[CENTER][COLOR="MediumTurquoise"][B][B]Салат «На дне морском»[/B][/B][/COLOR][/CENTER]

[B][I][COLOR="RoyalBlue"]Салат выкладываем слоями, каждый слой слегка смазывая майонезом, соль по вкусу.
1-й слой - морская капуста консервированная
2-й слой - лук маринованный кольцами
3-й слой - крабовое мясо, мелко порезанное
4-й слой - белок яйца тертый
5-й слой - креветки отварные
6-й слой - желток яйца тертый
Можно украсить креветками и икрой[/COLOR][/I][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i627/1207/00/31239985cbdf.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i627/1207/00/31239985cbdft.jpg[/IMG][/URL]

[COLOR="Lime"][SIZE="3"][CENTER][B]Гнездо глухаря[/B][/CENTER][/SIZE][/COLOR]

[B][COLOR="Orange"]3-4 сырых картофелины, порезать соломкой и обжарить во фритюре, посолить.
400 гр. копчёной куриной грудки, 2 отварные моркови, 4 варёных яйца.
Всё порезать и перемешать с картофелем фри и майонезом, посолить , поперчить.
Выложить на блюдо в виде гнезда.
1-2 сырых картофелины нашинковать на тёрке для корейской моркови и обжарить во фритюре. Украсить гнездо и положить середину перепелиные яички.[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s52.radikal.ru/i138/1207/de/e7e334dce75d.jpg.html][IMG]http://s52.radikal.ru/i138/1207/de/e7e334dce75dt.jpg[/IMG][/URL]

[COLOR="Magenta"][B][SIZE="3"][CENTER]Салат из ветчины «Мужская мечта»[/CENTER][/SIZE][/B][/COLOR]
[B][SIZE="3"][COLOR="DarkOrange"]Ветчину, огурец, стручок перца, яйца нарежем соломкой. Сыр натрем на терке.
Выкладываем слоями, поливая каждый слой майонезом, в следующем порядке: ветчина, огурцы, яйца, перец, сыр. Украсить сверху зеленью[/COLOR][/SIZE][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s48.radikal.ru/i120/1207/df/44085206bff8.jpg.html][IMG]http://s48.radikal.ru/i120/1207/df/44085206bff8t.jpg[/IMG][/URL]

[B]Мама Арсения[/B], у вас очень вкусные рецепты, только, пожалуйста, исправьте ВСЕ ваши фото на превью. Согласно правил на форуме запрещено размещать фотографии.
[QUOTE]2.4. На форуме запрещено размещать фотографии и другие изображения. Для удобства, фотографии и картинки следует размещать в фотогалерее, после чего оставлять ссылки на фото в галерее. Технические подробности можно найти здесь . Также возможно размещение ссылок на фото или их превью, загруженные через radikal.ru.[/QUOTE]
Полная версия правил [URL="http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=2057"]здесь.[/URL]

какие красивые блюда!!

[QUOTE=source;5152096]какие красивые блюда!![/QUOTE]

спасибо:girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:

[B][CENTER][SIZE="3"][COLOR="Red"]Клубника в шампанском[/COLOR][/SIZE][/CENTER][/B]
[B][I][COLOR="DarkOrange"]0,5 гр сока лимона
15 гр желатина
200 гр сахара
250 300 мл шампанского
250-30 гр клубники
Желатин замочить в воде. Шампанское нагреть с сахаром и лимонным соком до полного растворения сахара. Опять же, не кипятить!
Добавить отжатый желатин, дать ему раствориться. Остудить.
Клубнику разрезать на половинки, выложить на форму. Сверху полить желе и поставить в холодильник минимум на 4 часа для полного застывания.[/COLOR][/I][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/i021.radikal.ru/1207/a6/723d54d9f545.jpg.html][IMG]http://i021.radikal.ru/1207/a6/723d54d9f545t.jpg[/IMG][/URL]

[B][CENTER][COLOR="Magenta"][SIZE="3"]Чизкейк "New York"[/SIZE][/COLOR][/CENTER][/B]

[I][B][COLOR="Green"]Ингредиенты:
Для основы:

200 г песочного печенья типа “Юбилейного”, “Слодыч”, “Топленое молоко”
110 г сливочного масла



Для начинки:

600 г сыра “Филадельфия”
3 яйца
150 мл жирных сливок
150 г сахарной пудры
1 ч.л. ванильной эссенции

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.Печенье мелем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.Утрамбовываем смесь по дну и бортиками разъемной формы диаметром 21 -22 см.Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Достаем и остужаем.
Сыр взбиваем венчиком с сахарной пудрой до однородной гладкой массы. Постепенно добавляем сливки, яйца и ваниль. Стараемся не перевзбить массу - если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть.Заливаем сырную смесь в форму.Оборачиваем форму двойным слоем фольги, чтобы в нее не затекла жидкость, ставим в другую форму большего диаметра и наливаем в последнюю столько воды, чтобы она доходила со середины бортиков формы с чизкейком. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на час и 20 минут.
По истечении этого времени выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем так еще на час. После этого вынимаем чизкейк и ставим в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Перед подачей проводим ножом вдоль стенок формы, снимаем бортик и перекладываем чизкейк на блюдо. Украшаем по желанию.[/COLOR][/B][/I]
[URL=http://radikal.ru/F/s50.radikal.ru/i128/1207/d2/3e1472739ea6.jpg.html][IMG]http://s50.radikal.ru/i128/1207/d2/3e1472739ea6t.jpg[/IMG][/URL]

[SIZE="5"][B][I][U][COLOR="Green"]Закуска на поляне[/COLOR][/U][/I][/B][/SIZE]
[B][COLOR="Magenta"] Это замечательная закуска будет хорошим дополнением к праздничному столу.
2 баклажана, 150 гр. сыра, 2 зубчика чеснока, 100гр. майонеза, 2-3 помидора, соль перец по вкусу, зелень петрушки подсолнечное масло.[/COLOR][/B]
[B][I][COLOR="DarkOrange"]Приготовление:

Баклажаны разрезать вдоль на тонкие ломтики и замочить на 2 час в соленой воде, чтоб вышла горечь. Затем обжарить на масле. Чеснок пропустить ч/з чесночницу и смешать с майонезом, поперчить. Полученной массой смазать баклажаны, сыр натереть на мелкой терке, выложить на каждый ломтик, свернуть в виде ножки грибочка. Помидоры разрезать на 2 части если небольшие, а если крупней то на 4 части и сделать шапочки, майонезом нарисовать точки, украсить петрушкой.[/COLOR][/I][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/i063.radikal.ru/1209/48/ecc67171c71f.jpg.html][IMG]http://i063.radikal.ru/1209/48/ecc67171c71ft.jpg[/IMG][/URL]

[B][I][COLOR="Orange"][SIZE="5"]Лукошко «Лесная сказка»[/SIZE][/COLOR][/I][/B]

[B][I][SIZE="3"][COLOR="Teal"]Приготовление
Приготовление изделия состоит из 2 частей: первая - выпекание корзинки, вторая - приготовление печенья «грибочки». Корзинка из простого пресного лапшевого теста служит не только красивым оформлением подачи печенья, но она может использоваться многократно - в течении месяца вы сможете наполнять ее разными видами выпечки или конфетами. Она очень оригинальна, сохраняет свои свойства 4-5 недель и вызывает, как правило, восторг гостей. Причем, эта тестяная корзинка очень проста в изготовлении.

Сначала готовим простое пресное лапшевое тесто: в муку добавляем воду, соль (это необходимый элемент – соли можно добавить достаточно много, чтобы готовое изделие дольше хранилось) и замешиваем крутое тесто. Это тесто делим на жгутики, которые слегка подкатываем. Жгутики переплетаем в сетку, отдельно делаем небольшую косичку.
Наружную часть подходящей круглой формы (для выпечки хлеба, куличей) обильно смазываем маслом...
...и накладываем на форму сплетенную сетку из теста.
Излишки сетки по краям формы обрезаем и оборачиваем косичкой, чтобы не было видно обрезов. Смазываем льезоном (яйцами, разболтанными с водой - на 1 яйцо 1 ст. ложка воды) и ставим выпекаться при температуре 220-230 гр. С в течение 25 мин до подрумянивания.
После полного остывания аккуратно вынимаем форму. Корзина готова.

Готовим печенье "Грибочки» из пряничного теста"
Для теста: 3 стакана муки, 3/4 стакана сахара, 1/2 стакана мёда, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки или больше смеси пряностей (кориандр, корица, гвоздика), 1/4 стакана воды, 1 яйцо для смазки.

Для сахарного сиропа: 4 ст. ложки сахара, 6 ст. ложек воды.

В миску кладем мёд, сахар, воду, нагреваем до 70-75 гр. С, добавляем половину муки, растертые пряности, тщательно перемешиваем. Затем тесто охлаждаем до комнатной температуры, добавляем оставшуюся муку, предварительно смешанную с содой, масло и тщательно перемешиваем. Главное мешать быстро и активно минут 10 (не больше), чтобы тесто не затянулось. Готовое тесто незамедлительно делим на небольшие части, из которых формируем шарики-"шляпки" и небольшие жгутики-"ножки" грибочков.
Разделанные детали грибочков укладываем на противень и сразу приступаем к их выпечке в предварительно разогретой духовке при 220-230 гр. С около 12 минут (пряничное тесто быстровыпекаемое и очень боится перепекания, т.к. изделия могут стать очень жесткими и потерять аромат). Испеченные "ножки" окунаем в сладкий сироп, уваренный до "тонкой нити" при пробе между пальцами. Затем окунаем один конец каждой "ножки" в мак, другой конец, тоже намоченный в сиропе, вставляем в "шляпку", предварительно сделав в ней углубление. Собранным грибочкам даем немного подсохнуть. Кладем в кружку разломанную плитку шоколада или сахарную глазурь, разогреваем на водяной бане, "шляпки" аккуратно окунаем в шоколад или глазурь и кладем для остывания.
Укладываем готовые пряничные "грибочки" в корзинку. Наша «Лесная Сказка» готова к подаче на стол.[/COLOR][/SIZE][/I][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i501/1209/3d/d19c7e574398.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i501/1209/3d/d19c7e574398t.jpg[/IMG][/URL]

[B][I][COLOR="Blue"][SIZE="5"]Салат «Немо»
[/SIZE][/COLOR][/I][/B]
[B][I][COLOR="DarkOrange"]Продукты:
1. Слабосоленая красная рыба 250 гр.
2. Креветки 300 гр. (это вес очищенных)
3. Сыр твердый 100 гр.
4. Яйца 4 шт.
5. Маслины 100 гр.
6. Помидоры "Черри" (упаковка).
7. Лимон.
8. Сметана+Майонез
9. Специи и зелень по вкусу.

Приготовление:
Яйца отварить и мелко нарезать. Одно яйцо оставить для оформления. Сыр натереть на терке. Маслины и креветки режем небольшими кусочками. Если креветки мелкие - не надо их резать.
Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, чайную ложку горчицы.
Смешать сыр, яйца, креветки, маслины, порезанные помидоры с соусом.
Выложить ложкой на блюдо в виде рыбки.
Красную рыбу тонко нарезать, обложить сформированную рыбку тонкими ломтиками. Сформировать плавники.
Белок яйца и маслины порезать тоненькими полосками и оформить рыбу.
Сверху посыпать нашу рыбку кунжутными семечками. Украсить лимоном, луком, оливками, помидорами.[/COLOR][/I][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i425/1209/bd/70f8e056b9aa.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i425/1209/bd/70f8e056b9aat.jpg[/IMG][/URL]

[B][I][I][COLOR="RoyalBlue"]Новогодний торт "Снеговик"[/COLOR][/I][/I][/B]
[COLOR="Teal"]
[B]Ингредиенты:
Яйцо куриное - 3 штуки
Масло сливочное - 150 грамм
Сахар - 1 стакан
Мука пшеничная - 3 стакана
Сода - 1/2 чайной ложки
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соль - 1/2 чайной ложки
Кокосовая стружка - 2 пакета
Для крема:
Сметана, жирная - 500 грамм
Сахар - 1 стакан

Яйца взбить с сахаром в пену. Масло растопить, охладить, добавить к яйцам, размешать. В тесто добавить ванильный сахар, соду, соль и муку. Замесить тесто. Вылить его в приготовленную форму и выпекать в духовке нагретой до 180 градусов 30-40 минут. Охладить и разрезать на кусочки - 4 на 4 сантиметра.
Приготовить крем: сметану взбить с сахаром. Крем должен получиться сладким. Если сметана очень кислая, то необходимо добавить сахара.
Каждый кусочек торта макать в крем и выкладывать на поднос с форме снеговика. Посыпать снеговика кокосовой стружкой, украсить изюмом и морковью.
Торт снеговик готов.
Приятного аппетита![/B][/COLOR]
[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i613/1209/3e/eb41ccb7dcec.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i613/1209/3e/eb41ccb7dcect.jpg[/IMG][/URL]

[B][COLOR="SeaGreen"][SIZE="5"]"Елочка" с угощениями[/SIZE][/COLOR][/B]
[B][COLOR="Green"]
Склеим из картона конус, затем обклеим его слоем ваты. Поверх ваты наклеим фольгу в 2-3 слоя.
В фольгу воткнем самые разные угощения на шпажках и поместим нашу "елочку" на праздничный новогодний стол[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i436/1209/4c/1faa2cd4b68a.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i436/1209/4c/1faa2cd4b68at.jpg[/IMG][/URL]

[B][COLOR="Magenta"]«Пингвинчики»[/COLOR][/B]

[COLOR="DarkOrchid"]Черные фаршированные оливки, для фарширования оливок - сырно-майонезная или сырно-сметанная смесь (можно с добавкой давленного чеснока); морковь, кусочки сладкого красного перца, зеленый лук, деревянные зубочистки. [/COLOR]
[URL=http://radikal.ru/F/s47.radikal.ru/i118/1209/2d/13c349741fe8.jpg.html][IMG]http://s47.radikal.ru/i118/1209/2d/13c349741fe8t.jpg[/IMG][/URL]

[B][COLOR="DarkGreen"]Вот прекрасный рецепт салата к новому году. На мой взгляд этот салат будет просто идеальным , к тому же, отлично украсит новогодний стол.

Ингредиенты для салата змейка:
горбуша консервированная - 200 гр.яйца — 2 шт.картофель — 2 шт.сырок плавленный - 3 шт.соленый огурец - для чешуичеснок,соль и майонез по вкусузелень
Рецепт приготовления салата змейка:

Яйца и картофель предварительно отварим.
Горбушу разомнем вилкой.
Яйца и картофель и плавленный сырок натерем на терке и перемешаем с горбушей.
Добавим майонез, чеснок и соль по вкусу (нужно быть осторожными с солью, т.к майонез сам по себе соленый + у нас еще присутствует соленый огурец).
Выложим салат на блюдо в форме змейки, нарежем тонкими колечками огурчик и украсим наш салат. Глаза можно сделать из небольших оливок или горошка. Язык из моркови, а из зелени сделаем травку для нашей змейки.

Салат змейка готов![/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/i064.radikal.ru/1209/80/474efbe9f51d.jpg.html][IMG]http://i064.radikal.ru/1209/80/474efbe9f51dt.jpg[/IMG][/URL]

[B][COLOR="MediumTurquoise"]Новогодние корзинки[/COLOR][/B]

[B][COLOR="DarkOrange"]Ингредиенты:
Тесто: 100 г теплой воды,
30 г сахара,
1 яйцо,
15 г дрожжей,
300 г муки,
40 г маргарина,
щепотка соли
Фарш: 800 г куриного мяса,
80 г сливочного масла,
2 шт. сырых яичных желтка,
2 шт. взбитых яичных белка.

Приготовление:
Приготовить тесто: в воду добавить щепотку соли, сахар, яйца, дрожжи, всыпать муку и перемешать. После этого ввести растопленный маргарин. Поставить для брожения в теплое место на 2-3 часа. Периодически, 2-3 раза разминать поднявшееся тесто.

Готовим начинку: куриное мясо пропустить через мясорубку, соединить со сливочным маслом, сырыми яичными желтками, солью, перемешать, добавить яичные белки и снова перемешать.

Формочки для кексов смазать маслом, выложить тонким слоем тесто, наполнить фаршем, посыпать тертым сыром и сбрызнуть маслом. Запечь в духовке до готовности.[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s08.radikal.ru/i181/1209/c9/0e2826f7d5e0.jpg.html][IMG]http://s08.radikal.ru/i181/1209/c9/0e2826f7d5e0t.jpg[/IMG][/URL]

[QUOTE=•★Счастье_снова_в_модЕ★•;5271193][B][COLOR="MediumTurquoise"]Новогодние корзинки[/COLOR][/B]

[B][COLOR="DarkOrange"]Ингредиенты:
Тесто: 100 г теплой воды,
30 г сахара,
1 яйцо,
15 г дрожжей,
300 г муки,
40 г маргарина,
щепотка соли
Фарш: 800 г куриного мяса,
80 г сливочного масла,
2 шт. сырых яичных желтка,
2 шт. взбитых яичных белка.

Приготовление:
Приготовить тесто: в воду добавить щепотку соли, сахар, яйца, дрожжи, всыпать муку и перемешать. После этого ввести растопленный маргарин. Поставить для брожения в теплое место на 2-3 часа. Периодически, 2-3 раза разминать поднявшееся тесто.

Готовим начинку: куриное мясо пропустить через мясорубку, соединить со сливочным маслом, сырыми яичными желтками, солью, перемешать, добавить яичные белки и снова перемешать.

Формочки для кексов смазать маслом, выложить тонким слоем тесто, наполнить фаршем, посыпать тертым сыром и сбрызнуть маслом. Запечь в духовке до готовности.[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s08.radikal.ru/i181/1209/c9/0e2826f7d5e0.jpg.html][IMG]http://s08.radikal.ru/i181/1209/c9/0e2826f7d5e0t.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

Красота невероятная...Я проглотила язык ))))))

[B][I][COLOR="DarkOrange"]100 г крабовых палочек , 3 яйца , 0.5 стакана вареного риса , 1 баночка кукурузы (380г), соль, майонез, лук, кокосовая стружка. Рецепт приготовления: Пропустить через мясорубку крабовые палочки, яйца, рис, кукурузу (воду слить), лук (порезать кольцами и мариновать 15-20 минут в маринаде: смешать 5 ст.л. уксуса 6%, 2 ст.л. сахара, 5 ст.л. воды ). Добавить майонез и хорошо перемешать. Масса должна получиться не жидкой, но и не сухой. Из получившейся массы сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке. Вместо кокосовой стружки можно использовать тертые белки или сыр.[/COLOR][/I][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i630/1211/4d/6a77fcb75f4a.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i630/1211/4d/6a77fcb75f4at.jpg[/IMG][/URL]

как классно!

[B][COLOR="Magenta"]Юленькa,с днём рождения![/COLOR][/B]
[URL=http://smayliki.ru/smilie-986149095.html][IMG]http://s17.rimg.info/54530fd1637bee0fb61b9a90fb3b8d8f.gif[/IMG][/URL]

[URL="http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?p=5934069#post5934069"][B][COLOR="Red"]поздравлялочка здесь [/COLOR][/B][/URL]