Ваше фирменное блюдо
 

[B][B][SIZE="3"]Девочки,у каждой из нас есть свое любимое, фирменное блюдо, так давайте в этой темке будем делится ими.[/SIZE][/B][/B]

А здесь прям рецепт писать, или название только?

Оль...думаю можно и то и то

[B]Шашлык из печени с ананасами.[/B]
Мое любимое фирменное блюдо и блюдо которое любят все кто ко мне в гости приходит это шашлык из печени с ананасами. Кстати ресторанное блюдо-папа в свое время рецепт принес из ресторана)
Берется 1 кг печени говяжьей, режется кубиками приблизет 2*2*2 см и маринуется кефире, кефира надо столько, что чуть покрывало печень, 1 л обычно достаточно. В кефир надо добавить соль и перец по вкусу. Маринуется от 2 часов до ночи. В зависимости от того сколько времени в наличии. Лучше конечно ночь.
Затем печень откидывается на дуршлаг и дается стекать кефиру. Кусочки нанизываются на длинные деревянные шпажки, чередую кусочками консервированного ананаса. Ананас лучше покупать кружочками и резать на куски подбирая под размер кусочков печени.
Затем эти шпажки выкладываются на разогретую сковороду и жарятся 30-40 мин, проверяется вилочкой-чтоб кровь не текла. Можно в сковородку вылить ананасовый сок из банки.
Вкус-потрясающий, от кефира печень становится мягкой и ананасы придают сладковатый вкус.

Мое любимое блюдо - [B]ОКРОШКа[/B]- могу есть его круглогодично, на завтрак, обед и ужин:)

Света а окрошка на чем? На квасе или простокваше?
А если так, то любимые то что могу есть постоянно-салат из огурцов с помидорами, лечо (только я сладкий люблю-делаю сама) и яичницу с помидорами.
Жду с нетерпением лета, когда помидоры пойдут с перцем!!

[B]На квасе.....и обязательно домашнем))))))[/B]

[QUOTE=п@зитивн@я;3451083][B]На квасе.....и обязательно домашнем))))))[/B][/QUOTE]
ой, обожаю домашний квасок!! Летом в жару отлично идет :girl_in_love:
А мне тем летом еще на простокваше понравилась окрошка, она как с газом получается)) простокваша так и называется-для окрошки

[QUOTE=Ольчик80;3451097]ой, обожаю домашний квасок!! Летом в жару отлично идет :girl_in_love:
А мне тем летом еще на простокваше понравилась окрошка, она как с газом получается)) [B]простокваша так и называется-для окрошки[/B][/QUOTE]
правда...)) а я не пробовала на простокваше..У нас как то все традиционно...на кваске:)

И я окрошку очень люблю, но только на кефире!
Ещё очень нравится солянка мясная, мясо по-французски!!!

Я Обажаю варенники с картошкой и творогом!!!! мммммм вкуснямба!

И еще люблю рыбку (семгу) жаренную в фольге на углях!!! оооо слюнки побежали!

обожаю селедку под шубой.
а окрошку люблю на кефире+минералка

[QUOTE=Ленусин;3472236][B]И я окрошку очень люблю[/B], но только на кефире!
Ещё очень нравится солянка мясная, мясо по-французски!!![/QUOTE]

[QUOTE=Kralya;3609002]обожаю селедку под шубой.
а о[B]крошку люблю[/B] на кефире+минералка[/QUOTE]

[URL=http://smajliki.ru/smilie-1136805447.html][IMG]http://s18.rimg.info/1acbfac431d009018b53ff8218c2b9a3.gif[/IMG][/URL]окрошка форева....особенно сейчас летом

[QUOTE=Winter;3608857]Я Обажаю [B]варенники[/B] с картошкой и [B]творогом[/B]!!!! мммммм вкуснямба!

И еще люблю рыбку (семгу) жаренную в фольге на углях!!! оооо слюнки побежали![/QUOTE]

а рецептом поделиться:) с картошкой тоже люблю, а вот с творогом не пробовала%-0

[QUOTE=п@зитивн@я;3614308]а рецептом поделиться:) с картошкой тоже люблю, а вот с творогом не пробовала%-0[/QUOTE]

с творогом 2 варианта, ленивые и обычные.

ленивые: в творог вбиваешь 1 яичко, солишь, сахар 2-3 ст.ложки, муки (я на глаз делаю, чтобы при вымешивании к рукам не прилипало), вымешиваешь, скатываешь тонкой колбаской и режешь на кусочки, затем их кидаешь в кипящую подсоленную воду и варишь до готовности. Кушать со сгущенкой!!:girl_haha:

обычные: начинка- творог, 1 яйцо, соль на кончике ножа, сахар 2 ст.ложки, 1ч.л.муки, чтобы не растеклось. и лепишь как обычные варенники.

а можно еще в твогог вмешать ягодку- мы любим с черникой!!!

[QUOTE=п@зитивн@я;3614306][URL=http://smajliki.ru/smilie-1136805447.html][IMG]http://s18.rimg.info/1acbfac431d009018b53ff8218c2b9a3.gif[/IMG][/URL]окрошка форева....особенно сейчас летом[/QUOTE]

да думаю окрошка на равне с холодником сейчас в фаворитах))))
А зимой мясооо!!!)))))))))

[QUOTE=Winter;3614598]с творогом 2 варианта, ленивые и обычные.

ленивые: в творог вбиваешь 1 яичко, солишь, сахар 2-3 ст.ложки, муки (я на глаз делаю, чтобы при вымешивании к рукам не прилипало), вымешиваешь, скатываешь тонкой колбаской и режешь на кусочки, затем их кидаешь в кипящую подсоленную воду и варишь до готовности. [B][SIZE="5"]Кушать со сгущенкой!![/SIZE][/B]:girl_haha:

обычные: начинка- творог, 1 яйцо, соль на кончике ножа, сахар 2 ст.ложки, 1ч.л.муки, чтобы не растеклось. и лепишь как обычные варенники.

а можно еще в твогог вмешать ягодку- мы любим с черникой!!![/QUOTE]

:girl_haha: А я со сметанкой люблю!!! Вкуснятинаааааааааааа!!!:puz:

И я окрошку обожаю, но в последнее время она приелась конкретно уже:-!
А вообще люблю яичницу с помидорками:puz: Сначала на сковороде жарятся помидоры (хотя жарятся это сильно сказано, скорее томятся) и когда они превратятся в пюре, добавляются яйца:puz:
Еще люблю интересные горячие бутерброды:)

[QUOTE=Zlu;3708920]И я окрошку обожаю, но в последнее время она приелась конкретно уже:-!
А вообще люблю яичницу с помидорками:puz: Сначала на сковороде жарятся помидоры (хотя жарятся это сильно сказано, скорее томятся) и когда они превратятся в пюре, добавляются яйца:puz:
[B]Еще люблю интересные горячие бутерброды[/B]:)[/QUOTE]

:puz: я тоже люблю

я тоже люблю яичницу с помидорами :))) Только еще сначала лук обжариваю, туда помидорки добавляю и потом уже яички :)

Ну окрошку тоже конечно люблю, на квасе или кефире :)

Еще очень люблю селедку под шубой, но только по моему фирменному рецепту (она обычно на праздничном столе фаворит). Я место картошки добавляю плавленный сырок тертый на крупной терке :) И каждый слой сразу натираю на блюдо :) Так пышнее получается. И майонез в слоях не размазываю, а делаю сеточку из него :) Размазываю только верхний слой :)

Валь, а давай прямо поподробнее, а? Что, как, сколько) У меня слюни на клаву закапали)))

мое любимое это ДРААААААНИИИИКИИИИИИИИ:puz: :puz: :puz:
ну и селедка под шубой...ну и горячие бутики,сэндвичи разные,курочку жареную люблю:-D в общем люблю я поесть:)))

[QUOTE=Валечка;3708952]я тоже люблю яичницу с помидорами :))) Только еще сначала лук обжариваю, туда помидорки добавляю и потом уже яички :)

Ну окрошку тоже конечно люблю, на квасе или кефире :)

Еще очень люблю селедку под шубой, но только по моему фирменному рецепту (она обычно на праздничном столе фаворит). Я место картошки добавляю плавленный сырок тертый на крупной терке :) И каждый слой сразу натираю на блюдо :) Так пышнее получается. И майонез в слоях не размазываю, а делаю сеточку из него :) Размазываю только верхний слой :)[/QUOTE]

Валь, про шубу очень интересно!!!!!!!!!! Надо попробывать вместо картошки плавленный сырок!!!!!!!!!! А саму селёдку ты каким слоем кладёшь? Я вот и на низ пробывала и в середину - вкус разный получается у шубки!

Я по настроению делаю слои :)Бывает вообще не свеклой,а морковкой закнчиваю :) короче так:

1. Селедка кубиками мелкими
2. Лук мелко нарезанный, сбрызнуть растительным маслом после этого слоя.
3. Сырок плавленный( на крупной терке)
"Сеточка" из майонеза
4. Яйцо( на мелкой терке)
"Сеточка из майонеза"
5. Морковь вареная( на мелкой терке)
6. Свекла вареная ( на крупной терке)
Слой майонеза :)

Ну и на ночь в холодильник,чтобы пропиталась :)))

А я обожаю пиццу! Но тут уж у каждой хозяйки свой рецепт))

А из основных блюд-рис с овощами и мясом, или с морепродуктами. готовлю поразному, уже куча своих модификаций, но классический рецепт называется [B]Арроз Кон Полло[/B] и готовится так:
1 луковица
500гр куриного филе
1 стакан риса
чеснок
1 болгарский перец
3-4 крупных помидора
оливковое масло
2 стакана бульона(можно воды)
специи-кто как любит-черный перец, паприка, тимьян

Обжариваем курицу кусочками с луком и чесночком на оливковом масле минут 10, пока лук не зарумянится, вынимаем из сковороды, доливаем чуть масла высыпаем сухой рис, обжариваем 1 минуту, добавляем бульон (воду), кладем нарезанные помидоры, нарезанный перец, специи, доводим до кипения, закрываем крышкой, когда рис почти доготовится, кладем обратно курицу и все перемешиваем, еще немного тушим.
_____________________________________

И вторая моя слабость-[B]паста Портобелло.[/B]
Отвариваем макароны, самая удобная форма-бантиками.
Обжариваем шампиньоны.
Обжариваем слегка, без масла, нарезанную полосочками ветчину.
В отдельной посуде кипятим сливки 30% и туда кладем плавленый сыр, нужно чтоб он растворился в сливках.
Кладем макароны, грибы и ветчину в одну посуду, заливаем сливками и тушим минут 5.
При подаче на стол посыпаем сверху мелко натертым твердым сыром.

[QUOTE=Anna_Grin;3709612]А я обожаю пиццу! Но тут уж у каждой хозяйки свой рецепт))

А из основных блюд-рис с овощами и мясом, или с морепродуктами. готовлю поразному, уже куча своих модификаций, но классический рецепт называется [B]Арроз Кон Полло[/B] и готовится так:
1 луковица
500гр куриного филе
1 стакан риса
чеснок
1 болгарский перец
3-4 крупных помидора
оливковое масло
2 стакана бульона(можно воды)
специи-кто как любит-черный перец, паприка, тимьян

Обжариваем курицу кусочками с луком и чесночком на оливковом масле минут 10, пока лук не зарумянится, вынимаем из сковороды, доливаем чуть масла высыпаем сухой рис, обжариваем 1 минуту, добавляем бульон (воду), кладем нарезанные помидоры, нарезанный перец, специи, доводим до кипения, закрываем крышкой, когда рис почти доготовится, кладем обратно курицу и все перемешиваем, еще немного тушим.
_____________________________________

И вторая моя слабость-[B]паста Портобелло.[/B]
Отвариваем макароны, самая удобная форма-бантиками.
Обжариваем шампиньоны.
Обжариваем слегка, без масла, нарезанную полосочками ветчину.
В отдельной посуде кипятим сливки 30% и туда кладем плавленый сыр, нужно чтоб он растворился в сливках.
Кладем макароны, грибы и ветчину в одну посуду, заливаем сливками и тушим минут 5.
При подаче на стол посыпаем сверху мелко натертым твердым сыром.[/QUOTE]

Вот этот рецепт попробую обязательно!:)))

Манты
Фунчоза
Кукси
Окрошка

у меня три любимых блюда это шашлык желательно из баранины,пицца с грибами ммм..... и еще креветки могу есть в неограниченном количестве

[QUOTE=Anyutka;3733351]Манты
Фунчоза
[B]Кукси[/B]
Окрошка[/QUOTE]

а кукси это что????

[QUOTE=Anna_Grin;3709612]

И вторая моя слабость-[B]паста Портобелло.[/B]
Отвариваем макароны, самая удобная форма-бантиками.
Обжариваем шампиньоны.
Обжариваем слегка, без масла, нарезанную полосочками ветчину.
В отдельной посуде кипятим сливки 30% и туда кладем плавленый сыр, нужно чтоб он растворился в сливках.
Кладем макароны, грибы и ветчину в одну посуду, заливаем сливками и тушим минут 5.
При подаче на стол посыпаем сверху мелко натертым твердым сыром.[/QUOTE]

:wow:
Приготовим!

Я салатики очень люблю, и их фирменных у меня очень много, ещё плов люблю готовить, только домашние рис не любят...:panacake: А у мужа фирменное блюдо - шашлык!:lick:

пицца, котлеты, борщ
самое любимое - это яичница с помидорами и сосисками

Долма наверное и тефтельки вкусные получаются.

Ферганский плов,слоеные пирожки с форелью,фасолевый суп

Стейки из семги/форели на пару со сливочным соусом)

Борщ красный со свеклой, оливье - муж обожает.
Еще есть блюдо, название не знаю, готовится в духовке.
Берется свинина, отбивная (1см толщиной), выложить сверху язык говяжий отварной, затем - обжаренный на масле перец болгарский, колечко лука, курица филе,кружок помидора, ветчина. Каждый слой для сочности можно промазать майонезом, мясо отбить обязательно, посолить, можно специи, либо чеснок добавить. Запекается в духовке до готовности.В конце посыпается тертым сыром, сыр расплавится - можно доставать.
Подавать с картошкой фри, либо с пюре.

Тефтельки, перцы фаршированные и спагетти с соусами разными!

Бешбармак. Семья обожает (особенно мужчины :))

Очень люблю готовить)
Из фирменного яблочная шарлотка и салат Мимоза.

[QUOTE=bucinka;5314952]Очень люблю готовить)
Из фирменного яблочная шарлотка и салат Мимоза.[/QUOTE]

Ой..Мимоза....[URL=http://smayliki.ru/smilie-944221671.html][IMG]http://s16.rimg.info/b2a40f8c9534b0b024c51766c1b00c76.gif[/IMG][/URL]