[B][COLOR="DarkSlateBlue"]Путеводитель по теме:[/COLOR][/B]

[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1345393&postcount=122"]Блинчики с курицей и сыром[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=74515&postcount=24"]Брильянтовые ноги[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=74522&postcount=25"]Быстрые куриные окорока[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4182496&postcount=149"]Голень "аппетитная" с сыром и сметанной заливкой[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=125838&postcount=32"]Грудки фаршированные[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=122129&postcount=31"]Жаркое из курицы[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=28443&postcount=9"]Крылышки в подливе[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1462930&postcount=131"]Кура в чипсах[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=537039&postcount=58"]Куриная ветчина по-домашнему[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=28443&postcount=9"]Куриная грудка запеченная с сыром[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=38936&postcount=23"]Куриное соте[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=497822&postcount=57"]Куриное филе в сливочном соусе[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1992302&postcount=134"]Куриное филе в сметанном соусе[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=365635&postcount=53"]Куриное филе с ананасами[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1419973&postcount=129"]Куриное филе с гречкой и соусом[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1234647&postcount=99"]Куриное филе с молоком[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1454353&postcount=130"]Куриное филе с морковью[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1234920&postcount=101"]Куриное филе со сливками[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=295718&postcount=44"]Куриные голени в духовке с картошкой[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=337532&postcount=48"]Куриные голени в мешочках[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1235281&postcount=105"]Куриные грудки с ананасами[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=30619&postcount=16"]Куриные грудки, фаршированные клюквой[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1046699&postcount=91"]Куриные котлетки "Нежность"[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1036300&postcount=86"]Куриные лженожки[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1387628&postcount=123"]Куриные ножки в мешочке[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1614593&postcount=132"]Куриные ножки в мешочках[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=797052&postcount=77"]Куриные рулетики с рисом и творогом[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=28443&postcount=9"]Куриные части в фольге[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4187694&postcount=150"]Куриные шницели[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=353038&postcount=52"]Куриный рулет[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1410770&postcount=125"]Куриный холодец[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1881349&postcount=133"]Курица алоха[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=841801&postcount=81"]Курица без капли жира[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=23944&postcount=6"]Курица в банке[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=29451&postcount=14"]Курица запеченная с картофелем[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=87129&postcount=29"]Курица на соли[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=2185711&postcount=140"]Курица под гнетом[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=23773&postcount=4"]Курица с ананасами[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=29452&postcount=15"]Курица с бананом[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=150241&postcount=37"]Курица с картошкой и баклажанами[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=647263&postcount=63"]Курица с медом[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=28443&postcount=9"]Курица с фасолью[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=2185711&postcount=140"]Курочка с картошечкой в духовке[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1002196&postcount=85"]Лапы для папы[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=803929&postcount=79"]Мешочки с курицей и овощами[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=92530&postcount=30"]Мумия или окорочка в тесте[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=22378&postcount=1"]Оладьи из куриного филе[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1036696&postcount=89"]Отбивные в кляре[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1044768&postcount=90"]Отбивные с сыром[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=158597&postcount=39"]Пьяный цыпленок[/URL]

[B][COLOR="DarkSlateBlue"]Путеводитель по теме (продолжение):[/COLOR][/B]

[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=148850&postcount=35"]Рулет[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=142990&postcount=34"]Рулетики[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1288769&postcount=115"]Сладкие куриные крылышки[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=2185711&postcount=140"]Филе в соусе[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3660158&postcount=144"]Филе по-французски[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=121816&postcount=30"]Чахохбили из курицы[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1419285&postcount=128"]Чахохбили из курицы 2[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=2661213&postcount=141"]Шаверма[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=1142311&postcount=97"]Шашлычки на шпажках[/URL]

Блюда из курицы
 

[B]Оладьи из куриного филе[/B]

Значит так.
Нам понадобится:
куриное филе - 500 г
крахмал - 2-3 ст. ложки
яйца - 2 шт.
сыр - 200 г (но чем сыра больше, тем вкуснее)
майонез - 2-3 ст. ложки
лук - 1 шт.
соль и перец - по вкусу

Куриное филе режем на маленькие кубики, сыр натираем на крупной терке, лук мелко шинкуем и все перемешиваем. Затем добавляем остальные ингридиенты. Жарим как оладьи.

Получается о-о-очень вкусно! Муж, когда первый раз ел эти оладьи, сказал, что ничего более вкусного он в своей жизни ни ел :)
Жаль, что сейчас жареного нельзя, а то бы я их приготовила

[QUOTE=Tigrizza;22378]
Получается о-о-очень вкусно! Муж, когда первый раз ел эти оладьи, сказал, что ничего более вкусного он в своей жизни ни ел :)
Жаль, что сейчас жареного нельзя, а то бы я их приготовила[/QUOTE]

А можно на пару такое попробовать, тоже наверное вкусно?

Мария, а как на пару? Я еще ничего на пару не готовила...

[B][COLOR="DarkRed"]Курица с ананасами[/COLOR][/B]

Продукты: 500 г куриного филе,растительное масло,200 г шампиньонов свежих,жирные сливки,100 г ананасов консервированных.

Куриное филе нарезать кусочками,обжарить втечение 5-7 мин.Грибы так же порезать и обжарить,добавить к филе и тушить 15 мин со сливками.За 5 мин до готовности добавить кусочки ананасов!Соль и специи по вкусу.
Приятного аппетита!

[I]Совет[/I]: лучше всего подавать к рису и чтобы соус пропитался!

Очень быстро и вкусно.

[QUOTE=Tigrizza;23413]Мария, а как на пару? Я еще ничего на пару не готовила...[/QUOTE]

У меня мама готовила нам котлетки раньше без пароварки в сковородке, но на пару. Она немного обжаривала котлетки, совсем чуть-чуть, чтобы схватились, потом добавляла немного воды для создания пара, закрывала крышкой и тушила до готовности. Котлетки были мягкими и сочными и никакой жаренной корочки:)

Курица в банке
 

Берете кусочки курицы, солите, перчите, натираете чесноком, затем аккуратно складываете в любую банку, прикрываете фольгой и ставите в духовку минут на 30-40. курица обалденно вкусная, тушиться в собственном соку.
Условия: банка должна быть целая и холодная, духовка тоже холодная, иначе банка лопнет.

[QUOTE=Мария;23940]У меня мама готовила нам котлетки раньше без пароварки в сковородке, но на пару. Она немного обжаривала котлетки, совсем чуть-чуть, чтобы схватились, потом добавляла немного воды для создания пара, закрывала крышкой и тушила до готовности. Котлетки были мягкими и сочными и никакой жаренной корочки:)[/QUOTE]
Спасибо за совет. Надо будет попробывать.

[QUOTE=Tigrizza;22378][B]Оладьи из куриного филе[/B]

Значит так.
Нам понадобится:
куриное филе - 500 г
крахмал - 2-3 ст. ложки
яйца - 2 шт.
сыр - 200 г (но чем сыра больше, тем вкуснее)
майонез - 2-3 ст. ложки
лук - 1 шт.
соль и перец - по вкусу

Куриное филе режем на маленькие кубики, сыр натираем на крупной терке, лук мелко шинкуем и все перемешиваем. Затем добавляем остальные ингридиенты. Жарим как оладьи.

Получается о-о-очень вкусно! Муж, когда первый раз ел эти оладьи, сказал, что ничего более вкусного он в своей жизни ни ел :)
Жаль, что сейчас жареного нельзя, а то бы я их приготовила[/QUOTE]


А я делаю подобные,только без сыра илука и кубики большие режу курицы,тоже очень вкусно выходит....

[B]Крылышки в подливе[/B]
Состав
Состав
куриные крылышки - 500 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
морковь - 2 шт,
кетчуп - 2 ст. ложки,
сметана - 2 ст. ложки,
соль,
зелень
Приготовление
Приготовление
Крылышки вымыть, обсушить и отрезать кончики крыльев.
Лук мелко порезать.
Морковь натереть на крупной терке.
В разогретой с маслом сковороде обжарить лук с морковкой.
Выложить в сковороду с обжаренными овощами крылышки.
рецептКрылышкивподливерецептКрылышкивподливе
Добавить кетчуп и сметану, залить водой, чтобы покрывала крылья на 2 см и посолить.
Тушить крылышки на слабом огне 30-40 минут.
На гарнир можно подать отварной картофель, рис или макароны, полив образовавшимся соусом

[B]Куриная грудка запеченная с сыром[/B]
Состав
Состав
грудки куриные - 2шт,
сыр твердый - 2 больших ломтика,
майонез,
сухари панировочные,
яйцо,
соль, перец
Приготовление
Приготовление
Подготовить куриную грудку, промыть и прорезать в грудке "кармашек", стараясь не прорезать насквозь.
Готовый "кармашек" посолить и поперчить снаружи и внутри.
Чеснок пропустить через чесноковыжималку и смешать с майонезом. Чесночно-майонезной смесью смазать грудку внутри "кармашка" и положить туда пластинку сыра толщиной ~1-1,5смЗакрыть кармашек, заколоть разрез зубочистками.
В мисочке размешать вилкой яйцо, посолить. В отдельную тарелочку насыпать панировочные сухари.
Грудку обмакнуть в тарелочку с яйцом, затем обвалять в сухарях.
Обжарить грудку на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до румяной корочки, затем убавить огонь и продолжать жарить до готовности, не накрывая сковороду крышкой

[B]Курица с фасолью от Jul-Jul с кукинга[/B]
Состав
2 средних окорочка,
1 банка фасоли в томате,
1/2 лимона,
50-70 г. сыра.

Приготовление
Окорочка порционно порезать, посолить, обжарить на сковородке со всех сторон. Не до готовности, а просто обжарить, вытопить лишний жир.
Форму с высокими стенками выстелить фольгой, положить на дно курицу, вылить фасоль, положить лимон, порезанный полукольцами.
Завернуть края фольги и запекать в разогретой духовке при 180 градусах пол часа. Достать, развернуть фольгу, посыпать курицу с лимоном тертым сыром и поставить в духовку еще на 15 минут, не закрывая фольгой.


[B]Куриные части в фольге[/B]
Приготовление
Куриные ножки - 2 шт
Рис - 1 стакана
Шампиньоны - 50 гр
Лук репчатый - 1 шт
Куриные ножки натереть приправой и обжарить на растительном масле. Отварить рис. Свежие шампиньоны промыть, нарезать
ломтиками, лук - кольцами и обжарить на растительном масле в течение. Вареный рис в равной пропорции распределить на 2 квадратных листках
фольги. На рис положить куриную ножку и обжаренные грибы с луком. Приправить каждую порцию. Фольгу завернуть, уложить на противень и
запекать в духовке 15 минут при 180С..

Девченки, подскажите, может кто знает...
Видела давно передачу, где готовили куриные ножки.
Отодвигали мякоть и отрубали косточку. А внутрь ложили... банан!
Что-то еще, может натирали чем-то, вот хоть убей, не помню!
А выглядело это все очень вкусно!
Вот хочу сделать, но без полного рецепта, да еще банан %-0 как-то побаиваюсь!
Если кто-то слышал подобное, буду рада!
И еще, может внутрь вместо банана запихать сыр с чесноком?

Могу сказать.что с сыром и чесноком очень вкусно получается,если из специй еще добавить сладкий перец,карри

Ну да, тока все же хотелось бы с бананом попробовать!

Рискни,потом расскажешь.....

[B][COLOR="DarkRed"]Курица запеченная с картофелем

Вам потребуется:
Куриное филе - 0,5кг,
картофель - 1кг,
сметана - 200г,
2яйца,
твердый сыр -100г,
соль, перец.

Приготовить картофельное пюре, добавить сметану, взбить, посолить и поперчить.
Выложить в глубокую форму картофельное пюре, сверху уложить слой нарезанного куриного мяса, смазать взбитыми белками, посыпать тертым сыром и запекать до румяной корочки.[/COLOR][/B]

[QUOTE=Бася;28583]Девченки, подскажите, может кто знает...
Видела давно передачу, где готовили куриные ножки.
Отодвигали мякоть и отрубали косточку. А внутрь ложили... банан!
Что-то еще, может натирали чем-то, вот хоть убей, не помню!
А выглядело это все очень вкусно!
Вот хочу сделать, но без полного рецепта, да еще банан %-0 как-то побаиваюсь!
Если кто-то слышал подобное, буду рада!
И еще, может внутрь вместо банана запихать сыр с чесноком?[/QUOTE]

[B]Бася [/B] вот нашла рецепт,но не знаю тот,о котором ты писала.

[B][COLOR="Red"]Необходимые продукты:
куриная голень - 4 шт.
бананы - 2 шт.
сок 1 лимона
перец красный
перец красный чили - 1 шт.
соль
растительное масло[/COLOR][/B]

[COLOR="Purple"]Способ приготовления рецепта:[/COLOR]
[COLOR="Red"][B][I]Очистить бананы от кожуры и перепонок, разрезать пополам, сбрызнуть соком лимона.

Из куриных голеней удалить кости (острым ножом обрезать мясо вокруг кости, потом его вывернуть, кость удалить.

Бананы поперчить, вложить их в куриные ножки. Разрезы можно скрепить зубочистками (чтобы банан не выпадал).

Приготовленные фаршированные ножки, выложить на сковороду политую маслом, посолить, поджарить до образования румянца, перевернуть, посолить и тоже поджарить до образования румянца.

Переложить ножки в огнеупорную посуду, сверху положить перчик чили и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до готовности.[/I][/B][/COLOR]

[COLOR="DarkSlateBlue"]куриные грудки,
фаршированные клюквой (с сайта рецепт [url]http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_144.shtml[/url])

Неординарное блюдо. Понравится только тем, кто любит сладкое мясо.
Мой муж, например, хоть и привык к тому, что все кулинарные испытания я провожу на нем, есть наотрез отказался. Зато мне самой понравилось преочень. И дети тоже ели с удовольствием.
Очень важно использовать свежие сухари. Желательно непосредственно перед приготовлением подсушить ломтик батона до розового цвета и перемолоть. Тогда начинка получается очень ароматной.
Можно вообще не использовать сухари, а в качестве начинки положить горстку целых ягод клюквы.


СОСТАВ
1 куриная грудка, 1 стакан клюквы, ~1 ст ложка меда, 1~2 ст ложки молотых сухарей, 2 ч ложки сливочного масла, соль, перец


У куриной грудки вырезать кости, снять кожицу и разделить на 2 филе.
Каждое филе разложить на 2 части.

Отложить ~1/4 стакана клюквы. Из остальной клюквы выжать сок. В сок постепенно добавлять мед, чтобы получился оптимальный вкус.
В небольшую мисочку насыпать молотые сухари и влить 1/3 получившегося сока. Положить размягченное сливочное масло и размешать.
Куриные филе слегка отбить. Посолить и поперчить с обеих сторон.
На каждое филе выложить по половине сухарно-клюквенной массы и положить по 10~15 целых ягод.

Пласты филе сложить пополам, чтобы начинка оказалась внутри. Края скрепить деревянными палочками.
Быстро обжарить филе на раскаленной сковороде - по полминуты с каждой стороны.
Выложить в небольшой противень. Залить оставшимся клюквенным соком. Противень затянуть фольгой.
Поставить в разогретую до t=220°C духовку на 20~30 минут.
Для подачи желательно сделать еще порцию клюквенно-медового соуса. [/COLOR]

[COLOR="DarkSlateBlue"]я готовила по этому рецепту - мне очень понравилось. и МОЕМУ мужу, кстати, тоже (правда, он все полил соевым соусом и лимонным соком - он у меня все поливает:) )))[/COLOR]

[B]Инна[/B], это тот рецепт, спасибо!

Я вот пробовала все же с сыром, чесноком и майонезом. Сыр вытек, но получилось очень вкусно и обалденно нежно!
Муж даже ел без кетчупа, хотя мясо ест тока с ним.

Надо теперь с бананами попробовать!

[QUOTE=Бася;30986]Я вот пробовала все же с сыром, чесноком и майонезом. Сыр вытек, но получилось очень вкусно и обалденно нежно!
[/QUOTE]

Я тоже готовила с сыром по рецепту Тигриццы, но вместо филе использовала фарш куриный, а вместо крахмала - белый хлеб, вымоченный в молоке. Получилось очень вкусно и сыр не вытек.
Может ты яиц мало положила?

Мария, я делала с сыром куриные ножки, выше писала как! В духовке, вот он и вытек!

А сегодня готовила по рецепту Тигриццы, все-точь в точь как написано!
Сыр зажарился, получилась корочка! И все очень вкусно!

[B]Бася[/B], извени, не внимательно прочитала, совсем запаковалась:)

Да ничего, я не обиделась :-D

Куриное соте
 

[COLOR="DarkSlateBlue"][I]Нужно: куриное филе (4-6 шт.), куриный бульон - 1-1,5 стакана, мука пшеничная - 3 ст. л. (с горкой), лук репчатый - 1 большая луковица, зеленый горошек - 100-150 г, шампиньоны - 100-150 г, сметана - 250 г, масло растительное, укроп сушеный, перец черный молотый, соль.

Приготовить сметанный соус с луком: обжарить мелко порезанный лук до прозрачности, высыпать муку, пару минут обжаривать вместе с луком. к полученной смеси постепенно влить бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. в подготовленную основу добавить сметану, укроп, черный перец и соль. соус оставить на минимальном огне, чтобы не остывал.
Куриные грудки разрезать на небольшие (3х3 см) кусочки, обжаривать 3-5 мин на растительном масле - выложить в подготовленный соус. Шампиньоны порезать, немного обжарить и также переложить в соус.
Горошек положить в соте, перемешать и оставить томиться на 10-15 минут.
Подавать с отварным рисом.

Несмотря на довольно догое описание блюдо готовится очень быстро и получается всегда беспроигрышно вкусно. Главное - соус не пересолить, не переперчить;)
NB Ни курицу, ни шампиньоны не солить - все даст соус.:)
Приятного аппетита! [/I][/COLOR]

[B]Брильянтовые ноги[/B]

Берете куриные ножки, натераете их специями поострее, под кожицу запихиваете прямоугольничек сыра "Пармезан" (я использовала обычный). Раскатываете дрожжевое слоеное тесто (я готовое использовала), режите его на полоски и аккуратно обматываете (забинтовываете) ноги. Выложить на противень, смазать взбитым яйцом и в духовку на 40 мин. Через 25 мин. накрыть фольгой, чтобы не подгорело тесто.
[url]http://puzyaka.ru/photoplog/index.php?n=1674[/url]
[url]http://puzyaka.ru/photoplog/index.php?n=1675[/url]

Я вот так готовлю куриные окорока, когда нет особо времени, на готовку или просто лень с чем-то долго возиться: окорока резделить на 3 части по суставам(можно на 2 части), сложить в какую-нибудь глубокую посудинку, посолить, поперчить, раздавить пару зубчиков чеснока,добавить сметану или майонез все перемешать как следует.Сложить все в маленький противень и в духовку до готовности.Можно присыпать тертым сыром.
Быстро и просто.Меня выручает.

[B]Иннюся [/B] мне твои ножки очень понравились, вкусно!

[B]OLGOVOLA[/B], значит, все-таки, приготовила? Я рада что понравились! А еще что нибудь делала уже?

Легкий рецепт - курица на соли:

Нужно взять килограммовую пачку соли, высыпать на противень, разровнять, уложить курицу (окорочка, можно целую, только ее надо надрезать вдоль груди и распялить :)) и в духовку минут на 30-40, потом смазать сметаной или майонезом и специями, соли не надо, курочка возьмет сколько ей надо, и опять в духовку на 10-20 минут, до золотистоя корочки.

[QUOTE=Иннюся;74515][B]Брильянтовые ноги[/B]

Берете куриные ножки, натераете их специями поострее, под кожицу запихиваете прямоугольничек сыра "Пармезан" (я использовала обычный). Раскатываете дрожжевое слоеное тесто (я готовое использовала), режите его на полоски и аккуратно обматываете (забинтовываете) ноги. Выложить на противень, смазать взбитым яйцом и в духовку на 40 мин. Через 25 мин. накрыть фольгой, чтобы не подгорело тесто.
[url]http://puzyaka.ru/photoplog/index.php?n=1674[/url]
[url]http://puzyaka.ru/photoplog/index.php?n=1675[/url][/QUOTE]

[I][B]Иннюся, отличный репецт.
Я делаю подобные ножки, попробуй, надеюсь понравится:-Р [/B][/I]

[COLOR="Blue"]"МУМИЯ"[/COLOR]
(или окорочка в тесте)
3 окорочка (бёдра вкуснее)
0,5 упаковки слоеного теста
50 г сыра (лучше сулугуни)
специи для птицы,
соль, чеснок
растительное масло
Помидор и ветчину я использовала для начинки.

Окорочка промыть водой, отрезать крайнюю часть с косточкой.
Она не нужна и хорошо пойдет для приготовления бульона.
Получается безотходное хозяйство:))) .

Окорочка натереть солью, специями для жарки курицы
и убрать в холодильник мариноваться на 1-2часа.
Можно и больше.

Подготовить начинку: помидор и ветчину порезать на небольшие кусочки,
сыр натереть через терку,
чеснок меленько порезать илив блендее.

Тесто разморозить при комнатной температуре,
раскатать тонко в дном направлении, не нарушая структуры,
порезать на полоски толщиной 1,5-2см.
Аккуратно приподнять шкурку окорочка, натереть чесноком,
положить кусочки ветчины,
ломтики помидора и сырной стружкой.
Каждую ножку "забинтовать". Завернуть так, чтобы не было щелей.
Уложить в форму забинтованные окорочка и отправить в разогретую до 200*С духовку на 45 минут.
Когда тесто зарумянится убавить жар и продолжать жарить в течении 10-15 минут.
Время может быть разным от индивидуальности духовки.

[COLOR="Red"]Наши мумии готовы, можно сервировать стол! [/COLOR]

[B][I]Чахохбили из курицы[/I][/B] (я сегодня купила мясо куриное на лоточке и на нем было написано "кура для чахохбили и шашлыка, и мне стало интересно, что же такое чахохбили, вот я и нашла этот рецепт. Сама приготовлю завтра!!!)

Необходимые продукты:
курица (1 кг) - 1 шт.
помидоры 1 кг или
томатная паста - 3/4 стакана
лук репчатый - 4-5 головок
яйцо - 5 шт.
масло сливочное - 100 г
масло топленое - 50 г
зелень петрушки
зелень укропа
соль
перец молотый

Способ приготовления рецепта:
Курицу разрежьте на порционные куски, обжарьте на топленом масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный соломкой лук, масло,жарьте еще 7 минут, влейте пропущенные через мясорубку помидоры и тушите 20–25 минут.В конце приготовления посолите, поперчите, добавьте мелко рубленную зелень, доведите до кипения, влейте 3 взбитых яйца и снимите с огня. Оставшиеся яйца сварите.

При подаче посыпьте курицу рублеными яйцами и зеленью.
Можно подавать с картофельным пюре.

[QUOTE=OLGOVOLA;77104][B]Иннюся [/B] мне твои ножки очень понравились, вкусно![/QUOTE]

:-D :-D :-D Вот это даааа!

[B][I]Жаркое из курицы[/I][/B]

Необходимые продукты:
курица - 550 г мяса
маргарин столовый - 2 ст. ложки
картофель - 5 шт
лук репчатый - 2 головки
морковь - 2 шт.
томат-пюре - 2 ст. ложки
зелень укропа и петруши - 30 г
соль
специи

Способ приготовления рецепта:
Подготовленную курицу порубите на кусочки весом 30–40 г и обжарьте на маргарине до образования золотистой корочки. Добавьте нарезанный соломкой лук, томат-пюре, дольки моркови и продолжайте жарку 4–5 минут. Затем переложите в горшочек (я использовала большую жаропрочную стеклянную кастрюлю со стеклянной же крышкой!!!) и добавьте картофель, нарезанный дольками, залейте небольшим количеством воды, заправьте солью, специями и тушите до готовности в духовке.

При подаче жаркое посыпьте измельченной зеленью.

Я делаю куриные грудки фаршированые.
Грудки надрезаем с середины чтобы они были плоскими и соответственно площадь их увеличивается. Потом в центр кладу лучек обжареный с морковкой и чесноком, можно ложку сметаны.
Дальше заворачиваем грудку чтоб начинка была внутри и обворачиваем ее пол. пленкой, завязав по бокам. Кипятим воду в кастрюльке и варим там наши грудки минут 15-20. Вкуснятина готова! И быстро и смотрится очень эффективно. Могу добавить фото)))

[QUOTE=Dimama;74522]Я вот так готовлю куриные окорока, когда нет особо времени, на готовку или просто лень с чем-то долго возиться: окорока резделить на 3 части по суставам(можно на 2 части), сложить в какую-нибудь глубокую посудинку, посолить, поперчить, раздавить пару зубчиков чеснока,добавить сметану или майонез все перемешать как следует.Сложить все в маленький противень и в духовку до готовности.Можно присыпать тертым сыром.
Быстро и просто.Меня выручает.[/QUOTE]
я немного усовершенствовала рецепт под себя:) хотя мама так с детства курицу готовила и очень вкусно.1 в майонез можно добавить томатной пасты или кетчупа(сначала положите пару столовых ложек на 250 гр.) и мясо становится нежнее2 если порезать пару луковиц то еще и с луком пропечется3 если положить курицу в глубокую посуду и залить майонезом с чесноком, луком и специями, то получается шикарный соус, главное майонеза должно быть много. он покрывает курицу как шубка и получается с корочкой. и этот вариант подходит если мужччины употребляют водку так как курица будет жирненькая и сочная. идеальна под картофельное пюре. если кому пригодится буду рада

вот одно из моих любимых, потому что ну очень быстро готовится!
2 половинки куриной грудки,
1 средняя морковка,
1 средняя луковица,
растительное масло для жарки,
4 ст. ложки сметаны,
соль,
перец,
пищевая плёнка.
Как готовить: Грудку нужно надрезать, как бы увеличивая её площадь справа и слева,Посолить и поперчить. Мелко нарезать лук, мелко натереть морковку и обжарить их на растительном масле. На средину грудки выложить 2 ст. ложки сметаны, а на неё охлаждённые морковку и лук. С помощью пищевой плёнки скрутить рулетик, концы плёнки обрезать. Уложить готовый рулетик поперёк плёнки, туго скатать, потом очень туго скрутить концы плёнки и завязать их. Готовые рулетики уложить в кипящую воду, "утопить" их тарелкой и варить 15 - 10 мин. Очистить рулетики от плёнки и нарезать ломтиками. [URL=http://radikal.ru/F/s60.radikal.ru/i170/0809/c4/e60227fccbeb.jpg.html][IMG]http://s60.radikal.ru/i170/0809/c4/e60227fccbebt.jpg[/IMG][/URL]

Я как то попробовала приготовить вот такой рулет из курицы,можно из окорочков,получилось очень вкусно.
Понадобится:
Окорочка куриные 0.5 кг.
1 пакетик (14 г) желатина
соль, молотый перец, чеснок,
лавровый лист.
Пакет из под сока(картонный с фольговым покрытием).


Освобождаем окорочка от кожи и косточек. Мясо срезаем небольшими кусочками.
Подготовленное мясо солим, перчим, добавляем выдавленный чеснок .
Берем чистый, картонный, с фольговым покрытием пакет из под сока и наполняем его мясом. Сверху положим лавровый листик, засыпаем сухим желатином.
Высокую кастрюлю наполняем водой и ставим на огонь, погружаем пакет. Вода не должна доходить до краев пакета, а где-то на 3\4. Сверху, на мясо, ставим груз(маленькую стеклянную баночку наполненную водой). Воду доводим до кипения и варим 1 час. Снимаем груз и вытаскиваем пакет из воды. Охлаждаем. Перед употреблением вынимаем рулет из пакета и нарезаем.

инюся,апетитно смотрится,надо попробывать...

курица с картошкой и баклажанами

0.5кг куриных голеней (можно других частей)
4-5 картофелины
1 луковица
2 баклажана среднего размера
соль
специи
майонез
сыр масдам натертый 100гр

баклажаны нарезать колечками и пересыпать солью, дать пустить сок. промокнуть салфеткой.
картошку порезать колечками, пошинковать лук, курицу натереть специями.
в форму выложить колечки картофеля и баклажанов по очереди. сверху положить курицу и посыпать луком. помазать майонезом.
поставить в духовку разогретую до 200 градусов. Запекать 1-1.5 часа.
готовое блюдо посыпать натертым сыром.

Я недавно делала куриный рулет, пришлось повозиться, но очень вкусно! Вся возня заключается в отделении костей всей птички :) Потом ее нужно хорошенько отбить, накрыв пищевой пленкой и начинить чем угодно! Я делала с обжаренными шампиньонами, луком, зеленью и пармезаном. Свернуть в рулет, завязать ниточками, завернуть в фольгу и на 40 минут, 200гр. в духовку