Иринушкины рецептики вкусняшек...

[Иринушка]

Сообщение от ALLLENNNA

Привет) Я про сырно мясной рулет уточнить)
То есть я начинку выкладываю на ту сторону, которая лежала на бумаге, да?
А этот корж не ломается? Легко скручивается? А ты его ничем не фиксировала?

И самое главное:ТЫ МЕГА КУЛИНАР!!!

Спасибо...
Да, на ту сторону, что на бумаге была, то есть, вот ты достала его из духовки, немного подождала, пока остынет (это не бисквит, не надо сразу скручивать) и поддевая ножичком или лопаткой отделяешь корж от бумаги, переворачиваешь его и соответственно намазываешь ту сторону, которая была дном, это делается для того, чтобы удобно было скручивать намазанный корж, так как он не очень просто отходит от бумаги (от противня наверное ваще не отодрать) НО это единственная трудность , а теперь легко намазать и скрутить в рулет! и опять в духовку...

Я тут вчера купила силиконовый коврик, думаю с ним будет гораздо легче...
испытаю и отчитаюсь!

[ALLLENNNA]

Спасибо Ириш))) На днях сделаю и отчитаюсь тоже)))

[Tusia]

Иришкааа, мясной рулет это бомба))) на этой неделе 100%%% сделаю))) спасибки за рецептик))))

[Иринушка]

Сообщение от tusia

Иришкааа, мясной рулет это бомба)))

Да, рулетик "взорвал"...

[Tusia]

Ириш, неудержалась и приготовила рулетик седня)))) Мммм))) Очень вкусно, а муж вообще в восторге)))Спасибки еще раз)))

[Иринушка]

Фаршированные кабачки

Потребуется:
Мясо 200 гр
Кабачок 1 шт средний
Шампиньоны 200 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Сыр 50-70 гр
Соль, перец

Приготовление:
Кабачок помыть, почистить, разрезать крупными кольцами, «выковырять» семечки ложечкой, оставляя чуток на донышке, чтобы получилась «чаша» куда начинку складывать. Из лука с морковкой сделать обычную поджарку, кинуть туда нарезанные шампиньоны (можно предварительно довести до кипения, но не обязательно) мелко нарезанное мяско, потушить…
Ну и нафаршировать кабачок, сверху посыпать натёртым сыром.
Ставим в разогретую духовку на 200° где-то на часок…





Ммммм, потрясающая вкуснятинка!!!

[Olesja-ja]

Кабачки супер!!!!
Я такие делаю, только без грибов, с фаршем и тушу в кострюльке с соусом!!! Нямка

[*Dolce Vita*]

Нямка!!!!!!!!Обажаю такие кабачки!!!!!

[Иринушка]

Сообщение от Olesja-ja

тушу в кострюльке с соусом!!! Нямка

Сообщение от КаролинКА

Нямка!!!!!!!!Обажаю такие кабачки!!!!!

Пасибки...
Про кастрюльку с тушением не догадалась... ...
хотя без тушения форму не потеряли, ровненькие стоят
даже малышня схомячила... , в общем удались!!!

[Olesja-ja]

неее, Ириш, они при тушении вид совсем не теряют
Я в маленькой кострюльке делаю.
А еще если соусом полить.... ммммм.... нямка

[Мира]

Сделала я мега рулетик на пробу...вобщем завтра его же делаю на 25 человек как коронное горячее блюдо. Хотелось вот чем то выпендриться среди многочисленных невесток... завтра произведу фурор. Спасибо!!! И сырные таталетки сделаю, а внутри в них сделаю салатик из кальмара.
Спасибо и за эту идею.

[Иринушка]

Сообщение от Мира

на 25 человек как коронное горячее блюдо.

сырные таталетки сделаю

надеюсь, помогу произвести фурор! [

[Мира]

Сообщение от Иринушка

надеюсь, помогу произвести фурор!

Ирин, а я честно говорю, что подчерпнула здесь на Пузяке!!! Мне чем понравился рецепт, тем что не надо авокадо, масло верблюда или плавнички уральского ласося...как в кулинарных книгах...все просто и доступно!!! Спасибо еще раз, отфотаю все и выложу слюни родственников.

[Иринушка]

Сообщение от Мира

Спасибо еще раз, отфотаю все и выложу слюни родственников.

Хахахахахахаааааа, ждем-с...

[Мира]

Ир, а вот еще вопрос, а ты сам фарших с яичком не смешивала???

[mama Yo]

Сообщение от Иринушка

Фаршированные кабачки

Потребуется:
Мясо 200 гр
Кабачок 1 шт средний
Шампиньоны 200 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Сыр 50-70 гр
Соль, перец

Приготовление:
Кабачок помыть, почистить, разрезать крупными кольцами, «выковырять» семечки ложечкой, оставляя чуток на донышке, чтобы получилась «чаша» куда начинку складывать. Из лука с морковкой сделать обычную поджарку, кинуть туда нарезанные шампиньоны (можно предварительно довести до кипения, но не обязательно) мелко нарезанное мяско, потушить…
Ну и нафаршировать кабачок, сверху посыпать натёртым сыром.
Ставим в разогретую духовку на 200° где-то на часок…





Ммммм, потрясающая вкуснятинка!!!

классно!

я тоже такие делала!!

[Иринушка]

Сообщение от Мира

Ир, а вот еще вопрос, а ты сам фарших с яичком не смешивала???

Нет, но думаю яичком фарш не испортишь

[Иринушка]

рулет бисквитный с вареньем
Тесто:
Яйцо 3 шт
Мёда 3 ст.ложки
Сахар 1 стакан
Мука 1 стакан
Разрыхлитель, соль, ванилин
Начинка:
варенье (любое) 200 гр
Приготовление:
Для теста все взбить миксером и оставить минут на 10 ...
Духовку разогреваем, противень смазываем маслом или застилаем силиконовым ковриком и выливаем тесто, ставим на 220° на 10-12 минут (достаточно быстро), как зарумяниться, вынимаем, намазываем вареньем , и скручиваем пока не остыл.....

[mama Yo]

Иирнушка,у меня уже слюньки текут от рулетика!!! молодец!!

[Иринушка]

АПЕЛЬСИНКА
Бисквит
7 шт. яиц (11-14)
1,5 ст. сахара (2,2-3)
130 мл. раст. масло (200-260)
400 мл. апел. сока (600-800)
2,5 ст. муки (3,7-5)
разрыхлитель, соль, ваниль
Взбить желтки с половиной сахара,
добавить растительное масло,
сок, муку с разрыхлителем и солью...
Белки взбить с оставшимся сахаром
и вмешать к тесту...
на 180° на час....
Крем:
8 ст.л. муки (12-16)
5 шт. яиц (7-10)
1,5 ст. сахара. (2,2-3)
400 мл. апел. сока (600-800)
400 гр. мас.слив.82,5% (600-800)
5 шт. апельсинов (7-10)
Взбить яйца с сахаром и мукой.
Сок до кипения, влить яич.-муч. смесь.
На маленьком огне до загустения.
Масло слив. взбить. Соединить.

Дольки апельсинов​ мелко порезать…