразу делать маленькие безешки... Выложить их слоем, промазать кремом, потом ещё раз и т.д....[/COLOR][/I]
Как только всё обмажете, остатки безешек раскрошите сверху и по бокам, я даже слегка "вмяла" в тортик, получилось прикольненько...:girl_haha:
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i038.radikal.ru/1103/28/062f5c78593c.jpg[/IMG][/URL]
Как только вы соберете-украсите торт – его надо сразу же поставить в холодильник. Крем хоть и масляный, и безе не растворяет, но только какое-то время.
Если «забыть» Полет на столе, безе за пару часов может и размокнуть.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s018.radikal.ru/i511/1201/52/e7562ef51c5a.jpg[/IMG][/URL]

[B][I][COLOR="DarkOrange"][SIZE="4"]Ну как-то ТАК...[/SIZE][/COLOR][/I][/B]
Утром думала с ложкой съем...[URL=http://smajliki.ru/smilie-35301351.html][IMG]http://s.rimg.info/13ef51719eb0e32514d6ca9f50034c1b.gif[/IMG][/URL]

Мммм...я вся в слюнях!!!Ну нельзя же на ночь...вот пойду и чаю выпью с бутером...представляя,что ем торт!Обязательно попробую,что нибудь приготовить...

[B][SIZE="5"]Запеканка картофельно-мясная
с соусом[/SIZE][/B]
[B][U]Основа[/U][/B]
[B]12-15 крупных картофелин
0,5 стакана муки
1 яйцо
[U]Для фарша[/U]
500 гр мясного фарша
3 луковицы
морковь 1 шт
томатная паста 2 ст. ложки
соль, перец по вкусу[/B]
[U][B]Приготовление[/B][/U]
Фарш поставить варить... полчасика где-то
Картофель очистить, отварить в подсоленной воде,
слегка остудить и размять в пюре.
Мелко нарезать лук и спассировать его с
небольшим количеством растительного масла,
добавить морковь. Добавить мясной фарш,
посолить, поперчить и слегка всё обжарить.
Всё перемешать, форму смазать маслом и
припудрить мукой. Выложить 1/2 картофельного
теста, разровнять. Сверху распределить фарш.
Затем выложить остальное тесто.
Запекать в духовке 40 мин. Смазать запеканку
взбитым яйцом и оставить ещё на несколько
минут для подрумянивания.
В бульоне из под фарша делаем соус:
В миску насыпаем муку, добавляем 2 половника
бульона-размешиваем, кладем томат.пасту 2 ст.л.,
мешаем, и медленно заливаем в кастрюльку с
бульоном, доводим до кипения и выключаем...
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s010.radikal.ru/i314/1011/cd/c94b8b2d1db7.jpg[/IMG][/URL]

спасибо:)

Сердечки уаууу!!! конечно же сделаем и их!!!!

Мммм какая классная улиточка получилась супер!!!!!

ОБОЖАЮ "ПОЛЁТ", нямка, [URL=http://smajliki.ru/smilie-1083294759.html][IMG]http://s18.rimg.info/70ad623253655eb06387baf998036309.gif[/IMG][/URL], наберусь смелости и обязательно сделаю![URL=http://smajliki.ru/smilie-582893319.html][IMG]http://s7.rimg.info/8f9301bc7f8442fd9282044469d908c8.gif[/IMG][/URL]

Ирина,у вас все такое вкусное....глаза разбегаются,попробую пироги дрожжевые по вашему рецепту сделать.

Спасибочки....[URL=http://smajliki.ru/smilie-608639655.html][IMG]http://s7.rimg.info/2163b183d43ba1265cc63cf59832ab0b.gif[/IMG][/URL] я стараюсь...
Пироги дрожжевые всегда получаються супер!
И ещё, я конечно уже "пожилая" тётка [URL=http://smajliki.ru/smilie-696286599.html][IMG]http://s9.rimg.info/1268f46e0bbc95ca24bf9e3339ed7711.gif[/IMG][/URL], но всё-таки, давай на ТЫ...[URL=http://smajliki.ru/smilie-1224821991.html][IMG]http://s19.rimg.info/aee19e2775457d135efdf745e7d94e15.gif[/IMG][/URL]

сколько всего вкусного, давно хотела пирогов напечь, а тут такой доступный рецепт, надо будет заняться на выходных :connie_1:

[QUOTE=Иринушка;2560243][B][SIZE="5"]"Жульен" в булочках...[/SIZE][/B]
[B]Булочки 20 штук[/B]
[B][U]Основа[/U][/B]
[B]Шампиньоны 1 кг
Лук 4 шт
сметана 400гр
сыр (типа гауда) 200 гр
соль,растительное масло[/B] по вкусу

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s016.radikal.ru/i336/1011/53/d2c552cfed58.jpg[/IMG][/URL]

[U][B]Приготовление[/B][/U]
В булочках "выковыриваем" серединку
[COLOR="Red"]БЕЗУМНО вкусно! МОЕ КОРОННОЕ БЛЮДО! [/COLOR]

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s007.radikal.ru/i300/1011/62/f67cd73d4cc8.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

[QUOTE=Иринушка;2564547][B][SIZE="5"]картофель по-деревенски[/SIZE][/B]
[B][U]Картофель[/U][/B] берем сколько надо
, режем на дольки, не мелкие, выкладываем в форму.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s008.radikal.ru/i305/1011/8e/b1f644453c57.jpg[/IMG][/URL][URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s004.radikal.ru/i206/1011/f5/ec1a82f28fb0.jpg[/IMG][/URL]

В миску льем масло, давим чеснок (или режем), измельчаем зелень...
Все выливаем в форму к картошке и солим...

Ставим в разогретую духовку на 40 минут, градусов 200
Очень вкусно и быстро!!!

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s007.radikal.ru/i301/1011/5d/365ef73515c0.jpg[/IMG][/URL][URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s008.radikal.ru/i305/1011/98/eb531ff3480c.jpg[/IMG][/URL][URL=http://ipicture.ru/Gallery/Viewfull/1943037.html][IMG]http://ipicture.ru/uploads/101108/H2HnB5ou52.jpeg[/IMG][/URL]

[COLOR="Red"][SIZE="3"]Шикарно с этим соусом-сырным- ОН РЕАЛЬНО вкуснее, чем в Макдональдсе[/SIZE][/COLOR]

[URL.gif[/IMG][/URL][/QUOTE]

[QUOTE=Иринушка;2573531][B][SIZE="5"]Рулет "Лимонный" [/SIZE][/B]
[B][U]Тесто:[/U][/B]
Яйцо 3 шт
Мёда 3 ст.ложки
Сахар Ѕ стакана
Мука 1 стакан
Разрыхлитель, соль, ванилин
[B][U]Начинка:[/U][/B]
Лимон 1-2 шт
Сахар Ѕ стакана в виде пудры
[B][U]Приготовление:[/U][/B]
"]Прежде, чем намазывать корж, аккуратно подденьте длинным ножом низ, типа отделить, так будет удобней скручивать...[/COLOR]:girl_in_love:

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s008.radikal.ru/i305/1011/1a/087c390a4f00.jpg[/IMG][/URL][URL=http://smajliki.ru/smilie-310261575.html][IMG]http://s3.rimg.info/203cdb8c8ab47d717592532c0fc839c6.gif[/IMG][/URL][/QUOTE]

[QUOTE=Иринушка;2578595][SIZE="5"][B]Блинчики "кружевные" [/B][/SIZE]
[COLOR="DimGray"]хоть и дрожжевые, но "быстрые"[/COLOR]
[B][U]Тесто:[/U][/B]
[B]Дрожжи 1 пакетик
Яйца 2 штуки
Молоко 1 литр
Сахар 1 стакан
Мука 500 гр +-
растительное масло
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s012.radikal.ru/i320/1011/69/f8bb4c9725b1.jpg[/IMG][/URL][URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s012.radikal.ru/i319/1011/46/a8592565104b.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

[QUOTE=Иринушка;2686739][B][SIZE="5"]Салат "Ромашка"[/SIZE][/B][URL=http://smajliki.ru/smilie-111202407.html][IMG]http://s.rimg.info/3763247d69d6d7c6d8671bc1a3a9bb03.gif[/IMG][/URL]
[URL=http://smajliki.ru/smilie-702621543.html][IMG]http://s9.rimg.info/18d4fe4e432762959454b5637960f7ec.gif[/IMG][/URL]
[B][U]1-й слой [/U]- рванные листья салата;

[U]2-й слой [/U]- рис варенный, смазать майонезом;

[U]3-й слой [/U]- горбуша (консерва) без жидкости, размять вилкой, смазать майонезом;

[U]4-й слой [/U]- лук мелко порезать, смазать майонезом;

[U]5-й слой[/U] - обжаренная морковь, смазать майонезом;

6-й слой - свежий огурец, смазать майонезом;
Присыпать зеленым луком.....[/B]
[COLOR="Green"]Сделать ромашки из белков яиц (порезать соломкой, серединки- желток на мелкую тёрку), украсить "божьей коровкой" из помидорки и оливки!!![/COLOR]:girl_haha:
[COLOR="Red"][SIZE="4"][FONT="Comic Sans MS"]Приятного аппетита!!![/FONT][/SIZE][/COLOR]
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s03.radikal.ru/i176/1011/00/262aaeee7b51.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

[QUOTE=Иринушка;3223590][B][SIZE="5"]Бананы, запечённые с творогом[/SIZE][/B]
[URL=http://smajliki.ru/smilie-314681991.html][IMG]http://s3.rimg.info/[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i063.radikal.ru/1103/6f/71338b16f075.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

Какие простые и вууснейшие рецепты!!! слюнки текут!!!! :girl_in_love: Завтра все перепишу и буду все пробовать) Спасибо!!!!:girl_in_love:

Пжалста..... Я стараюсь..............[URL=http://smajliki.ru/smilie-889077351.html][IMG]http://s15.rimg.info/bae6ae1bb37e74be58ddac5de844044a.gif[/IMG][/URL]

ммм...как всё просто, быстро и вкусно:))) Иринушка ты умничка!!!!:girl_in_love: спасибо за рецепты, многие возьму на вооружение;)

Ох, Иришка, зашла к тебе и опять слюной истекаю :girl_haha: Столько всего захотелось попробовать, вот муж пойдет в отпуск и будем с ним на пару объедаться :girl_in_love:
А картошечка по-деревенски- мммм вкусната

[QUOTE=Иринушка;3349401]
Пироги дрожжевые всегда получаються супер!
И ещё, я конечно уже "пожилая" тётка [URL=http://smajliki.ru/smilie-696286599.html][IMG]http://s9.rimg.info/1268f46e0bbc95ca24bf9e3339ed7711.gif[/IMG][/URL], но всё-таки, давай на ТЫ...[URL=http://smajliki.ru/smilie-1224821991.html][IMG]http://s19.rimg.info/aee19e2775457d135efdf745e7d94e15.gif[/IMG][/URL][/QUOTE]

Мне тоже не шешнадцать:-D давай на ТЫ:)
Поставила тесто для пирогов,хожу вокруг них как лиса...единственное буду печь на противень один большой(не умею защеплять толком маленькие)....слюни уже ручьем

[QUOTE=Nightwish;3383094]слюни уже ручьем[/QUOTE]

:-D :-D :-D :-D :-D понимаю;)

Как много всего интересного! Обязательно что-нибудь попробую сделать ;) спасибо за рецепты! :)))

[B][SIZE="5"]салат "ПРАГА" слоённый[/SIZE][/B]
[URL=http://smajliki.ru/smilie-1067549799.html][IMG]http://s17.rimg.info/ffe6cfa2fbb954212d7274e49c483623.gif[/IMG][/URL]
[B][U]Состав:[/U]
курица 200-250 гр
соленые огурцы 3 шт средних
лук репчатый 1 шт
яйцо 5 шт
морковь 2 шт
зеленый горошек 100 гр баночка
чернослив 4-6 шт
майонез по вкусу

[U]1 слой [/U]- отварное мелко нарезанное мясо курицы,
[U]2 слой [/U]- соленые огурцы, натертые на крупной терке,
[U]3 слой [/U]- мелко нарезанный лук,
[U]4 слой[/U] - сваренные вкрутую яйцо, натертое на крупной терке,
[U]5 слой[/U] - натертая на крупной терке морковь,
[U]6 слой[/U] - консервированный зеленый горошек,
[U]7 слой[/U] - отварной чернослив без косточек,
[U]8 слой[/U] - майонез.[/B]

Морковка, яйца и курочка естессно отварные, лука немного, для вкуса так сказать...
Варить чернослив пару минут, я делаю проще- заливаю крутым кипятком и даю настояться несколько минут, он и размякнет...
От солёных огурчиков "солёность" будет, если хотите "посолёней" можно на курочку чуток посыпать...

Все слои слегка промазываете майонезом, а вот сверху майонез "льёте от души" :girl_haha:
Дайте ему "настояться" чуток в холодильнике... и к слолу!!!;)

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s45.radikal.ru/i110/1104/da/192fe0139583.jpg[/IMG][/URL]
[COLOR="Purple"][SIZE="4"][B]
Приятного аппетита!!![/B][/SIZE][/COLOR]