Кухонное баловство от Оранжевого солнца
 

Открываю новую тему,всем добро пожаловать:)

так как хлеб всему голова,с него и начнем:)

[B]Хлеб белый[/B]
Масло подсолнечное - 80мл
соль - 10гр
сахар - 40гр
дрожжи сухие - 1 пачка(11гр)
мука - 500гр
вода теплая - 250мл

Все засыпаем в миску в той последовательности, в которой написано и перемешиваем до того момента,пока тесто не станет эластичным.Далее выкладываем его в форму,накрываем пленкой и ставим в тепло,примерно на час(за это время тесто как минимум удваивается). Затем ставим в разогретую духовку на 20 мин при температуре 180-200 градусов (я выпекаю на 180,муж на 200))))
Обязательно после того как отпечется перевернуть его из формы,иначе низ будет мокрый
[url=http://radikal.ru/big/bpvfa5osqw9ox][img]http://s019.radikal.ru/i631/1610/7a/bef296a16379t.jpg[/img][/url]

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 11 минут[/I][/B][/color][/size]

[B]Кексы обычные[/B]
Мука -200гр
Сахар-150гр
Молоко -120мл
соль- щепотка
Масло сливочное-100гр
Яйцо-2шт
разрыхлитель -1ч.л.
Ванилин по вкусу
Кокосовая стружка 40гр или любые др.добавки по вкусу

Масло взбиваем с сахаром до однородности,цвет примерно белый становится.Добавляем яйцо,ванилин,кокосовую стружку и соль и еще немного взбиваем.
Муку в оригинальном рецепте надо просеять(я этого не делала) и добавить в нее разрыхлитель,затем все это высыпать к маслу и хорошо перемешать.
раскладываем тесто по формочкам чуть меньше чем наполовину и в разогретую духовку на 25-30 мин при температуре 170-180 градусов.При желании можно приготовить крем и положить его сверху.
[url=http://radikal.ru/big/de3fhmbja1hem][img]http://s018.radikal.ru/i509/1610/0a/2e01148bc730t.jpg[/img][/url]

[B]Курица фаршированная овощами[/B]
Куриная тушка
рис
лук
морковь
овощи по вкусу
соль
специи

С курицы снимаем кожу аккуратно вместе с ногами и крыльями чтобы она осталась целой(фото из инета,так как я сфоткать не догадалась)
[url=http://radikal.ru/big/hjss30jvvwc54][img]http://s019.radikal.ru/i636/1610/71/45e37f444533t.jpg[/img][/url]
Кожу маринуем(масло подсолнечное+соль и специи для курицы+травки)
Далее обрезаем все мясо с костей.
Овощи(у меня были баклажаны,кабачки,огурцы,помидоры,лук,морковь)мелко режем.На сковороде сначала делаем поджарку лук+морковь,затем добавляем остальные овощи и обжариваем мин 10 постоянно помешивая, добавляем туда мелко нарезанную курицу и обжариваем еще мин 5(оно как бы тушится все не прям жарится).Рис отвариваем до полуготовности и смешиваем с овощами и курицей.
Затем кожу кладем в форму и начинаем наполнять начинкой,пока она не обретет форму тушки
Все это ставим в духовку на 180 градусов примерно на 40 минут
[url=http://radikal.ru/big/xw5d3xygq1yc4][img]http://s013.radikal.ru/i324/1610/95/3478cbfe37d3t.jpg[/img][/url]

[b]Оранжевое солнце[/b], с новой темкой тебя:))) А хлеб на вкус как обычный хлеб? Давно просто хочу научиться печь хлеб, а у тебя такой простой рецепт)) Интересно, а в мультиварке получится?

[b]Чихкошка[/b], нет на вкус не как белый покупной.даже не могу сказать какой))ну как хлеб не как сладкая выпечка.мы по крайней мере только его теперь и едим.а вот сухарики из него посушить так вообще круто на вкус для цезаря самое то)))и для панировки.
про мультю даже не знаю..но думаю вкус другой получится%-0

Привет. Я буду в гости заглядывать. Люблю кулинарные темки :)

Добро пожаловать:)

[B]Сыр плавленый[/B]

Творог 350гр
Масло сливочное 70гр
Яйцо 1 шт
Сода 0,5 ч.л.
Соль 1ч.л.
Специи по вкусу

Творог протереть через сито или пробить блендером(не пробовала).Масло подтопиьь на водяной бане и хорошо перемешать с яйцом.В творог добавляем соду,яйцо и масло.Все это ставим на небольшой огонь и варим помешивая до образования однородной тягучей массы( примерно 10мин). Всыпаем соль и травки( я делаю с сушеным укропом). Перемешиваем и выливаем в контейнер.сверху покрывакм пищевой пленкой и даем остыть,затем в холодильник.срок годности такого сыра 1 неделя
[url=http://radikal.ru/big/lszucbivqsjju][img]http://s018.radikal.ru/i515/1611/21/e5ed161570f3t.jpg[/img][/url]

Привет! С открытием темки!!!

[QUOTE=Оранжевое солнце;7443964]Сыр плавленый

Творог 350гр
Масло сливочное 70гр
Яйцо 1 шт
Сода 0,5 ч.л.
Соль 1ч.л.
Специи по вкусу

Творог протереть через сито или пробить блендером(не пробовала).Масло подтопиьь на водяной бане и хорошо перемегать с яйцом.В творог добавляем соду,яйцо и масло.Все это ставим на небольшой огонь и варим помешивая до образования однородной тягучей массы( примерно 10мин). Всыпаем соль и травки( я делаю с сушеным укропом). Перемешиваем и выливаем в контейнер.сверху покрывакм пищевой пленкой и даем остыть,затем в холодильник.срок годнлсти такого сыра 1 неделя[/QUOTE]

Позаимствую! Спасибо!

[b]Кудесница Леся[/b], приятного аппетита:)

[url=http://ipic.su/img/img7/fs/P_20180222_111131.1519452745.jpg][img]http://ipic.su/img/img7/tn/P_20180222_111131.1519452745.jpg[/img][/url]

Понадобится:

говядина - 500 г (можно любое мясо или птицу)
картофель - 1 кг
лук, морковь
соль, перец,укроп

Для нудлей:

кефир - 0,5 ст.
сода - 1/4 ч.л.
соль
мука - сколько возьмет
чеснок - 3 зубка
укропчик

Приготовление:

Пожариваем лук с морковкой. Добавиляем мясо, порезанное кусочками среднего размера, соль, перчик. Поджариваем его слегка, заливаем водой и тушим до готовности, не забывая подливать водички, когда выпаривается

Пока мяско тушится, готовим сами нудли.

Кефир наливаем в миску, добавляем соду и соль, размешиваем.

Постепенно добавляем муку и размешиваем

Муки столько, чтобы у нас получилось не тугое тесто. Отставим тесто...

Картошку нужно пожарить отдельно.Я порезала чуть крупнен чем просто на жарку.Обжариваем просто для появления корочки

Вот наше мясо готово, хорошо потушилось

Добавляем жареную картошку (можно и сырую, но с жареной вкуснее), добавляем воду, чтобы она не полностью покрывала картошку

Пока картошка варится, готовим сами нудли.
Для этого раскатаем тонко тесто, смажем его раст. маслом, выдавливаем чеснок, размазываем его по всей поверхности теста, посыпем укропчиком

Сворачиваем рулетик

Режем его на кусочки примерно 1,5 см шириной

Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало - подлейте, попробуйте, может нужно подсолить). Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15
Нудли увеличились в размере. Можно садиться за стол!

вкуснотиииииища.....