Когда ко мне приходит вдохновение (рецепты от Вик-Вик)
 

Всем привет и всем добро пожаловать! :)
Меня зовут Вика :)
Я очень люблю готовить когда выдается свободная минутка
Мне нравится искать новые рецепты и затем экспериментировать-что же в итоге получится:)
очень часто в рецептах пропорции делаю на глаз,поэтому если будут вопросы-спрашивайте ;)

[COLOR="DarkSlateBlue"][B]На второе[/B][/COLOR]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6332036&postcount=7"]Манты и пельмени[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6335928&postcount=21"]Свинина в кисло-сладком соусе[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6361354&postcount=35"]Ароматные куриные бедра в рукаве[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6385308&postcount=55"]Рисовая лапша с курицей в тайском стиле[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6605216&postcount=103"]Соус Песто[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6618619&postcount=107"]Икра кабачковая[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6618647&postcount=108"]Крылышки в медово-соевом соусе[/URL]

[COLOR="Navy"][B]Выпечка не сладкая[/B][/COLOR]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6354433&postcount=24"]Пирог с капустой и яйцом[/URL]

[COLOR="DarkSlateBlue"][B]На сладенькое[/B][/COLOR]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6331669&postcount=5"]Капкейки с шоколадной крошкой и сливочным кремом[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6332520&postcount=13"]Шоколадный торт с вишней и карамельным кремом[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6335898&postcount=20"]Мороженое из банана[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6341613&postcount=22"]Бабушкин медовый торт[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6364491&postcount=39"]Шоколадные Брауни с карамелью и грецкими орехами[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6369076&postcount=46"]Торт с вишней[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6369290&postcount=49"]Кекс столичный с изюмом[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6376859&postcount=50"]Медовый торт с заварным кремом[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6380656&postcount=53"]Арахисовая паста[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6382658&postcount=54"]Манник с изюмом[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6453333&postcount=58"]Маковый пирог[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6453358&postcount=59"]Шахматный кекс[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6469975&postcount=62"]Кулич пасхальный[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6490421&postcount=63"]Мой шоколадный,нежный торт[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6504546&postcount=66"]Меренга для украшения и безе из нее[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6507821&postcount=73"]Эклеры с заварным кремом[/URL]
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=6618693&postcount=109"]Торт Крокембуш[/URL]

мммм....вкуснятки..буду у тебя постоянным гостем
с открытием темки

[QUOTE=alenabarsik;6331632]мммм....вкуснятки..буду у тебя постоянным гостем
с открытием темки[/QUOTE]

Спасибо,Аленчик :girl_in_love:
заходи почаще ;)

С открытием темки! Будем глотать слюньки!;)

[QUOTE=Луч солнца;6331662]С открытием темки! Будем глотать слюньки!;)[/QUOTE]

Спасибки ;)

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 1 час 7 минут[/I][/B][/color][/size]

[B][U]Капкейки с шоколадной крошкой и сливочным кремом[/U][/B]
[B]Для капкейков[/B]
яйца - 2 шт,
молоко - 120 мл,
сливочное масло - 100 г,
сахар - 220 г,
мука –150 г,
шоколад (горький+молочный) - 50-100 г (по вкусу),
разрыхлитель - 1 чайная ложка,
ванилин,
соль на кончике ножа

[I]Приготовление[/I]
1. Шоколад измельчить-я ножом порубила на кусочки
2. Просеять в чашу муку с разрыхлителем
3. Затем перетереть до крошки муку с разрыхлителем и размягченное сливочное масло,добавить сахар,соль,опять перемешать
4. Добавить в 2-3 приема молоко,перемешать
5. Вбить яйца, добавить ванилин и перемешать тесто (оно должно получиться как густая сметана), если же оно жидкое-добавить еще муки
6. Добавить шоколад, перемешать
7. Разложить тесто в формочки, примерно на 2/3 и выпечь в заранее разогретой до ~180-200 гр духовке до светло-золотистого цвета
8. Вынуть из духовки, накрыть полотенцем и остудить
вот так они выглядят
[URL=http://radikal.ru/fp/ddd0f06bb088455bb52ab43023d50c53][IMG]http://s018.radikal.ru/i515/1402/2f/906b4dae803dt.jpg[/IMG][/URL]

[B]Крем[/B]
125г маскарпоне
~1/2 пачки сливок для взбивания (33%), можно и чуть больше половины добавить
Я брала вот такие сливки
[URL=http://radikal.ru/fp/bcf455cbc43d4f7f8c5c05709b441efe][IMG]http://s019.radikal.ru/i603/1402/c7/b54179b82c2ct.jpg[/IMG][/URL]
сахарная пудра по вкусу

[I]Приготовление[/I]
1. Взбить [U]по отдельности[/U] сливки, добавляя постепенно сахарную пудру и маскарпоне
2. Соединить и аккуратно перемешать

С помощью кондитерского шприца украсить капкейки
Вот так:
[URL=http://radikal.ru/fp/627aad628f59406b82403263d2527303][IMG]http://s57.radikal.ru/i158/1402/ec/6b6a5c31d6eat.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/fp/77e386c09690490c8a5f11873fa4385b][IMG]http://s013.radikal.ru/i322/1402/0a/85ee09b83741t.jpg[/IMG][/URL]

Я еще украсила шоколадными фигурками :)

О! С открытием записок, Вики)))
Буду заглядывать)

[QUOTE=Родинка;6332009]О! С открытием записок, Вики)))
Буду заглядывать)[/QUOTE]

Спасибки,Ален :girl_in_love:
заходи конечно ;)

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 18 минут[/I][/B][/color][/size]

[B][U]Манты и пельмешки[/U][/B]

Пишу все приблизительно,я всегда делаю на глаз :)

[B]Для теста[/B]
1 яйцо
вода
соль по вкусу
мука (сколько возьмет тесто)

[B]Для начинки пельменей[/B]
Фарш: говядина + свинина
соль,перец,лук репчатый по вкусу

[B]Для начинки мантов[/B]
Фарш: говядина + свинина
картофель сырой (я беру на 300г картошки примерно 3 средних картофелины)
соль,перец,лук репчатый по вкусу

[I]Приготовление[/I]
1. Взять стакан, разбить в него яйцо,долить воды (чтобы стакан стал полный,но можно было бы размешать в нем, не разливая), добавить соль (~1/2 чайной ложки) и размешать все до однородности
2. В чашку просеять муку (~2 стакана), сделать в центре углубление и вылить туда яйцо с водой
3. Замешивать тесто, постепенно добавляя муку. Оно должно получиться достаточно упругим, не таким мягким как на пирожки
[U]Начинка для пельменей[/U]
фарш размешать с мелко порезанным луком и специями
[U]Начинка для мантов[/U]
Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками. Смешать с фаршем и специями

Далее лепим пельмени, у меня такой формы
[URL=http://radikal.ru/fp/6d54dbfa83464775afd24a0ef14c909a][IMG]http://s018.radikal.ru/i513/1402/19/302f176b109at.jpg[/IMG][/URL]
И манты
[URL=http://radikal.ru/fp/2088485a8df842009e0878aa308e0590][IMG]http://s019.radikal.ru/i637/1402/a1/abfa4410841bt.jpg[/IMG][/URL]

[b]Вик-Вик[/b], шикарно!!! Одна готовишь? Без помощников?

[QUOTE=Родинка;6332117][b]Вик-Вик[/b], шикарно!!! Одна готовишь? Без помощников?[/QUOTE]
спасибо, дорогая за комплименты :girl_in_love:
в основном одна, реееедко когда муж помогает, говорит что не умеет,
врет, лепит пельмени лучше меня ;)

[b]Вик-Вик[/b], я уже своему намекнула, что хочу артелью пельменей нафигачить. Артелью в составе меня, его и кота на подхвате)))

[QUOTE=Родинка;6332367][b]Вик-Вик[/b], я уже своему намекнула, что хочу артелью пельменей нафигачить. Артелью в составе меня, его и кота на подхвате)))[/QUOTE]

правильно правильно, готовь его, чтоб потом не отвертелся :-D

С открытием темки!!! Я тоже присоединюсь, капкейки суперр!!!

[QUOTE=Машутка;6332433]С открытием темки!!! Я тоже присоединюсь, капкейки суперр!!![/QUOTE]

спасибо :)
присоединяйся, я гостям рада всегда;)

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 14 часов 21 минуту[/I][/B][/color][/size]

[B][U]Шоколадный торт с вишней и карамельным кремом[/U][/B]
Нашла я этот рецепт на просторах интернета :)
В оригинале это шоколадные кексы с кремом, но в тот день мне было лень возиться с кексами и я решила сделать торт :)

[B]Для коржей[/B]
100 г сливочного масла,
100 г сахара,
3 яйца,
200 г сметаны (10-20%),
3 ст.л. порошка какао,
2 ч.л. разрыхлителя,
150-200 г муки

[B]Для крема[/B]
100 г сливочного масла
150 г коричневого сахара (или белого)
100 мл сливок 33-35%
ванилин

+ у меня была вишня (не варенье,а именно вишня без косточек,немного проваренная и закрытая в банке-родители передали из дома), можно взять замороженную и немного поварить с сахаром, чтобы не была очень кислой

[I]Приготовление коржей[/I]
1. Масло растереть с сахаром
2. Добавить яйца, перемешать
3. Добавить сметану, перемешать
4. Добавить какао, перемешать
5. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто
6. Выпечь 2 коржа (время и температура зависят от вашей духовки, я обычно разогреваю до 180-200гр и вынимаю по мере готовности)
7. Вынуть из духовки, остудить

[I]Приготовление крема[/I]
1. Масло растопить
2. Добавить сахар
3. Добавить сливки и ванилин, перемешать
4. При постоянном помешивании довести массу до кипения и кипятить 5 минут
5. Затем охладить и охлажденную массу взбить
В оригинале рецепта крем взбивался более мощным миксером и получился крем очень скажем так "упругий"
У моего видимо не хватило мощности и крем не стоял так как должен был :) но по вкусу он бесподобен :connie_21: похож на мороженое

После приготовления крема положить 1 корж, сверху выложить немного крема и сверху крема-вишню, накрыть вторым коржом. Верх торта украсить.
Из указанного количества получилось достаточно много крема и я кондитерским шприцом залила весь торт, получилась такая вот кремовая горка :-D
[URL=http://radikal.ru/fp/f66aeda7391c4d0cbe57f5a27f019495][IMG]http://s019.radikal.ru/i635/1402/3f/4a9d64bccca0t.jpg[/IMG][/URL]
а вот такой в разрезе
[URL=http://radikal.ru/fp/c312c582c6c64f9fa391022bb1900437][IMG]http://s020.radikal.ru/i717/1402/c1/91a0f94cb7c1t.jpg[/IMG][/URL]

[quote="Вик-Вик;6332520"]Шоколадный торт с вишней и карамельным кремом[/quote]
какой же он аппетитный!!!

[quote="alenabarsik;6334074"]какой же он аппетитный!!![/quote]
:girl_in_love:

С открытием вкусной темки, Викуль!:)))
Хорошо, что на работе радикаловские фотки не открываются, а то наверняка слюной бы истекла!)))

[QUOTE=Zved;6334980]С открытием вкусной темки, Викуль!:)))
Хорошо, что на работе радикаловские фотки не открываются, а то наверняка слюной бы истекла!)))[/QUOTE]

Спасибо,Светик :girl_in_love:
а ты из дома ко мне заходи :girl_haha:

[QUOTE=Вик-Вик;6335032]Спасибо,Светик :girl_in_love:
а ты из дома ко мне заходи :girl_haha:[/QUOTE]

Это я обязательно, только придётся наесться перед этим, а то я уже предвкушаю какие вкусности там у тебя на фотах:connie_21:

[quote="Zved;6335040"]Это я обязательно, только придётся наесться перед этим, а то я уже предвкушаю какие вкусности там у тебя на фотах[/quote]
:-D :-D :-D

[U][B]Мороженое из банана[/B][/U]
Девочки,очень рекомендую! Эту идею мне подсказала подружка)
На тот момент мне косметолог запретила есть сладкое и всякие нездоровые бяки) постепенно я отвыкла от сладкого и обычное мороженое мне казалось ну оооочень приторно-сладким %-0 и после совета своей подруги,решила тоже попробовать, результат мне очень понравился! :)

[B]Нам понадобится[/B]
замороженный банан ( я обычно несколько целых прям в кожуре закидывала в морозилку)

[I]Приготовление[/I]
когда бананы замерзнут, вытащить из морозилку, дать полежать несколько минут (чтобы его легко можно было очистить), порезать на кружочки (а когда было лень измельчать,я ела прямо так :) ) и измельчить в блендере
Вкус мне очень очень нравится :connie_21:
Можно добавить наполнители по вкусу (на фото я добавила M&M's когда уже сил не было придерживаться диеты :-D)
[URL=http://radikal.ru/fp/ea7ec513c783447ba679b23f0d5255a4][IMG]http://i057.radikal.ru/1402/4c/d0654cec0f18t.jpg[/IMG][/URL]

[B][U]Свинина в кисло-сладком соусе[/U][/B]
очень вкусное мясо получается, рецепт нашла в интернете :)
[B]Понадобится[/B]

Кусок свинины (грамм 500)
соевый соус
1 небольшая морковка
лук, болгарский перец и ананасы по желанию, я не стала добавлять :)

кисло-сладкий соус:
4 ст. ложки кетчупа
2,5 ст. ложки сахара
2 ст. ложки уксуса

[I]Приготовление[/I]
1. Смешать соус,
2. Мясо нарезать на полоски толщиной 1 см, положить в миску и залить соевым соусом, подержать мясо минут 15 в севом соусе,
3. Обжарить до готовности натертую морковь, вынуть в тарелочку,
4. На эту же сковороду выложить мясо прямо с соевым соусом
5. Потушить мясо до готовности (я накрыла крышкой и тушила минут 30, пока мясо не стало мягким)
6. Добавить морковь и залить кисло-сладким соусом, потушить минут 10 и готово :)

Получилось так:
[URL=http://radikal.ru/fp/93c4354c1fa1458bb86c898790a6e395][IMG]http://s020.radikal.ru/i718/1402/c8/74a99ff82b56t.jpg[/IMG][/URL]

Бабушкин медовый торт
 

[U][B]Медовый торт с масляно-заварным кремом (рецепт от бабушки мужа)[/B][/U]

Впервые этот торт я попробовала когда приехала в гости к бабушке мужа, он мне очень понравился и я спросила рецепт :)
Муж этот торт обожает, просто с ума по нему сходит :girl_haha: все время просит приготовить
А я как-то остыла к нему, мне он теперь кажется тяжеловатым :)
Но несколько кусочков я все равно съедаю :girl_drink3:

Есть несколько секретиков при приготовлении этого торта и получился он у меня только с четвертого раза, но эти секретики напишу ниже :connie_21:

[B]Для коржей[/B]
3 яйца
1 стакан сахара
200гр. сливочного масла
3 ст.л. меда
1/2 ч.л. соды (я чуть погасила уксусом на всякий случай)
4 стакана муки

[B]Для крема[/B]
2 яйца
1 стакан сахара
2/3 стакана молока
300гр. сливочного масла

[B]Для пропитки коржей[/B]
250гр. сметаны
1 стакан молока
+200-300 грамм грецких орехов

[I]Приготовление коржей[/I]
1. Смешать яйца, сахар, размягченное сливочное масло, мед и добавить соду
2. Поставить всю эту смесь на водяную баню и поварить 10 минут до однородной массы, постоянно помешивая и нужно следить за тем, чтобы желтки не сварились и не стали комочками
3. Затем снять, добавить муку и замесить тесто
4. Разделить тесто на необходимое количество коржей и выпечь (Бабушка делит на 4 части, я делала коржи потоньше и у меня получалось 8 штук)

[I]Приготовление крема[/I]
1. [U]За несколько часов[/U] вынуть сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры и немного подтаявшим
2. Смешать в кастрюле яйца, сахар, молоко
3. Поварить эту смесь, постоянно помешивая, на медленном огне. Довести до кипения, но не кипятить
4. Полностью остудить смесь до комнатной температуры, добавить взбитое отдельно сливочное масло. Все взбить до получения крема
ВАЖНО: чтобы и смесь и масло были одной температуры, иначе масло собьется в комочки((Именно поэтому крем у меня несколько раз и не получался. Сейчас я не все масло добавляю сразу, а по чуть-чуть:connie_1:

[I]Сбор торта[/I]
1. Смешать сметану и молоко
2. Коржи прямо горячими вынуть из духовки, добавить по 4 столовые ложки сметанно-молочной смеси, чтобы они было более мягкими и пропитанными (я каждый корж кладу в отдельную тарелку и сверху добавляю пропитку, причем даже несколько раз)
Коржи нужно пропитывать [U]обязательно[/U], иначе будут сухими
3. Собираем торт: корж, крем, корж и т.д.
4. По бокам украсить остатками крема и орехами. Орехи не жалеть-с ними вкус более насыщенный :)

Я украсила так на день рождение мужа :)

[URL=http://radikal.ru/fp/a4e220cfce2c466eb3e8d1e49b03952c][IMG]http://i065.radikal.ru/1402/ad/15c5c5165af0t.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://radikal.ru/fp/fe57f8a3e8b54d488e79951a80ec7524][IMG]http://s019.radikal.ru/i608/1402/fc/153ef92c0c33t.jpg[/IMG][/URL]

какая вкусная темка!

торт классный!

Легкий и быстрый капустный пирог
 

Давным давно заприметила рецептик теста для этого пирога, делается проще некуда, а результат мммм:girl_in_love:
Начинку можно придумать свою
Я делала в этот раз с капустой и яйцом :)


[U][B]Пирог с начинкой из капусты и яйца[/B][/U]
[B]Для теста[/B]
2-3 яйца (я взяла 2 крупных),
5 столовых ложек сметаны,
3 столовых ложки майонеза,
6-7 столовых ложек муки,
соль по вкусу,
1 столовая ложка разрыхлителя,
50 грамм сливочного масла

[B]Для начинки[/B]
капуста (грамм 300)
3-4 яйца
соль по вкусу

[I]Приготовление[/I]
1. Капусту порезать, яйца отварить
2. Капусту потушить до готовности, смешать с порезанными яйцами и солью
3. Маргарин растопить и остудить
4. Смешать яйца, майонез, сметану и соль, добавить маргарин
5. Засыпать муку с разрыхлителем и перемешать
Получается вот такое тесто и начинка
[URL=http://radikal.ru/fp/dfff56b8cc2345608284df1cad44f35e][IMG]http://s002.radikal.ru/i199/1402/fd/ada482534d62t.jpg[/IMG][/URL]
6. Выкладываем примерно 2/3 теста в предварительно смазанную маслом форму
7. Сверху выкладываем начинку
8. И сверху остальное тесто
Вот так
[URL=http://radikal.ru/fp/e52702a72f9647738c7529551f1ef43d][IMG]http://s019.radikal.ru/i642/1402/77/256f5564845ft.jpg[/IMG][/URL]
9. Запекаем в предварительно разогретой до 180-200гр духовке минут 40 :)
После того, как достанете из духовки, обязательно накрыть полотенцем, иначе будет сверху подсохшая корочка. А если пирог постоит под полотенцем полчасика, то станет мягким-мягким :)
[URL=http://radikal.ru/fp/f22792972ecb4093b115b2bdfe473eae][IMG]http://s006.radikal.ru/i213/1402/74/9b838cbbb1d3t.jpg[/IMG][/URL]

Еще мне нравится [U]такой вариант начинки[/U]:
1 банка сайры
1 картофелина
На половину теста натереть картофель, сверху выложить размятую заранее вилкой сайру и сверху тестом-получается тоже вкусно:connie_21:

[quote="m@m@ ~YO~;6354408"]какая вкусная темка!

торт классный![/quote]
Спасибо ;)
заходи в гости :welcome:

[QUOTE=Вик-Вик;6335898][U][B]Мороженое из банана[/B][/U].......[/QUOTE]
очень оригинально :)))

[QUOTE=Иринушка;6356422]очень оригинально :)))[/QUOTE]

а главное-просто и полезно ;)

[b]Вик-Вик[/b], ну ты затейница!!!

[quote="Родинка;6356443"]Вик-Вик, ну ты затейница!!![/quote]
:girl_drink3:

классный пирог!

[b]m@m@ ~YO~[/b], и простой! Попробуйте приготовить ;)

теперь капусты нет..когда будет,попробую сделать

я рулет делала..тоже вкусный был..заходи в мои рецептики

[b]m@m@ ~YO~[/b], ммммм,сколько вкусностей,кушать захотела:(
Завтра буду изучать подробно;)

ага:)

Ароматные куриные бедра с картошкой в рукаве
 

[B][U]Ароматные куриные бедра с картошкой в рукаве[/U][/B]
Это рецепт из серии "Минимум подготовки, закинул в духовку и забыл" :)
Выручает когда нет времени возиться с маринованием и есть параллельно другие дела

[B]Понадобится[/B]
куриные бедра (можно заменить и другими частями), я брала 2 шт
картофель - средних штук 5
5 зубчиков чеснока
соль,специи
пару столовых ложек растительного масла

[I]Приготовление[/I]
1. 3 зубчика чеснока пропустить через чеснокодавку, обмазать им + солью и специями бедра, оставить полежать минут 5
2. Очистить картофель, нарезать крупными кубиками, также добавить соль и специи (я помимо соли добавила орегано), добавить подсолнечное масло и перемешать
3. Сложить в рукав куриные части и картофель,плотно закрыть и поставить в заранее разогретую до 200гр духовку
[URL=http://radikal.ru/fp/3dfc239157eb4ebcb140486a46d44d3e][IMG]http://s006.radikal.ru/i214/1402/1f/ddb3d5f52cd1t.jpg[/IMG][/URL]
4. Я минут через 45 проверила готовность картофеля-он уже был мягкий,
разрезала рукав и дала курочке и картошке подрумяниться
( если рукав во время запекания очень сильно надувается и поднимается до нагревательных элементов, то его нужно проткнуть в нескольких местах)
Получается мясо очень нежным,а какой аромат чесночка...ммммм:)

супер нямка!

[QUOTE=m@m@ ~YO~;6362583]супер нямка![/QUOTE]

:girl_in_love:
я у вас тоже сегодня рецептики подглядывала :)
взяла парочку на заметку ;)

:):)/

Шоколадные Брауни с карамелью и грецкими орехами
 

[B][U]Шоколадные Брауни с карамелью и грецкими орехами[/U][/B]
Это мой любимый рецепт, делается ну проще некуда! результат превосходен и я как любитель всего наишоколаднейшего-его обожаю :connie_21::connie_21::connie_21:
На приготовление меня вдохновили посиделки с подружкой в Старбаксе за поеданием Брауни :)

[B]Понадобится[/B]
150г горького шоколада,
220г сливочного масла,
3 яйца,
ванилин,
1/2 стакана муки,
щепотка соли,
ириски (25-30 шт. "кис-кис" или "золотой ключик"
2 столовые ложки воды,
200г сахара
грецкие орехи

[I]Приготовление[/I]
1. В кастрюльке на небольшом огне растопить шоколад и масло, помешивая до однородности. Взбить яйца, сахар и ваниль, влить остывший до комнатной температуры шоколад, добавить орехи (я оставила несколько целых и немного измельчила в тесто), тщательно все перемешать. Добавить муку и соль, еще раз перемешать. Получаем довольно жидкое тесто, консистенции густой сметаны,
2. Форму смазать маслом, присыпать мукой, вылить половину теста и убрать в холодильник,
3. В небольшую кастрюльку положить ириски, добавить воды и растопить все на небольшом огне, постоянно помешивая. Получаем карамельный соус,
4. Остудить соус минут 5, достать форму с тестом, аккуратно вылить на тесто карамель. Отправить форму обратно в холодильник на полчаса,
5. Достать тесто с карамелью, вылить сверху оставшееся тесто, разровнять (я оставила еще немного карамели для украшения сверху). Оставить минут на 10, чтобы согрелось до комнатной температуры,
5. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 35-40, проверяем готовность на сухую спичку. Главное-долго не передержать, а то начинает подгорать (я минут через 15 накрываю форму фольгой-он тогда лучше пропекается)
6. Вынуть из духовки, украсить орехами и оставшейся карамелью

Подавать можно либо нарезав на кусочки, либо целиком-как кексик :)
[URL=http://radikal.ru/fp/12686608f91e48ae8a2b74c01b21c72e][IMG]http://s020.radikal.ru/i714/1402/31/7890cee460edt.jpg[/IMG][/URL]

Ммммм, вкуснятина такая!!! и действительно несложный совсем рецепт!
А карамель отдельным слоем остаётся? твёрдая становится?