Для борща зажарку делаю с томатной пастой. Сначала лук, потом морковь, свекла и томатная паста. За несколько минут до выключения добавляю специи и вливаю разбитое/размешанное яйцо. Муж очень любит мой борщ. Из супов только его и просит готовить. :)

[QUOTE=Maryana;2583219]Для борща зажарку делаю с томатной пастой. Сначала лук, потом морковь, свекла и томатная паста. За несколько минут до выключения добавляю специи и вливаю разбитое/размешанное яйцо. Муж очень любит мой борщ. Из супов только его и просит готовить. :)[/QUOTE]

О. А яйцо зачем? Первый раз слышу про яйцо

Полин, а ты когда рулетик сворачиваешь, клади корж на сырое полотенце и им помогай закручивать

[QUOTE=Meifeng;2583578]О. А яйцо зачем? Первый раз слышу про яйцо[/QUOTE]

Ну так, прикольно просто смотрится, плавают там белые ошметки. На вкус никак не влияет. Но муж очень любит с яйцом. Иногда забываю положить, замечает :)

[QUOTE=Maryana;2584202]Ну так, прикольно просто смотрится, плавают там белые ошметки. На вкус никак не влияет. Но муж очень любит с яйцом. Иногда забываю положить, замечает :)[/QUOTE]

Аааа, я думала, может какое вкусовое решение))))

[QUOTE=Meifeng;2584269]Аааа, я думала, может какое вкусовое решение))))[/QUOTE]

:) :) :)

[QUOTE=Meifeng;2582687]Я в блинное тесто пиво всегда добавляю вместо стакана воды, стакан пива. И блинчики тоненькие в дырдочку мелкую получаются........ Жарю на чугунной сковороде, которая для всего.[/QUOTE]

Хороший способ, я так кляр делаю, только для блинов, если на пиве, больше ничего не надо, в смысле разрыхлитель или дрожжи...:)))

[QUOTE=Polino4ka777;2583111]

а у меня не получается выпечка,которую горячей надо сворачивать (типа рулетик и т.д)..обязательно или прилипнет и порвется или еще что-нить

[/I][/QUOTE]

скручивать надо пока не остыл....
Прежде, чем намазывать корж, аккуратно поддень длинным ножом низ, типа отдели, так будет удобней скручивать...;)

никак не получается фасолевый суп(( какая то выходит горькая каша.. хотя так готовлю очень хорошо(..

[QUOTE=Иринушка;2586650]

скручивать надо пока не остыл....
Прежде, чем намазывать корж, аккуратно поддень длинным ножом низ, типа отдели, так будет удобней скручивать...;)[/QUOTE]

[I][B]я знаю...так и делаю,но все равно не получается...а то и не отделяется совсем..не мое это)[/B][/I]

[QUOTE=Polino4ka777;2667199][I][B]я знаю...так и делаю,но все равно не получается...а то и не отделяется совсем..не мое это)[/B][/I][/QUOTE]

а на чем готовишь, на противень бумагу или фольгу кладешь?
Мы всегда на фольге делали и скручивать удобно и отделять.

[B][I]точно.надо как-нить с фольгой попробовать,а то все никак не куплю ее[/I][/B]

[QUOTE=Polino4ka777;2668143][B][I]точно.надо как-нить с фольгой попробовать,а то все никак не куплю ее[/I][/B][/QUOTE]

и обязательно хорошо смажь ее маслом сливочным.

[QUOTE=Kralya;2668291]и обязательно хорошо смажь ее маслом сливочным.[/QUOTE]

[I][B]пасип:) как-нить попробую:) [/B][/I]

Девочки!!! У меня никак не получаеися посолить сало :-E То не просолилось,то пересолилось . Поделитесь как солите?:girl_in_love:

А я никак не найду общий язык с тестом, единственное, что пеку-это шарлотку, хорошо поднимается, тортики муж печёт, когда пирогов хочется маму или свекровь в гости приглашаю :girl_haha:

[QUOTE=Сашкина конфетка;3063919]А я никак не найду общий язык с тестом, единственное, что пеку-это шарлотку, хорошо поднимается, тортики муж печёт, когда пирогов хочется маму или свекровь в гости приглашаю :girl_haha:[/QUOTE]

О даа! Я с тестом вот тоже никак подружиться не могу. Зато муж дружит:girl_haha: :girl_haha:

Зато у меня блины оч получается, свекровь на каждое застолье просит спечь ажурные блинчики с вишнями- получается тортик :)))

Мясо... Моя беда - это обычный жареный кусок мяса...
Ну не умею я жарить стейки((( Могу отлично пожарить мясо мелкими кусочками, например...или котлеты...да что угодно, но не стейк(((
Вернее, он у меня в итоге получается кое-как, но сколько мучений:hysteric: :hysteric: :hysteric:

[QUOTE=Сашкина конфетка;3064022]Зато у меня блины оч получается, свекровь на каждое застолье просит спечь ажурные блинчики с вишнями- получается тортик :)))[/QUOTE]

Ой. расскажи и про тесто на блины, как заводишь, что тонкие получается и про тортик с вишней!!!! Пожаааалуйста. если это не секрет канеш;)

[QUOTE=КаролинКА;3064666]Ой. расскажи и про тесто на блины, как заводишь, что тонкие получается и про тортик с вишней!!!! Пожаааалуйста. если это не секрет канеш;)[/QUOTE]

Тесто на блины: 4ст. молока, 1 или 2 яйца, 5ст.л. растительного масла, 1ч.л. сахара (но можно и меньше), соли чуть-чуть, 1/4 соды, 1 или 1,5ст. муки. Тесто получается очень жидкое, а сода создаёт пузырьки, за счёт этого они и получаются ажурные, но печь надо только на очень хорошей сковороде.
А тортик))) даже не знаю можно ли его тортиком назвать :girl_haha:
В блинчик положить вишни, завернуть в трубочку, начинаем укладывать горкой, в первый слой допустим идёт 8 трубочек, во второй 7, в третий 6 и т.д. до одного блинчика. Взбиваем сметану с сахаром и щедро промазываем каждый слой, сверху посыпать тёртым шоколадом.
Мои очень любят, особенно когда пропитается сметанкой :lick: