А скоро масленица!!!
 

Немного истории: [COLOR="DarkOrchid"][COLOR="Magenta"][SIZE="4"] [url=http://smiles.33b.ru/smile.22826.html][img]http://s2.rimg.info/e5ac27fb7bd6909231008b75896821e2.gif[/img][/url][COLOR="Red"]Масленица - один из самых любимых в народе праздников. На переломе от зимы к весне на Руси исстари на Масленицу как бы повторяли зимние Святки. Масленицу не следует называть религиозным праздником: просто праздник народный совпадает с православной сыропустной неделей. Потом - Великий пост. На Масленицу главный, даже уважаемый, грех - обжорство. Это праздник чревоугодия. По красоте, поэтичности, традициям и озорству это один из самых продолжительных и веселых предвесенних праздников в канун Великого поста.

Перед наступлением Масленицы, то есть в воскресенье, вечером крестьянская молодежь выходит на устроенные ледяные горы "встречать Масленицу" песнями, после чего поздно возвращается домой. Ребятишки, приготавливая к масленице ледяные горы, поливая их водой, приговаривают:
"Приезжай ко мне в гости, Масленица, на широк двор: на горках покататься, в блинах поваляться, сердцем потешаться!"Встречают Масленицу и в понедельник, то есть в первый день. Дети на снежных горках приговаривают: "Звал, позвал честный семик широкую Масленицу к себе в гости на двор!" Сбегая или скатываясь на салазках с гор, они кричат: "Приехала Масленица! Приехала Масленица!" В иных местах дети лепят снежную бабу, которую называют "Масленицей", сажают ее на санки и скатывают с горы со словами: "Здравствуй, широкая Масленица![/COLOR][/SIZE][/COLOR]
[/COLOR]

[FONT="Century Gothic"][COLOR="DarkOrange"] [url=http://smiles.33b.ru/smile.97593.html][img]http://s10.rimg.info/6c68f91070e365028f219f861666a8a6.gif[/img][/url]Как на масленой неделе [url=http://smiles.33b.ru/smile.97593.html][img]http://s10.rimg.info/6c68f91070e365028f219f861666a8a6.gif[/img][/url]

Из печи блины летели!
С пылу, с жару, из печи,
Все румяны, горячи!
Масленица, угощай!
Всем блиночков подавай.
С пылу, с жару - разбирайте!
Похвалить не забывайте. [/COLOR][/FONT]

[url=http://smiles.33b.ru/smile.27393.html][img]http://s2.rimg.info/a7d5f5c457d91c7d31ed7f25300d9fd3.gif[/img][/url]
[COLOR="DarkOrange"][SIZE="5"]А как вы будите отмечать масленицу и давайте делиться не сложными рецептами блинчиков и оригинальными идеями подачи на стол (с чем лучше всего подавать блинчики)[/SIZE][/COLOR]
[url=http://smiles.33b.ru/smile.93598.html][img]http://s9.rimg.info/f33a81ab2f8cbf9a1aa42a83dc7d5cfb.gif[/img][/url]

С икрой!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:)))

[B]Можно на основе этого, всю неделю веселиться, устривая тематческие посиделки, рисовалки, лепилки, прогулки, семейные концерты...[/B]

[B]Понедельник[/B] - первый день, 'Встреча'. Соломенную куклу маслену наряжали в женские одежды и отвозили на самую высокую гору, чтобы не просмотрела, откуда весна придет. первый блин маслены отдавали нищим - поминать умерших.

[B]Вторник [/B]- 'Заигрыши'. Парни приглашали девушек кататься с гор, ходили в гости, приглядывали невест.

[B]Среда [/B]- 'Лакомка'. Тещи угощают своих зятьев.

[B]Четверг[/B] звался 'Широким'. Гулянье набирало силу, катались на тройках, устраивали кулачные бои, пели, пили...

[B]Пятница[/B] - 'Тещины вечерки'. В этот день угощать тещ блинами надлежит зятьям.

[B]Суббота[/B] - 'Золовкины посиделки'. Молодая невестка приглашала в гости всех родных, а те придирчиво приглядывались: 'Ну-ка покажи, какая ты хозяйка'. Неженатые парни и девушки строили снежные города и отвоевывали их друг у друга.

[B]Воскресение[/B] - 'Прощенное воскресенье', 'Заговенье', последний день Масленицы. Сжигали соломенную Маслену, пепел рассеивали по полянам,чтобы дать силу будущему урожаю. Это был последний день, когда разрешалось пить спиртное. Вечером с низкими поклонами и поцелуями просили друг у друга прощенья.

[url=http://smiles.33b.ru/smile.68208.html][img]http://s5.rimg.info/86b8cd0f1b83276b1042996bf606f149.gif[/img][/url]
Классная идейка, спасибо komo4kina

А я блины делать не умею :-/
Приготовит бабушка, а я подам с икрой :-Р

Не расстраивайся я сама особо тоже не ахти пеку, т.е тесто вкусное, а не получается перевертывать их( Я хорошо делаю аладушки с яблочками, думаю к масленицы тоже подойдет, тоже ведь из муки, ну пальчики оближешь) с гущеночкой или с вареньем клубничным, вообще ням ням, позже напишу рецептик сюда, уважаемые модераторы, а можно рецептики сюда прям кидать??? ПОЖАЛУЙСТА) Так девочкам удобно будет смотреть и готовится к празднику)))
[url=http://smiles.33b.ru/smile.68208.html][img]http://s5.rimg.info/86b8cd0f1b83276b1042996bf606f149.gif[/img][/url]

Я обязательно сделаю блины :)) Обожаю их со сметаной.
С икрой, красной - вообще супер! Главное, вкусную икру найти. Мы в прошлый раз купили 2 банки разных фирм, никогда бы не подумала, что красная икра может быть такой вкусной и такой безвкусной :)
Но блинами, пожалуй увлекаться не буду - все-таки мучное, а лишние кило не охота набирать :)

У меня муж обожает выпечку.У нас на масленицу всю неделю выпечка и не только блины.И пироги,и оладушки и пицца.Как муж говорит,главное побольше.
У меня вот тонкие блинчики плохо получаются,обычно их печет сам муж,а я уже разную начинку для них придумываю.
А так обожаю оладушки со сметаной.

[QUOTE=Лисёнок;79004]
У меня вот тонкие блинчики плохо получаются,обычно их печет сам муж,а я уже разную начинку для них придумываю.
А так обожаю оладушки со сметаной.[/QUOTE]

У нас в семье тоже уже традиция -
я тесто для блинов готовлю, а уж сами блины муж "выпекает".

А что с рецептами будем ими здесь делиться, или в другом месте выкладывать???

[url=http://smiles.33b.ru/smile.84838.html][img]http://s7.rimg.info/1ab5211e99c6305093bb237702b75031.gif[/img][/url]
[COLOR="DarkOrange"][I]Давайте тогда я начну свой рецепт с оладушек с яблочками, Милые МОДЕРАТОРЫ в честь праздника думаю вы позволите нам тут немного поделиться))))[/I][/COLOR]

[COLOR="Red"][SIZE="4"]Оладьи с яблоками![/SIZE][/COLOR]
[COLOR="Magenta"]-1стакан сливок или молока
-5стл.ложек муки
-2яйца
-1большое яблоко (Гольден подойдут лучше всего)
-3стл.ложки сахара
-пакетик разрыхлителя
-пакетик ванильного сахара
-пакетик сухих дрожжей

[url=http://smiles.33b.ru/smile.27393.html][img]http://s2.rimg.info/a7d5f5c457d91c7d31ed7f25300d9fd3.gif[/img][/url]
1.Сливки взбить с яйцом добавить сахар, ванильный сахар.
2.Всыпать муку добавить дрожжей и разрыхлителя.Все хорошо перемешиваем, получается пышная густая масса, как сметана с пенкой по бокам из-за сливок.
3.Почистить и потереть яблочко и добавить в муку.
4.дать постоять минут 30, но если времени нет 10мин.хватит.
5.выпикать на разогретой сковороде.
Можно подовать со сгущенкой, а можно и с вареньем.[url=http://smiles.33b.ru/smile.105722.html][img]http://s10.rimg.info/e059fce1de71ea1e4054d7dfe0403266.gif[/img][/url][/COLOR]
Или обжарить банан [url=http://smiles.33b.ru/smile.98614.html][img]http://s10.rimg.info/0341900deea448fc6e44520d063b6d0e.gif[/img][/url] на сливочном масле и посыпать его сахаром, обжарить с двух сторон, [url=http://smiles.33b.ru/smile.82410.html][img]http://s7.rimg.info/1ee730d454a2fdf8d3c4a3404f8cf33e.gif[/img][/url]просто объедение для самых маленьких и подходит и к блинчикам и оладушкам)))

[COLOR="DarkOrange"][url=http://smiles.33b.ru/smile.98047.html][img]http://s10.rimg.info/01e92b984b736f4fa112a9b0388b8d17.gif[/img][/url]Муж мой вечно пальчики облизывает)))) [/COLOR]

[B]Девочки, все рецепты блинов, блинчиков и оладий пишем в теме [URL="http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=3243"]Блины, блинчики, оладьи[/URL] в подразделе Кулинарная книга :)
Спасибо :)[/B]

[B]Kleopatra[/B], напечатай свой рецепт у соответствующей теме, пожалуйста :)

хорошо) Мы тут немного похозяйничать хотели(

Как правильно отмечать Масленицу?
 

Масленица - один из самых широко отмечаемых праздников России. Самые раздольные празднования Масленицы в России отмечаются в Ярославле, в этом городе проходит Главная Масленица страны.

Как и положено русскими традициями, отмечается она всю неделю, - в то время как в большинстве городов России Масленицу чествуют только в последний воскресный день праздничной недели.

В Ярославле проходят массовая встреча Чистой Масленицы, шумные Заигрыши вторника, разгульное празднование Широкого Четверга, - карнавальные действа заслуживают особого вниамния.

Во всех городах России Масленицу в основном празднуют только в воскресенье (это касается только народных гуляний). Зато уж тут не скупится народ на веселье! На площадях городов и сел собираются праздничные ярмарки, в огромных количествах прямо на улицах пекут блины, которые принято не только продавать, но и угощать ими.

Обязательным ритуалом последнего масленичного дня - Прощеного воскресенья - является сожжение чучела, сделанного из соломы и одетого в женскую одежду, которое символизирует Зиму, а само сожжение обозначает проводы холодных зимних дней и ночей и встречу Весны.

[IMG]http://www.ru-fund.ru/new/img/new0305.jpg[/IMG]

На открытых площадках устраиваются народом исконно русские забавы: бои "стенка на стенку", перетягивание каната... В деревнях люди жгли костры: не из сучьев и хвороста, а из старых вещей и соломы, чтобы освободиться от всего ненужного.

[IMG]http://www.ru-fund.ru/new/img/new0305_2.jpg[/IMG]

В Прощеное воскресенье принято просить прощения у всех родных, близких и просто знакомых людей, - тот, у кого просят прощения, не имеет права отказать в нем просящему.

Символом Масленицы, конечно же, являются блины. Мало кто знает, что их история насчитывает уже более тысячи лет! На Масленицу блины пекут всю неделю - считается дурной приметой не иметь в праздничные дни ни одного блина в доме, поэтому хозяйки не допускали, чтобы блины заканчивались.

[IMG]http://www.ru-fund.ru/new/img/new0305_1.jpg[/IMG]

В старину процесс выпечки блинов считался настоящим таинством: хозяйка никого не пускала на кухню в момент приготовления. Считалось, что если кто на тесто посмотрит и, не дай Бог, скажет, что тесто удалось - блины не получатся, а тесто можно смело выливать прочь.

Каждая хозяйка практически имела свою специальную "блинную" сковороду. Если она вдруг кому-то ее одалживала, а сковороду возвращали пустой - это считалось дурной приметой неурожая огорода нынешнего года. Поэтому в сковороде обязательно оставляли последний из выпеченных блинов - только в таком виде сковороду возвращали хозяйке.

При поедании блинов воспрещалось пользоваться ножом и вилкой - считалось, что это ведет к сельскохозяйственным катаклизмам.

В последний день Масленицы все несъеденные блины следовало сжечь - ведь уже в понедельник новой недели начинался Великий пост.

Делала блины, даже сын первый раз попробовал - потом ходил и выпрашивал :)))

[B][COLOR="SandyBrown"]С первым днем масленницы всех!!!!!!!!:)))[/COLOR][/B]

А мы сегодня приехали домой из гостей,а наша бабуля и блинов и пирогов напекла,так что первый день масленицы отметили как следует.

Темку ,наверное,исправить надо числа, первый день - то сегодня, а с 3го уже Великий пост

[QUOTE=komo4kina;78721][B]Можно на основе этого, всю неделю веселиться, устривая тематческие посиделки, рисовалки, лепилки, прогулки, семейные концерты...[/B]

[B]Понедельник[/B] - первый день, 'Встреча'. Соломенную куклу маслену наряжали в женские одежды и отвозили на самую высокую гору, чтобы не просмотрела, откуда весна придет. первый блин маслены отдавали нищим - поминать умерших.

[B]Вторник [/B]- 'Заигрыши'. Парни приглашали девушек кататься с гор, ходили в гости, приглядывали невест.

[B]Среда [/B]- 'Лакомка'. Тещи угощают своих зятьев.

[B]Четверг[/B] звался 'Широким'. Гулянье набирало силу, катались на тройках, устраивали кулачные бои, пели, пили...

[B]Пятница[/B] - 'Тещины вечерки'. В этот день угощать тещ блинами надлежит зятьям.

[B]Суббота[/B] - 'Золовкины посиделки'. Молодая невестка приглашала в гости всех родных, а те придирчиво приглядывались: 'Ну-ка покажи, какая ты хозяйка'. Неженатые парни и девушки строили снежные города и отвоевывали их друг у друга.

[B]Воскресение[/B] - 'Прощенное воскресенье', 'Заговенье', последний день Масленицы. Сжигали соломенную Маслену, пепел рассеивали по полянам,чтобы дать силу будущему урожаю. Это был последний день, когда разрешалось пить спиртное. Вечером с низкими поклонами и поцелуями просили друг у друга прощенья.[/QUOTE]

А у меня муж в эту масленицу без тещиных блинов :girl_haha: Моя мама отдыхать уехала :)

[QUOTE=Kleopatra;78741]Не расстраивайся я сама особо тоже не ахти пеку, т.е тесто вкусное, а не получается перевертывать их( Я хорошо делаю аладушки с яблочками, думаю к масленицы тоже подойдет, тоже ведь из муки, ну пальчики оближешь) с гущеночкой или с вареньем клубничным, вообще ням ням, позже напишу рецептик сюда, уважаемые модераторы, а можно рецептики сюда прям кидать??? ПОЖАЛУЙСТА) Так девочкам удобно будет смотреть и готовится к празднику)))
[url=http://smiles.33b.ru/smile.68208.html][img]http://s5.rimg.info/86b8cd0f1b83276b1042996bf606f149.gif[/img][/url][/QUOTE]

Девочки! А щас же мука спецательная есть - так и называется "Блинная". Там раз-два и готово. С тестом не надо особо заморачиваться. Замесил и на сковородку. :) Не пробовали такую?
Я как обычно замешиваю, а вот свекровь только на такой муке готовит. Вкусно получается! ;)

А я люблю только со сметаной или с сгущенкой. Напеку гору, пойдем в лес всей семьей и съедим их там все, с чаем горячим!!!! ОООООООХ!!!!!!
Прям слюньки набежали!!!:)

[quote=ИРИШУЛЬКА;303236]Девочки! А щас же мука спецательная есть - так и называется "Блинная". Там раз-два и готово. С тестом не надо особо заморачиваться. Замесил и на сковородку. :) Не пробовали такую?
Я как обычно замешиваю, а вот свекровь только на такой муке готовит. Вкусно получается! ;)[/quote]
Мы с мужем вчера из нее как раз делали, вкусно получилось! И вообще просто... получилось...:))) Рекомендую!:girl_in_love:

[QUOTE=Tiny;303457]Мы с мужем вчера из нее как раз делали, вкусно получилось! И вообще просто... получилось...:))) Рекомендую!:girl_in_love:[/QUOTE]

Девченки, а они из "Блинной" какие? Тонкие, толстые?

У нас тоненькие получились, но мне кажется зависит от того сколько наливать теста :)

Девооочки!!!! Научите меня, как эти блины дурацкие печь.... :hysteric:
Я вообще не понимаю, в чём фокус :-[ ] Всё делаю, как написано в рецепте... причем кучу раз пробовала по разным рецептам....
И если у многих "первый блин комом", то у меня ВСЕ КОМОМ!!! :girl_haha:
Я не знаю, в чем уж причина, но каждая попытка в моей жизни испечь тонкие вкусные блинчики заканчивалась выливанием теста в унитаз :hysteric: после многократных уродливых блинов (которые лучше сразу съесть или выкинуть, пока их никто не увидел) :-D

Берешь маленькую сковородочку, наливаешь совсем немножечко маслица, разогреваешь ее хорошенько.%-0 Черпаешь немного теста, мы обычно это делаем небольшой поварешечкой. Наливаешь на сковороду и быстро-быстро ее наклоняешь в разные стороны, чтобы тесто растеклось по всей поверхности.;) Первый получается уродливый. Но потом когда он заберет часть масла, следующие нормальные.:)))
Мы так делаем, и как я уже писала наш рецепт - блинная мука. Получились вполне приличные блинчики. :)

Спасибо, [B]Tiny[/B]. Попробую ещё раз :)))
А как часто масло надо подбавлять?

Я добавляю немножко перед каждым блинчиком

У нас из 300 гр. муки получилось 12 блинчиков, масло наливали один раз перед первым, ничего не пригорело, сковородка Тефаль. Но мы следили после каждого. Думаю, надо по обстоятельствам смотреть, если прилипает и очень пахнет, то немножко добавить.

Удачи с блинчиками!

А у меня хоть и есть "Тефаль" блинная, а пеку все равно на бабулиной, 100-летней:), но проверенной!!!:) :) Поэтому, правда и масло добавлять приходится...

Я уговаривала мужа на чугунной жарить, он воспротивился. Поэтому жарили на обычной, даже не блинной.

[QUOTE=Tiny;307189]Я уговаривала мужа на чугунной жарить, он воспротивился. Поэтому жарили на обычной, даже не блинной.[/QUOTE]
Ну "блинное" наверное должно быть что нибудь одно:-D Или мука или сковородка :-D Или сами блины!:-D

:-D :)))
А по существу, мне кажется, что надо пробовать, не получилось, что-то поменять и снова пробовать.:girl_prepare_fish:

эт точно:)

[QUOTE=Tiny;307202]:-D :)))
А по существу, мне кажется, что надо пробовать, не получилось, что-то поменять и снова пробовать.:girl_prepare_fish:[/QUOTE]

согласна=)))

эх...уже обкушались блинчиков

[QUOTE=Alla165;307168]А у меня хоть и есть "Тефаль" блинная, а пеку все равно на бабулиной, 100-летней:), но проверенной!!!:) :) Поэтому, правда и масло добавлять приходится...[/QUOTE]

Я вчера тож пекла на 100-летней бабулиной! Масло добавила в тесто и перед 1м блином немного на сковороду и всё получилось замечательно!!!

надо тоже любимому блинчиков нажарить,эх,только бы тесто получилось:girl_prepare_fish:

А у меня вечная беда с блинами, не получаются...только оладушки могу делать...

а я сегодня аладушек напекла -
такие хорошенькие получились -
пушистые!!!
сделала разных с яблоками, с изюмом и простые...
объедение!!!!!

Я люблю тонкие блины,вчера жарила вот сейчас отдохну и надо пойти еще приготовить блинчиков.А вот оладушки плохо получаются:(

[url=http://moikroha.ru][img]http://www.moikroha.ru/lines2/lines2/getimg.php/010/073/28/6/2007/3/caf1e5ede8e8/.jpeg[/img][/url]
[url=http://puzyaka.ru/articles/userbars/][img]http://puzyaka.ru/ub/child/07.gif[/img][/url]
[url=http://line.mole.ru/][img]http://line.mole.ru/love/23062006_1_46_090_0_0_0_Hccfb20e2ec-e5f1f2e5-__.gif[/img][/url]
Мы в контакте [url]http://vkontakte.ru/id2601913[/url]
[url]http://s-8-marta.ru/?id=30670[/url]