Новогоднее меню.

[Zhenya]

а мне легче мясо испортить чем салат((( а опыты на праздники не очень люблю... всегда, что нибудь да не так получится((((
Хорошо в этом году горячее готовит муж)))

[Елен-ка]

Тандем буду делать в первый раз, надеюсь получится сразу А если даже не получится, то все равно родственникам придется съесть его, так как беременных обижать нельзя. За столом будут только родственники, поэтому я сильно по поводу понравится-не понравится не переживаю, да и вообще, запеченное мясо трудно испортить.
ДЕВОЧКИ_ПУЗЯКОЧКИ!!!ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ! СЧАСТЬЯ, ЗДОРОВЬЯ, ЛЮБВИ, НУ И ВСЕГО ТАКОГО

[Zhenya]

С наступающим ВАС Уже наверное общаться буду с вами в след. году, потому что когда я только проснусь завтра 31, вы все будите столы накрывать и оливье нарезать))) Всем хорошо встретить НГ!!! и удачно откулинарить!!! Потом будем делиться что у кого было и что как получилось)))

[podarochek]

Сообщение от Zhenya

podarochek чтото душа так и просит добавить чего нибудь в этот салат)))

Тут уж как твоя фантазия пожелает)))

[Тимилена]

Ну вот собственно, что мы заточили за Новогодним столом:
оливье
мимозу
селедочку под шубкой
свинский (я его так обозвала, рецепт есть выше, салатик из свинины.морковки и лука)
рулетик из лаваша с кинзой,майонезом и крабовым мясом
роллы с сёмгой,авокадо и огурцом
бутерброды с красной икрой (без них никуда )
на горячее:
гармошки из свинины и картошки - получилось ОЧУМЕННО!!!!! Правда, свинина из-за моей характерной духовки тусила там почти 4 часа, 3 раза доставали, а там кровь

[Умница]

Салат "Тигренок",стащила с одного сайта...



Ингредиенты

400 г картофеля
200 г колбасы (я использовала вареную)
200 г огурцов (свежих или маринованных)
лук-порей или 150 г репчатого лука
3 яйца
400 г моркови
майонез
соль
перец

для украшения:

* маслины (или чернослив, черная икра)

Рецепт приготовления

Как известно, наступающий 2010 год - год Тигра.
Предлагаю Вашему вниманию салат, который, надеюсь, Вы приготовите в Новогоднюю ночь.
Таким образом можно украсить совершенно любой салат.
Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.

Картофель натереть на мелкой терке.

Колбасу нарезать мелкими кубиками.

Огурцы нарезать мелкими кубиками.

Лук порей мелко покрошить (репчатый лук нарезать кубиками, залить кипятком, оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде).

Яйца натереть на мелкой терке (белок от одного яйца оставить для украшения).

Морковь натереть на мелкой терке.

На дно плоского блюда выложить картофель, немного посолить, поперчить, придать форму головы тигра.
Смазать майонезом.

На картофель выложить колбасу, смазать майонезом.

На колбасу выложить огурцы (свежие огурцы немного посолить), смазать майонезом.

На огурцы выложить лук.

На лук выложить яйца, смазать майонезом.

На яйца выложить морковь.

Мелко нарезать около 6-7 маслин.

Из белка сделать глазки и щечки.

Из маслин нос и ресницы.
Из огурца - зрачки.
Из колбасы - рот.

Из нарезанных маслин выложить полоски.
Усы можно сделать из белой части лука порея.

Приятного аппетита!

[Регина]

Классный тигрёнок!!!!!!

можно попрошу помощи. у меня духовки нет. но есть микроволновка с грилем.. подскажите пожалуйста рецептики на Новый год...

[Angel...]

Я в микроволновке готовлю только курицу-гриль, бедро-гриль и голень-гриль!
Делаю соус из майонеза-кетчупа-чеснока, посыпаю приправой и старт.

[Аннуhка]

Вот какие я нашла оригинальные рецептики!

Печенье Новогодняя ель - красивая и вкусная ель украсит любой новогодний стол.

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 3 штуки
Мука ржаная- 300 грамм
Мука пшеничная - 300 грамм
Сливочное масло - 100 грамм
Сахар - 1 стакан
Мед - 100 грамм
Цедра лимона - Ѕ штуки
Сода - 1 чайная ложка
Белки от яиц - 2 штуки
Сахарная пудра- 200 грамм
Лимонный сок - 2 столовые ложки
Зеленый пищевой краситель

Способ приготовления:

Яйца взбить в пену с сахаром и мёдом. Растопить сливочное масло, охладить и перемешать с яичной смесью. Цедру лимона натереть на мелкой терке и вместе с содой и солью добавить к яйцам. Постепенно ввести муку, замесить тесто. Раскатать тесто скалкой, с помощью ножа вырезать звездочки - для основания самую большую, затем все меньше и меньше. На верх должна получиться маленькая звезда. Выложить звезды на противень и запекать их в духовом шкафу при температуре 200° около 15 минут.
Приготовить глазурь: белки взбивать с сахарной пудрой пока загустеют, добавить лимонный сок, ещё раз взбить. Разделить глазурь на две части, в одну добавить зеленый пищевой краситель.
Готовые звезды укладывать друг на друга, промазывать зеленой глазурью. Постепенно собрать елку и украсить её белой глазурью.

Печенье Новогодняя ель готово. Приятного аппетита!

Закуска «Рождественская ёлочка» - как приятно скушать все украшения с Новогодней ёлочки!

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 1 штука
Кипяченая вода - 1 стакан
Пшеничная мука - 1,5 стакан
Листья салата - 300 грамм
Помидоры черри - 300 грамм
Креветки - 200 грамм
Шпажки и бутылка из стекла

Способ приготовления:

Яйцо взбейте, добавьте воду, муку и замесите тесто. Возьмите стеклянную бутылку и облепите её тестом. Поставьте тесто на бутылке в духовку на 30 минут при температуре 150°. Готовый «конус», в виде запеченного теста на бутылке станет основой, куда будут вешаться украшения.
Листья салата и помидоры помойте, высушите полотенцем и наколите с помощью шпажек на «конус». Креветки сварите в течении 5 минут в подсоленной воде и наколите с помощью шпажек на "конус". Так же можно добавить и другие украшения: оливки, маслины, грибочки, кусочки ананаса, сыра и другие по вашему желанию.

Закуска «Рождественская елочка» готова. Приятного аппетита!

Салат Снеговик - новый оригинально оформленный салатик на Новый год, что может быть лучше для хорошей хозяйки?

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 5 штук
Крабовые палочки - 200 грамм
Шампиньоны - 500 грамм
Репчатый лук - 2 головки
Сыр твердых сортов - 300 грамм
Майонез - 1 упаковка
Растительное масло для жарки
Морковь - 1 штука
Изюм для украшения
Крекеры - 300 грамм

Способ приготовления:

Яйца сварить до готовности, шампиньоны и репчатый лук порубить и обжарить на растительном масле. Яйца, шампиньоны с луком, крабовые палочки и сыр пропустить через мясорубку. В полученную смесь добавить майонез, так чтобы получилось не очень жидкое, но и не сухое тесто. Из смеси сформировать шарики, обвалять их в тертом на мелкой терке сыре и поставить друг на друга.
Из вареной моркови вырезать нос и шарф Снеговику, с помощью изюма сделать глаза, рот и пуговицы. Шляпу сделать из крекеров.
Салат снеговик подавать с крекерами, с помощью которых его и едят.

Приятного аппетита!

Салат «Елочка гори» - вкусный и оригинально приготовленный салат украсит любую Новогоднюю ночь!

Ингредиенты:

Консервированный лосось - 1 банка
Нежирный мягкий сыр - 250 грамм
Небольшой пучок шнитт-лука
Лимонно-перчная приправа - чайной ложки
Паприка - чайной ложки
Свежий лимонный сок
Крекеры
Помидор - 1 штука
Зелень укропа - пучок
Зерна граната

Способ приготовления:

Лосось и шнитт-лук мелко рубим, сыр трем на крупной терке, добавляем лимонно-перечную приправу, паприку и лимонный сок. Все тщательно перемешиваем. Должна получиться однородная клейкая масса из которой руками формируем конус.
Из помидора острым ножом вырезаем звезду и крепим к салату, затем украшаем веточками укропа и зернами граната.
Подаем салат «Елочка гори» с крекерами, при помощи которых салатик едят.

Приятного аппетита!
Все взяла с форума Ивантеевка.

[Юлька]

Аннушка,классные рецептики! Надо сохранить себе

[Mashynji]

Сообщение от Юлька

Аннушка,классные рецептики! Надо сохранить себе

Согласна!!!! Надо попробовать.

[PTati]

Сообщение от Лисёнок

Салат (картинка)
Вот,нашла салатик,решили делать на новый год,только без оливок,т.к. наши мужчины их не едят.
Состав

грудка куриная отварная - 200 г,
жаренные шампиньоны - 200 г,
яйца вареные - 3 шт,
сыр - 100 г,
желток - 3 шт,
маслины без косточек
чипсы "Принглс"

Приготовление

Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток.

Я такой делала, салат называется Подсолнух, гостям понравилось

[пупочек]

а у нас обязательное блюдо на новый год это картошечка+ курочка+лук+перец балгарский=всё залить соусом из майонеза с аджикой! мммммммммммм вкуснотища!! всем гостям всегда нравится!

[banny]

Девочки, подскажите, что должно быть на столе? Ведь наступающий год - год Тигра! Как украшать и т.п.

[Аннуhка]

Сообщение от banny

Девочки, подскажите, что должно быть на столе? Ведь наступающий год - год Тигра! Как украшать и т.п.

Тигрятина...
А украшать под тигра можно.

[Мира]

Салат ТИГР

Ингредиенты:
250 г копченой курицы, 2 яйца,
2 свежих огурца, 200 г шампиньонов,
300 г моркови (лучше по-корейски),
маслины,орехи, эеленый лук для украшения,
майонез

Приготовление:
1. Шампиньоны пожарить, добавить сливочное масло, посолить и поперчить.
2. Яйца отварить, очистить. Оставить украшение для глаз - 2 кружочка белка. Остальное потереть на мелкой терке. Огурцы мелко нарезать.
3. Если нет моркови по-корейски - морковь отварить и потереть на терке.
4. Выкладываем салат слоями:
- измельченная копченая курица, майонез
- грибы, майонез,
- огурец, майонез
- яйца, майонез
- морковь.
5. Украшение салата:
глаза - яйца+маслины,
щеки - измельченные орехи,
уши, полосы, ресницы, нос - маслины,
усы - порезанные вдоль перья зеленого лука,
язык - кусочек курицы.

Приятного аппетита!

[Аннуhка]

А я решила потушить кроличьи ножки в сметане, сделать пару салатиков "Оливье" обязательно!, закуски с красной рыбой и икрой, креветки отварю и обжарю на гриле, и еще чего нибудь...пока не придумала...

Сообщение от Аннуhка

А я решила потушить кроличьи ножки в сметане, сделать пару салатиков "Оливье" обязательно!, закуски с красной рыбой и икрой, креветки отварю и обжарю на гриле, и еще чего нибудь...пока не придумала...

кроль -это Весчь!!!!
муж попросил мясо запечь. (будет свининка)
закуски-рыба, икра
салаты- Оливье однозначно, второй еще думаю.
на десерт- фруктовое желе и коктель из мороженного. фрукты и фрукты!

[Pipeto4ka]

У нас на новогоднем столе будет:

Оливье
Салат английский (курочка, огурчики, грибочки)
Салат с кальмаром и креветками
Салат с краб. палочками, помидорками и сыром
Хе рыбное
Роллы
Торталетки с сыром
Нарезка мясная
Холодец

На горячее
манты
картошка с запечеными в духовке куриными ножками

и торт.