Кулинарности от Арики для хлебопечки и не только :)
 

[CENTER][B][COLOR="Red"]Всем привет![/COLOR][/B][/CENTER]

Вот наконец-то и меня уговорили создать персональную темку с рецептиками.
Началось все с того, что муж подарил мне на 8 марта хлебопечку, о которой я долго мечтала. Теперь моей бурной фантазии есть, где разгуляться :girl_haha:
Надеюсь, мои рецептики будут кому-то полезны! Приятного аппетита!

[B]Булочки к завтраку[/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s016.radikal.ru/i334/1103/df/22a8611e9e36.jpg.html][IMG]http://s016.radikal.ru/i334/1103/df/22a8611e9e36t.jpg[/IMG][/URL]

Тесто:
250 мл. молока
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара (я положила чуть больше)
1 яйцо
100 гр. мягкого сливочного масла
5 гр. сухих дрожжей (примерно 1 ч.л.)
450 гр. муки

Замесить тесто в хлебопечке, режим "Тесто" 1 час 30 мин и оставить еще на час подниматься.
Сформировать булочки-витушки, обмазать взбитым с сахаром яйцом и выпекать в духовке.

[B]Плюшки и рогалики на кефире[/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s009.radikal.ru/i308/1103/ef/d1205109768c.jpg.html][IMG]http://s009.radikal.ru/i308/1103/ef/d1205109768ct.jpg[/IMG][/URL]

Тесто:
300 мл. кефира
250 гр. мягкого маргарина
20 гр. свежих дрожжей (примерно 3 ч.л. сухих)
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
550 гр муки (я чуть увеличила, иначе не получался колобок)

Тесто замесила в хлебопечке, режим "Тесто" и на час в холодильник.

Начинка 1: свежее яблоко + корица + изюм
С ней я накрутила плюшек.

Начинка 2: Курага с ванильным сахаром
С этой начинкой рогалики.

П.С. Тесто мне показалось пресным, может, кому понравится больше!

[B]Простое фигурное печенье[/B]
Пекла сыну в школу, делается легко и быстро.

[URL=http://radikal.ru/F/i016.radikal.ru/1103/ff/6a3e015d11e1.jpg.html][IMG]http://i016.radikal.ru/1103/ff/6a3e015d11e1t.jpg[/IMG][/URL]

Тесто:
Мука 320 гр.
Яйца 2 шт.
Сл. масло (маргарин) 130 гр.
Сахар 100 гр.
Ванильный сахар 10 гр.
Разрыхлитель 9 гр.

Тесто замесила в хлебопечке и на час в холодильник.
Раскатала пласт толщиной 0,5 см, вырезала формочками печеньки и в духовку =)

[B]Сырное печенье[/B]
Очень простое и обалденно вкусное! Оно не сладкое, поэтому хорошо подходит не только к чаю.

[URL=http://radikal.ru/F/s013.radikal.ru/i323/1103/c3/687de9ab9ab0.jpg.html][IMG]http://s013.radikal.ru/i323/1103/c3/687de9ab9ab0t.jpg[/IMG][/URL]

Тесто:
100 гр. тертого твердого сыра
100 гр растопленного маргарина
1 яйцо
150 гр. муки. смешанной с 1 ч.л. разрыхлителя
приправы (я взяла красный перец чили капельку и тертый мускатный орех, можно чеснок, карри, имбирь - кому как больше нравится)

Замесила мягкое тесто руками и в холодильник на 1 час. Вырезала формочкой печеньки, посыпала кунжутом и пекла в духовке.

[B]Плюшки с вишней[/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s014.radikal.ru/i329/1103/41/e9519033a92d.jpg.html][IMG]http://s014.radikal.ru/i329/1103/41/e9519033a92dt.jpg[/IMG][/URL]

Тесто (обалденное!):
105 мл. воды
110 мл. сметаны
0,5 ч.л. соли
5 ст.л. сахара
1 пакет ванильного сахара
2 яйца
540 гр. муки
2,5 ч.л. сухих дрожжей

Тесто замесила в хлебопечке и оставила еще на час подниматься. Тесто получилось очень пышное и нежное, я просто в восторге!

Начинка для плюшек: размороженная вишня с ванильным сахаром.

Домашние смели моментально! =)

[QUOTE=Arika;3342531][B]Сырное печенье[/B]
Очень простое и обалденно вкусное! Оно не сладкое, поэтому хорошо подходит не только к чаю.

[URL=http://radikal.ru/F/s013.radikal.ru/i323/1103/c3/687de9ab9ab0.jpg.html][IMG]http://s013.radikal.ru/i323/1103/c3/687de9ab9ab0t.jpg[/IMG][/URL]

Тесто:
100 гр. тертого твердого сыра
100 гр растопленного маргарина
1 яйцо
150 гр. муки. смешанной с 1 ч.л. разрыхлителя
приправы (я взяла красный перец чили капельку и тертый мускатный орех, можно чеснок, карри, имбирь - кому как больше нравится)

Замесила мягкое тесто руками и в холодильник на 1 час. Вырезала формочкой печеньки, посыпала кунжутом и пекла в духовке.[/QUOTE]

сегодня попробую сделать.. У нас все любят сыр!:girl_haha:
Спасибо:girl_in_love:

[B]Рогалики с маком и медом[/B]

[URL=http://radikal.ru/F/i032.radikal.ru/1103/cf/b16c40c37c97.jpg.html][IMG]http://i032.radikal.ru/1103/cf/b16c40c37c97t.jpg[/IMG][/URL]

Тесто из предыдущего рецепта (рогалики делала вместе с плюшками).

Начинка: кондитерский мак + мед.
Чтобы мед не вытекал, лучше его брать чуть засахаренный, получилось очень вкусно!

[QUOTE=Ксанка;3342582]сегодня попробую сделать.. У нас все любят сыр!:girl_haha:
Спасибо:girl_in_love:[/QUOTE]

На здоровье и приятного вам аппетита!
Печенье на самом деле очень необычное по вкусу получается, можно его наверное даже как тарталетки использовать и что-нибудь сверху намазывать.. Я попробую и отчитаюсь =)

[B]Пирожки с медовыми яблоками[/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s002.radikal.ru/i200/1103/2d/0d3b79106dc5.jpg.html][IMG]http://s002.radikal.ru/i200/1103/2d/0d3b79106dc5t.jpg[/IMG][/URL]

Тесто из рецепта плюшек с вишней (я теперь везде это тесто использую, оно мне очень нравится!)

Начинка: свежее яблоко с медом.
Пирожки получились очень сочными! Рекомендую!

[B]Рогалики с мармеладом[/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s58.radikal.ru/i160/1103/1c/f2029163b182.jpg.html][IMG]http://s58.radikal.ru/i160/1103/1c/f2029163b182t.jpg[/IMG][/URL]

Тесто то же :)
Начинка: обычный мармелад из магазина, нарезанный брусочками. Заворачиваем в рогалик, сверху яичком, взбитым с сахаром, и в духовку :)
Пальчики оближешь!

[B]Банановый кекс[/B]
Сделан полностью в хлебопечке.

[URL=http://radikal.ru/F/s015.radikal.ru/i331/1103/e9/8ad635c2ba98.jpg.html][IMG]http://s015.radikal.ru/i331/1103/e9/8ad635c2ba98t.jpg[/IMG][/URL]

3 яйца взбить вместе с 195 гр. сахара и 0,5 ч.л. соли, вылить в ведерко. Добавить 70 гр. мягкого маргарина, 1 размятый банан, 320 гр. муки, смешанной с 2,5 ч.л. разрыхлителя. Я добавила еще изюм (можно добавить цукаты, орехи или любые сухофрукты).

Ведерко поставить в хлебопечку и режим "Кекс".

[QUOTE=Arika;3342497][B]Простое фигурное печенье[/B]
Пекла сыну в школу, делается легко и быстро.

[B]вырезала формочками печеньки и в духовку[/B] =)
[/QUOTE]

А на сколько в духовку?
А что ещё можно в хлебопечке, кроме замешивания теста, а то я тоже подумываю о ней? Сделай ещё чё-нить...

[QUOTE=Arika;3342531][B]Сырное печенье[/B]
Очень простое и обалденно вкусное! Оно не сладкое, поэтому хорошо подходит не только к чаю.

[URL=http://radikal.ru/F/s013.radikal.ru/i323/1103/c3/687de9ab9ab0.jpg.html][IMG]http://s013.radikal.ru/i323/1103/c3/687de9ab9ab0t.jpg[/IMG][/URL]

Тесто:
100 гр. тертого твердого сыра
100 гр растопленного маргарина
1 яйцо
150 гр. муки. смешанной с 1 ч.л. разрыхлителя
приправы (я взяла красный перец чили капельку и тертый мускатный орех, можно чеснок, карри, имбирь - кому как больше нравится)

Замесила мягкое тесто руками и в холодильник на 1 час. Вырезала формочкой печеньки, посыпала кунжутом и пекла в духовке.[/QUOTE]


Нямка!!!!!! А сколько примерно печенек получается из этого кол-ва ингредиентов?

[QUOTE=MisisKlaus;3344177]А на сколько в духовку?
А что ещё можно в хлебопечке, кроме замешивания теста, а то я тоже подумываю о ней? Сделай ещё чё-нить...[/QUOTE]

Я ставила минут на 20 примерно, но у меня духовка электрическая, в газовой не могу сказать сколько... Лучше смотреть, печеньки должны быть немного мягкими, не сухими, как крекеры.

Я домашний хлеб делаю раза 2-3 в неделю, хлеб обалденный получается. Если хотите, фото буханок тоже могу выкладывать. Я уже и с добавками разными к обычному рецепту экспериментировала =)
У меня ХП Мулинекс. там 12 режимов, кроме обычного хлеба есть ржаной, отрубной, сладкий, кексы, варенье, режим быстрой выпечки. Отдельно тесто и отдельно режим только выпечки есть (хочу его попробовать для пирогов типа шарлотки, где ингридиенты взбивать отдельно нужно). Я еще ни разу с момента покупки не пожалела о печке =)))

[QUOTE=КаролинКА;3344226]Нямка!!!!!! А сколько примерно печенек получается из этого кол-ва ингредиентов?[/QUOTE]

У меня получилось 2 небольших противня, примерно 60 штук.

Да, хотим фото и рецепт хлеба, я же тоже хочу энту печку)))

[QUOTE=MisisKlaus;3344555]Да, хотим фото и рецепт хлеба, я же тоже хочу энту печку)))[/QUOTE]

Ага, как раз завтра буду печь, выложу =)
Я делаю обычный белый хлеб по рецепту из инструкции к печке, просто добавляю или приправы (я пробовала корицу, гвоздику добавлять, изюм, сладкий перец и мускатный орех). Завтра хочу с мелко нарезанным яблочком попробовать =)

Ой, выложи пожалуйста, я тоже хочу купить, но как-то ещё не решилась...

[QUOTE=Arika;3342531][B]Сырное печенье[/B]
Очень простое и обалденно вкусное! Оно не сладкое, поэтому хорошо подходит не только к чаю.

[URL=http://radikal.ru/F/s013.radikal.ru/i323/1103/c3/687de9ab9ab0.jpg.html][IMG]http://s013.radikal.ru/i323/1103/c3/687de9ab9ab0t.jpg[/IMG][/URL]

[/QUOTE]

Завтра обязательно сделаю,очень люблю сырное печенье!!!