[QUOTE=Fate;5868950]Какая 1 красивая. :)))
Такие красивые тортики и есть жалко[/QUOTE]

;)


[B]Тортик «Азбука - 2»
Вес 6,5 кг размер 34х27[/B]
Ванильный бисквит, сливочно-творожный крем, персики
Рецепт в торте «Колобок»

[URL=http://radikal.ru/F/s58.radikal.ru/i162/1304/03/9f96c15f426f.jpg.html][IMG]http://s58.radikal.ru/i162/1304/03/9f96c15f426ft.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/F/s40.radikal.ru/i089/1304/14/3ee786632f45.jpg.html][IMG]http://s40.radikal.ru/i089/1304/14/3ee786632f45t.jpg[/IMG][/URL]

какая прелесть!

я в восторге от азбуки!!!!!
Это ж шедевр!!!!! Глаз не оторвать :))):))):)))

спасибо девули!!!

ааааааааа такая вкуснятина. лучше на голодный желудок сюда не заходить))))))))))))

[quote=ночка;5872989]лучше на голодный желудок сюда не заходить))))[/quote]
это да........ :)

Зашла посмотреть на вкусняшки, обалдеть сколько красоты:)))

[QUOTE=romawka;5875741]Зашла посмотреть на вкусняшки, обалдеть сколько красоты:)))[/QUOTE]

спасибо.... :)

[b] Кто нить сегодня уже делал куличи и крашенки?
вот моё в этом году ;) [/b]
рецепт тот же ......

[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i521/1305/da/91ea62662793.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i521/1305/da/91ea62662793t.jpg[/IMG][/URL]

какая красота!!!

спасиб... надеюсь и вкуснота.... :)

Прелесть!!! Вкусно Ира не переживай:)))
Вся кровать у меня ужо в слюнках)))

[QUOTE=romawka;5876793]Прелесть!!! Вкусно Ира не переживай:)))
Вся кровать у меня ужо в слюнках)))[/QUOTE]

Да я не переживаю, рецепт проверенный ;)

Давненько не заглядывала. Сколько новых очаровательных тортиков! Наверняка еще и вкуснячные!

[QUOTE=Firewolf;5876867]Давненько не заглядывала. Сколько новых очаровательных тортиков! Наверняка еще и вкуснячные![/QUOTE]

Наверняка :)

Спасибо...

[B]Тортик «Волк и семеро козлят»
Вес 3 кг; размер: 19 см диаметр, 8 см высота[/B]
Ванильный бисквит, сливочно-творожный крем, клубника
Рецепт в торте «Колобок»

[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i515/1305/c0/5a2baa89d0cb.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i515/1305/c0/5a2baa89d0cbt.jpg[/IMG][/URL]

классный!

[B]Торт «Мангал»
Вес 3,8 кг[/B]
НЕ классический "киевский"
с дополнительным кремом из варёной сгущёнки

[U]БЕЗЕ: [/U]
15 белков
3 стакана сахара
1 ч.л. лимон. сока
соль
3 ст.л крахмала
орешки
[U]КРЕМ: [/U]
600 г сливочного масла (82%! если будет менее жирное — безе растает!)
3 стакана сахара
300 г сливок (10-20%)
15 желтков
3 ст. л. муки
ванилин
[U]КРЕМ:[/U]
300 г сливочного масла
2 б варёнки
[U]ОСНОВА: [/U]
3 яйца
150 гр сахара
150 гр муки
разрыхлитель, соль
[U]Приготовление: [/U]
Белки надо тщательно отделить от желтков, Сахар желательно в виде пудры, или просто дольше взбивать...
Желтки складываем в отдельную мисочку и накрываем крышкой, чтобы не засохли – они нам понадобятся для крема.
Белки взбиваем с несколькими каплями лимонного сока и щепоткой соли в крепкую пену, потом понемногу досыпаем сахар, потом крахмал.
В получившуюся пышную массу безе добавляем орехи, выкладываем на противни обязательно покрытый бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, смазанным растительным маслом без запаха...
Противни с безе отправляются в духовку на 30минут при 180°, затем максимально щадящий температурный режим, на который она способна около 100° оптимально, часа на 1,5... если меньше то безе будет сохнуть долго, а при большей температуре будет не белым.
А пока безе пекутся, а точнее сохнут, можно заняться кремом:
Желтки вбиваются с сахаром, потом к нимдобавляется мука, потом горячие сливки. Эта смесь варится при интенсивном помешивании, пока не загустеет.
После загустевания поставить остыть до комнатной температуры, отдельно взбить сливочное масло, тоже комнатной температуры, и по ложечке добавлять туда заварную смесь, не прекращая взбивать, далее добавить ванилин. Получается нежный, но не размачивающий безе крем — если вы взяли правильное, высокой жирности масло!
Основа печётся как обычный бисквит и кладётся первым слоем.

[URL=http://radikal.ru/F/s44.radikal.ru/i104/1305/ba/fe2dfe822ebe.jpg.html][IMG]http://s44.radikal.ru/i104/1305/ba/fe2dfe822ebet.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/F/i079.radikal.ru/1305/96/838f3c9acacd.jpg.html][IMG]http://i079.radikal.ru/1305/96/838f3c9acacdt.jpg[/IMG][/URL]

[b] Тортик « Паровозик»
Вес 3,8 кг[/b]
Ванильный бисквит, шоколадный бисквит,
сливочно-творожный крем, клубника, киви, банан
Рецепт в торте « с мишкой»

[URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i610/1305/89/9198f85d857d.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i610/1305/89/9198f85d857dt.jpg[/IMG][/URL]

тортики прекрасные!!

спасибо Вероник! ;)