В гостях у Демьянки

[Nastyushka]

Сообщение от Демьянка

Готовила сегодня котлетки куриные,ну очень они мне нравятся,а главное быстро,сочно и очень вкусно,думаю может кто не знает пригодится такой рецептик

СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ



Филе куриное — 500гр
Лук репчатый (средняя или большая) — 1шт.
Яйцо — 2
Крупа манная (можно по желанию взять крахмал) — 3.5ст.л
Майонез (или сметана, можно пополам) — 3ст.л.
Приправа (для курицы, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло растительное

Режем филе маленькими кубиками,добавляем мелко резанный лук,2 яйца,майонез,манную крупу,приправу,соль.На 15мин.убираем в холодильник.Накаляем масло в сковородке и ст.ложкой выкладываем котлетки,немного прижимая их сверху,жарим на среднем огне с двух сторон,готовятся очень быстро,а результат отличный!!! Мой сынок такой привереда к еде,но котлетки ел за обе щёки!

только я хотела выложить рецепт курицы по-албански,а ты меня опередила
вкусный рецепт! всегда на ура эти лепешечки расходятся! ещё приятно что их разогрел - и они такие же вкусные и на следущий день

[Dem'yanka]

Сообщение от Wild_cat

Привет! Я сделала торт на сковородке! УРА!!! Спасибо тебе большое - всем очень понравилось, я сама в шоке - думала что готовка не для меня! А тут все просто и вкусно!
В декабре у моего племянника день рождение, он обажает Макквина, но мне даже страшно подумать что такое можно самой приготовить! Конечно, до декабря есть время - может я и решусь. Только мне бы по-шаговый рецепт найти...

Я тебе ссылку дам где он пошагово,а будут какие то вопросы,обращайся!!! Я тоже думала,что такой простой торт не может быть вкусным и ошиблась

[Dem'yanka]

Сообщение от Nastyushka

только я хотела выложить рецепт курицы по-албански,а ты меня опередила
вкусный рецепт! всегда на ура эти лепешечки расходятся! ещё приятно что их разогрел - и они такие же вкусные и на следущий день

[Nastyushka]

Ян,у меня к тебе вопрос... поскольку практики не было,мне не понятно:как не допустить складочек при обтягивании круглого торта мастикой? ведь когда раскатываешь круг он всё больше и больше. а торт-то идёт больше,а потом вниз одной "ширины". надеюсь понятно спросила....

[Nastyushka]

Ян,глянь,что нашла

[феечка]

Привет! опробовала рецепт апельсинового бисквита!ОГРОМЕННОЕ ТЕБЕ СПАСИБО!!!!! и от меня и от моих домашних! бисквит очень нежный, вкусный и у меня из одной порции продуктов получилось 2 больших торта! правда я немного рецепт видоизменила - поднялся хорошо и нигде не опал!

[Dem'yanka]

Сообщение от Nastyushka

Ян,у меня к тебе вопрос... поскольку практики не было,мне не понятно:как не допустить складочек при обтягивании круглого торта мастикой? ведь когда раскатываешь круг он всё больше и больше. а торт-то идёт больше,а потом вниз одной "ширины". надеюсь понятно спросила....

Насть тебе надо постараться намного больше раскатать мастику чем диаметр кторта,тогда ты без труда обтянешь и складочек не будет

[Dem'yanka]

Сообщение от Nastyushka

Ян,глянь,что нашла

Прикольно,я тоже много таких видела

[Dem'yanka]

Сообщение от феечка

Привет! опробовала рецепт апельсинового бисквита!ОГРОМЕННОЕ ТЕБЕ СПАСИБО!!!!! и от меня и от моих домашних! бисквит очень нежный, вкусный и у меня из одной порции продуктов получилось 2 больших торта! правда я немного рецепт видоизменила - поднялся хорошо и нигде не опал!

Ой,ну супер!А как видоизменила?

[феечка]

я добавила мед растопленный, но не горячий, примерно 2 столовые ложки (в готовом бисквите он не чувствовался совсем), и муки немного больше (на 1/3 стакана)

[феечка]

у тебя тоже выход большой был? я-то пребывала в шоке, когда тесто замесила - не предполагала даже, что его будет ТАК много

[Dem'yanka]

САЛАТ "ЛЮБИМЫЙ"



Если вам надоели майонезные салаты-это для вас!!!!Этот салат не пестрит разнообразием ингредиентов,но в нём есть изюминка и он очень полюбился нашей семье!!!

Вам понадобятся:
помидоры-3шт.(большие)
сыр-100-150р.(желательно чтобы меньше было дырок или без них)
конс.кукуруза-1 банка
зел.лук
хлеб(батон)-полбатона
горчица-1/2 ст.л
раст.масло-5ст.л и 3ст.л в сухарики
мёд-1 полная ст.л
уксус(3%)-1ч.л.
соль
чеснок

Для начала 3ст.л растительного масла настаиваем на чесночке(просто выдавливаем туда 3 маленьких зубчика и отставляем в сторонку.
Сыр режем тонкой соломкой,помидоры я режу полукругом тоненькими полосочками,смешиваем ,добавляем банку конс.кукурузы и нарезанный мелкими колечками зел.лук(не экономить,хорошо когда побольше).Половину батона режем на небольшие кубики и отправляем в духовку(градусов на 150-180,не провороньте )поджарится до золотистого цвета,вынимаем,кидаем на горячую сковородку,поливаем нашим чесночным маслом,можно прям с чесночком,немного подсаливаем и мешаем 1-2 мсинуты(всё готово-можно сразу пересыпать в пиалочку,они будут подаваться отдельно)-если доживут,они такие вкусненькие,что половина у меня уже пропала до салата.
Готовим необычный соус:наливаем в пиалочку 5ст.л раст.масла,туда 1/2ст.л горчички+1ч.л уксуса(консистенция может расслаиваться)+1ст.л мёда(можно 1.5)(быстро мешаем,с добавлением мёда соус примет однородную структуру и хорошо посолить)Соус на вкус должен получиться остро-горчично-кисло-сладкий Не бойтесь когда мы его смешаем с салатом,сок помидоров и кукурузы,разбавят его и создадут единый вкус Поливаем им салат(кол-во регулируйте по вкусу) и оставляем пропитаться 15-20мин.Преподносим салат с пиалкой чесночных сухариков,сразу нельзя иначе они размокнут.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!Салатик получается очень вкусный,а чесночные сухарики придают пикантность.Даже на НГ он у нас шёл на ура!

[Dem'yanka]

Сообщение от феечка

у тебя тоже выход большой был? я-то пребывала в шоке, когда тесто замесила - не предполагала даже, что его будет ТАК много

Я же тебе говорила,что пробывала и всё разделила на 3,поэтому возможно где то нарушила пропорцию и он осел у меня,но хуже на вкус не стал

[Dem'yanka]

Сообщение от феечка

я добавила мед растопленный, но не горячий, примерно 2 столовые ложки (в готовом бисквите он не чувствовался совсем), и муки немного больше (на 1/3 стакана)

а муки больше за счёт мёда?

[феечка]

Сообщение от Демьянка

Я же тебе говорила,что пробывала и всё разделила на 3,поэтому возможно где то нарушила пропорцию и он осел у меня,но хуже на вкус не стал

прости, видимо где-то пропустила эту информацию. но может и хорошо, что так получилось. папа просто разомлел от счастья, я говорит торт ждать буду, даже если он ночью будет готов. еще больше обрадовался, когда узнал, что тортов 2 будет!

[Dem'yanka]

Сообщение от феечка

прости, видимо где-то пропустила эту информацию. но может и хорошо, что так получилось. папа просто разомлел от счастья, я говорит торт ждать буду, даже если он ночью будет готов. еще больше обрадовался, когда узнал, что тортов 2 будет!

А чем прослоила?

[феечка]

Сообщение от Демьянка

а муки больше за счёт мёда?

в общем, у меня так получилось, что я намудрила с сахаром (в белки добавила не полстакана, а стакан), добавила к желткам с сахаром еще 1 целое яйцо. а потом решила, что 2 стакана муки будет маловато, и добавила еще 1/3 стакана. результат меня очень порадовал. бисквит изумительный: достаточно плотный и в то же время нежный, режется прекрасно, кремом выровняла быстро и легко. под мастику - самое оно!!!!!!!!!

[феечка]

Сообщение от Демьянка

А чем прослоила?

как и ты заварным кремом. только я апельсинки не добавляла. купить забыла, а мама принесла фруктики уже когда я один торт прослоила. со вторым буду завтра экспериментировать (счас на работе сижу )

[феечка]

в этот раз я мастикой не затягивала. просто обмазала сверху кремом и украсила кокосовой стружкой, только не мелкой, а крупной (по величине как миндальные лепестки)

[Dem'yanka]

Сообщение от феечка

в общем, у меня так получилось, что я намудрила с сахаром (в белки добавила не полстакана, а стакан), добавила к желткам с сахаром еще 1 целое яйцо. а потом решила, что 2 стакана муки будет маловато, и добавила еще 1/3 стакана. результат меня очень порадовал. бисквит изумительный: достаточно плотный и в то же время нежный, режется прекрасно, кремом выровняла быстро и легко. под мастику - самое оно!!!!!!!!!

да я тоже отметила что под мастику да и вообще для создания фигурных тортов-самое ОНО